Avokádo už není exotické, alespoň pro obyvatele velkých ruských měst. Téměř každý supermarket má na skladě zelené ovoce z Latinské Ameriky. Ceny za něj se mohou lišit v závislosti na prodejně a druhu ovoce. Ano, nemýlili jsme se, i přes naprosto neslazenou chuť a zelenou barvu je avokádo ovoce.
Pokud bylo před pár lety těžké koupit zralé avokádo i v drahém obchodě, museli jste ho doma zabalit do novin a nechat dozrát na teplém místě, ale nyní se plody docela slušné zralosti prodávají všude. Někdy jsou dokonce přezrálé, jako tmavé avokádo hass, které by se nemělo kupovat příliš měkké – už se nebude dát jíst.
Obsah
- super jídlo
- On není náš
- Hodně tuku
- Kdo by neměl mít avokádo?
- Slupku a semínka
- Kolik toho můžete sníst?
- Proč byste neměli jíst hodně avokáda
- Kdy je avokádo kontraindikováno?
super jídlo
Správně zvolené avokádo (nebo takové, které vám samo dozrálo v novinách ve vaší kuchyni) je skutečně výživné a zdravé ovoce. „Pro svůj obsah tuku a vysoký obsah kalorií je avokádo dietní produkt,“ chválí produkt Irina Yuzup, kandidátka lékařských věd, dětská lékařka, nutriční terapeutka, specialistka na integrativní, preventivní a konvenční medicínu. “Neobsahuje cholesterol ani sacharidy a všechny tuky v jeho složení jsou 100% stravitelné.”
Ale takové vynikající ovoce má i jiné stránky. Neměl by se užívat nesprávně, příliš mnoho a pro některé lidi může být kontraindikován. Mluvíme o škodách, které může způsobit nerozumná konzumace avokáda.
On není náš
Úplně první věc, kterou se musíte ujistit, je, že nemáte alergie nebo individuální nesnášenlivost na avokádo. „Toto ovoce stále není „etnickým“ produktem většiny Rusů,“ říká Irina Yuzup, „naši předkové, kteří žili na území moderního Ruska, toto ovoce nekonzumovali, takže moderní lidé nemusí avokádo úplně strávit. přetížit imunitní systém a způsobit systémový zánět.”
Kromě toho mohou být někteří lidé alergičtí na avokádo a mohou pociťovat příznaky, jako je svědění, kopřivka a otok úst nebo hrdla.
Hodně tuku
Avokádo je poměrně vysokokalorický a tučný produkt. I když vezmeme v úvahu, že se jeho tuky celkem dobře vstřebávají, je přece jen lepší opatření dodržovat. “Pokud do svého jídelníčku zařadíte avokádo a zavedete ho poměrně hodně, pak je docela snadné překročit svůj denní kalorický příjem,” varuje Irina Yuzup, “a tím se zpomalí vaše cesta ke štíhlosti.”
Zajímavost: Avokádo také obsahuje sloučeninu zvanou persin, která může být toxická pro některá zvířata, jako jsou koně, dobytek a ptáci. Ovoce z dalekých zemí tedy svým mazlíčkům raději nedopřejte.
Kdo by neměl mít avokádo?
“Lidé s obezitou by měli konzumovat avokádo s mírou, protože vysoký obsah tuku může stav zhoršit,” varuje Yuzup. “Těhotné ženy by také měly být opatrné při konzumaci avokáda, protože některé studie prokázaly souvislost mezi vysokou konzumací avokáda a nízkou porodní hmotností.” Ti, kteří jsou alergičtí na tento produkt, by samozřejmě neměli jíst avokádo.
Zajímavé je, že avokádo se může stát silným alergenem. Reakce na toto ovoce jsou běžné u lidí s alergií na citrusové plody a latex.
Slupku a semínka
Nedoporučuje se jíst ani slupku avokáda, a když dužinu ze slupky vyškrabáváte, raději se příliš nesnažte a slupku neškrábejte, dokud nebude průhledná: dužina u slupky může obsahovat toxiny.
Někdy se na dužině avokáda objeví tmavé skvrny, což nejčastěji naznačuje, že avokádo je již příliš zralé. “Tyto tmavé skvrny na dužině jsou přirozenou součástí procesu zrání,” poznamenává Yuzup. — Nenaznačují, že avokádo je zkažené nebo nebezpečné ke konzumaci. Ovoce byste měli vyhodit, pokud je avokádo příliš měkké, dužina se vám rozlévá v rukou nebo je cítit nepříjemný zápach. V tomto případě je lepší ovoce vyhodit.“
Kolik toho můžete sníst?
Doporučená velikost porce pro avokádo je asi 1/3 středního avokáda nebo asi 50 gramů denně. Tato porce obsahuje asi 80 kalorií a 7 gramů zdravého tuku. Střídmá konzumace avokáda může poskytnout řadu zdravotních výhod.
Kdo by neměl jíst avokádo? Co může být nebezpečné, když je ho příliš mnoho?
Avokádo je plod avokádového stromu (Persea Americana), z čeledi vavřínovitých. Je to velmi zdravé ovoce, díky obsahu zdravých tuků, minerálních látek (draslík) a vitamínů (kyselina listová).
Avokádo je také velmi bohaté na:
- tuky (70 % z nich jsou nenasycené, tedy takové, které snižují hladinu špatného cholesterolu);
- minerály (o 60 % více draslíku než banány a je zde také hořčík a nízký obsah sodíku);
- vitamíny (A, C, E, vitamíny B a kyselina listová).
Kromě toho ovoce obsahuje rostlinnou vlákninu a sacharidy.
Avokádo má mnoho zdravotních výhod. Mimo jiné prospívá srdci: pomáhá snižovat špatný cholesterol a zvyšovat dobrý cholesterol.
Avokádo je ideální pro hubnutí a sport, protože zasytí na dlouhou dobu, dodá tělu energii a reguluje hladinu cukru v krvi.
A jaké produkty pomáhají posilovat paměť, řekli ve videu “Championship”.
Proč byste neměli jíst hodně avokáda
Pokud ovoce zneužijete, můžete se setkat se zdravotními problémy.
Přibývání na váze
Avokádo je bohaté na zdravé, vysoce kalorické tuky rostlinného typu. Průměrné ovoce může obsahovat asi 25 g tuku a téměř 300 kcal. Tuk z avokáda je pro tělo dobrý, ale musíte ho jíst s mírou.
Nedostatek živin
Aby byl jídelníček co nejvyváženější, jsou potřeba i jiné druhy potravin. Avokádo by mělo být součástí co nejpestřejší stravy spolu s masem, rybami nebo zeleninou.
Ovoce například neobsahuje bílkoviny a některé pro tělo potřebné minerály. Rozhodně se jimi proto nevyplatí nahrazovat část plnohodnotné stravy.
Poškození jater
Avokádo může být škodlivé pro ty, kteří mají problémy s játry. Obsahuje anetol nebo estragol, které i v mírném množství mohou být toxické pro játra a zhoršit onemocnění jater u citlivých jedinců.
Riziko alergie
Avokádo je exotické ovoce, kterému ruský enzymatický systém zdaleka nerozumí. U některých se mohou vyvinout alergie nebo intolerance spojené s konzumací avokáda. V takovém případě byste jej měli úplně opustit, abyste předešli nežádoucím reakcím.
Absorpce cholesterolu
S některými genetickými vlastnostmi těla a vysokou hladinou cholesterolu v krvi ji avokádo může ještě zvýšit. Faktem je, že je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které mohou blokovat správné vstřebávání cholesterolu.
Kdy je avokádo kontraindikováno?
Je třeba si uvědomit, že avokádo stále není „náš“ produkt – ani jablko, ani brusinky. Naši předkové toto ovoce neznali. Podle toho to tělo musí zvážit, analyzovat. V takových obdobích často dochází k selhání imunity, když je neznámé jídlo vnímáno jako „cizí patogen“, nebezpečí. Pak se objeví zánět ve formě alergie (akutní reakce) nebo přecitlivělosti třetího typu (kdy nedochází k akutní reakci, ale hromadí se imunoglobuliny, pomalu zanícené tkáně).
To lze samozřejmě testovat symptomaticky (měřením reakcí po konzumaci avokáda po dobu několika dní) nebo testováním (genetické nebo iGg testování).
Navíc se kvůli tukům obsaženým v ovoci nedoporučuje lidem s tukovou hepatózou, cholecystitidou a dalšími onemocněními jater a žlučníku.
Avokádu by se měli vyhýbat i ti, kteří užívají léky na ředění krve. Vitamin K, který je součástí zeleniny, zlepšuje srážlivost krve, což může zrušit účinek léků.
Všeho je dobré s mírou. Je důležité to vědět: v případě avokáda je to 30 g nebo 1/5 ovoce denně.
