Jaký je nejlepší způsob skladování pšenice?

Při skladování obilí je lepší používat vhodné nádoby. Je možné na to použít plastové? sudy? Anoale jen теkteré jsou vyrobeny z potravinářské kvality plast a jsou určeny pro skladování potravinářských výrobků. V tomto článku zvážímejak vybrat ten správný hlaveň a jak správně skladovat obilí doma.

Obsah

1. Jaký plastový sud vybrat
2. Jaký je nejlepší způsob skladování obilí doma?
3. Co lze skladovat v plastových sudech
4. Jak správně skladovat pšeničné zrno
5. Užitečné tipy a závěry
6. Co lze skladovat v plastových sudech
7. Požadavky na skladovací prostory pšenice
8. Typy prostor pro skladování obilí
9. Nákupní základny
10. Základní úložiště
11. Překládací sklady
12. Průmyslové výtahy
13. Skladové komplexy
14. Úložiště portů
15. Implementační základy
16. Zásobníky pšenice
17. Železobetonové konstrukce
18. Pozemní komplexy
19. Sila
20. Způsoby skladování obilí
21. Suchá metoda
22. chlazená metoda
23. bezvzduchovou metodou
24. Skladování v pytlích
25. Trvanlivost pšenice
26. Hubení škůdců ve skladech obilí
27. Teplota zrna
28. Prevence škůdců
29. Metody kontroly škůdců
30. Mechanické metody
31. Tepelné metody
32. Chemické metody
33. Tipy na delší uchování sklizně pšenice

Jaký plastový sud vybrat

Pro skladování obilí je třeba vybírat pouze nové potravinářské sudy. plast nebo použité potravinové sudy (kyselé okurky, спирта, šťávy). Sudy, které dříve sloužily k ukládání jiných produktymusí být pečlivě vyprané a před použitím dezinfikovat.

Jaký je nejlepší způsob skladování obilí doma?

Nejlepší možností pro skladování obilí je speciálně vybavený výtah nebo sklad s okovanými stěnami. Ale pokud žádný nemáte možnosti, můžete použít plastové sudy. Důležité zapamatovat siže obilí by mělo být skladováno v dobře větraném prostoru prostorKde žádné hlodavce a hmyz. V tomto případě by teplota neměla být vyšší než normálně.

Co lze skladovat v plastových sudech

Potravinářské plastové sudy se používají k uskladnění různých produkty, například, pití voda, mléko, krém, Mléčné výrobky kvásek, melasa, musí, marinády, solanky, спирта, alkoholik a nealkoholické nápoje.

Jak správně skladovat pšeničné zrno

Optimální skladovací teplota pro pšeničné zrno je 7 až 8 stupňů z prostředí. V období podzim-zima by měla být teplota nad měsíčním průměrem hodnoty, a na jaře – nižší. Obilí je třeba skladovat v čistém a suché kontejner, těsně uzavřené víčkok zamezení přístupu hmyzu a hlodavci.

Užitečné tipy a závěry

• Pro skladování obilí je lepší použít vhodné kontejner, jako je speciálně vybavený výtah nebo sklad s okovanými stěnami.
• Pokud to není možné, můžete použít potravinářské plastové sudy.
• Obilí je třeba skladovat v čistém a suché kontejner, těsně uzavřené víčkok zamezení přístupu hmyzu a hlodavci.
• Během skladování kukuřice, je nutné udržovat optimální skladovací teplotu.
• Sudy, které byly použity dřívemusí být pečlivě vyprané a před použitím dezinfikovat.

Co lze skladovat v plastových sudech

Plastové sudy vyrobené z potravinářských materiálů již dlouho zaujímají své místo na trhu pro přepravu a skladování potravin. Bezpečně dokážou dlouhodobě přepravovat a skladovat pitnou vodu, mléko, smetanu, mléčné předkrmy, melasu, mladinu, marinády, nálevy, okurky a další konzervy. Jsou perfektní pro uchování alkoholických, alkoholických i nealkoholických nápojů. Na rozdíl od kovových sudů ty plastové naopak nerezaví, nekorodují a nepůsobí škodlivě na produkty uvnitř. Jsou lehké a lze je snadno přepravovat na vozidlech. Plastové sudy najdou uplatnění nejen v potravinářství, ale i v jiných odvětvích, například na stavbách pro skladování a přepravu stavebních materiálů.

Pro skladování obilí je efektivnější používat nové značky plastových sudů vyrobených z neporézních materiálů. To ochrání zrno před vlhkostí a hmyzem a prodlouží jeho trvanlivost. Zároveň nezapomínejte na kvalitu plastu: musí mít potravinářský standard a nesmí obsahovat škodlivé látky. Pokud potřebujete použitý sud, je lepší vybrat ten, ve kterém byly skladovány potravinářské výrobky, například okurky, alkohol, džusy. Takové nádoby již byly testovány na shodu s potravinářskými normami. Před nasypáním obilí je ale nutné sud důkladně očistit od zbytků předchozího obsahu a spařit. To zajišťuje bezpečnost zrna a chrání je před potenciálními zdroji kontaminace.

O mně:
Osobní údaje: Sergej Sidorenko, 45 let, se narodil v Moskvě.
Zájmy a koníčky: chov drůbeže, inkubace, testování, seřizování, kompletace a opravy inkubátorů. Také mám rád rekreaci v přírodě, cestování, focení a natáčení videa, rád dělám něco vlastníma rukama (zbývá koupit další nástroje a už si můžete vyrobit raketu :)).
Kontakty: Moskevská oblast – Moskevská oblast. Kliknutím na odkaz mi můžete poslat textovou zprávu

2023 © Všechna práva vyhrazena © Kopírování pouze s písemným souhlasem autora

Pšenice je důležitou obilninou, kterou je třeba správně skladovat. To umožňuje ušetřit užitné vlastnosti surovin a minimalizovat její ztráty. Je důležité správně uspořádat sýpky a vytvořit v nich všechny potřebné podmínky.

Požadavky na skladovací prostory pšenice

Pro stavbu sýpek se používají různé materiály: kámen, cihla, železobeton, kov. Při výběru se musíte zaměřit na místní podmínky a dobu skladování plodiny.

Bez ohledu na zvolený materiál musí sýpka splňovat následující požadavky:

• Sucho v místnosti. Blízkost spodní vody, přítomnost trhlin, děr nebo štěrbin ve stěnách, podlaze nebo střeše není povolena. Všechny spoje musí být utěsněny.
• Síla místnosti. Měl by být dimenzován na tlak zrnité hmoty, aby se vyloučily nepříznivé atmosférické vlivy.
• Stěny a podlahy musí být hladké. Okna jsou zevnitř uzavřena, pro dveřní otvory jsou použity vložené desky.
• Žádné cizí pachy.
• Místnost a veškeré vybavení v ní se před pokládáním obilí suší a dezinfikuje. Sušení je zajištěno větráním, k dezinfekci se používá oxid siřičitý, formalínové páry, roztok oxyfenolátu sodného.
• Úroveň rovnovážné vlhkosti je 14 % při skladování do šesti měsíců, 13 % při delším skladování.
• Větrání. Vtoky musí mít těsné kryty, aby jimi nepronikaly atmosférické srážky.
• Přítomnost ochranných krytů s mřížkami na svítidlech.
• Pokud je podlaha betonová nebo asfaltová, je nutné na ni nainstalovat dřevěné palety nebo pevnou nebo přenosnou (snímatelnou) podlahu o výšce 10-15 cm.
• Pro skladování kontejnerů a plachet, jejich čištění a plynování pro dezinfekci by měla být samostatná místnost. Jeho izolace od sýpky je povinná.
• Pro skladování potravin a odpadu jakékoli kategorie by se měly používat samostatné nádoby. Musí být izolováni od sýpky.
• Pro chůzi po obilném náspu je nutné uspořádat dřevěné paluby nebo žebříky. Místo toho můžete použít návleky na boty nebo látkové punčochy, které se nosí přes boty.
• Přístup do sýpky by měl mít pouze personál údržby a osoby kontrolující skladování produktů.

V areálu se skladuje obilí ve velkém. Může mít obdélníkový nebo pyramidový tvar. Nábřeží by mělo být rovné, na stěnách jsou značky pro kontrolu výšky. Pokud je pšenice skladována ve výtahu, pak je výška násypu do 30 m. Vlhké zrno obsahující do 19 % vody lze krátkodobě skladovat volně ložené do 1,5 m. Pokud je vlhkost vyšší než 19 % , pak je výška do 1 m.

Pokud je pšenice sklizena z různých oblastí, musí být plodina skladována odděleně. Před uskladněním je povinné třídění surovin. Je nutné samostatně umístit tvrdou, silnou a měkkou pšenici. Měkká kultura by se měla dělit také podle stupně sklovitosti – méně než 20 %, 20–40 %, 40–60 % a více než 60 %.

Je nutné kontrolovat teplotu zrna. K tomu je násyp rozdělen do tří vrstev, v každé se provádí měření pomocí tepelné tyče (tepelné sondy).

Typy prostor pro skladování obilí

Sklady pro sklizenou úrodu se nazývají výtahy. Jedná se o celé komplexy se speciálním vybavením, které se dodávají v různých typech, liší se účelem a řadou funkcí.

Nákupní základny

V takových komplexech se obilí dočasně skladuje. Obvykle jsou postaveny vedle velkých zemědělských podniků. V nich je možné nejen skladovat obilí, ale i jeho prvotní zpracování a také přípravu surovin k setí.

Obilí se suší a čistí a poté se přepravuje pohodlným způsobem.

Základní úložiště

V takových elevátorech se obilí čistí důkladněji. Je tříděn pro skladování. Výsledkem jsou velké homogenní šarže. Pro umístění základních skladů se obvykle volí velké uzlové stanice a dopravní cesty.

Překládací sklady

V takových elevátorech se obilí obvykle dočasně skladuje. Skladovací prostory jsou uspořádány vedle farem, takže v blízkosti je hlavní železniční nebo vodní cesta.

Obilí z překládkových skladů se přepravuje na velké vzdálenosti. Dlouhodobé skladování surovin v takových prostorách je vzácné.

Průmyslové výtahy

Nejsou to jen prostory, ale celé podniky. Jsou pomocným článkem pro továrny vyrábějící mouku, obiloviny, krmiva a další produkty z pšenice. Takové podniky musí továrnám nepřetržitě dodávat suroviny.

Skladové komplexy

Tyto místnosti slouží k dlouhodobému skladování obilí, to znamená na několik let. Tyto komplexy se vyznačují svou velikostí, k jejich plnění se používají pouze vysoce kvalitní suroviny.

Pšenice se odebírá ze zásobních komplexů, aby se obnovily zásoby nebo vyrovnal deficit. Tyto skladovací prostory se budují v blízkosti hlavních železničních tratí.

Úložiště portů

Obilí do takových komplexů dodávají základní a překladiště. Sklad je provizorní, zde se obilí připravuje na export. Připravené suroviny jsou dopravovány námořními plavidly na místo určení.

Portské sýpky slouží také k příjmu dovážených surovin prodávaných na domácím trhu. Rozměry takových skladů jsou velmi působivé, používá se high-tech zařízení.

Implementační základy

Tato skladovací zařízení poskytují podnikům obilí a související produkty. Mohou odebírat úrodu malých farem, aby je v budoucnu prodali. Skladování pšenice na prodejních základnách je většinou krátkodobé, zrno se vydává v malých dávkách.

Zásobníky pšenice

Takovými skladovacími systémy jsou železobetonové sklady, pozemní komplexy a sila. V každém případě existují určité vlastnosti.

Železobetonové konstrukce

Jsou to jednopatrové budovy nebo válcová sila. Stavba je drahá a trvá dlouho. Existují problémy s těsností, protože nádoba není chráněna před hmyzem, hlodavci a ptáky. Takové skladovací prostory se dříve používaly v oblastech se silným větrem a silnými srážkami.

Pozemní komplexy

Jsou to prefabrikované kovové konstrukce. Skladují obilí ve velkém. Negativními faktory jsou povětrnostní podmínky a škůdci, před kterými nejsou tyto komplexy chráněny, proto se využívají především k dočasnému skladování surovin.

Sila

Jsou to prefabrikované konstrukce a mají válcový tvar. Jsou kónické a s plochým dnem: první dočasně skladují suché a mokré suroviny, druhé jsou určeny pro skladování od roku, jsou zcela uzavřené a eliminují riziko škůdců v případě dezinfekce místnosti. Pro kontrolu teploty a vlhkosti uvnitř jsou k dispozici termometrické systémy, takže je zajištěna nejlepší kvalita zrna.

Pro stavbu sil se používá vysokopevnostní ocelový plech. Pro zpracování se používá zvlnění a galvanizace.

Způsoby skladování obilí

Pšenici lze skladovat v suchu, v chladničce nebo bez vzduchu. Nejčastěji volí první dvě možnosti. Samostatně je třeba zvážit skladování pšenice v pytlích.

Suchá metoda

V tomto případě je ze zrna extrahována vlhkost, která zajišťuje přechod všech škodlivých organismů do suspendované animace. Zbývá vyloučit pronikání hlodavců a hmyzu.

Pro dlouhodobé skladování se zrno zcela nebo částečně suší. Optimální úprava v nádobách se vzduchem a solárním teplem.

Při suchém způsobu skladování jsou kupy obvykle organizovány. Poskytují řadu výhod:

• úspory na balení;
• zdroje sýpky jsou využívány racionálně;
• je vhodné nakládat a vykládat suroviny, přepravovat je;
• snadnější kontrola stavu zrna;
• hubení škůdců je účinnější.

Při suchém způsobu skladování je možné i balení obilí. Tato možnost se používá pro osivo.

chlazená metoda

Tato možnost je vhodná pro malé farmy a sklady. Jeho výhoda spočívá v nízkém procentu plýtvání surovinami.

Pro chlazení je uměle vytvořen teplotní režim 5-10 stupňů, je organizováno přívodní a odsávací větrání. Stejně jako u suché metody mírně nízké teploty zpomalují nebo zabíjejí mikroorganismy a hmyz.

bezvzduchovou metodou

V tomto případě je přístup kyslíku zablokován. Proces můžete urychlit suchým ledem nebo oxidem uhličitým.

Tuto metodu používají výrobní podniky, protože kvalita zrna je zde na prvním místě. Blokování kyslíku vede ke smrti většiny mikroorganismů a škůdců.

Bezvzduchová metoda zachovává všechny prospěšné vlastnosti zrna tak, jak je konzervováno. Tato možnost je vhodná pro mlýny a pekárny. Obilí skladované bezvzduchovou metodou se prodává ve vzduchotěsných obalech.

Skladování v pytlích

Sáčky se používají pro skladování a přepravu první plodiny nové odrůdy, výsadbu semen elitních odrůd, drahých odrůd pšenice s tenkostěnnou strukturou.

Používáme sáčky z hrubé tkaniny, polypropylenu, nylonu, speciálního hrubého kraftového papíru. Obvykle jsou stohovány na dřevěných paletách ve stozích o šířce 2, 3 nebo 5 pytlů. Výška stohu závisí na typu skladování: ruční metodou – 6-8 sáčků, strojní – 10-12.

Trvanlivost pšenice

Zrno si po určitou dobu uchovává své spotřebitelské vlastnosti, kterým se říká trvanlivost surovin. Dodává se v různých typech:

biologická trvanlivost – období, ve kterém je zachována schopnost klíčit alespoň u jednotlivých exemplářů;

Biologická trvanlivost pšenice je více než 30 let a ekonomická životnost 5-10 let. Nejstabilnější je pšenice měkká skelná. Pokud je zrno dobře vyzrálé, vysušené a chlazené v měkkém režimu, může být skladováno déle než 10 let a kvalita pečení se výrazně nezmění.

Trvanlivost obilí závisí na mnoha faktorech. Jeho stárnutí je vyvoláno náhlými změnami teplot, mechanickým namáháním.

Hubení škůdců ve skladech obilí

Existuje několik desítek možných škůdců pšenice. Většinu z nich tvoří hmyz, asi třetinu klíšťata, malé procento tvoří hlodavci.

Teplota zrna

Riziko hmyzích škůdců při skladování závisí na teplotě zrna. Pokud je méně než 10 stupňů, pak se dýchání surovin téměř zastaví, což ovlivňuje samozahřívání a biomechanické procesy. Výrazně se zpomaluje i vývoj obilného hmyzu.

Četnost kontroly infekce závisí na teplotě zrna. Při záporných teplotách bude stačit měsíční kontrola, při teplotě 0-10 stupňů je nutná kontrola každé 2 týdny, při teplotě 10 stupňů – každý týden.

Prevence škůdců

Aby se zabránilo výskytu škůdců, používá se celá řada opatření. Zahrnuje následující body:

• dezinfekce sýpek, použitého vybavení, kontejnerů, plachet;
• kontrola infekce obilí v každé přepravní jednotce;
• instalace sítí proti hmyzu na okna a ventilační potrubí;
• včasné čištění odpadu, obilného prachu;
• odstranění vodních zdrojů, které se mohou stát napajedlem pro hlodavce;
• chemické ošetření polí před sklizní;
• dodržování doporučené teploty a vlhkosti během skladování.

Metody kontroly škůdců

Jsou fyzikálně-mechanické a chemické. Mnohé z nich lze použít samostatně.

Mechanické metody

Znamenají odstranění zbytků obilí a prachu, protože to je vynikající prostředí pro hmyz a roztoče. Část škůdců lze zlikvidovat vyčištěním separátorů.

K hubení hlodavců se staví různé pasti. Drobného hmyzu se můžete zbavit pomocí sít.

Tepelné metody

Vysoké a nízké teploty pomáhají vyřešit problém. Pro úhyn mnoha hmyzu a roztočů je potřeba teplota 50-55 stupňů – tak se obilí zahřívá v sušičkách.

Vystavení vysokým teplotám je nepřijatelné, pokud se plánuje použití obilí jako semenného materiálu. Pokud se ke skladování pšenice používají pytle, můžete je vařit nebo je nějakou dobu uchovávat při vysoké teplotě.

S hmyzem a roztoči si poradíte i chlazením nebo mrazením.

Chemické metody

Tato možnost kontroly škůdců je velmi běžná a radikální. Používají se dvě skupiny léků:

• kompozitní přípravky s kontaktním účinkem: Zernospas, Procrop;
• monoinsekticidy: Actellik, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.

Tipy na delší uchování sklizně pšenice

Následující opatření pomohou udržet sklizeň pšenice déle:

• Před uskladněním obilí sýpky důkladně vyčistěte. Je nutné odstranit všechny loňské zbytky a prohlédnout celý prostor včetně pod podlahou, zda se v něm nenacházejí hlodavci a další škůdci. V případě potřeby proveďte fumigaci.
• Správně naplňte úložiště. Nejkvalitnější suroviny by měly být dole a ty nejméně kvalitní by měly být nahoře.
• Zajistěte dobré provzdušňování při skladování. Zátky by měly být rovnoměrně rozmístěny, efektivní využití odvzdušňovací nálevky a teleskopické odvzdušňovací trubice. Ve velkém bunkru se vyplatí použít techniku ​​opakování kuželů – při nakládání každé 4 m vytáhněte několik tun surovin, abyste získali obrácený kužel.
• Zrno řádně vysušte, při dodržení přípustné vlhkosti v souladu s dobou použitelnosti.
• Udržujte optimální teplotu. Záleží na regionu: na jihu – 5 stupňů, v severních šířkách – 0 stupňů.
• Pravidelně kontrolujte zrno, kontrolujte jeho vlhkost, teplotu. Se zvýšením výkonu, výskytem cizího zápachu, krustou na povrchu nebo lepením zrn zapněte ventilaci.
• Pravidelně kontrolujte skladování škůdců. Doporučuje se umístit pasti předem a pravidelně je kontrolovat.
• V létě a teplých podzimních dnech uchovávejte suroviny v chladu. Pokud ho plánujete prodat později než v červnu příštího roku, lze teplotu zvýšit na 10–12 stupňů.

Vlastnosti skladování pšenice závisí na mnoha faktorech. Je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky konkrétního regionu, požadovanou trvanlivost plodiny, odrůdu plodiny, účel zrna. Důležitými body jsou skladovací teplota, vlhkost a ochrana proti škůdcům.