Pomeranč je plod pomerančovníku, možná kříženec mandarinky a pamelo. Apfelsine – německy – „čínské jablko“. S největší pravděpodobností pochází z jižní Číny a jižního Vietnamu.
Odtud skončil v Indii na Blízkém východě. Není známo, kdy byl přivezen do Evropy, možná v XNUMX.–XNUMX. století. Do Evropy se dostal z Portugalska a Severní Ameriky. Roste všude na březích Středozemního moře. Děje se tak všude tam, kde je teplé klima.
Existuje mnoho druhů a poddruhů pomerančů. Je známo více než 300 odrůd, počet odrůd se neustále zvyšuje.
Pomeranče, které lze zakoupit, jsou tří typů: obyčejné, „kinglety“ a pupeční – nevels neboli pupky („pupky“ nebo „neuveliny“.)
Obyčejné pomeranče mají světlou slupku, nažloutlou, téměř čistou šťávu a téměř nikdy nejsou bez semen. Slupka je tenká, pevně srostlá s ovocem.
„Králové“ se vyznačují načervenalou barvou slupky v důsledku načervenalých teček a dužina je také načervenalá a šťáva je načervenalá. Barva pochází z anthokyanového pigmentu.
Pupky (nevels) jsou pomeranče, které mají „pupek“ na vnější straně („pupek“ – v angličtině – „pupek“) a uvnitř vypadá jako malý pomeranč, kde je pupek a prakticky neexistují žádná semena. Pomeranče jsou sladké nebo sladkokyselé. Slupka se snadno odděluje od ovoce.
Pomeranče lze také rozdělit na běžné pomeranče, kyselé pomeranče a hořké pomeranče.
Prodávají se sladké, obyčejné pomeranče.
Například odrůdy Valencia, Washington Navel.
První jsou pomeranče s jasně pomerančovou kůrou s červenými tečkami a stejnou dužinou.
Washington Nevil – se šťavnatou sladkokyselou dužinou, hustou kůrkou.
Obecně existuje asi 400 odrůd a je trochu obtížné zde vše popsat.
Pomeranče s červenou dužinou. Skvělé na šťávu. Hlavní odrůdy jsou Moro a Tarocco.
Sladký pomeranč – kulovité plody dezertní chuti s hustou pomerančovou kůrou a aromatickou, šťavnatou sladkokyselou dužinou každému dobře zná.
Velikost plodů je střední, váží od 100 do 200 g, plochého kulatého tvaru. Slupka je mírně drsná, 4-8 mm silná, snadno se odděluje od dužniny a má oranžovou barvu. Dužnina je šťavnatá, žluté barvy, jemné konzistence, příjemné sladkokyselé chuti.
Washington-Navell – odkazuje na pupeční pomeranče. Raná odrůda s oválnými nebo kulovitými plody s oranžově žlutou nebo oranžově červenou hladkou nebo drsnou slupkou o tloušťce 4 až 6 mm a oranžově šťavnatou dužninou s příjemnou sladkokyselou chutí. Produkuje plody až 500 g.
Gamlin – plody, které jsou uvnitř červené a mají velmi dobrou chuť. Plod je středně velký, kulovitý, na vrcholu a bázi mírně zploštělý. Vršek plodu končí černou tečkou (značka z pestíku), umístěnou v mírně ohraničeném kruhu o průměru asi 20 mm. Nejcharakterističtějším znakem, kterým lze tuto odrůdu vždy odlišit od ostatních, je velmi lesklá slupka oranžové nebo oranžově načervenalé barvy. Dužnina je šťavnatá, jemnozrnná, rozdělená na 10-13 segmentů, semen je málo – 4-5, často nejsou vůbec žádná. Chuť dužiny je sladkokyselá, příjemná. Plody dozrávají koncem listopadu – začátkem prosince.
Kinglet hruškovitého tvaru – Jedna z nejlepších odrůd z hlediska kvality plodů a výnosu. Stromy mají řídkou, spíše rozložitou korunu. Plody jsou velké, kulaté nebo krátké hruškovitého tvaru, tmavě oranžové s mírným ruměncem, dozrávají v polovině prosince. Slupka o tloušťce 2-8 mm se snadno odděluje od dužiny. Dužnina je žilnatá, tmavě červená, hrubozrnná, jemná, rozdělená na 8-13 segmentů. Šťáva z plodů je světle růžová, bohatá, sladkokyselá s příchutí vína.
Na trzích a supermarketech naší země můžete vidět marocké, turecké, španělské, egyptské a citrusové pomeranče z Abcházie. Existují různé druhy pomerančů, nejoblíbenější jsou plodové se sladkými a velkými plody. Některé odrůdy jsou skvělé pro domácí pěstování.
Obsah
- Obecné informace o odrůdách
- Oválné odrůdy
- Pupeční odrůdy
- Královské citrusy
- Odrůdy pro domácí pěstování
- Neobvyklé odrůdy
- Závěr
Obecné informace o odrůdách
Odrůdy pomerančů jsou rozděleny podle dvou kritérií – rychlosti zrání a jejich vlastností.
Podle první klasifikace se rozlišují rané, středně rané a pozdní odrůdy pomeranče. Podle druhé klasifikace se rozlišují následující odrůdy:
- oranžová (světlá), obyčejná (oválná) a pupeční;
- červená (královská).
Světle oválné oranžové odrůdy se vyznačují světle žlutými semennými plody. Pupečník (pupíky) místo semen mají uvnitř malý plod, kvůli kterému jejich vrchol vyčnívá nad povrch a vypadá jako pupík.
Vnitřní část královského pomerančovníku je červená. Citrusy jsou obvykle malé velikosti, husté a kyselé.
Oválné odrůdy
Oválné odrůdy se komerčně pěstují na plantážích ve Španělsku a Maroku.
Vyznačují se vysokou produktivitou, dobrými obchodními vlastnostmi. Plody jsou střední nebo velké velikosti, nejčastěji mají sladkokyselou chuť.
Nejoblíbenější odrůdy pomerančů:
- Gamlin – rychle zraje, má rovnoměrnou žlutou kůru, dobře se přepravuje a skladuje po dlouhou dobu; vhodné pro pěstování v interiéru.
- Verna – pozdní španělský druh, středně velké plody s malým počtem semen, mají podlouhlý tvar, sladké a šťavnaté jádro;
- Salustiana je oblíbeným druhem pro průmyslové pěstování. Slupka kulovitých, mírně zploštělých plodů je žlutá, snadno se odděluje od sladké dužiny.
Uvedené odrůdy pomeranče jsou vhodné k výrobě šťáv, džemů, omáček, pralinek a ke konzumaci v syrovém stavu.
Pupeční odrůdy
Větve pupečníkových citrusových stromů jsou pokryty trny.
Citrusové plody s pupečním výrůstkem bývají velké velikosti, s hustou pomerančovou kůrou. Chuť plodů pupku je sladká s mírnou kyselostí. Dužnina a kůra mají jasné citrusové aroma.
Odrůdy pupku mají sladkou chuť
Druhy pupečních pomerančů:
- Washingtonský pupek. Zářivě oranžové plody amerického původu, které dobře rostou v Zakavkazsku, mají velký ekonomický význam. Středně velké ovoce, sladké. Malé pecky Odrůda je vhodná pro domácí pěstování.
- Soustruh na pupek. Dozrává pozdě, plody jsou skladovány po dlouhou dobu, aniž by ztratily vnější a vnitřní vlastnosti.
- Thomson Navel. Kulaté pomeranče s velkým výrůstkem, tenká porézní slupka světle oranžové barvy. Dužnina pomerančů je vláknitá a má málo šťávy.
- Navelina. Malé citrusové plody dozrávají brzy a jsou obvykle vejčitého tvaru, s pomerančovou kůrou a volnou dužinou.
- Kara-Kara pupek. Přírodní mutant odrůdy Washington Navel nalezený ve Venezuele. Dužnina je granátové nebo rubínové barvy a slupka má zlatý lesk. Chuťové vlastnosti jsou vylepšeny ve srovnání s původní odrůdou.
- Bonanza. Podle popisu odrůdy se jedná o krátkou, pozdní rostlinu. Citrusy jsou žlutooranžové, sladké a kyselé chuti, pokryté hrubou slupkou.
- Valencie. Exportní produkt, pěstovaný hlavně ve Španělsku. Pomořany jsou tenké, jasně oranžové s červenými skvrnami, dužnina je středně šťavnatá a sladká.
Pomeranče pupeční se konzumují především čerstvé, ideální jsou i na výrobu šťáv.
Královské citrusy
Antokyany, což jsou silné antioxidanty, dodávají kůře a dužině citrusových plodů krvavě červenou barvu. Červené odrůdy se k nám dostaly ze Sicílie, jsou to přirozené mutanty běžných druhů pomerančů.
Krvavé pomerančovníky jsou zakrslé a mají protáhlou korunu. Plody jsou většinou malé, kulaté, mírně žebernaté, slupka je tenká a těžko oddělitelná od dužnatého jádra, dozrává pozdě. Pomořany příjemně voní a mají neobvyklou sladkokyselou chuť, obsahují málo semen.
Nejoblíbenější odrůdy krvavých citrusových plodů jsou Tarocco, Moro, Sanguinello. Moro má jasnou vůni s bobulovitými, malinovými tóny. Odrůdy Tarocco se pěstují v Itálii. Citrusy jsou šťavnaté a obsahují vysokou koncentraci vitamínu C.
Odrůdy pro domácí pěstování
Milovníci citrusů si vypěstují své vlastní doma. Mezi pomeranči jsou nejoblíbenější odrůdy Markheulsky, Pavlovsky, Arantzio, pestré (pestrobarevné).
Citrusy Marcheul jsou zakrslou odrůdou odrůdy Washington Navel. Nízké stromy jsou pokryty měkkými ostny, oválnými tmavě zelenými listy. Rostlina pravidelně plodí. Plody jsou podle popisu těžké, jasně oranžové, sladké chuti. Poddimenzovaná je i odrůda Pavlovský, nejlepší varianta pro indoor pěstování. Plody tohoto druhu jsou sladké, oranžové barvy, středně velké.
Odrůda Arantia má neobvyklé narůžovělé jádro, vysoký obsah antioxidantu lykopenu. Rostlina při správné péči plodí po celý rok. Odrůda Arantzio – pestré citrusy.
Neobvyklé odrůdy
Mezi pomeranči existují endemické odrůdy, které rostou pouze v určité oblasti. Patří mezi ně africký endemit – pomerančovník třešňový. Vytváří malé načervenalé plody, které chutnají jako mandarinky. Tato unikátní rostlina se používá k jídlu, připravují se z ní léky.
Hybridní japonský kumquat, čínský citron Meyer se prodávají v supermarketech za vysokou cenu. Plody jsou široce používány ve vaření. Vypěstujte si doma rostlinu z kamene.
Závěr
Dnes chovatelé po celém světě nepřestávají vyvíjet nové odrůdy pomerančů. Plody pomeranče jsou chutné a šťavnaté a kvetení stromu dává estetické potěšení.