Jakou barvu má maso Indoutky?

Mnoho lidí má celkový dojem bílé masokteré lze vidět u kuřat a krůty. Ale pravda je taková v tomže některé druhy ptactvokteré se někdy říká bílá maso, jsou ve skutečnosti červené.

Obsah

  1. Jakou barvu by mělo mít kachní maso?
  2. Jakou barvu má kachní maso
  3. Jakou barvu by měla mít hotová kachna?
  4. Jaké maso mají krůty?
  5. Závěry a užitečné rady
  6. V čem jsou si kuře a kachna podobné?
  7. Jak identifikovat tresku
  8. Jak rozeznat krůtí tělo od kuřete
  9. Jak rozeznat kostru kachny od kostry kuřete
  10. Obecná charakteristika
  11. Domácí
  12. Bílá
  13. Černá
  14. bílý černý
  15. bílo-hnědý
  16. Šedomodrá
  17. Bílá se vzorem
  18. Brown
  19. Divoký
  20. divoká černá
  21. divoká modrá
  22. Jaký je rozdíl mezi divokým a domácím

Jakou barvu by mělo mít kachní maso?

Mnoho lidí se diví otázka: jakou barvu má mít maso? kachny? V porovnání z kuřete, kachní maso je tmavě červené odstín, který se tvoří díky velkému množství myoglobinu – svalové bílkoviny tkáňobsahující železo. Tato barva může být pozorovat, pouze pokud je kachní maso syrové.

Jakou barvu má kachní maso

Kdy vařit kachnu maso, většinou nabere jinou barvu. Pokud se zastavíte v restauraci, potom můžeš všimnout siže kachna se nejčastěji podává medium rare. Tehdy to funguje mastný, šťavnatýa chutné. V tomto případě má jeho maso zevnitř trochu narůžovělý, ale ne bílý odstín. Maso s růžovým odstínem lze považovat za červené.

Jakou barvu by měla mít hotová kachna?

Pokud vaříte kachnu hrudí nebo šunka v troubě, měly by být upečeny do od té dobydokud vnitřní teplota nedosáhne Stupňů 70 Celsia. Hotová kachna by měla mít zlatavou barvu se světlou kůrkou. Vnitřek by měl být narůžovělý, šťavnatý a voňavé.

Jaké maso mají krůty?

Indické kachny jsou jen jedním z běžných druhů kachny, které se také říká „pižmová kachna“. Tento pták má víc nabídka, méně mastný, Chutný a dietnější maso. Vychází to Chutnýkdyž se jídlo připravuje v troubě nebo dušené na sporáku. Tato jídla jsou ideální pro sváteční večeři.

READ
Proč zalévat sušené ovoce vroucí vodou?

Závěry a užitečné rady

  • Když vaříte kachna, maso by mělo mít narůžovělou barvu odstínbýt považován za červený. Pokud kachna opatrně vařené, pak její maso nebude krvácet.
  • Indické kachny jsou jen jedním z běžných druhů kachny, který je známý pod různými názvy. Měli byste si vybrat kvalitu maso a uvařit to správně.
  • Pokud nejsem si jistýjak správně vařit kachna, pak je lepší požádat kuchaře o recept. Uvařte kachnu s radostí a vychutnejte si jeho chuť.

V čem jsou si kuře a kachna podobné?

Kuře a kachna jsou dvě oblíbené drůbeže, které mají mnoho společného. Mají stejné části těla: hlavu se zobákem, krk, trup, dvě křídla, ocas a dvě tlapky. Oba ptáci jsou schopni letu, ale kuře létá krátce a nízko a kachna je schopna létat vysoko a rychle. Navíc mají podobnou stravu – jedí obilí, zeleninu a hmyz, ale kachny mohou jíst i ryby a zelené řasy. Navzdory těmto podobnostem mají kuřata a kachny také charakteristické vlastnosti. Například kachny hledají potravu ve vodě a jsou lepšími plavci než kuřata. Kuřata jsou zase odolnější vůči nemocem a dokážou se přizpůsobit různým klimatickým podmínkám lépe než kachny.

Jak identifikovat tresku

Tresku lze identifikovat podle několika znaků. Jeho odstín může být hnědý, nazelenalý nebo dokonce olivový. Na těle ryby si také můžete všimnout četných hnědých skvrn. Šupiny po stranách tresky jsou světlejší a mají nažloutlý odstín. Kromě toho má tato ryba tři hřbetní a dvě ocasní ploutve. Obrázky na fotografiích nebo v rybářském průvodci vám pomohou pochopit, jak si tresku nezaměnit s jinými druhy ryb. Pokud potřebujete určit, zda je ulovená ryba treska, měli byste věnovat pozornost všem uvedeným charakteristikám. Můžete tak přesně a přesně určit typ ulovené ryby.

Jak rozeznat krůtí tělo od kuřete

Abyste mohli odlišit krůtí tělo od kuřete, musíte věnovat pozornost několika znakům. Vzhled jatečně upraveného těla je jednou z hlavních věcí. Krůta je obvykle větší a váží asi 9-11 kg. Korpus je masitější a má bílou kůži. Kuře je menší velikosti (1,5-7 kg), vrstva masa je tenčí a kůže má teplejší tóny. Krůtí maso má navíc tužší maso a je méně tučné než kuřecí. Chuť těchto ptáků se také liší, protože krůtí maso je bohatší a vyznačuje se svou vlastní zvláštní chutí. Rozlišení krůtího těla od kuřete není tak obtížné, když znáte hlavní znaky a co hledat.

READ
Jaký je nejlepší způsob zmrazení mléka?

Jak rozeznat kostru kachny od kostry kuřete

Zjistit, z čeho maso pochází, může být složité. Zejména pokud jde o drůbež, zejména kachny a kuřata. Pro začátek byste měli věnovat pozornost zobáku a kýlu hrudní kosti. U dospělých ptáků keratinizuje a osifikuje. Dále byste se měli podívat na své nohy. Kuřata, krůty a perličky mají drsné šupiny, zatímco kachny a husy mají drsnou kůži. A samozřejmě ohodnoťte i samotnou kostru. Kuřata a krůty mají složenou kůži, ale kachny a husy ne. Tyto maličkosti vám pomohou odlišit kachnu od kuřete.

Kachna indická je pták, který patří k velkým ptákům z čeledi kachních. Jednou z nejzajímavějších otázek týkajících se tohoto ptáka je barva jeho masa. Podle četných studií, které byly provedeny v oblasti drůbežnictví a gastronomie, je krůtí maso červené, na rozdíl od bílého masa kuřat a krůt. Je však třeba poznamenat, že barva masa závisí na mnoha faktorech, jako je věk zvířete, nabídka potravy, odrůda atd. Barva krůtího masa proto může mít určité rozdíly v závislosti na podmínkách jeho chovu. Maso tohoto ptáčka je každopádně ve světové kuchyni velmi oblíbené a používá se při přípravě mnoha pokrmů.

Indka může působit jako exotické stvoření, protože u nás vešla ve známost až v 1980. letech XNUMX. století importem z NDR. Ale ve skutečnosti byli tito ptáci domestikováni v dávných dobách. Když první Španělé dorazili do Jižní Ameriky, byli již dávno chováni Aztéky.

Zajímavé je, že kachna indická, známá také jako kachna pižmová, není potomkem divoké kachny divoké jako všechny ostatní domácí kachny. Patří do skupiny stromových kachen. Rozdíl mezi ptáky je dostatečně velký na to, aby jejich potomci byli v případě křížení sterilní.

Chovatelé zaznamenávají nenáročnost, vysokou produktivitu a vynikající chuť kachního masa. Je méně tučné a připomíná telecí. Někteří chovatelé nazývají ptáka „němá kachna“, protože dělají mnohem méně hluku než většina drůbeže. Hlavním znakem, podle kterého indiána poznáte, je masitá „maska“ na hlavě, díky níž pták připomíná krůtu. Mimochodem, právě to jí dalo takové jméno v rozlohách zemí bývalého SSSR.

masné plemeno kachny indické

Obecná charakteristika

Historická domovina těchto ptáků má sice příjemné klima, ale sami se dokážou přizpůsobit poměrně drsným podmínkám. Indické ženy způsobují jen málo problémů, zřídka onemocní a žijí až 7-8 let. Nevyžadují jezírko, i když budou vždy spokojeni s umyvadlem s čistou vodou. Samci jsou výrazně větší než samice. Dospělí kačeri váží až osm kilogramů, zatímco samice váží zhruba polovinu. Od přírody jsou dobří letci, takže doma musí chovatel zajistit kachňatům vhodnou místnost nebo přistřihnout křídla.

READ
Kolik stojí 1 tuna vojtěšky?

Kachny pižmové potřebují přístup k vysoce kvalitnímu, dobře vyváženému krmivu, aby dosáhly dobré produktivity. Krmivo pro slepice pro ně není vhodné. Při správné péči je kostra těžší než u většiny domácích kachen jiných plemen a má lepší poměr masa a kostí. Tento druh kachny může být navíc dobrou nosnicí a starostlivou slepicí. Je možné, že pták položí jedno varle denně.

Dále v článku viz různá plemena indutů, foto s popisem.

plemena indoutok foto s popisem

Domácí

Mezi domácí patří druhy Indoch následujících typů:

  • bílý;
  • černá;
  • bílý černý;
  • bílo-hnědý;
  • šedomodrá;
  • bílá se vzorem;
  • hnědý.

Pojďme se na jednotlivé odrůdy podívat blíže.

Bílá

Ptáček je zbarvený podle jména, má žluté tlapky a růžový zobák. Duhovka očí je šedomodrá. Bílá kachna indická dosahuje v průměru hmotnosti 3–6 kg a ročně snese 80–100 vajec.

masné plemeno kachny indické

Černá

Černá indočka má bohaté černé peří s fialovým a nazelenalým nádechem, na krku je povoleno několik bílých peří. Její oči jsou tmavě hnědé. Ptáci přibývají na váze 3-5 kg ​​a vyprodukují až 110 dietních vajec během roku.

plemena indoutok foto s popisem

bílý černý

Černý bíloprsý ptáček vypadá velmi elegantně. Díky kontrastnímu opeření je každý jedinec jedinečný a snadno rozpoznatelný. Hřbety, křídla a ocasy jsou nejčastěji natřeny smolnou barvou se zeleným nádechem, hrudník a břicho často zůstávají bílé. Vzhled doplňují žluté tlapky, červený zobák s černou špičkou a tmavé oči. Hmotnost indoutoku se pohybuje od 2 do 6 kg, produkce vajec – až 110 kusů ročně.

plemena indoutok foto s popisem

bílo-hnědý

Indočka bílohnědá je čokoládově zbarvená s mírným nazelenalým leskem, tmavší na ocasním opeření, světlejší na těle. Ptačí hrdlo je bílé. Duhovka je také hnědá, zobák je šarlatový a nohy jsou žluté. Průměrná užitkovost je 110 vajec za rok, hmotnost se pohybuje od 2,5 do 6 kg.

masné plemeno kachny indické

Šedomodrá

Světle šedé opeření tohoto ptáka se může za určitých světelných podmínek jevit namodralé. Hlava a krk jsou často bílé. Na rozdíl od ptáků jiných barev má modrošedá indočka tmavě šedé tlapky a šedý zobák s černými skvrnami. Zástupci plemene často přibývají na váze až 5-5,5 kg, ale nestanovují rekordy pro produkci vajec: během roku dávají až 90 vajec.

READ
Jak dlouho žije jílek?

Na základě hospodářských zvířat těchto ptáků je chován „modrý oblíbený“ kříž. Zdědil kouřově šedé opeření, může se pochlubit zlepšenou výkonností a vynikajícím zdravím. Produkce vajíček oblíbenců je až 130 vajec ročně a živá hmotnost dospělého kačera až 7,5.

němá kachna

Bílá se vzorem

Tento druh má bílou barvu se vzorem. Je tvořena černými skvrnami roztroušenými po bílém těle – na hlavě, zádech, bocích a vnitřní straně křídel. Zástupci tohoto plemene mají vždy světle hnědé oči a žluté tlapky, někdy s tmavými skvrnami. Na konci červeného zobáku je černá skvrna. Průměrná hmotnost dospělého ptáka je 3-4 kg, jeho průměrná produkce vajec je 7-9 tuctů vajec za rok.

němá kachna

Brown

Červená (také nazývaná hnědá) Indočka má příjemnou čokoládovou barvu, na které jsou přípustné proložené bílým peřím. Zástupci plemene jsou nejproduktivnějším a nejoblíbenějším masným plemenem Indochka. A v produkci vajec nezaostávají za ostatními. Samice dobře spěchají: dávají až 120 vajec za 12 měsíců a muži dosahují hmotnosti 7 kg.

plemena indoutok foto s popisem

Divoký

Obvyklá barva divoké kachny indo-kachny je černá se zelenkavým nádechem, barevné variace se však vyskytují i ​​v přírodě.

divoká černá

Nejběžnější barva divokého Indiána je černá s malachitovými a fialovými odstíny. Konce křídel jsou sněhově bílé, zobák a duhovky hnědé. Tlapky jsou černé, pouze prsty jsou žluté. Průměrná hmotnost dospělého ptáka dosahuje 3,7-4 kg, produktivita vajec je 87-102 kusů ročně.

masné plemeno kachny indické

divoká modrá

Divoká “modrá” odrůda je ve skutečnosti šedá s černým peřím. Barva zobáku kachny plynule přechází z černé do šedé, na konci je červená skvrna. Tlapky jsou černé, oči tmavě hnědé. Za rok nakladou ne více než 90 vajec a přibývají na váze až 3,8 kg.

chová indoutok

Jaký je rozdíl mezi divokým a domácím

Přísná selekce a fixace žádného plemene indoutoka nebyla provedena. Proto se odlišují barvami a v produkci a hmotnosti vajec není velký rozdíl.

Divocí indiáni se lépe přizpůsobují změnám prostředí a jsou odolnější a častěji přibývají na váze. Drůbež je rozmarnější, ale její maso je ceněnější. Rostou a dospívají dříve.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: