Snad neexistuje žádný jiný orgán hroznového keře, kromě nevlastních dětí, kolem kterých je tak obrovské množství diskuzí. A často jsou názory na výhody a škody štípání diametrálně odlišné. Je nutné zaštipovat hrozny, jak a kdy to udělat? Pojďme na to přijít.
Do hroznů je třeba štípnout: co říkají vědci
Dokonce i ve vědecké komunitě s hloubkovým vědeckým výzkumem role nevlastních dětí po dlouhou dobu neexistoval jediný obecně přijímaný koncept. Svého času byly nevlastní děti považovány za “freeloadery”, kteří nevykonávají takové užitečné funkce pro vývoj a plodování hroznového keře. Na druhou stranu byla jejich role značně přehnaná. Teprve přibližně v 60. letech minulého století se postupně vyvinul vědecky podložený a experimentálně ověřený koncept role listů nevlastního syna při poskytování asimilantů orgánům keře vinné révy. Tehdy se při studiu procesů fotosyntézy začaly hojně využívat značené atomy (radioaktivní indikátory), které umožnily vysledovat dráhy pohybu uvnitř rostliny produkované listy. Na základě provedeného rozsáhlého vědeckého výzkumu se objevila doporučení o nejracionálnějších schématech inscenace.
Je však třeba mít na paměti, že intenzita růstu nevlastních dětí na keřích hroznů závisí na mnoha faktory:
- odrůdové vlastnosti hroznových keřů;
- aplikované zemědělské postupy;
- typy formací hroznových keřů;
- umístění výhonků v prostoru;
- účel plodiny;
- agroklimatická pěstitelská zóna atd.
Při zaštipování hroznů je tedy nutné používat techniky vhodné pro podmínky vaší konkrétní vinice.
Jakým výhonkům hroznového keře se říká nevlastní děti a o co jde?
V Příručce vinice. Pelekh M.A., 1982, čteme: „Nevlastní syn je postranní výhon vyvíjející se v paždí listu hlavního výhonku. Nevlastní děti se nemusí vyvíjet vůbec, nebo se vyvíjejí ve velkém počtu a různě dlouho. Nevlastní děti, stejně jako hlavní výhonky, jsou plodné se silným vývojem. Nevlastní děti začínají růst zvláště silně, pokud hrozny rostou na úrodných půdách dobře zásobených vláhou, stejně jako při prudkém poklesu počtu hlavních výhonů na keři při nesprávném silném řezu nebo pokud jsou vinice poškozeny mrazem, mrazem, krupobitím . Pokud jsou všechny vyvíjející se nevlastní děti ponechány na keři, pak obvykle dochází k silnému zahuštění a zastínění keře. Aby se tomu zabránilo, provádí se stepsoning.
Na stejném místě se podíváme na definici pojmu štípání: „Hroznové štípání je úplné odebrání nevlastních dětí na začátku vývoje nebo jejich štípnutí. Provádějí se k zastavení nedobrovolného výdeje živin pro růst početných, obvykle neplodných nevlastních potomků, ke snížení zastínění a ke zvýšení asimilační aktivity listů hlavních výhonů.
Jaké hrozny a proč je třeba nevlastního syna
Roční, vysoce vyvinuté, zralé nevlastní děti jsou mrazuvzdornější než hlavní výhonky a mají vysokou plodnost. Nevlastní děti lze využít k urychlené letní tvorbě hlavních keřů i k obnově vinic silně poškozených mrazem, mrazem a kroupami.
V závislosti na stavu keřů by mělo být ponecháno méně nebo více nevlastních dětí. Na běžně plodících keřích je nelze zcela odstranit. Nevlastní děti by měly být sevřeny a ponechat 1-4 spodní listy. To zvyšuje výnos běžného roku a plodnost zimujících pupenů hlavních výhonků.
Nevlastní děti jsou pečlivě a včas odstraněny, když je třeba vypěstovat hlavní výhon velké délky, například na matečných louzích podnožových rév odolných vůči révokazu. Avšak na bujných keřích, aby se zvýšil výnos podnožové révy, mohou být nevlastní děti speciálně pěstovány včasným zaštipováním hlavních výhonků.
Krokování hroznů se provádí pro pěstování stolních hroznů, kdy je nutné vytvořit podmínky pro lepší větrání keřů a prosvětlení bobulí. Za příznivých podmínek výživy tvoří pupen nevlastního syna nevlastního syna s květenstvími, která se vyvíjejí v hroznech.
Časným zaštípnutím hlavního výhonu a zlepšenou výživou keřů lze vyvolat vývoj plodných nevlastních potomků z horních uzlin hlavního výhonu. Na nevlastních dětech se někdy tvoří 5-6 shluků, které jsou menší než hlavní.
Nevlastní sklizeň hroznů
Dozrávají později (někdy až o 10 dní). Pasynková sklizeň (druhá sklizeň) v jižních oblastech vinařství v příznivých letech dozrává téměř současně s hlavní a není pod ní ani z hlediska cukernatosti.
Nevlastní děti začínají aktivní růst asi měsíc po začátku vegetačního období hlavních výhonků hroznové rostliny.
Krokové hrozny: klady a zápory
Pro pěstitele má proces pěstování nevlastních dětí negativní i pozitivní aspekty.
К pozitivní lze přičíst zvýšení celkové zelené hmoty keře díky nevlastním dětem, což má příznivý vliv na proces fotosyntézy, a tedy na výživu hroznové rostliny svými produkty. Kromě toho vědci prokázali, že listy nevlastního syna mají o něco větší (1,3krát) aktivitu při přeměně světelné energie na živiny ve srovnání s hlavními listy.
Vzhledem k tomu, že nevlastní děti rostou se zpožděním několika týdnů až měsíce vzhledem k hlavním listům, první z nich jsou náhradou za druhé, protože stárnou a ztrácejí aktivitu v procesech fotosyntézy. Právě listy nevlastního syna budou po odležení a odumírání hlavního listu nadále produkovat potravu pro hrozny.
Ale existují také negativní momenty. Během růstu nevlastních dětí se hroznový keř velmi zahušťuje, což na pozadí zhoršení cirkulace vzdušných hmot nevyhnutelně vede k riziku propuknutí houbových chorob.
Zahušťování hmoty tvrdého dřeva vede k nemocem
Každý nevlastní syn se navíc snaží zabrat co nejvíce místa a získat maximum výživy pro svůj růst a vývoj. A to vede k odtoku živin z hlavního výhonku a shluků. Tedy, že se nevlastní syn z pomocníka stane konkurentem a místo toho, aby přenášel živiny do hlavního výhonu, využívá je pro svůj růst. Nadměrný vývoj nevlastních dětí výrazně oslabuje hlavní výhon a zpomaluje proces zrání plodiny.
Jak vidíme, nevlastní děti mohou na vinné révě sehrát pozitivní i negativní roli z hlediska úkolů, které pěstitel řeší. A zde je velmi důležité najít rozumný kompromis při stepsoningu. A udělat to není vůbec těžké.
Jak správně nevlastního syna
Odborníci z Výzkumného ústavu vinařského empiricky prokázali, že nejstabilnější a nejlepší výsledky z hlediska výnosu, kvality bobule a celkového stavu keře dosahují vinice, kde byly na nevlastních synech ponechány dva listy, ve srovnání s těmi, kde nevlastní synové byli zcela odstraněni nebo byly ponechány čtyři nebo více listů. Asi má smysl tato doporučení využít.
Kdy štípat hrozny
Hrozny Stepson začínají asi měsíc po začátku vegetačního období, kdy se na prvních nevlastních dětech objeví 3-4 listy. Dvě spodní se nechají a horní se spolu s růstovým bodem (korunou výhonu) odstraní nebo, jak říkají pěstitelé, zaštípnou. Výhonek nevlastního syna je v tomto období velmi měkký a „travnatý“, proto jej lze snadno odstranit zmáčknutím prsty – sevřením.
štípání nevlastního syna
Po zaštípnutí by na uzlu révy měly zůstat tři listy: dva nevlastní synové a jeden hlavní. Všechny nevlastní děti druhého řádu (nevlastní syn na nevlastním synovi) jsou zcela odstraněny.
V oblasti shluku se obvykle doporučuje nevlastní děti úplně odstranit pro lepší cirkulaci pylu a lepší opylení květenství. Myslím, že tato rada není úplně správná. Jednak v době květu hroznů nejsou listy na nevlastních ještě příliš velké a nemohou výrazně ovlivnit kvalitu opylení. A za druhé jsou to listy nevlastního syna a listy hlavního výhonu na uzlu s trsem, které dodávají trsu živiny dříve než ostatní a s maximální účinností.
Odhalila se zajímavá vlastnost nevlastních dětí, na kterých se tvořilo květenství. Nevlastní děti bez květenství, rostoucí výše než trs na hlavním výhonu, pravidelně krmí tento trs asimilanty. Ale nevlastní děti s květenstvím po odstranění druhého kategoricky odmítají posílat organické sloučeniny do svazku hlavního výhonku a utrácejí je hlavně za svůj růst. Když se pokoušíme vysvětlit toto chování nevlastních dětí, které ztratily květenství, přichází na mysl analogie s efektem „fantomových bolestí“. V budoucnu se štípání provádí, když nevlastní synové rostou po celou sezónu.
Doporučuje se provádět pasynkovanie týdně.
Video o tom, jak, kdy a proč mít nevlastní dítě
Jak vypadá nevlastní syn hroznů. Proč dělat stepsoning. Pravidla a vlastnosti postupu. To vše se dozvíte zhlédnutím krátkého videa.
Operace je samozřejmě pečlivá, zdlouhavá a při velké vinici zabere spoustu času a úsilí, ale je velmi potřebná a užitečná. Pomocí této jednoduché operace přerozdělíte výživu rostliny vinné révy ve prospěch hlavního výhonu a podle toho i hroznů. Keřu také zajistíte dostatečnou, nikoli však nadměrnou „zelenou hmotu“, vytvoříte vhodné osvětlení a větrání listů a trsů.
