V chovu dobytka se nejvíce používají dva systémy ustájení zvířat:
1. Celoroční ustájení hospodářských zvířat s širokým využitím v zimě při krmení skotu – siláž, seno, sláma, řepa a v létě – masy zelených dopravníkových plodin s přídavkem koncentrátů. Systém se doporučuje pro farmy s maximálním množstvím orné půdy a minimálním množstvím přirozené píce.
2. Stájový chov hospodářských zvířat v zimním období, založený na krmení zvířat – siláž, seno, sláma av létě – na využívání přírodních pastvin v kombinaci se zeleným krmivem zelených dopravníkových plodin s přídavkem koncentrátů.
Využití přírodních a umělých (kultivovaných) pastvin. Správné využívání přírodních sena a pastvin hraje velmi důležitou roli při poskytování krmiva zvířatům. V Ruské federaci zabírají 76,3 milionů hektarů, neboli 36 % celkové hodnoty zemědělské půdy, z toho 18 sena a 58,3 milionů hektarů jsou pastviny.
Přírodní sená a pastviny jsou většinou neproduktivní a poskytují v průměru malý výnos krmiva (6 – 10 centů krmných jednotek a 30 – 50 centů zelené hmoty). Hlavním důvodem je nesystematické využívání a v mnoha farmách špatná snaha o jejich zlepšení.
Dlouhodobě obdělávaná sená a pastviny v Rusku představují 6,4 milionu hektarů, neboli 8,3 % všech polí a pastvin, včetně: 3 milionů hektarů seníků a 3,4 milionu hektarů pastvin. Dlouhodobě obdělávané pastviny představují systém intenzivní produkce pícnin a způsobů racionálního pastevního využití. Umožňují bez krmení zelenou hmotou a koncentráty získat 14–16 kg mléka od krávy denně a 800–900 g průměrného denního přírůstku při pastvě mladých zvířat.
Po vytvoření dobrého travního porostu (proto jsou pastviny využívány dva roky jako sena) jsou pastviny rozděleny do výběhů, jejichž velikost závisí na velikosti stáda (100 – 200 kusů), produktivitě trávy stání a načasování pastvy. Pastva by měla začít 10-15 den po začátku vegetačního období. Počet spásání je dán především ranou zralostí travního porostu. Při optimálním období vlhkosti a výživy je povoleno 5–6 krvácení za sezónu.
V létě by měl být skot chován na pastvinách (květen, červen, září) a dostávat zelené krmivo z plodin (červen, srpen, září). Během tohoto období se získá více než 60 % ročního množství mléka. V závislosti na vlastnostech farmy a místních podmínkách mohou být pro chov hospodářských zvířat použity systémy stání, stání, stájí a pastvin.
Systém stání údržba zahrnuje ustájení dobytka v kempech a jejich krmení zeleným krmivem z plodin na zeleném dopravníku a siláže. Od časného jara do pozdního podzimu je dobytek chován v táborech.
Předpokladem pro využití stánkového ustájení je aktivní pohyb zvířat v délce 2 – 3 hodiny denně na vzdálenost 2 – 3 km.
Ustájení na pastvinách zvířat spočívá v tom, že krmení hospodářských zvířat je organizováno pastvou na přirozených a osetých (ušlechtěných) pastvinách zeleným krmivem ze zelených dopravníkových plodin, tedy krmením ve stáji.
Ve stájích na pastvě se dobytek krmí zeleným krmivem 2x denně – v poledne a večer. Za horkého počasí, ve dne i v noci, by měla být hospodářská zvířata chována ve stájích v kempech, které jsou vybaveny jako ustájení ve stájích.
Chov hospodářských zvířat na pastvě. S tímto systémem řízení je nutné zorganizovat zelený dopravník přírodních a vylepšených pastvin. Pastviny by měly být využívány poměrně efektivně, aniž by docházelo k jejich úplnému ušlapání a nadměrnému spásání. Při chovu na pastvě se eliminuje mnoho chorob zvířat.
Systém stání pro chov hospodářských zvířat. V rámci tohoto systému jsou hospodářská zvířata v létě chována ve chlévech a zelené krmivo se jim podává ve formě doplňkového krmení a v zimě – v místnostech s procházkou v chovech hospodářských zvířat 2krát denně. Ustájení ve stájích vyžaduje větší spotřebu paliv a maziv, strojů a mechanismů než pastva. [7, 8, 9]
V domácím i zahraničním chovu dojnic využívají dva způsoby obsahu zvířata – připoutaná a volná.
1. Připoutaný je hlavní v chovu dojnic. V Rusku je více než 95 % krav drženo uvázaných. Jeho výhodou oproti volnému ustájení je, že individuální zajištění a obsluha krav umožňuje získat o 10–20 % více produktů a prodloužit dobu ekonomického využití o 2–3 laktace. Uspořádání přivázaného ustájení je vhodné pro dvou-čtyřřadé stáje s kapacitou 100 a 200 krav s maximálně 50 zvířaty umístěnými v jedné řadě s dojením v zařízeních s mléčným potrubím.
Hlavní nevýhodou vázaného ustájení je nízká produktivita práce a některé náklady na reprodukci stáda, je nutné další zdokonalování této metody ve směru komplexní mechanizace a automatizace hlavních procesů – dojení, krmení, čištění a likvidace hnoje, jakož i organizace aktivního pohybu zvířat v době stání. [7, 16]
2. Nejslibnější technologie v chovu dojnic je volné pouzdrodojení a dojení ve speciálních místnostech na automatizovaných zařízeních. Ve srovnání s ustájením vazů a používáním mléčné linky to umožňuje 1,5–2krát snížit mzdové náklady na dojení krav, maximalizovat genetický potenciál stáda, automatizovat zootechnické účetnictví a zlepšit hygienické a hygienické podmínky.
Existují tři typy technologie chovu hospodářských zvířat ve volném stání. Za prvé: krávy se krmí po celý rok na vycházkových plochách, dojí se v samostatném bloku na zařízeních a zvířata odpočívají uvnitř na hluboké podestýlce, která se dlouho nevyměňuje. Tento systém umožňuje zvýšit produktivitu práce 3–4krát ve srovnání s tradičním upoutaným bydlením.
Druhý typ: krmný stůl je vybaven uvnitř, odpočívá v jednotlivých boxech, dojí se v hale na instalacích. Tato metoda umožňuje snížit mzdové náklady na výrobu mléka 2,8–3krát.
Třetí typ: krávy se samovolně fixují u krmelců s automatickými postroji, žerou seno z pod kůlny – skladovací prostory umístěné na pochozích plochách, odpočívají v místnostech s boxy nebo na hluboké, dlouhodobé podestýlce, která se dlouho nevyměňuje čas a dojí se v hale na zařízeních. Tato možnost umožňuje zvýšit produktivitu práce 2,5krát.
Podstatou systému flow-shop je, že celé stádo dojnic je rozděleno do technologických skupin, které jsou umístěny ve specializovaných místnostech nebo sekcích.
Slibný je stejný typ krmení krav po celý rok se zařazením siláže ze sušené trávy, drceného zrna, směsného krmiva, makro- a mikroaditiv, ale i některých dalších složek (melasa, suchá dužina atd.) do směsi . Pokud jsou k dispozici dobré pastviny, je efektivní pastva krav. [15]
V dojírnách je vhodné používat moderní automatizované instalace jako „Rybí kost“, „Tandem“, „Europarallel“ a na velkých farmách – „Carousel“, „Polygon“ a „Trigon“. Pro získání kvalitního mléka je nutné ho za pohybu čistit a chladit a skladovat v tancích při teplotě do 4 °C.
