Téměř na každé letní chatě můžete vidět postele s mrkví. Většina pokrmů se bez této zeleniny neobejde. Navíc je cenným zdrojem beta-karotenu a vitaminu A, takže by rozhodně neměl být součástí vašeho denního jídelníčku. Mnoho odrůd této zahradní plodiny lze skladovat čerstvé po dlouhou dobu, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.
Pěstování mrkve a péče o ni zahrnuje určité vlastnosti. Na první pohled se může zdát, že výsadba mrkve je celkem jednoduchá, ale mrkev patří mezi záludné druhy zeleniny. Pokud mu nezajistíte patřičné podmínky, můžete zapomenout na sklizeň štědré úrody v podobě šťavnatých plodů. V důsledku toho mohou růst okopaniny, které budou vhodné pouze pro krmení zvířat. Jak se starat o mrkev v otevřeném terénu a jak správně připravit semena pro výsadbu? Pojďme na to přijít.
Obsah
- Kdy je nejlepší začít s výsadbou mrkve?
- Stratifikace a klíčení
- Kam zasadit mrkev? Výběr vhodného umístění na místě
- Jak připravit půdu na záhon s mrkví?
- Formování postele: jaká vzdálenost by měla být mezi řadami?
- Několik pohodlných způsobů, jak zasít malá semena mrkve
- Odrůdy mrkve
- Na trámu
- Na saláty
- Na šťávu
- Na polévky
- Pro ukládání
- Univerzální
- Péče o mrkev v otevřené půdě
- Sklizeň mrkve
- Pravidla pro skladování mrkve
- Oblíbené otázky a odpovědi
- Proč semena mrkve nevyklíčí na pásce?
- Jaké předchůdce pro mrkev jsou považovány za nejlepší?
- Je možné pěstovat sazenice mrkve?
Kdy je nejlepší začít s výsadbou mrkve?
Období vhodné pro výsadbu mrkve na otevřeném terénu závisí na typu kořenové plodiny. Obvykle se dělí podle období zrání:
- rané zrání nebo rané odrůdy mrkve, ve kterých vegetační období začíná 2 měsíce po vyklíčení;
- střední sezóna (3-4 měsíce);
- pozdní (pozdní zrání) – od 4 měsíců.
Některé druhy odrůd jsou vhodné pro zimní výsev pod fólii. Mezi ně patří: „Moskevská zima“, „Amsterdamskaja“, „Nesrovnatelné“, „Dětská sladkost“ a další odrůdy raného a středního zrání.
Optimální období pro předzimní výsadbu semen lze určit nezávisle. Zahradníkům, kteří tuto metodu pěstování praktikují již delší dobu, se doporučuje počkat až do prvního zamrznutí půdy (ne více než 3-5 cm). Díky tomu bude možné zabránit předčasnému klíčení.
Přezimovanou mrkev můžete začít klíčit v druhé polovině dubna. Chcete-li to provést, musíte přes zahradní postel postavit malý skleník nebo oblouky pokryté filmem. Poté je třeba semena důkladně zalít. Dobu pravidelného jarního setí je vhodné stanovit na základě klimatických podmínek oblasti. Velká pozornost by měla být věnována takovým vlastnostem, jako je schopnost dlouhodobého skladování. Pokud mluvíme o šťavnatých odrůdách raného zrání („Touchon“, „Lydia F1“ atd.), tato vlastnost není důležitá.
Pokud jde o zeleninu na zimu, je nejlepší upřednostňovat odrůdy mrkve, které neztrácejí své prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu („Nantes“, „Orange Muscat“ a „Fairy“).
Pokud jde o střední Rusko, v takových podmínkách se vyplatí zasít rané odrůdy mrkve nejpozději do konce dubna. Pro tento účel jsou vhodné takové rané odrůdy jako „Amsterdamskaya“, „Orange Muscat“, „Touchon“, „Lyubimaya“ atd.
Pokud potřebujete pěstovat plodinu „v rezervě“, musíte mrkev zasít nejdříve v květnu. V ideálním případě by to mělo být provedeno v polovině měsíce. Je vhodné upřednostňovat odrůdy, které jsou považovány za střední nebo pozdní sezónu. Hlavní věc je, že mají dlouhou životnost. Odrůdy jako „Alenka“, „Nantes“, „Leander“, „Grenada“, „Vitaminnaya“ mohou přežít zimu.
Pokud jsou pozdním odrůdám poskytnuty správné podmínky, mohou přežít zimu a neztrácejí šťavnatost až do jara. Mezi pozdními odrůdami můžeme vyzdvihnout: „Red Giant“, „Queen of Autumn“ atd. Mrkev „Perfetsia“ si zaslouží zvláštní pozornost, protože tyto odrůdy mají vynikající odolnost proti vlhkosti.
26
Stratifikace a klíčení
Začínající zahradníci by si měli být jisti, že dodržují základní pravidla pro výsadbu a péči o mrkev. Pokud je zanedbáte, můžete pěstovat mrkev, která je vhodná pouze pro krmení zvířat.
Zpočátku musíte vzít v úvahu rady zkušených letních obyvatel, kteří doporučují připravit semena před zasazením do země. Nejprve musíte zjistit, kdy byl sadební materiál sklizen. Zahradníci často nakupují velká semena nebo zasazují „domácí“ semena, která byla shromážděna z předchozí sklizně. Při použití hotových semen je třeba před jejich výsadbou zkontrolovat datum expirace uvedené na obalu. Můžete doufat ve velkorysou sklizeň, pokud stáří semen v době výsevu není delší než 3-4 roky. Poté je třeba začít připravovat semena, aby se zvýšila jejich klíčivost.
Hovoříme o postupu, který zahrnuje předběžné klíčení a stratifikaci (udržování semen za určitých podmínek). Doba přípravy a tuhnutí je 10 dní. Semena je třeba zalít vodou pokojové teploty a nechat v ní dvě hodiny stát. Poté je třeba je vylít v rovnoměrné vrstvě na navlhčený a vyždímaný hadřík a nahoře zakrýt stejným materiálem. Je nutné je držet ve vinutí, dokud úplně nenabobtnají. Během celé této doby by měla být látka pravidelně navlhčena vodou. Důležité je nenechat semena vyschnout. Navíc je třeba je občas promíchat. Když se začnou líhnout, měly by být umístěny na chladném místě. V takových podmínkách trvá vytvrzení semen nejméně 10 dní.
Mezi zahrádkáři je známý další způsob klíčení semen. Za tímto účelem se umístí do bavlněného sáčku, poté se spustí do mělké díry, zakryje se zeminou a nechá se na tomto místě 10 dní.
Kam zasadit mrkev? Výběr vhodného umístění na místě
Abyste byli spokojeni s bohatou úrodou, je důležité vybrat pro záhony to nejvhodnější stanoviště. Mrkev dobře reaguje na sluneční záření. Ve stínu tato zeleninová plodina neroste dobře, což také negativně ovlivňuje její chuť.
Pokud plánujete výsev v zimě, je vhodné zahradní záhon uspořádat na dobře osvětlené a vyvýšené místo. Tímto způsobem je možné zabránit erozi semenných materiálů vodou z taveniny. Je také důležité vzít v úvahu skutečnost, jaké plodiny tuto plochu loni zabíraly. Je nepřijatelné pěstovat mrkev ve stejné oblasti. To povede k vyčerpání půdy, protože kořenová plodina z ní bude čerpat všechny mikroelementy. V tomto ohledu musí být půda poskytnuta v klidu (1-2 roky).
Je možné, že se škůdci mrkve usadí v zemi a mohou tam přezimovat. Semena mrkve se nedoporučuje vysévat na místa, kde se pěstovala petržel, kmín, fenykl a fazole. Ale pokud jde o obilí, cibuli, okurky, brambory, česnek a zelí, takoví předchůdci jsou vítáni.
Jak připravit půdu na záhon s mrkví?
Před zasazením semen do otevřené půdy je nutné ji připravit. O místo určené pro jarní výsev se vyplatí pečovat na podzim. Půda by měla být důkladně proryta, měly by být odstraněny všechny stávající kořeny a plevel. Důležité je také hnojení půdy. Po takových přípravných pracích na jaře je třeba místo znovu uvolnit a zasadit semena. Letní obyvatelé by si měli pamatovat, že půda by měla být lehká a volná. V takových podmínkách bude kultura dobře růst a nebude se deformovat.
Pokud je půda dostatečně hustá, lze ji smíchat s pískem, kompostem, hnojem nebo rašelinou. Je důležité vzít v úvahu úroveň kyselosti půdy. Nadbytek kyselin může negativně ovlivnit chuť mrkve. Optimální ukazatel je 6-7. Chcete-li získat požadovanou úroveň kyselosti, musíte přidat speciální produkty: dolomitovou mouku, dřevěný popel, křídu.
Formování postele: jaká vzdálenost by měla být mezi řadami?
Prohloubení drážek pro setí by mělo být 2-3 cm. Mezi lůžky musí být dodržena vzdálenost 20 cm. Poté se drážky zalijí vodou a poté se do nich proseje výsadbový materiál. Drážky jsou poprášeny zeminou.
Několik pohodlných způsobů, jak zasít malá semena mrkve
Pokud použijete semena skromné velikosti, můžete se v době setí setkat s určitými obtížemi: nebude snadné je nalít do brázdy v rovnoměrné vrstvě. V tomto případě můžete použít osvědčené metody výsevu malých semen. Chcete-li to provést, musíte je nalepit na toaletní papír pomocí pasty. Jako pomocné nástroje lze použít zápalku nebo párátko. Poté je třeba listy papíru vysušit. Výsadbový materiál je připraven. Zbývá jej pouze umístit do otvorů a posypat zeminou.
Další populární metoda zahrnuje smíchání semen s pískem. Směs je umístěna v rovnoměrné vrstvě do drážky, zatímco semena se nelepí.
Mrkev můžete zasít také pomocí pasty vyrobené z bramborového škrobu. Připravte tekutinu, ochlaďte ji, nalijte do konvice a přidejte semínka. Nalijte do záhonů přímo z konvice a zasypte zeminou. Existuje jednoduchý způsob, který vám umožní získat granule se semeny doma. Takový výsadbový materiál lze také zakoupit v obchodě.
Je nepravděpodobné, že v Rusku existuje zahrada, kde roste mrkev. Což není překvapivé, protože tato zelenina je součástí receptur našich tradičních jídel. Ale ne každý má dobrou úrodu: mrkev často roste ošklivě a bez chuti. A přesto je potřeba to umět zachránit v zimě. Jak tedy vypěstovat dobrou kořenovou zeleninu? Pojďme na to přijít.
Odrůdy mrkve
Letní obyvatelé obvykle odrůdy mrkve moc nestudují. V nejlepším případě věnujte pozornost tvaru kořenové plodiny, výnosu a schopnosti dlouhodobého skladování. Ve skutečnosti má každá odrůda svůj vlastní účel.
Na trámu
Taková mrkev nečeká na úplné zrání kořenových plodin. Přes léto se vytahují ze zahrady a hned se snědí. Zpravidla se jedná o nejranější odrůdy, sklízet je lze od konce června.
Odrůdy a hybridy: Royal Shantenay, Shantenay Royal, Concerto F1, Lydia F1, Mars, Nelly F1, Yaroslavna, Maestro F1, Nantes Red (1).
Na saláty
Strouhaná mrkev, ano se zakysanou smetanou, ano s česnekem . Co může být chutnější a zdravější? Existují tedy odrůdy určené právě pro tyto případy. Může jít jak o rané mrkve, tak o pozdní, které se budou skladovat ve sklepě, ale všechny mají jednu důležitou vlastnost – okopaniny jsou odolné vůči ozelenění. Ostatně je známo, že jejich vrchol se vždy tyčí nad zemí a na slunci se zazelená. A tato část je hořká. „Zadek“ samozřejmě můžete uříznout a vyhodit, ale tak přijdete o část úrody.
Odrůdy a hybridy: Bolero F1, Neapol F1, Red Core, Shantane 5 (1).
Na šťávu
Hospodyňky ze zkušenosti vědí, že ne každá mrkev může dostat hodně léčivého nápoje. Existují odrůdy, ve kterých je velké množství sušiny a málo tekutiny. A potřebujeme právě jiné – šťavnaté, křupavé, s vysokým obsahem karotenu.
Odrůdy a hybridy: Bolero F1, Veverka F1, Maestro F1 (1).
Na polévky
Šťavnatost tu prostě není potřeba, důležité je, aby mrkev ležela dlouho v lednici, nebo třeba jen v kuchyni. Tyto odrůdy mají hodně sušiny, takže dlouho nehnijí.
Odrůdy a hybridy: Berlicum Royal, Dolyanka, Cardinal, Chinese Beauty, Malika, Nantes Improved, Samson, Forto, Boltex F1, Veronica F1, Crown F1, Kuroda F1, Shantane F1, Natalia F1, Princess F1, Holiday F1, Romance F1 (1).
Pro ukládání
Bez problémů a poměrně dlouho leží ve sklepě mezisezónní a pozdní odrůdy mrkve. Mají také hodně sušiny, a proto se skladují déle než ostatní.
Odrůdy a hybridy: Gribovchanin F1, Monanta, Kanada F1, Magno F1, Nantes 4, Incomparable, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Tajfun, Moskva zima A 515, Anastasia F1 (1).
Univerzální
Existují i odrůdy, které kombinují několik vlastností najednou: jsou sladké, šťavnaté, bohaté na vitamíny a vcelku snesitelně skladované. Pokud tedy nemáte žádné speciální preference, můžete je zasít.
Odrůdy a hybridy: Červený obr, Angara, major F1 (1).
Péče o mrkev v otevřené půdě
Mrkev je obecně nenáročná rostlina, ale přesto je potřeba dodržovat některá pravidla.
Ředění. Zahuštěné výhonky mrkve se ztenčují dvakrát:
- ve fázi 1 – 2 pravé listy – tentokrát mezi rostlinami ponechte 1,5 – 2 cm;
- když rostliny tvoří 3–4 pravé listy, při ztenčování mezi nimi zbývá 5–6 cm.
Zavlažování. Mrkev nemá ráda časté zavlažování – nadměrná vlhkost vede k tomu, že kořenové plodiny rostou vodnatě a hůře se skladují. V chladných deštivých létech se nemusí zalévat vůbec. Pokud je však během růstu kořenových plodin (v první polovině léta) horko a sucho, je potřeba zalévat. Ale vzácné – 1krát za 2 týdny. Spotřeba vody: 7-10 litrů na 1 mXNUMX. m
Vyplatí se zalévat mrkev častěji – přebytečná vlhkost jí škodí: centrální kořen začíná odumírat, tvoří se malé postranní kořeny, což vede k rozvětvené změti.
Krmení. Mrkev je velmi citlivá na vysoké koncentrace soli v půdě a všechna minerální hnojiva jsou soli. Proto musí být zadány zlomkově.
- na podzim, na kopání: 2 polévkové lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu a 1,5 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 1 čtvereční. m – rovnoměrně rozprostřete hnojiva na místo a poté vykopejte půdu;
- na jaře, před výsevem: 1 polévková lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu a 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 1 mXNUMX. m – hnojivo rovnoměrně rozprostřete po povrchu půdy a uzavřete hráběmi;
- v zahradě při výsevu: 1 hrst popela na 1 běžný metr zahrady;
- navíc: pokud je půda hustá a chudá, je užitečné přidat humus před setím na podzim nebo na jaře – 5-6 kg na 1 mXNUMX. m, hnojivo musí být rozptýleno po místě a vykopáno – navíc vyživí půdu dusíkem a uvolní ji.
Důležité! Pod mrkví můžete udělat pouze humus. Čerstvý hnůj je přísně kontraindikován i na podzim! Poté nebudou kořenové plodiny skladovány – začnou hnít.
Toto množství hnojiva vystačí na celou sezónu – v létě není nutné další hnojení.
Sklizeň mrkve
Některá kořenová zelenina, například pastinák, při mrazu zesládne. To je případ, kdy se škrob mění na cukr. Ale mrkev naopak ztrácí chuť, protože nehromadí škrob, ale cukr v čisté formě. Proto se musí sklízet před mrazem. Zpravidla se jedná o druhou polovinu září.
Mrkev je lepší vykopat večer – v tuto chvíli je znatelně sladší, protože živiny nahromaděné v listech během dne jsou poslány do kořenové plodiny blíže k západu slunce. Ráno je v mrkvi méně cukru – rostlina jej spotřebuje při dýchání.
U okopanin určených ke skladování se vrcholy seříznou tak, aby zůstaly řapíky dlouhé asi 2 cm. Zelení by se měla odstranit, jakmile se mrkev vykope, protože listy rychle odpařují vlhkost a kořenové plodiny začnou vadnout. Tím pádem se hůř skladují.
Po oříznutí vrcholů je třeba mrkev sušit ve stínu. A teprve potom lze poslat do sklepa.
Pravidla pro skladování mrkve
Pokud je podzim deštivý, vykopaná mrkev je často špinavá, s lepkavou půdou. Po zaschnutí ve stínu je třeba zeminu očistit. Neměli byste však být horliví – pokud něco není vyčištěno, nechte to tak, jak to je. Mnohem důležitější je nepoškodit kořenové plodiny, jinak nebudou uloženy. A nemusíte je umývat – to urychluje vývoj nemocí.
Trvanlivost mrkve závisí na kvalitě kořenů. Malé, poškozené a nemocné se kazí mnohem rychleji. Velká, suchá, dobře vyzrálá mrkev leží nejdéle. Existuje další závislost: podlouhlé kořenové plodiny se skladují hůře než tupé.
Mrkev je lepší skladovat ve sklepě při teplotě 0 – 1 °C.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování mrkve s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Proč semena mrkve nevyklíčí na pásce?
Tato semena potřebují ke klíčení stálou vlhkost půdy. Pokud jste brázdu zalili, rozprostřeli do ní pásku, posypali zeminou a nechali chatu na celý týden, je pravděpodobné, že vrchní vrstva, kde se právě tato páska nachází, rychle vyschne. A pokud taková semena nabobtnají a pak zase uschnou, už nevyklíčí.
Jaké předchůdce pro mrkev jsou považovány za nejlepší?
Mrkev je lepší vysévat po raném zelí, raných bramborách, okurkách, rajčatech a cibuli – vytvářejí optimální podmínky pro následný růst mrkve a nemají běžné choroby a škůdce.
Je možné pěstovat sazenice mrkve?
To nedává smysl, protože mrkev je mrazuvzdorná plodina, lze ji vysévat již v dubnu a úrodu zvládá i v podmínkách krátkého chladného léta. I pozdní odrůdy.
Sazenice umožňují dřívější sklizeň, ale to také není relevantní pro mrkev – pro letní spotřebu jsou odrůdy “na svazku” a pozdější, pěstované přes sazenice a sklizené v létě, nebudou skladovány.
