Jaké odrůdy jablek jsou v zimní sklizni?

Zimní odrůdy jablek dozrávají na podzim. Zralé plody nemusí po dlouhou dobu spadnout a zůstat na stromě až do mrazu. Charakteristickým rysem zimních odrůd je, že jablka dosáhnou konečné zralosti po sklizni, během skladování. Všechny plody se vyznačují schopností udržet si svou prezentaci po dlouhou dobu, dobře snášejí přepravu a dlouhodobé skladování. Podle trvanlivosti ovoce se odrůdy dělí na:

  • začátek zimy – většinou zůstávají do Nového roku, v extrémních případech – do února;
  • v zimě – dají se jíst i v březnu;
  • pozdní zima – schopné udržet si čerstvost až do příštího léta.

Během skladování jablka zimních odrůd mění barvu a chuť, časem jsou aromatičtější a chutnější.

Obsah

  1. Oblíbené odrůdy
  2. Fuji
  3. Antonovka
  4. Bogatyr
  5. babička Smithová
  6. Zlatý
  7. Spartan
  8. Simirenko
  9. Jak vybrat správnou odrůdu
  10. Video
  11. Vlastnosti a výhody
  12. Nejlepší odrůdové jabloně – názvy a popisy
  13. Pro moskevskou oblast
  14. Pro střední Rusko
  15. Pro Sibiř
  16. Sladké druhy
  17. Nejplodnější
  18. Nový poddruh
  19. Základní pěstitelská pravidla
  20. Plodové období
  21. skladování ovoce
  22. Užitečné videa

Oblíbené odrůdy

Existuje mnoho odrůd jablek, včetně zimních. Díky tomu je výběr vhodné jabloně mnohem snazší, protože můžete najít odrůdu, která odpovídá půdním a klimatickým podmínkám vybrané oblasti. Milovníci jablek, kromě obvyklých letních stromů, také upřednostňují výsadbu zimních odrůd, protože jejich sklizně mohou trvat až do příštího léta. Mezi zimními druhy jsou oblíbení zástupci, kteří si mezi zahradníky vysloužili dobrou pověst. Jejich plody jsou chuťově bohaté a mrazuvzdorné a stromy dokážou odolat mnoha chorobám i silným mrazům.

Fuji

Odrůda byla vyšlechtěna japonskými šlechtiteli. Fujis se vyznačují silným růstem a zvýšenou produktivitou, takže plodit může jednou za 2 roky. Pro získání ročního výnosu je nutné zředit vaječník. Kvetení nastává ve středně pozdním období, díky čemuž je riziko zamrznutí vaječníku minimální.

Fuji má vynikající zimní odolnost. Stromy jsou však velmi náchylné k chorobám (padlí a spála), ale jsou odolnější vůči strupovitosti.

Plody mají červeno-malinovou barvu se nažloutlými tečkami a nazelenalými pruhy, velkou velikost (průměrná hmotnost – 200 g) a jasnou sladkokyselou chuť. Díky zvýšenému obsahu přírodních cukrů má odrůda vysoký obsah kalorií – 71 kcal na 100 g. Bez speciálního chlazení se plody skladují 4-5 měsíců a za vhodných podmínek vydrží až do léta nebo do příští sklizně .

První dvě sklizně se mohou lišit od deklarovaných chuťových kvalit. Plody s jasnými barvami budou nejjemnější a nejsladší.

Tento druh byl vytvořen v Kanadě ze semen získaných otevřeným opylením odrůdy Mekintosh. Stromy jsou středně velké s rozložitou korunou. Mladé sazenice rostou rychleji než vzrostlé stromy. Lobo začíná plodit brzy a každý rok přináší dobrou úrodu. Odrůda však není dostatečně zimovzdorná a je vysoce náchylná ke strupovitosti. Když jsou jablka zralá, jsou tmavě červené barvy a velké velikosti. Průměrná hmotnost plodů je 100-200 g. Jablka mají šťavnatou, sladkokyselou dužninu. Obecně se odrůda vyznačuje pozdním zráním – ve středním pásmu se sklízí koncem září – začátkem října. Konečné zralosti je dosaženo během skladování. V lednici vydrží čerstvé do února až března.

READ
Proč přidávat citronovou šťávu do kompotu?

Antonovka

Jedna z nejstarších odrůd ruského lidového výběru. Antonovskaya začíná přinášet ovoce o 5-8 let, ale každoroční sklizeň nastává po 10 letech. Jabloně jsou přizpůsobeny mírnému a vlhkému klimatu. Jsou schopny odolat strupovitosti a mají vysokou zimní odolnost. Na mladých stromech jsou plody větší, o průměrné hmotnosti 100-200 g. Jablka mají zelenožlutou barvu, šťavnatou, bílou nebo nažloutlou, vínově sladkou dužninu. Sklizeň se sklízí v druhé polovině září – začátkem října. Konečná zralost nastává během skladování koncem října. Při skladování v lednici zůstávají jablka čerstvá do ledna-února, ve větraných sklepech se slámou – do března.

Při správné zemědělské technice může jeden strom unést až 500 kg plodů.

Bogatyr

Zimní druh jablka, vyšlechtěný na Ukrajině v roce 1925 křížením Antonovky a Reneta z Landsbergského. Po schválení byl úspěšně pěstován ve středním Rusku a nyní může růst téměř na jakémkoli území. Bogatyr může dorůst až 4,5-6 metrů. Jabloň začíná plodit 6-7 let po pučení a 3-4 roky po výsadbě na zahradě.

Plody jsou obecně velké, světle zelené barvy, slupka může během skladování zežloutnout. Někdy se na jižní straně plodu může vytvořit jasně červený ruměnec. Dužnina je bílá, se sladkokyselou chutí a výraznou vůní. Sklízet můžete v polovině září, nejlépe však o něco později. Konečná splatnost nastává v polovině až koncem prosince. Správně sklizené plody mohou zůstat čerstvé až do konce května, v některých případech až do poloviny července.

Odrůda Bogatyr je šlechtiteli uznávána jako nejproduktivnější odrůda pozdní zimy. Devítiletý strom může vyprodukovat až 9 kg úrody a 60letý strom až 16 kg. Maximální výnos při správné zemědělské technologii je 80 kg na jabloň.

babička Smithová

Odrůda Granny Smith byla vyvinuta v roce 1868 v Austrálii. Jabloň je středně velká, 3-3,5 metru vysoká, s bujnou, rozložitou korunou. Strom pravidelně plodí a vrcholný výnos nastává v 5. a 8. roce růstu. Jabloň je náladová vůči podmínkám prostředí – to může změnit velikost a chuťové vlastnosti plodiny. Odrůda je odolná vůči mrazu, ale nemá ráda teplo. Plody se vyznačují tvrdou, jasně zelenou slupkou. Odrůda se vyznačuje velkou velikostí jablka – 250-300 gramů. Zralé plody mají bohatou, sladkokyselou chuť. Sklizeň lze provést koncem září – začátkem října. Plody dobře snášejí přepravu a dlouhodobé skladování.

Dnes je to jedno z nejoblíbenějších jablek na světě a je jednou z 10 nejpěstovanějších a nejprodávanějších odrůd ve Spojených státech.

Zlatý

Stromy se obvykle pěstují v roubované formě. Velikost vzrostlého stromu a období, kdy začíná plodit, závisí na potomstvu. Na zakrslých podnožích začíná plodit ve 3. roce, na bujně rostoucích – po 5 letech. Golden je náchylný k padlí. Zlatá je oblíbená pro svůj výnos – i ve špatném roce může přinést kolem 80 kg. Při správné zemědělské technologii jeden strom vyprodukuje 100-120 kg.

READ
Je třeba sazenice hroznů před výsadbou namáčet?

Při sklizni mají plody zelený nádech slupky a po úplném dozrání získávají žluto-zlatou barvu. Dužnina má sladkou chuť a karamelovou vůni.

Sklizeň se sklízí v prvních deseti říjnových dnech a při správném skladování lze skladovat až do dubna.

Zlatá jablka jsou mezi spotřebiteli čerstvého ovoce považována za jedny z nejoblíbenějších. U vzrostlých stromů lze pozorovat periodicitu plodů.

Spartan

Odrůda Spartan byla vyšlechtěna kanadskými chovateli pro průmyslové měřítko. Stromy mají střední, mírný růst a kulatou korunu. Plodování začíná 5 let po výsadbě. Stromy bohatě kvetou. Plody jsou středně velké se silnou slupkou, světle žluté barvy se sytě červeným ruměncem. Jablka mají často namodralý voskový povlak, který jim dodává fialový odstín. Dužnina je šťavnatá, se sladkou chutí, bez jakékoli kyselosti. Při správném zpracování mohou plody vážit 150 g. Sklizeň se sklízí koncem září a za dobrých skladovacích podmínek může zůstat prodejná až do března-dubna.

Spartan má průměrnou zimní odolnost, ale je schopen odolat většině nemocí.

Simirenko

Stromy odrůdy Simirenko mají střední výšku a hustou, zaoblenou korunu. Plody mohou mít jasnou nebo světlou barvu. Při sběru jsou jablka zelená, ale během skladování se strana zbarví do karmínové. Povrch slupky má malé podkožní body. Dužnina je sněhově bílá, šťavnatá, sladká, s kyselou. Jablka jsou velké velikosti. Hmotnost plodu může dosáhnout 200 gramů. Sklizeň začíná koncem září a pokračuje až do poloviny podzimu. Odrůda je oblíbená pro svou bohatou úrodu a schopnost jablek skladovat až 8 měsíců. Stromy však mrazu a chorobám dobře nevzdorují.

Při dlouhodobém skladování začne konzistence jablečné dužiny připomínat smetanu.

Jak vybrat správnou odrůdu

Při výběru vhodné odrůdy jablek je třeba vzít v úvahu následující podmínky:

  1. Podnebí Ne všechny zimní druhy snášejí nízké teploty stejně dobře. Některé druhy mohou kvůli silným mrazům začít onemocnět, snížit produktivitu nebo zemřít.
  2. Půda. Stromy musí být vybírány v souladu s vlastnostmi půdy, na které budou vysazeny. Pokud existuje nesrovnalost, jabloň nemusí zakořenit nebo produkovat nízký výnos.
  3. Odolnost vůči nemocem. Ne všechny stromy mají vysokou odolnost vůči typickým chorobám jabloní.
  4. Produktivita. Při výběru odrůdy jablka byste měli zvážit účel pěstování. Ne každý zimní druh může produkovat plodiny v průmyslovém měřítku.
  5. Skladování Zimní odrůdy mají různou trvanlivost. Některé sotva přežijí do Nového roku, jiné mohou zůstat dostatečně čerstvé až do příští sklizně.
  6. Vlastnosti komodit. Většina zimních jablek má vysokou prodejnost, ale existují výjimky. Pokud je odrůda potřebná k prodeji, je třeba to vzít v úvahu před zahájením pěstování.
  7. Chuť. Plody zimních odrůd mohou být sladké, kyselé nebo sladkokyselé.
READ
Proč bylo zakázáno dělat záhony z pneumatik?

Video

Video o zimních odrůdách jabloní.

Odrůdy jabloní se obvykle dělí na letní, podzimní a zimní, podle doby zrání plodů.

Jablka letních odrůd leží špatně, ale dozrávají brzy. Podzimní plody se sklízejí od září a lze je skladovat až do poloviny zimy.

Tento článek bude hovořit o zimních jabloních a jejich vlastnostech. Najdete zde také užitečné tipy pro skladování ovoce a jejich fotografií.

Vlastnosti a výhody

Vzhledem k tomu, že ruské klima neumožňuje pěstování ovoce po celý rok, zimní odrůdy jabloní jsou vynikajícím řešením. Jejich výhody:

  • Pozdní jablka dlouho dozrávají a hromadí vitamíny, takže jsou považována za mnohem užitečnější než raná jablka.
  • Hlavní odrůdy takových rostlin jsou zpravidla mrazuvzdorné. To vám umožní sklízet i po chladných zimách.
  • Dlouhodobé skladování je hlavní vlastností zimních jablek. Některé odrůdy se kazí až v polovině července.

Nejlepší odrůdové jabloně – názvy a popisy

Sladká a kyselá světle žlutá jablka se skladují 3-4 měsíce. Stromy Antonovka jsou odolné vůči různým chorobám a strupovitosti.

Podrobný přehledný článek o odrůdách jablek si můžete přečíst zde.

Pro moskevskou oblast

Nejlepší odrůdy k pěstování jsou:

  • “Antonovka”;
  • “Pepin šafrán”;
  • “Hvězda”;
  • “Mantet”;
  • “Melba” a mnoho dalších odrůd.

Někdy se to odráží v názvu druhu, například „moskevská hrušeň“ a „moskevská zima“.

Pro střední Rusko

Podmínky středního Ruska se částečně liší od klimatu moskevské oblasti, takže dobré možnosti by byly:

  • Kuban-ostruha” – atraktivní velká jablka;
  • Jonathan” – zimovzdorné rostliny odolné vůči chorobám;
  • Welsey“- voňavé, mírně zploštělé plody;
  • Lobo“ je voňavá odrůda, která začíná plodit poměrně rychle.

Pro Sibiř

Sibiř má drsné klima, ale ani to nebrání letním obyvatelům, aby na svých pozemcích pěstovali jabloně. Za prvé, takové rostliny musí mít vysokou produktivitu a zimní odolnost.

  • “Zimní šafrán”;
  • “Hora Sinap”;
  • “Bayan”;
  • „Pokladně“;
  • “Altajská krása”.

Můžeme také rozlišit druhy, jejichž plody mají neobvyklý zploštělý tvar – jsou to „Bogatyr“, „Zvezdochka“, „Ranet“ a mnoho dalších.

Věděli jste, že zimní odrůdy jablek jsou ideální k sušení? Další informace o tom, jak rychle připravit lahodné sušené ovoce pro výrobu kompotů a koláčů, najdete v článku na odkazu.

READ
Které hlívy ústřičné jsou jedlé?

Na fotografii jsou jabloně zimních odrůdových odrůd – Antonovka, Aport, Berkutovskoe.

Odrůda Antonovka:

Odrůda Aport:

Odrůda Berkutovskie:

Vezměte prosím na vědomí, že na našich webových stránkách jsou materiály věnované jiným odrůdám – letní a podzimní. Například odrůdy Melba, Grushovka, Antonovka, Berkutovskoe, Aport.

Sladké druhy

Mnoho lidí miluje jablka kvůli jejich sladké chuti. Proto jsou pro takové zahradníky vhodné následující odrůdy:

  • Antey – pozdně zimní sladká odrůda.
  • Jonathan – poddruh ze Severní Ameriky, plody jsou sladké a s kořenitou chutí.
  • Jablka Lobo – sladká, lehce nakyslá, s karamelovým tónem.
  • Mackintosh – raně zimní druhy. Plody jsou světle žluté, s červenými pruhy.
  • Pepin šafrán – jedna z nejstarších odrůd sladkých jablek s vůní vína.

Nejplodnější

Chcete-li pěstovat jablka na prodej, potřebujete velké množství ovoce a je lepší vybrat stromy s vysokými výnosy.

Odrůdy zimních jablek, které tomu odpovídají:

  • “Alesya”;
  • “Bogatyr”;
  • “Lobo”;
  • “Pepin šafrán”;
  • „Severní synapse“.

Nový poddruh

Bez ohledu na to, jak dobré jsou staré odrůdy, prověřené časem, mnoho letních obyvatel má rádo odrůdy, které byly vyšlechtěny nedávno. Práce v oblasti šlechtění nekončí a nyní můžeme vidět takové poddruhy rostlin jako:

Všechny byly vyšlechtěny ne tak dávno, ale již se staly oblíbenými mezi zahradníky.

Základní pěstitelská pravidla

Pravidla péče o zimní odrůdy jabloní se příliš neliší od pravidel pro pěstování podzimních nebo letních odrůd.

Hlavním rozdílem je doba sklizně. Plody zimních druhů se začínají sklízet v posledních deseti dnech září. Skladují se 3 až 5 měsíců, ale měli byste je nechat chvíli uležet, aby sklizeň stihla dozrát.

Plodové období

Sklizeň v nevhodnou dobu může způsobit vyčerpání stromu a způsobit špatné přezimování, proto je důležité sbírat jablka včas. Plody dozrávají koncem září nebo začátkem října, kdy jsou již všechny ostatní plody sesbírány. Optimální dobu sběru lze určit podle následujících kritérií:

  1. Semena jsou tmavě hnědá;
  2. Jablko se snadno odděluje od větve;
  3. Plody jsou tvrdé a kyselé, ale velké.

skladování ovoce

Trvanlivost různých druhů ovoce se velmi liší – čím později se jablka sbírají, tím déle se kazí. Ale v každém případě je nejlepší jablka chvíli nejíst, ale nechat je odpočinout – často se stává, že na větvích úplně nedozrají a mají kyselou chuť.

READ
Jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit kopr?

Vynikající chuť, dlouhé skladování a produktivita jsou hodné důvody, proč ve vaší zahradě pěstovat jakoukoli odrůdu zimních jabloní. Proto neztrácejte čas a vysaďte popsané odrůdy – nebudete litovat!

Užitečné videa

Zveme vás ke sledování videa o odrůdách zimních jablek:

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: