Sušené ovoce je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů. Posilují naši imunitu, chrání před nedostatkem vitamínů a těm, kdo vyznávají zdravý životní styl, nahrazují škodlivé sladkosti a cukr. Sušené ovoce dokonale zapadá do naší každodenní stravy a inspiruje nás k vyzkoušení nových receptů na saláty a dezerty. Také vám jednoduše zvednou náladu svou přirozenou sladkostí. Téměř všechny sušené plody jsou dobré pro naše zdraví, ale jsou mezi nimi nesporní vůdci. Top 10 zdravých sušených plodů ─ v recenzi MedAboutMe.
Obsah
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Obr
- Sušené meruňky
- Slivky
- Sušené jablka
- Sušená hruška
- sušená třešeň
- Sušené mango
- Termíny
- sušený meloun
- Jak jíst sušené ovoce na posílení imunity
- Dospělí
- pro děti
- Recepty na sušené ovoce na posílení imunity
- Sušené ovoce s medem
- Oblíbené otázky a odpovědi
- Kdo by neměl jíst sušené ovoce?
- Co je Amosovova pasta?
- Jak vybírat a skladovat sušené ovoce?
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Obr
Fíky jsou lídrem v obsahu vlákniny (100 g tohoto produktu obsahuje 63 % denní potřeby vlákniny). Je velmi prospěšný pro zdraví žen, jelikož obsahuje obrovské množství sloučenin a minerálů, které blahodárně působí na ženský organismus. Například kyselina listová, která je v těhotenství nezbytná.
Fíky jsou bohaté na draslík, který pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. Vláknina, která se hojně nachází ve fících, zlepšuje střevní motilitu.
Pokud mají sušené fíky slano-kyselou chuť, znamená to, že jejich trvanlivost vypršela a výrobek by se neměl jíst. Kvalitní sušené fíky by neměly být suché ani drsné na dotek. Vybírejte ovoce béžové nebo světle hnědé barvy, matné a relativně jemné na dotek.
Nejužitečnější pro gastrointestinální trakt.
Sušené meruňky
Sušené meruňky jsou jedním z nejoblíbenějších sušených plodů pro ty, kteří mají chuť na sladké. Vyznavači zdravého životního stylu jím nahrazují sladkosti a další sladkosti, což je zdraví velmi prospěšné.
Sušené meruňky jsou bohaté na vitamín A (60 % denní dávky na 100 g výrobku), takže její konzumace příznivě ovlivní stav vlasů a pokožky, dále vitamín C, draslík, železo a vlákninu.
Při výběru sušených meruněk dejte přednost matným sušeným plodům. Světlé, lesklé, krásné sušené meruňky by vás měly upozornit – ovoce bylo pravděpodobně během sušení ošetřeno chemikáliemi. Před použitím je vhodné sušené meruňky dobře očistit – namočit na 15 minut do teplé vody, poté opláchnout pod tekoucí vodou.
Nejužitečnější pro kardiovaskulární systém a pokožku.
Slivky
Pro své dietetické vlastnosti jsou sušené švestky jednou z nejlepších potravin pro ty, kterým záleží na jejich váze. Sušené švestky jsou bohaté na vlákninu a pektin, což má pozitivní vliv na činnost střev. Jedná se o skutečnou zásobárnu vitamínů a minerálů: sušené švestky obsahují vitamín C, A, vitamíny B, železo, draslík, hořčík. Sušené švestky jsou také jedním z lídrů v obsahu organických kyselin (175 % denní dávky na 100 g výrobku).
Sušené švestky jsou nejen zdravé, ale také všestranně použitelné. Kromě toho, že ji konzumujete v čisté formě, můžete ji přidávat do pilafů a masitých pokrmů (sušené ovoce jim dodává pikantní chuť), připravovat s ní dezerty, saláty a různé vitamínové nápoje.
Nejužitečnější pro slinivku a střeva.
Rozinky mají své místo všude: palačinky, pečivo, tvarohové kastrol nebo čerstvý tvaroh, kaše, saláty, masová jídla. Sušené hrozny obsahují nejvíce vitamínu B1 (thiamin), který je nezbytný pro normální činnost nervové soustavy. Rozinky jsou pro svůj nízký obsah sodíku vhodnější při vysokém krevním tlaku než jiné sušené ovoce. Prospívá zdraví zubů, pomáhá zlepšovat zrak a pro obsah železa (20 % denní hodnoty ve 100 g výrobku) je užitečný při chudokrevnosti.
Sušené hrozny jsou bohaté na fruktózu a glukózu, proto se doporučují přidávat do jídelníčku lidí vykonávajících těžkou fyzickou práci. Rozinky jsou jedním z nejdostupnějších zdrojů vitamínů a minerálů. Jen jedna hrst rozinek přidaných do ovesné kaše ke snídani přinese vašemu tělu neocenitelné výhody.
Nejužitečnější pro nervový systém, při anémii.
Sušené jablka
Sušená jablka jsou cenově dostupným a hodnotným zdrojem železa (43 % denní hodnoty na 100 g produktu), nezbytného pro transport kyslíku. Ze stejného důvodu jsou užitečné při anémii a dalších onemocněních spojených s nízkou hladinou hemoglobinu.
Sušená jablka jsou zásobárnou vlákniny. Zatímco čerstvé ovoce obsahuje 15 % denní hodnoty vlákniny, sušené ovoce obsahuje 48 % na 100 g výrobku. Při mírné konzumaci sušených jablek se snižuje hladina cholesterolu a zlepšuje se činnost trávicího systému. Na druhou stranu dehydrovaná jablka postrádají vitamín C, proto byste jimi neměli zcela nahrazovat čerstvé ovoce, abyste své tělo o tuto cennou sloučeninu nepřipravili.
Sušená jablka jsou zdravá ke konzumaci se slupkou, která je velmi bohatá na antioxidanty. Pokud si tedy jablka sušíte sami, neloupejte je.
Nejužitečnější při anémii, na trávicí systém.
Sušená hruška
Sušená hruška je méně oblíbená než jablka, rozinky a sušené švestky, ale na seznamu nejzdravějšího sušeného ovoce zaujímá své místo. Je bohatý na organické kyseliny (75 % denní dávky), vlákninu, glukózu a fruktózu a také vitamín C (13 % denní dávky).
Mezi sušeným ovocem je hruška lídrem ve vysokém obsahu antioxidantů, které chrání srdce. Sušená hruška obsahuje arbutin, přírodní antibiotikum. Sušené ovoce je užitečné při problémech se slinivkou, zlepšuje trávení, posiluje stěny cév.
Sušená hruška dobře zažene hlad, takže toto sušené ovoce můžete svačit mezi jídly.
Nejprospěšnější pro srdce.
sušená třešeň
Sušené třešně jsou ceněny pro vysoký obsah pektinových látek, které normalizují střevní motilitu. Je užitečný pro oběhový systém, normalizuje srážlivost krve a je dobrou prevencí krevních sraženin.
Sušené třešně jsou nesporným lídrem mezi sušeným ovocem z hlediska obsahu beta-karotenu, známého jako silné antioxidanty.
Je třeba také říci, že sušené ovoce je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Takže hrst bobulí obsahuje denní potřebu hořčíku a kobaltu.
Nejužitečnější pro oběhový systém.
Sušené mango
Vysoce kvalitní, zralé tropické mango se na pultech supermarketů vyskytuje jen zřídka, proto vám doporučujeme věnovat pozornost sušenému mangu, které si plně zachovává všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce.
Při pravidelné konzumaci tohoto sušeného ovoce se zlepšuje fungování trávicího systému a střev – a to vše díky přítomnosti velkého množství vlákniny v produktu. Výhody sušeného manga pro kardiovaskulární systém a nervový systém jsou nepopiratelné. Toto sušené ovoce je přírodním koktejlem vitamínů (A, C a E) a antioxidantů. Zařazením do jídelníčku posílíte imunitní systém a zlepšíte stav pokožky a vlasů.
Použijte voňavé kousky sušeného ovoce jako přírodní náhradu cukru. Přidejte je do kaší, různých dezertů, tvarohových hmot a pokrm bude nejen chutnější, ale i zdravější.
Nejužitečnější pro trávicí a kardiovaskulární systém.
Termíny
Datle jsou zdravou alternativou sladkostí a bonbonů. Sklenice sušených datlí uspokojí téměř polovinu denní potřeby vlákniny v těle (47 % denní potřeby).
Datle jsou komplexem vitamínů a minerálů, které posilují imunitní systém. Jeden šálek sušeného ovoce tedy poskytuje 12 % denní hodnoty vitamínu B6, 7 % kyseliny listové, 19 % manganu, 15 % hořčíku, 5 % vápníku. Sušené datle jsou lídry mezi sušeným ovocem z hlediska obsahu polyfenolů.
Datle obsahují nadbytek fruktózy, takže toto sušené ovoce by mělo být vyloučeno z jídelníčku, pokud máte potravinovou intoleranci na fruktózu.
Nejvíce prospěšné pro srdce a imunitní systém.
sušený meloun
Meloun je voňavé, šťavnaté a sladké ovoce. Jedná se o hodnotný dietní produkt, který naše tělo snadno vstřebává a díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje trávení a funkci střev. Sušený meloun si zachovává všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce.
Sušené ovoce obsahuje velké množství mikroelementů a aminokyselin. Sušený meloun je ceněný pro přítomnost kyseliny listové, vitamínů skupiny B, vlákniny, draslíku a sodíku a betakarotenu. Je bohatý na vitamín C, který posiluje naši imunitu, příznivě působí na nervový a kardiovaskulární systém, je indikován při anémii, zácpě a urolitiáze.
Nejužitečnější na imunitu.
Sušené ovoce je jedním z těch produktů, o jejichž výhodách slýcháme od dětství, ale jen zřídka používáme v naší každodenní stravě. Mezitím se jedná o cenné a dostupné zdroje obrovského množství živin a dobrý způsob, jak svačinu mezi hlavními jídly.
Sušené ovoce je nejzdravější alternativou sladkostí. Běžné sladkosti tedy můžete nahradit zdravějšími sladkostmi ze sušeného ovoce. Nejrychlejší a nejjednodušší variantou je rozemlít ořechy a sušené ovoce v mixéru s trochou vody a špetkou soli, vytvarovat kuličky a případně obalit v kokosu nebo sezamu. Získáte lahodné, sladké a zdravé bonbóny!
Sušené ovoce je ovoce, ze kterého byla sušením odstraněna voda a zůstalo po něm vysoce kalorické sušené ovoce. Nejoblíbenějším sušeným ovocem jsou rozinky, následují sušené švestky, fíky a sušené meruňky. Sušené ovoce vydrží déle než čerstvé ovoce, což z něj dělá pohodlnou svačinu, zejména na dlouhé cesty.
Sušené ovoce je velmi výživné. Jsou bohaté na vitamíny, mikroelementy, vlákninu a obsahují téměř stejné množství užitečných látek jako čerstvé ovoce, ale jsou koncentrovány v menším ovoci. Jedna porce sušeného ovoce tak může zajistit našemu tělu denní potřebu vitamínů. Existují však i nevýhody: sušením se obsah vitaminu C v ovoci výrazně snižuje.
Sušené plody jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, zejména polyfenoly, které zlepšují zdraví trávicího systému a snižují riziko mnoha onemocnění.
Sušené meruňky, datle, sušené švestky, rozinky, sušené švestky a jablka – to není úplný seznam sušeného ovoce, které lze nalézt na pultech obchodů. Obsahují velké množství pektinu, železa, vápníku, vitamínů A a C. Pro své blahodárné vlastnosti jsou sušené plody ceněny ve stravě pro prevenci různých onemocnění a mohou pomoci předcházet rozvoji kardiovaskulárních patologií. Hrají také důležitou roli při ochraně imunitního systému – sušené bobule a ovoce zvyšují schopnost těla odolávat infekcím a virům.
Jak jíst sušené ovoce na posílení imunity
Při nákupu byste měli věnovat pozornost vzhledu sušených bobulí a ovoce: neměly by příliš svítit, je povolena i bledá barva. Příliš atraktivní vzhled naznačuje, že produkt byl zpracován za účelem prodloužení trvanlivosti. Sušené ovoce by nemělo mít štiplavý zápach: normální aroma je neutrální nebo mírně výrazné.
Před použitím je třeba všechno sušené ovoce důkladně omýt. Lze je léčit látkami, které nepříznivě ovlivňují činnost žaludku a střev. Existují normy, které musí prodejci dodržovat, ale i když si koupíte sušené ovoce od důvěryhodných dodavatelů, je lepší je předem namočit ve studené vodě, několikrát opláchnout a pak je jíst.
Metody mohou být různé: sušené ovoce můžete přidat do hlavních jídel, jíst je jako svačinu, vyrábět z nich sladkosti, pasty, odvary a kompoty. Je lepší odmítnout současný příjem sušeného ovoce a čerstvé zeleniny nebo ovoce: živiny z prvního budou absorbovány mnohem hůře.
Pokud člověk kontroluje váhu, pak najednou můžete jíst ne více než 5-6 kusů. sušené meruňky nebo ne více než 20-25 g rozinek. Mimochodem, mohou nahradit dezert, pokud jsou cukrářské sladkosti kontraindikovány ošetřujícím lékařem.
S opatrností byste měli jíst sušené ovoce pro ty, kteří mají aktivně projevenou alergickou reakci. Je také lepší, aby se těhotné ženy nenechaly unést sušeným ovocem a před jídlem byste se měli poradit s lékařem.
Dospělí
Nejčastěji se dospělým doporučuje přidat sušené ovoce do stravy jako svačinu. Malá hrst sušeného ovoce pomůže utišit váš hlad, vyhněte se prudkému skoku hladiny cukru v krvi. K tomu je však třeba vybrat sušené ovoce a bobule, které nebyly dříve zpracovány cukrovým sirupem.
Kromě toho lze ze sušeného ovoce vyrobit hotové směsi, ve kterých jsou zachovány a dokonce zvýšeny všechny výhody sušeného ovoce pro tělo, protože med a citron jsou obvykle součástí kompozice.
pro děti
Je lepší zavést sušené ovoce do stravy dítěte po dvou letech. Před tímto věkem, ale po roce, můžete zkusit dát miminku kompot ze sušeného ovoce nebo malé kousky sušených jablek – měla by se dobře umýt a osušit.
V prvních fázích života dítěte stojí za to odmítnout zahrnout do stravy kandované ovoce, sušené banány a rozinky. Je lepší dát přednost sušeným hruškám, bobule nebo jablkům.
V den, kdy může dítě jíst 40 až 50 g sušeného ovoce. Především stojí za to sledovat reakci gastrointestinálního traktu a sledovat, zda nemá alergii. Pokud je vše v pořádku, lze porci zvýšit o 10-30 g.
Po třech letech si dítě může pochutnat na směsi ořechů, sušeného ovoce, medu a citronu. Říká se jí také Amosovova pasta.
Recepty na sušené ovoce na posílení imunity
Chcete-li připravit směs sušeného ovoce a bobulí, můžete k nim přidat citronovou šťávu, med, cukr, ořechy, mleté kořeny. Je nutné vybrat takovou směs se zaměřením na potřeby a vlastnosti zdraví konkrétní osoby. Nezapomeňte na individuální kontraindikace a konzultaci s lékařem.
Sušené ovoce s medem
V chladném období pomůže vitamínová směs sušeného ovoce s medem. Uvařte to za pár minut
| Složení | Číslo |
| Slivky | 150 g |
| rozinky | 150 g |
| Sušené meruňky | 150 g |
| Termíny | 150 g |
| Obr | 150 g |
| Med | 150 g |
| Citrón | 1 kus. |
Veškeré sušené ovoce by se mělo dobře umýt pod vodou a namočit na 10-20 minut do vařené vody. Po uvolnění vlhkosti položte ingredience na papírovou utěrku. Citron oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Srolujte ji spolu se sušeným ovocem v mlýnku na maso a poté přidejte med. Směs rozdělte do sklenic a dejte do lednice. Doporučuje se jíst ne více než 2-3 polévkové lžíce denně.
Oblíbené otázky a odpovědi
Náš odborník vypráví o tom, jak správně vybrat a skladovat sušené ovoce, o kontraindikacích k jejich konzumaci, gastroenterolog Lyudmila Pokrovskaya.
Kdo by neměl jíst sušené ovoce?
Za sušené ovoce se považuje sušené ovoce nebo bobule, jejichž zbytková vlhkost je 20 %.
Přejídání sušeného ovoce je plné tvorby plynu ve střevech, takže je kontraindikováno u pacientů se syndromem dráždivého tračníku s plynatostí. Koncentrace cukrů v sušeném ovoci je několikanásobně vyšší než v čerstvých bobulích a ovoci, proto by lidé s cukrovkou a obezitou měli jejich konzumaci omezit.
Mnoho sušeného ovoce je silnými alergeny, takže ženy během těhotenství a kojení musí být obzvláště opatrné.
Co je Amosovova pasta?
Doktor lékařských věd, akademik Nikolaj Amosov proslul nejen v chirurgii, ale také v oblasti výživy během rehabilitace. Za jeho objev je považována pasta ze sušeného ovoce s citronem a medem. Složení pasty zahrnuje sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, fíky, vlašské ořechy, med – vše po 200 g a citron (1 kus). Těstoviny se etablovaly jako pomůcka, která přispívá ke správné činnosti srdečního svalu, prevenci kardiovaskulárních onemocnění a posílení imunity.
Jak vybírat a skladovat sušené ovoce?
Sušené ovoce, které je přirozeně sušené a neobsahuje žádné potravinářské přísady, nevypadá tak atraktivně jako sušené ovoce, které obsahuje konzervanty a pomocné látky.
Například rozinky se často upravují konzervačním prostředkem E220 (oxid siřičitý). Při jeho výběru je proto třeba počítat s tím, že tmavé odrůdy obsahují méně konzervantů než světlé. Sušené švestky se zpracovávají s kyselinou sorbovou (E200) nebo jejími solemi: takto sušené ovoce bude na pohled lesklé a měkké na dotek.
Sušené ovoce musí být skladováno při teplotě +2 až +10 stupňů. Optimální vlhkost je od 17 % do 25 %. Pro správné skladování se doporučuje zvolit spolehlivé nádoby ze skla nebo plastu.
