Jaký je účinek pohanky s kefírem?

Správná výživa a zbavení se nadváhy je dnes jedním z naléhavých problémů mnoha lidí. Odborníci na výživu se domnívají, že zbavování se škodlivých látek a tuků, které „zanášejí“ naše tělo, bychom měli dělat postupně. Proto se navrhuje zavést do stravy potraviny známé všem, jako je pohanka s kefírem. Tato kombinace produktů je všestranným pokrmem, prospívá nejen zdraví, ale také podporuje hubnutí.

Obsah

1. Složení pohanky a kefíru
2. Výhody stravy
3. Kontraindikace
4. Pravidla pro příjem pohanky s kefírem
5. Dieta trvání
6. Рецепты
7. Recenze odborníků na výživu
8. Kontraindikace pro čištění střev a cév
9. Jak se očistit
10. S pohankovou moukou
11. S dušenými jádry
12. Se zelenou pohankou
13. Pokud cítíte nepohodlí ve střevech
14. Půstní den na pohance s kefírem
15. Kolik můžete zhubnout
16. Doporučení pro účinné čištění
17. Výhody pohanky a kefíru

Složení pohanky a kefíru

Chcete-li ocenit všechny výhody pohanky s kefírem, je důležité pochopit, jaké složky jsou součástí těchto potravinářských výrobků. Na 100 g pohanky: kcal 343, sacharidy 61,4 g, tuky 3,5 g, bílkoviny 14 g, vláknina 10 g, popel 2 g, dále:

• nasycené, mononenasycené, polynenasycené kyseliny: kyselina kapronová, myristová, behenová, palmitolejová, heptadekamonenová, máselná, olejová, omega-6, linolenová, arachidová;
• esenciální a neesenciální aminokyseliny: kyselina asparagová, arginin, kyselina glutamová, hydroxyprolin, leucin, fenylalanin, lysin, tryptofan, tyrosin, alanin, cystein, threonin, histidin, valin, serin;
• sacharidy: škrob, fruktóza, glukóza, maltóza, sacharóza;
• vitamíny: retinol, karoten, lykopen, lutein, ergokalciferol, tokoferol, vitamín C, thiamin, foláty, kyselina listová, pyridoxin, biotin, kobalamin, cholin;
• minerální látky: draslík, chlor, síra, vápník, sodík, fosfor, železo, jód, mangan, kobalt, křemík;
• styreny: cholesterol, sitosterol, kampesterol.

Na 100 g kefíru: 41 kcal, sacharidy 4,5 g, tuky 0,95 g, bílkoviny 4 g, voda 90 g, popel 0,7, navíc:

• vitamíny: kyselina askorbová, vitamín A, D, K, E, skupina vitamínů B;
• minerální látky: vápník, selen, železo, mangan, hořčík, měď, fosfor, zinek, draslík, sodík, chlór;
• tuky: kyselina olejová, mateřská, máselná, eruková, linolenová, omega-3, striorová.

Výhody stravy

Pohanka je hlavní složkou této stravy, která obohacuje tělo o minerály a dostatek vitamínů. Kefír je druh aktivátoru, který dodává pevným pohankovým zrnům měkkost, díky čemuž jsou snadno stravitelná pro gastrointestinální trakt. Kromě toho má tato kombinace produktů některé další prospěšné vlastnosti pro tělo:

• čistící účinek této kombinace produktů je dán vysokým obsahem vlákniny;
• normalizace motility trávicího traktu, jater a slinivky břišní;
• prevence anémie z nedostatku železa a hypovitaminózy;
• léčba chronické zácpy;
• zlepšení metabolických procesů, zejména metabolismu tuků;

• odstranění toxinů z těla;
• prevence gastrointestinálních onemocnění;
• hypoglykemický účinek, tj. normalizace hladiny glukózy v krvi;
• nízkokalorické jídlo, ale zároveň pomáhá nasytit tělo energií;
• normalizuje střevní mikroflóru, čímž odstraňuje nadýmání, fermentační procesy;
• díky obsahu velkého množství kyseliny nikotinové a vitaminu B v pohance pomáhá její použití předcházet vzniku stresu.

Kontraindikace

Pohanka s kefírem je velmi zdravé jídlo, ale má některé kontraindikace a může být škodlivé. Dietologové doporučují věnovat pokrmu zvláštní pozornost lidem, kteří trpí nějakými zdravotními problémy.

• Období exacerbací onemocnění trávicího traktu: gastritida a gastroduodenitida se zvýšenou kyselinotvornou funkcí, Crohnova choroba, ulcerózní kolitida.
• Nedávná infekční onemocnění, která postihují střeva: salmonelóza, úplavice, střevní chřipka.
• Diabetes mellitus je relativní kontraindikací, protože malé množství jídla spíše prospěje než uškodí. Proto je před zařazením tohoto pokrmu do stravy důležité poradit se s endokrinologem.
• Hypotenze, tedy nízký krevní tlak. Pohanka s kefírem má čistící vlastnosti a odstraňuje z těla nejen produkty trávení, ale také vodu, což je pro pacienta s hypotenzí přísně zakázáno.
• Těhotenství a kojení. Dietní jídlo není pro maminky příliš vítané, protože pro dítě je potřeba výživnější, kaloričtější jídlo.
• Nesnášenlivost složek, které tvoří stravu.

Pravidla pro příjem pohanky s kefírem

Je důležité dodržovat určitá pravidla pro příjem pohanky s kefírem.

• Pokud chcete zhubnout, musíte minimalizovat příjem tuků a rychle stravitelných sacharidů. Jinak vám žádná pohanka s kefírem k požadovanému výsledku nepomůže.
• Zahájení dne konzumací tohoto jídla bude pro tělo vynikajícím zvykem, protože pomocí takové kaše můžete ráno aktivovat a zahájit všechny metabolické procesy.
• Správná příprava dietního produktu je velmi důležitá. Výživoví poradci proto vždy pro každého pacienta vypočítávají jednotlivé dávky cereálií a kefíru.
• Vybírejte kvalitní produkty. Například instantní pohanku je lepší nepoužívat, protože prošla tepelnou úpravou a ztratila mnoho užitečných a potřebných vlastností.
• Před vařením je třeba krupici na 2 minuty nalít studenou vodou, aby cizí nečistoty vyplavaly na povrch tekutiny.
• Kefír se musí užívat buď bez tuku nebo 1-2%. Je důležité si uvědomit, že jedním z cílů diety je omezení tuků.

Dieta trvání

Nezapomeňte, že každá dieta má určité období. Protože čisticí procedury mohou narušit metabolické a trávicí procesy. Pohanka s kefírem se obvykle konzumuje v několika chodech, mezi nimiž gastrointestinální trakt “odpočívá” od očisty. Pro začátek lze pohanku s kefírem konzumovat po dobu 5 dnů, po které následuje přestávka 3-4 dny. Poté lze kurz prodloužit na 7 dní a přestávku lze provést na 10 dní.

První výsledek bude následovat po druhém kurzu. A po třetím bude cítit úbytek hmotnosti asi 3 kg.

Рецепты

Zde je několik užitečných a jednoduchých receptů.

• Budete potřebovat 1 šálek pohanky, kterou musíte naplnit 1 šálkem kefíru bez tuku. Důkladně promíchejte. Poté je nutné nechat směs vyluhovat, aby se pohanka nasákla kefírem. Nejlepší je připravit si takové jídlo před spaním, protože to bude vynikající snídaně.
• Pokud máte v plánu mít k obědu pohanku s kefírem, pak budete muset 1 šálek obilovin vařit asi 10 minut ve vroucí vodě. Poté vodu slijte, kaši ochlaďte a nalijte sklenici kefíru.
• Pokud máte chuť na sladké a chuť pohanky s kefírem vás netěší, vítáme přidání lesních plodů, sušeného ovoce nebo koření, které navíc blahodárně působí na metabolické procesy a potěší vaše chuťové buňky.

Recenze odborníků na výživu

Syrová pohanka naložená ráno nalačno v kefíru je podle odborníků na výživu jednou z nejúčinnějších a správných potravin na hubnutí. Tato dieta je šetrná k tělu.

Odborníci na výživu doporučují všem vyzkoušet pohanku s kefírem, protože preventivní užívání umožňuje tělu odpočinout si od každodenního stresu na gastrointestinálním traktu.

Další informace o stravě na syrové pohance s kefírem naleznete v dalším videu.

Mnoho žen, které chtějí zhubnout, často používá přírodní směsi na bázi kefíru a pohanky. Takové produkty pomáhají očistit tělo od odpadu a toxinů, normalizují fungování kardiovaskulárního systému a zbavují se nadváhy. Před použitím směsí byste se měli poradit s odborníkem.

Kontraindikace pro čištění střev a cév

Přírodní produkty posilují navzájem prospěšné vlastnosti, ale detoxikace je možná pouze při absenci kontraindikací. Patologie, při kterých může být čištění pohankou a kefírem škodlivé:

• akutní gastritida, žaludeční a duodenální vředy;
• pankreatitida;
• alergie na složky produktu;
• laktózovou intoleranci.

Směs je zakázána používat pro děti do 12 let. Těhotné ženy a kojící matky by se také měly zdržet čištění těla pohankou a kefírem, protože fermentovaný mléčný výrobek obsahuje ethylalkohol.

Jak se očistit

Půstní dny, kdy je třeba jíst pouze pohanku a kefír, lze sjednat týdně. Díky tomu se odstraní zátěž trávicích orgánů. Pohanka je zdrojem vlákniny a bílkovin.

Dlouhodobé diety (od 3 dnů do 2 týdnů) je povoleno provádět nejvýše 2krát ročně. S pomocí takového čištění se můžete zbavit fekálních ucpání a zlepšit složení krve (snížit hladinu cholesterolu, zvýšit hemoglobin). V důsledku diety klesá hmotnost, normalizuje se krevní tlak a zvyšuje se imunitní obrana.

S pohankovou moukou

Pohanková mouka pro čištění krevních cév a střev se připravuje nezávisle:

1. Cereálie se promyje pod tekoucí vodou, rozprostře se v tenké vrstvě na papírový ručník a nechá se 3–5 hodin sušit.
2. Nalijte do mlýnku na kávu nebo mísy mixéru a rozemelte.

Večer nalijte 3 polévkové lžíce do keramické nebo smaltované nádoby. l. mouky, nalijte 200 ml kefíru. Důkladně promícháme, přikryjeme a dáme vychladit. Jezte ráno na lačný žaludek. Do směsi je dovoleno přidat ½ lžičky. med, špetku mleté ​​skořice nebo kmín.

S dušenými jádry

Promytou pohanku (250 g) zalijeme vroucí vodou tak, aby tekutina pokryla zrno o 3 cm a necháme přes noc nabobtnat. Ráno kaši rozdělte na 5 porcí. Jezte během dne, zapijte se nízkotučným kefírem.

Chuť cereálií vylepšíte přidáním nasekaných bylinek. Sůl a horké koření se nedoporučuje.

Se zelenou pohankou

Zelená pohanka je obilovina bohatá na vitamíny a mikroelementy. Po vyčištění plev nejsou zrna podrobena tepelnému zpracování.

Umyjte 200 g pohanky, nalijte 400 ml kefíru. Nechte 6–8 hodin bobtnat (v lednici). Připravenou směs jezte 3x během dne. Pokud toto množství jídla nestačí, o přestávkách je dovoleno pít nálev ze šípků, neslazený nálev ze sušených plodů.

Pohanka a kefír čistí cévy a střeva, pomáhá vyrovnat se s nedostatkem vitamínů. Klíčení obilovin je snadné:

1. Opláchněte zrna a položte je v tenké vrstvě na bavlněnou látku vyloženou dnem široké nádoby.
2. Pohanku zakryjte.
3. Hadřík důkladně navlhčete.
4. Umístěte nádobu na teplé místo.
5. Pohanku propláchněte každých 8 hodin.

Naklíčená zelená pohanka má nasládlou chuť. Zrna jsou rozemleta na kaši a smíchána s kefírem v poměru 1:1. Denní porce naklíčených obilovin je 200 g. Uvedené množství je vhodné konzumovat v několika dávkách.

Pozornost! Obiloviny budou připraveny ke konzumaci, když klíčky dosáhnou výšky 2–3 mm.

Pokud cítíte nepohodlí ve střevech

Konzumace syrové nabobtnalé pohanky mnohým způsobuje nadýmání, kručení a křeče v žaludku. Aby se zabránilo nepohodlí, cereálie se nalije studenou vodou v poměru 1:3. Nechte přes noc nabobtnat a ráno přikryjte rendlík s cereáliemi a dejte na mírný oheň. Po uvaření vypněte sporák.

Půstní den na pohance s kefírem

Výsledek konzumace pouze pohanky a kefíru je patrný po 2-3 týdnech pravidelného půstu – v těle se objeví lehkost, pokožka se rozzáří a je cítit nával síly.

Kolik můžete zhubnout

Hned druhý den po začátku vykládky se hmotnost snižuje. Počet ztracených kilogramů závisí na individuálních vlastnostech těla.

Ke ztrátě hmotnosti dochází v důsledku aktivní práce střev a ledvin. Pohanka, vařená bez soli, působí močopudně. Pokud budete provádět půst každý týden, ztracené kilogramy se nevrátí.

Doporučení pro účinné čištění

K čištění jsou vhodné pouze vysoce kvalitní produkty. Je lepší koupit pohanku zelenou nebo světle hnědou. Jakmile ucítíte obilí, zrna by měla mít příjemnou vůni. Přítomnost malých nečistot a prachu v průhledných obalech s pohankou není povolena.

K pročištění těla potřebujete čerstvý kefír (denně). Můžete použít kvalitní kysaný mléčný výrobek z obchodu nebo domácí. Lidé, kteří chtějí zhubnout, si raději koupí nízkotučný nebo 1% nápoj.

Poznámka! 2-3 dny před začátkem očisty stojí za to zkontrolovat jídelníček – minimalizovat množství zkonzumovaného masa, vyloučit smažené, uzené a konzervované potraviny. To pomůže usnadnit práci jater, slinivky břišní a střev.

Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla, čištění a vykládání bude snadné, bez nepohodlí:

1. Po ranním probuzení byste měli vypít 200 ml vody, po 25 minutách sníst první porci pohanky s kefírem a zbytek během dne. Večer, 2,5–3 hodiny před spaním, musíte vypít sklenici fermentovaného mléčného výrobku.
2. Během očisty je třeba pít vodu nebo bylinkové čaje (mátový, meduňkový, heřmánek), šípky bez cukru. Za den můžete vypít ne více než 1,5 litru tekutiny. Nápoje vám pomohou rychleji se zbavit toxinů a vyrovnat se s pocitem hladu.
3. Pokud máte během diety na pohance a kefíru nesnesitelný hlad, máte dovoleno sníst jablko. Lidé, kteří se nemohou úplně vzdát sladkostí, by měli nahradit cukr a sladkosti medem (ne více než 1 lžička denně).
4. Během úklidu smíte vykonávat běžné činnosti, ale nepřetěžujte se. Čištění nelze provádět při silné psychické, fyzické zátěži nebo stresu.
5. Návštěva lázní, masáže, procházky na čerstvém vzduchu a lehké běhání mohou pomoci posílit pozitivní účinek zdravých potravin.

Výhody pohanky a kefíru

Výhody pohanky jsou způsobeny bohatým složením produktu. Obiloviny obsahují:

• bílkoviny (10–15 %);
• sacharidy (až 70 %), vláknina (13–15 %);
• tuky (3%);
• esenciální aminokyseliny – arginin, lysin, histidin, cystein;
• mikroelementy – draslík, hořčík, měď, železo, fosfor;
• organické kyseliny – jablečná, citrónová, šťavelová, maleinová.

Kombinace chemických prvků, živin a vitamínů B činí pohanku nepostradatelnou pro dietní výživu. Kaše jsou vhodné zejména pro osoby s poruchami metabolismu (cukrovka, obezita, problémy se štítnou žlázou), anémií a neurologickými onemocněními.

Kefír je zdrojem lehce stravitelných živočišných bílkovin a mikroprvků (vápník, draslík, fosfor). Kyselý mléčný výrobek obsahuje vitamíny (A, D, C) a bakterie mléčného kvašení.

Konzumace kefíru pomáhá pročistit tělo a zabránit rozvoji:

• tromboflebitida, vaskulární ateroskleróza;
• hypertenze;
• osteoporóza;
• ulcerózní kolitida, syndrom dráždivého tračníku.

Kefír normalizuje žaludeční mikroflóru po onemocněních nebo užívání antibiotik. Pravidelná konzumace nápoje posiluje imunitní systém, pomáhá v boji proti alergiím a průduškovému astmatu. Směs obilovin s fermentovaným mléčným výrobkem pomůže nasytit tělo vitamíny a mikroelementy a zlepšit fungování trávicího traktu.

Pulmonolog, terapeut, kardiolog, lékař funkční diagnostiky. Lékař nejvyšší kategorie. Pracovní zkušenosti: 9 let. Vystudoval Chabarovský státní lékařský institut, klinickou rezidenci v oboru terapie. Zabývám se diagnostikou, léčbou a prevencí nemocí vnitřních orgánů a také provádím lékařské prohlídky. Léčím nemoci dýchacího ústrojí, trávicího traktu a kardiovaskulárního systému.