Těhotenství je obdobím změn v ženském těle. Některé z nich jsou důvodem k obavám. Mohou se měnit chutě, postoje k vůním, preference potravin.
A i když se vám předtím něco nelíbilo, během těhotenství existuje neodolatelná touha to zkusit.
Viníkem takových změn je hormonální rovnováha, respektive její změna. Množství ženského hormonu – estrogenu – klesá a jeho místo zaujímá těhotenský hormon – progesteron.
Pokud jste nikdy nejedli sushi a rohlíky, v těhotenství opravdu chcete vyzkoušet něco neobvyklého, nespěchejte a vrhejte se na všechno bez rozdílu.
Jiná situace: pokud jste před těhotenstvím milovala japonská jídla, nemyslete si, že je dovoleno vychutnávat si takové pochoutky, jako je sushi a rohlíky, když nosíte dítě.
V těle došlo k výrazným změnám a vy nemůžete vědět, jak vaše tělo zareaguje na tu či onu složku obsaženou v rolkách a sushi.
Důležité! K výběru potravin je třeba přistupovat s rozvahou a opatrností. Váš stav a zdraví nenarozeného miminka závisí na zvolené stravě.
Než si tedy vychutnáte něco neobvyklého a vynikajícího, zhodnoťte: jak je to bezpečné.
Takže můžete jíst sushi, když jste těhotná?
Obsah
- Jsou japonské pochoutky dobré v těhotenství?
- Proč stojí za to zavést „tabu“ na konzumaci sushi
- Kvalita produktu
- Sójová omáčka
- Zázvor
- Wasabi
- Je sushi povoleno během raného těhotenství?
- Co můžete jíst v japonské instituci
- Mohou těhotné ženy jíst sushi a rohlíky?
- Proč těhotné ženy nemohou jíst sushi?
- Mohou těhotné ženy péct sushi?
- Více o pravidlech výživy, zásadách tvorby rozumného jídelníčku je možné se dozvědět na kurzech dietologie.
- Jaké sushi mohou jíst těhotné ženy?
- Mohou těhotné ženy jíst sushi?
Jsou japonské pochoutky dobré v těhotenství?
Komponenty obsažené v sushi a rolkách jsou docela užitečné.
Jsou zdrojem nejcennějších stopových prvků a přitom zůstávají nízkokalorickým dietním produktem, což je důležité pro ty, kteří se v tomto období bojí nabrat kila navíc.
Hlavní složkou je dietní produkt. Jeho přínos spočívá nejen v tom, že je nejbohatším zdrojem všech potřebných živin. Rýže se hodí k ostatním potravinám a je vysoce stravitelná.
Mořské plody obohacené o bílkoviny, mikroelementy. Hlavní dodavatel jódu.
Ryby navíc obsahují omega-3 mastné kyseliny, mají příznivý vliv na fungování mozkové činnosti plodu. Stojí za zvážení, že ne všechny druhy ryb mohou být prospěšné.
Speciální list, do něj jsou zabaleny součásti pokrmu. Vyrábí se z hnědých řas.
Právě řasy jsou pro člověka nejdůležitějším zdrojem jódu, který blahodárně působí na činnost štítné žlázy. Ta je zase zodpovědná za metabolismus, který je v těhotenství důležitý.
Proč stojí za to zavést „tabu“ na konzumaci sushi
Existují dobré důvody, proč byste se měli během těhotenství zdržet sushi.
Přítomnost syrových ryb v sushi je hlavním a nejpřesvědčivějším důvodem.
- Při absenci tepelné úpravy mohou být ryby původcem infekce toxoplazmózou a listeriózou;
- Syrové ryby se stávají faktorem zamoření parazity;
- Intoxikace, která je způsobena helminty, nemůže dítěti ublížit, je chráněno placentou. To však matce způsobí potíže, které negativně ovlivní dítě;
- V důsledku intoxikace dochází k poruchám v játrech, trávicím systému;
- Helminti jsou jednou z příčin anémie.
- Některé druhy ryb, které jsou součástí sushi, obsahují velké množství rtuti a dalších škodlivých kovů, které nepříznivě ovlivní stav matky a plodu.
Kvalita produktu
Sushi a rohlíky podléhají zkáze. Spolehlivý výrobní čas produktu nelze rozpoznat okem.
Je těžké odpovědět, jak čerstvé jsou všechny složky sushi a rohlíků, zejména ryby.
Znát! I když snědená porce někomu jinému neublíží, těhotné ženě může nepříliš čerstvý pokrm způsobit značné škody.
Přinejmenším poruchy trávení. Kromě toho dodržování hygienických norem ve stravovacích zařízeních často ponechává mnoho přání.
Sójová omáčka
Taková omáčka zakoupená od důvěryhodného výrobce bude užitečná, ale připravená v sushi barech a podávaná se sushi a rohlíky nejenže nebude prospěšná, ale může být také nebezpečná.
Zázvor
Jedná se o alergenní produkt. Těhotenství je období, kdy je třeba od jeho konzumace upustit nebo ji používat opatrně. Přečtěte si podrobný článek Zázvor v těhotenství>>>.
Wasabi
- Jedno z pálivých koření, které může nepříznivě ovlivnit fungování trávicího traktu;
- Staňte se příčinou pálení žáhy, nevolnosti, které jsou již neměnnými společníky ženy během těhotenství (viz související článek: Pálení žáhy u těhotných žen, jak se ho zbavit?>>>).
Je sushi povoleno během raného těhotenství?
Zdálo by se, že co se může stát, když sníte malou porci sushi a rohlíky? A těhotenství stále není vidět.
Ale právě v prvním trimestru dochází k tvorbě vnitřních orgánů dítěte.
Důležité! Pokud se vyskytnou nějaké negativní důsledky, léčba bude extrémně omezená, protože mnoho léků, dokonce i ze seznamu přijatelných, se v časném těhotenství nedoporučuje.
Je položena otázka: proč si vytvářet zbytečné problémy, není jednodušší počkat?
Rohlíky v těhotenství jsou jiná věc. Některé odrůdy nepoškodí stav matky a dítěte.
Co můžete jíst v japonské instituci
Je možné jíst rohlíky v těhotenství a které je lepší vybrat?
Při návštěvě japonských podniků byste při výběru rohlíků měli věnovat pozornost následujícím faktorům:
- Zastavte svůj pohled na zeleninové náplně nebo druhy sushi a rolády, jejichž ingredience byly tepelně upraveny. Například se smaženým úhořem, vařeným krabím masem;
- Rohlíky v těhotenství jsou povoleny, protože do nori zabalí cokoliv. Před výběrem jídla věnujte pozornost hlavním složkám rohlíků:
- zda obsahují složky, které mohou vyvolat alergické projevy nebo jiné negativní jevy.
Podle toho, jak! Pokud je možné vyrobit sushi a rolky vlastními silami, ale přesto to chcete se syrovými rybami, věnujte pozornost typu zmrazení.
Po úplném zmrazení může nižší teplota zabít případné parazity v rybách. Podívejte se také na článek s podrobnými informacemi: Ryby a mořské plody v těhotenství>>>.
Používejte pouze produkty spolehlivé kvality. Vaří se doma, což může prospět, ne poškodit.
Další pravidla výživy v těhotenství si přečtěte v knize Tajemství správné výživy nastávající maminky>>>
Těhotenství je pro nastávající maminku obdobím zvýšené odpovědnosti. V tomto období se žena učí zodpovědnosti nejen za sebe, ale i za své dítě, protože správná tvorba plodu do značné míry závisí na stravovacích návycích a životním stylu matky. Těhotenství samozřejmě vylučuje alkohol a kouření, ale co jídlo?
Jako japonské jídlo se sushi hluboce zakořenilo v životech Evropanů. Rohlíky a sashimi vypadají jako docela obyčejné a zdravé svačiny: čerstvá ryba se zeleninou je zabalena v řase nori a poté ve vařené rýži. Ve standardní verzi se pokrm tepelně neupravuje a podává se syrový.
Přestože jsou na první pohled všechny suroviny zdravé, těhotné ženy musí být při konzumaci orientálních pochoutek velmi opatrné.
Mohou těhotné ženy jíst sushi a rohlíky?
Absolutní zákaz japonské kuchyně neexistuje, ale než si objednáte sushi, rohlíky nebo sashimi, měli byste se zamyslet nad nebezpečím, které představují syrové ryby a mořské plody. Faktem je, že nezpracované ryby mohou obsahovat parazity, bakterie, červy a další mikroorganismy potenciálně nebezpečné pro plod. Nikdo nemůže zaručit, že vybraný pokrm je připraven v přísném souladu s hygienickými normami, což znamená, že při konzumaci sushi existuje potenciální ohrožení dítěte.
V těle matky je dítě chráněno placentou – bariérou, která ho chrání před infekcemi a dalšími možnými problémy. Navzdory skutečnosti, že pro plod nehrozí žádné přímé nebezpečí, mohou mikroorganismy ze syrových ryb negativně ovlivnit zdraví matky, protože její imunita se v těhotenství oslabuje. Problémy trávicího traktu brání včasné a úplné absorpci živin z potravy, což znamená, že matka i dítě riskují, že zůstanou bez základních vitamínů, mikro- a makroprvků.
V nejhorším případě hrozí hepatitida A a další infekční onemocnění, která mohou způsobit potrat.
Více o pravidlech výživy, zásadách tvorby rozumného jídelníčku se dozvíte na 7-modulový certifikační kurz dietetiky a výživy od předního odborníka na výživu Olega Iryshkina.
Proč těhotné ženy nemohou jíst sushi?
Japonsko je přímořská země, a tak není divu, že čerstvé ryby tvoří základ jídelníčku východních národů. Jsou si jisti kvalitou produktu, protože mořské plody se sbírají denně. V souladu s tím Japonci konzumují sushi a sashimi neustále, a to i během těhotenství.
Většina zemí východní Evropy je bohužel vnitrozemská, což znamená, že neexistují žádné záruky čerstvosti mořských plodů. Aby se těhotné Evropanky vyhnuly nákaze nebezpečnými infekcemi, musí přísně dodržovat doporučení pro výběr a frekvenci konzumace orientálních pochoutek.
Mohou těhotné ženy péct sushi?
Zapečené sushi je přijatelnou variantou, protože vařené jídlo je pro těhotnou ženu mnohem bezpečnější než syrové jídlo. Nejlepší je dát přednost zeleninovým závitkům bez omáček (majonéza, pikantní atd.) a koření.
Na trhu jsou sushi, které obsahují smažené ryby (např. losos). Tyto modifikace jsou také přijatelné. Není třeba se obávat, že tepelně zpracované potraviny ztratí své prospěšné vlastnosti, protože většina živin potřebných pro matku a dítě (zejména omega-3) zůstává zachována i po uvaření nebo smažení.
Pokud si pečlivě přečtete ingredience a budete se řídit doporučeními, bude se nastávající maminka moci bez problémů navečeřet v japonské restauraci.
Více o pravidlech výživy, zásadách tvorby rozumného jídelníčku je možné se dozvědět na kurzech dietologie.
Jaké sushi mohou jíst těhotné ženy?
Alternativou k pokrmům z obchodu mohou být domácí rohlíky. Zde je rada stejná jako dříve: upřednostňujte zeleninu, zdržte se omáček a koření, smažte ryby.
Pokud to opravdu nemůžete snést a opravdu chcete syrovou rybu, měli byste ji nejprve nechat asi 24 hodin v mrazáku. Předpokládá se, že tímto způsobem můžete produkt dezinfikovat a chránit se před možnými následky.
Marinované, uzené, solené ryby nepředstavují hrozbu pro parazity, ale mohou způsobit negativní reakci v gastrointestinálním traktu, takže stojí za to omezit její spotřebu.
Aby se těhotné ženy vyhnuly alergiím, měly by se zázvoru absolutně vyhýbat.
Mohou těhotné ženy jíst sushi?
Na otázku položenou v nadpisu neexistuje žádná konkrétní odpověď. Odpovědnost za zdraví dítěte leží na křehkých bedrech matky, takže se sama může svobodně rozhodnout, co bude jíst.
Touha těhotných žen zpestřit si jídelníček orientální kuchyní je pochopitelná, protože pokud dodržíte naprosto všechna doporučení pro vyloučení určitých potravin během těhotenství a kojení, pak se za 2 roky můžete zbláznit jen ze zeleniny a vařeného masa.
Věnování velké pozornosti stavu vašeho zdraví umožní nastávající matce pochopit, na které potraviny její tělo dobře reaguje a co by se nemělo konzumovat. Japonská jídla můžete jíst i v rozumném množství, ale je lepší si je uvařit sami nebo zvolit teplé zeleninové přesnídávky bez omáček.
