Jaký je nejbezpečnější způsob skladování vody?

Zásoba čerstvé pitné vody na naší planetě rychle klesá. Proto bude otázka, jak správně skladovat vodu, brzy aktuální nejen pro obyvatele pouštních oblastí.

Kromě globálních ekologických problémů existují specifické každodenní situace, kdy se správné skladování pitné vody stává životně důležitou nutností. Budeme o tom mluvit dále.

Obsah

  1. Doba použitelnosti
  2. Podmínky skladování
  3. Co skladovat
  4. Skladování v plastových nádobách
  5. Vařící voda
  6. Pramenitá voda
  7. strukturovaná voda
  8. Závěr
  9. Polyethylentereftalát (PET, PET)
  10. Polyethylen s vysokou hustotou (nebo nízkotlaký polyethylen) (HDPE, HDPE)
  11. Polyvinylchlorid (PVC, PVC)
  12. Polyethylen s nízkou hustotou (nebo polyethylen s vysokou hustotou) (LDPE)
  13. Polypropylen (PP, PP)
  14. Polystyren (PS, PS)
  15. Polykarbonát (PC, PC) a další
  16. Závěry:

Doba použitelnosti

Standardní polymerové nádoby pro skladování pitné vody, ve kterých se prodává, není určeno pro skladování déle než 12 měsíců. Ve skleněných nádobách může být kapalina skladována od 3 do 24 měsíců a v PET nádobách – 3 až 12 měsíců.

Maximální trvanlivost balené vody po otevření nádoby z jakéhokoli materiálu je 10 dní. Artézská přitom zůstává déle než minerální voda sycená oxidem uhličitým.

Podmínky a podmínky skladování vody čerpané z kohoutku budou záviset na její kvalitě. Aby si co nejdéle uchovala životodárnou vlhkost, je třeba ji nejprve přefiltrovat, uchovávat v otevřené nádobě, aby se odpařily nečistoty chlóru, a uchovávat nejdéle tři dny na polici lednice nebo v přírodních podmínkách.

Podmínky skladování

Delší kontakt s vnějším prostředím vede k degradaci jakékoli kapaliny bez ohledu na její druh, kvalitu, stupeň čištění. Nádoba s vodou je uzavřena co nejtěsněji, aby se zabránilo oxidačním reakcím a rozvoji patogenní mikroflóry uvnitř produktu.

Pitná voda by neměla být skladována při teplotách nad +25°C. Tím se změní jeho chemické složení. Negativně na ni působí i ostré světlo a teplo. V tomto případě je třeba se vyvarovat vlivu jakýchkoli zdrojů zvýšené teploty, včetně domácích spotřebičů.

Police chladničky není nejlepším místem pro skladování pitné vody v plastové nádobě. Je ale třeba pamatovat na to, že ve skleněné nádobě se přefiltrovaná tekutina z kohoutku uchovává v chladu o 2 až 3 dny déle než při pokojové teplotě.

Co skladovat

Trvanlivost pitné vody závisí na typu nádoby.

  • Doma je nejlepší používat hermeticky uzavřené skleněné nádobí.
  • Skleněné nádoby se také používají ke skladování roztavené vody.
  • V oblastech, kde není tekoucí voda, mnozí drží vodu v kovových nádržích. Můžete také použít polymerové kanystry určené pro potravinářské výrobky.
  • Melaminové nádoby s vnější estetikou a dobrou odolností proti nárazu nejsou vhodné pro skladování vody. Tento materiál je klasifikován jako karcinogenní.
  • Kovové plechovky, kanystry, sudy, baňky a jiné nádoby musí mít uvnitř ochranný nátěr. Můžete použít smaltované nebo pozinkované kbelíky s těsně přiléhajícím víkem.
READ
Proč kráva přichází o snůšku?

Před uskladněním vody doma nebo v zemi si musíte vybrat vhodnou nádrž o vhodném objemu, která vydrží velké zatížení.

Neskladujte vodu v plastových lahvích delší dobu. Nádoby vyrobené z polyvinylchloridu (PVC) nejsou určeny k opětovnému použití, jak je u mnoha letních obyvatel zvykem. Je lepší používat polyethylenové kanystry (PE) nebo polyethylentereftalátové (PET) nádoby.

Skladování v plastových nádobách

Podmínky a podmínky skladování vody v plastových nádobách spolu úzce souvisí. Obsah otevřené lahvičky při pokojové teplotě si dlouho neuchová kvalitu. Vystavení bakteriím a slunečnímu záření vede k nepříjemnému zápachu a změně chuti.

Další věcí je kontejner hermeticky uzavřený továrním způsobem. Jeho obsah může být uložen na polici obchodu po velmi dlouhou dobu díky různým technologiím, které nyní vynalézaví výrobci aplikují všude.

K ochraně vody ve výrobě dochází pomocí ozonizace, karbonizace a používání antibakteriálních léků. Přínos takových přípravků pro lidský organismus je velmi pochybný a v případě antibiotik je jejich užívání dokonce nebezpečné. Ale trvanlivost vody před otevřením nádoby se znatelně zvyšuje.

Pokud je porušena těsnost nádoby, její obsah by měl být spotřebován během několika dnů.

Každý ví, jak skladovat vodu v plastových lahvích. Ne každý ale ví, že i denní světlo je pro ni hrozbou. Proto je třeba jejich zásoby čistit na tmavém místě.

Optimální teplota pro skladování vody v plastových nádobách je + 15 ° C – + 30 ° C, proto byste ji neměli uchovávat v chladničce.

Pro tělo je užitečnější voda sbíraná a stáčená v oblasti, kde spotřebitel žije.

Vařící voda

Lidé, kteří jsou z různých okolností nuceni používat pochybné zdroje, se zajímají o termín a podmínky skladování převařené vody. Taková kapalina nenese žádnou výhodu, ale při vaření také zemřou patogenní bakterie.

Zásobu převařené vody uchovávejte v těsně uzavřené smaltované nádobě nejdéle 12 hodin. Poté se začne aktivně rozvíjet bakteriální mikroflóra, která může tělu ublížit.

Pramenitá voda

Pro uskladnění pramenité nebo studniční vody je lepší použít skleněné nebo keramické nádoby. V hermeticky uzavřené nádobě může taková kapalina vydržet až 3 roky.

Je možné použít pouze vodu bez varu, v jejíž kvalitě existuje naprostá důvěra.

READ
Jaké mýdlo pomáhá proti blechám?

strukturovaná voda

K získání strukturované (roztavené) vody se používá zmrazování, které se skládá z několika stupňů.

  • Filtrovaná kapalina se nalije do smaltované nádoby a odešle se do mrazničky, dokud se na povrchu neobjeví tenká vrstva ledu. Ledovou krustu je třeba vyhodit, protože nejprve zmrznou zdraví škodlivé látky (deuterium, tritium). K jejich zmrazení je nutná teplota -3,8°C až -0,28°C.
  • Ve druhém stupni se voda zmrazí ze dvou třetin celkového objemu a část kapaliny, která se neproměnila v led, se vypustí. V nezamrzlé vodě zůstanou škodlivé chemické nečistoty, které ke zmrznutí vyžadují nižší teplotu.

Led zbývající po takových akcích bude strukturovaná voda. Lze jej uchovávat zmrazené a používat v dávkách nebo nechat rozmrazit a skladovat ve skleněných nádobách na polici chladničky.

Existuje tvrzení, že skladování strukturované vody ve stříbrné nádobě výrazně zlepšuje její vlastnosti.

Plastové nádobí není schopno udržet molekulární strukturu roztavené vody v původním stavu, proto se k jejímu skladování používají skleněné nádoby.

Optimální skladovací podmínky pro strukturovanou vodu zahrnují použití nádobí ze slitiny stříbra a vystavení rozptýlenému slunečnímu záření.

Závěr

Každý ví, že naši planetu tvoří převážně voda. Ale aktivně se rozvíjející průmysl, stále rostoucí počet automobilů a další negativní faktory znemožňují použití neupravené vody. Proto otázka, jak skladovat vodu po čištění, dříve nebo později postihne každého. Doufáme, že vám náš článek pomohl toto téma trochu pochopit. Zůstaňte zdraví a pijte pouze čerstvou vodu!

Plastové lahve (nádoby) se objevily na konci první poloviny XNUMX. století. Stejně jako vše nové na začátku své cesty těžko „konkuruje“ již tradičně používanému, tak plastové lahve až po desetiletích dokázaly konkurovat skleněným obalům. A na úsvitu své výroby plastové lahve přímo prohrály se skleněnými lahvemi z hlediska nákladů a spotřebitelských kvalit. Nikoho ani nenapadlo přemýšlet o tom, jak bezpečné a zda jsou plastové nádoby vůbec bezpečné. Mnohem později se začalo mluvit o nebezpečích plastových nádob a o nebezpečích pro lidské zdraví při pití tekutin při skladování a používání z plastových lahví.

Technologii na výrobu plastových lahví z polyethylentereftalátu (PET) jako první vyvinul inženýr Wyeth. V té době pracoval pro DuPont a právě podle patentu a technologie DuPont (Wyeth) se dnes vyrábí všechny plastové lahve na pití tekutin z PET.

READ
Jakou barvu květinám nedávat?

Právě v 80. letech XNUMX. století, kdy se začala masová výroba a používání PET lahví na pití tekutin, začali vědci mluvit o potenciální škodlivosti takových nádob pro lidské zdraví.

PET lahve ve srovnání se skleněnými mají pro stáčení nápojů do lahví řadu zjevných výhod – snadno se vyrábějí, mají nízkou cenu, jsou nárazuvzdorné, dokonale odolávají tlaku sycených kapalin. Je možné, že kvůli cenovým nákladům, vynikajícím spotřebitelským kvalitám plastových obalů (ve srovnání se sklem) byl vědecký výzkum studie potenciálního poškození plastových obalů vždy sabotován a uměle zdržován velkými podniky, které měly velký zájem o použití PET lahví.

Existují názory, že kontakt pitných tekutin s plastovými nádobami vede k pronikání karcinogenů do tekutiny a poté do lidského těla, když je tato tekutina spotřebována. A možné důsledky pro člověka takového „sousedství“ kapaliny a plastu jsou od otravy a hormonálních poruch až po onkologii.

Co mohu říci, i když to vypadá jako zcela nezávislý americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), za deset let výzkumu o možnosti poškození používáním plastových lahví nedal na tuto otázku konkrétní odpověď s odkazem na nedostatek statistických materiálů. Po deset let? Nepravděpodobné! Jediné, co FDA dokázal rozpoznat, byl fakt, že bisfenol A, který je jednou z hlavních složek při výrobě mnoha druhů plastů, je nebezpečná látka. A pokud jsou potravinářské výrobky skladovány po dlouhou dobu, a ještě více, pokud jsou ohřívány v plastových nádobách obsahujících ve svém složení Bisfenol A, pak nebezpečná látka „přechází“ do potravinářských výrobků a vede k vážným onemocněním. V mnoha zemích jsou plastové nádoby určené na potravinářské výrobky označeny „BPA FREE“, což spotřebiteli upozorňuje, že tento plast neobsahuje Bisfenol A a výrobky v něm nebudou zdravotně závadné.

Téměř všechny studie končí závěrem, že plastové lahve (z hlediska skladování a konzumace potravinových tekutin z nich) se nezdají být pro člověka škodlivé. Pravda, vědci říkají, že byste neměli skladovat tekutiny v plastových lahvích po velmi dlouhou dobu a neohřívat plastové nádoby nad šedesát stupňů, pak to není žádná újma na zdraví, žádné problémy. Nezbývá než věřit a doufat, že je to pravda. Budeme vycházet z těchto údajů, které dnes vyjádřila věda. I když nelze hovořit o úplné nestrannosti výsledků vědeckého výzkumu, vzhledem k zájmu „plastové lobby“ o kompletní „vybílení“ plastových obalů z hlediska jejich nezávadnosti pro lidské zdraví.

READ
Kolik kachen můžete chovat na 1 metr čtvereční?

Ale nebezpečí plastových lahví pro životní prostředí vědci uznávají bezpodmínečně as potěšením. Obrovské odpadky z plastových kontejnerů na zemi a v oceánech znečišťují životní prostředí, vedou k nemocem a dokonce úhynu zvířat a mořského života. Tento problém je celosvětový, ale přesto se lidé více zajímají o otázku jejich osobní bezpečnosti při používání plastových nádob na potraviny.

Měli byste si uvědomit, že ne všechny plasty jsou vhodné pro použití ve styku s potravinami. Oficiálně lze jeden druh plastu použít pouze jednou, druhý je bezpečný pouze při nízkých teplotách, třetí neuškodí při ohřevu jídla v mikrovlnné troubě, čtvrtý lze dát do myčky atd. Abychom poznali a rozlišili, k čemu jsou plastové obaly určeny, jak jsou bezpečné a kde a za jakých podmínek je lze použít, slouží speciální označení, které se většinou vyklepe (nataví) na dno plastové lahve popř. kontejner.

Polyethylentereftalát (PET, PET)

Označeno číslem “1”. Právě tento materiál je hlavním materiálem při výrobě plastových lahví na potravinářské tekutiny a potravinářské sypké produkty. PET lahve jsou oficiálně uznávány jako absolutně netoxické a pro člověka zcela bezpečné. Pravda, existují určitá omezení, jejichž nedodržení převádí PET z kategorie „bezpečné“ do kategorie „podmíněně bezpečné“. Toto je teplota ohřevu povolená pro PET nádoby – ne více než 70 stupňů. Nádoby vyrobené z takového materiálu tedy nelze používat v mikrovlnné troubě ani v myčce nádobí. Jedná se o přísně jednorázový kontejner. Opětovné použití, pokud není přísně zakázáno, je vysoce nežádoucí. Vhodné k recyklaci. Pokud se tedy PET používá pouze jako nádoba pro skladování potravinářských tekutin nebo sypkých produktů, pak takové nádoby nepředstavují žádnou újmu pro člověka a jeho zdraví.

Polyethylen s vysokou hustotou (nebo nízkotlaký polyethylen) (HDPE, HDPE)

V potravinářském průmyslu se prakticky nepoužívá. Díky odolnosti vůči alkáliím je ideální pro výrobu nádob na nepotravinářské tekutiny – šampony, detergenty, bělidla a další domácí chemikálie. Bez následků odolává teplotám až téměř osmdesát stupňů.

Polyvinylchlorid (PVC, PVC)

V potravinářském průmyslu se kategoricky nepoužívá, protože i při mírném zahřátí se stává toxickým a uvolňuje toxické látky.

Polyethylen s nízkou hustotou (nebo polyethylen s vysokou hustotou) (LDPE)

Používá se v potravinářském průmyslu k výrobě obalů (nádob) na výrobky, sáčků, měkkých potravin a smršťovacích obalů. Absolutně netoxický. Nedoporučuje se však ohřívat produkty v takové nádobě v mikrovlnné troubě.

READ
Je nutné ponechat kruhy kmenů stromů?

Polypropylen (PP, PP)

Nejběžnější a absolutně bezpečný a netoxický (jak je považován) typ plastu používaný v potravinářském průmyslu pro výrobu nádob na skladování potravin. Polypropylenové nádoby se ve výrobě používají i pro balení a skladování kojenecké výživy. Maximální bezpečná teplota pro ohřev takových nádob je až devadesát stupňů. Výrobky v polypropylenové nádobě lze bezpečně ohřívat v mikrovlnné troubě.

Polystyren (PS, PS)

Vezmeme-li směr „jídlo“, pak se z polystyrenu vyrábí nádoby a tácky na potraviny, nádoby na vejce a jednorázové nádobí. Při zahřívání se z polystyrenu uvolňují toxické látky. Velmi (nebo spíše kategoricky) se proto nedoporučuje pít horký čaj z polystyrenových kelímků, jíst horké jídlo z polystyrenových talířů polystyrenovými lžičkami, dávat polystyrenové nádoby do mikrovlnky. Pokud se ptáte, proč se při výrobě jednorázového nádobí stále používá tak nebezpečný plast, výrobce odpoví – je velmi, velmi levný. Spotřebitel odpoví – může to být velmi pohodlné. A příčetný člověk v zájmu svého zdraví a života zcela odmítne používat jednorázové nádobí s razítkem „6“.

Polykarbonát (PC, PC) a další

Polykarbonát a všechny druhy plastů, které mezi výše uvedené nepatří, jsou označeny znakem „7“. Polykarbonát se používá při výrobě mnoha nádob na potraviny. Od velkých lahví na vodu do chladičů až po malé lahve na dětskou výživu. Teoreticky je to bezpečné. Ale podle vědců možnost BPA v nádobách označených „7“ kazí celý růžový obraz této bezpečnosti. „sedmičkou“ jsou označeny i plasty, ze kterých jsou vyrobeny obaly smartphonů, televizorů, ozdobné prvky interiéru automobilů atd. Tyto „produkty“ však nemají nic společného s bezpečností potravin.

Závěry:

  • je bezpečné pít minerální vody, nápoje, džusy z plastových PET lahví. Takové lahve by se však neměly znovu používat k pití tekutin, protože tento plast se bojí alkálií a nebude fungovat „kvalitní“ mytí této nádoby.
  • potraviny lze ohřívat pouze v plastových nádobách označených „5“, „PP“ a „ikona mikrovlnné trouby“
  • plast označený “3”, “6” a potravinářské výrobky jsou absolutně nekompatibilní
  • V myčce nádobí lze mýt pouze plastové nádoby na potraviny označené „2“, „5“ a „7“.

Dodržováním těchto pravidel minimalizujete možné negativní zdravotní dopady při používání plastových nádob na potraviny.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: