Co se děje s tělem, když sníte borůvky, si přečtěte v nápovědě ONT.
Získejte spoustu živin s malým počtem kalorií
Borůvky jsou jednou z nejvýživnějších bobulí. Porce borůvek 148 gramů obsahuje:
Vláknina: 4 gramy
Vitamín C: 24 % DV
Vitamín K: 36 % DV
Porce této bobule obsahuje 85 % vody, pouze 84 kalorií, 15 gramů sacharidů. Výhody borůvek jsou také spojeny s obsahem vitamínu C, K a vlákniny.
Borůvky – královna antioxidantů
Antioxidanty chrání tělo před volnými radikály, které poškozují buňky a přispívají ke stárnutí a nemocem, jako je rakovina.
Borůvky mají jednu z nejvyšších úrovní antioxidantů ze všech populárních druhů ovoce a zeleniny.
Zejména obsahuje flavonoidy, které jsou základem většiny jeho prospěšných vlastností.
Bylo prokázáno, že borůvky přímo zvyšují hladinu antioxidantů v těle.
Jedna studie na toto téma zahrnovala 168 lidí, kteří denně vypili litr borůvkovo-jablečné šťávy. Po čtyřech týdnech se jejich poškození DNA volnými radikály snížilo o 20 %.
Pomáhá v prevenci kardiovaskulárních onemocnění
Jíst borůvky může poskytnout velké výhody pro srdce a krevní cévy.
Výsledky jedné studie tedy ukázaly, že u pacientů s metabolickým syndromem (obezita, zvýšená hladina glukózy), kteří každý den konzumovali porci čerstvých borůvek, se zvýšila hladina dobrého cholesterolu.
Navíc denní porce borůvek (50 g) snížila oxidaci špatného cholesterolu o 27 % během osmi týdnů u obézních lidí.
Borůvky mohou modulovat inzulínovou odpověď těla
Inzulinová rezistence je stav, kdy buňky plně nereagují na působení inzulinu (hormonu, který reguluje hladinu glukózy v krvi). V důsledku toho je narušena schopnost buňky absorbovat cukr (glukózu) a hladina glukózy v krvi je abnormálně vysoká. Inzulínová rezistence může vést k cukrovce XNUMX. typu.
Mnoho lidí se snaží omezit příjem cukru, aby zvládli svou inzulínovou odpověď. Někteří se však vyhýbají ovoci a bobulím. Přírodní cukry však nemusí být děsivé, protože některé druhy ovoce, jako jsou borůvky, mohou pomoci s kontrolou glykémie.
Studie publikovaná v časopise Current Developments in Nutrition zjistila, že jeden šálek čerstvých borůvek denně může prospět zdraví pacientů s diagnostikovaným diabetem XNUMX. Účastníci studie jedli jeden šálek borůvek denně a skončili s výrazně nižšími hladinami sérových triglyceridů ve srovnání s těmi, kterým bylo podáváno placebo. Pokud se zvýšené hladiny triglyceridů v krvi neléčí, zvyšuje se riziko závažných komplikací, jako je kardiovaskulární onemocnění (hlavní příčina morbidity a úmrtnosti u lidí s diabetem).
V jiné studii dostávali lidé smoothie s borůvkami a bez nich dvakrát denně po dobu šesti týdnů. Vědci zjistili, že ti, kteří pili smoothie s borůvkami, dokázali snížit hladinu glukózy v krvi mnohem více než ti, kteří pili smoothie bez borůvek.
Z tohoto důvodu odborníci radí těm, kteří chtějí kontrolovat hladinu cukru v krvi, aby se vyhýbali rafinovanému cukru, ale nevylučovali ovoce a bobuloviny, jako jsou borůvky, protože dlouhodobě poskytují velké výhody.
Borůvky jsou dobré pro zdraví mozku
Borůvky jsou pro svůj obsah antioxidantů velmi prospěšné pro mozek. Toto bobule pomáhá udržovat mysl jasnou a bystrou.
V jedné studii, kdy účastníci jedli stravu doplněnou borůvkami denně po dobu 90 dnů, bylo zjištěno, že lidé dělali výrazně méně chyb v testech hodnotících verbální paměť a přepínání úkolů ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo.
Borůvky také pomáhají zlepšit paměť.
Borůvky mohou snížit krevní tlak
Borůvky nabízejí mnoho zdravotních výhod pro osoby s vysokým krevním tlakem (rizikový faktor pro srdeční onemocnění).
V osmitýdenní studii, do které byli zapojeni lidé s nadváhou a vysokým rizikem srdečních onemocnění, bylo tedy prokázáno, že jejich krevní tlak se snížil o 4–6 % po konzumaci 50 gramů borůvek denně.
A tento efekt byl pozorován v mnoha dalších studiích na toto téma.
Může pomoci v boji proti infekcím močových cest
Infekce močových cest jsou častým problémem žen.
Je všeobecně známo, že brusinkový džus může pomoci předcházet těmto typům infekcí. Borůvky mají přitom podobný účinek, protože obsahují mnoho stejných účinných látek jako brusinkový džus.
Tyto látky se nazývají antiadheziva a pomáhají zabránit bakteriím, jako je E. coli, vázat se na stěnu močového měchýře.
Borůvky snižují bolest svalů
Namáhavé cvičení může vést k bolesti svalů a únavě.
To je částečně způsobeno lokálním zánětem a oxidačním stresem ve svalové tkáni. Přidání borůvek do vaší každodenní stravy může pomoci snížit poškození, ke kterému dochází na molekulární úrovni, a minimalizovat bolestivost svalů.
Nežádoucí účinky konzumace borůvek
Borůvky jsou zdravé bobule, pokud se konzumují s mírou.
Lidé s cukrovkou by však měli jíst borůvky opatrně, protože tyto bobule mohou snižovat hladinu cukru v krvi. V důsledku toho může být nutné, aby váš lékař upravil dávku vašich léků na cukrovku.
Také lidé s diagnostikovaným nedostatkem glukózo-6-fosfátdehydrogenázy by měli jíst borůvky opatrně, protože mají problémy s rozkladem některých chemických látek, které se nacházejí v potravinách a lécích. Takoví lidé by měli konzumovat borůvky pouze po konzultaci s lékařem.
Navíc, protože borůvky mohou ovlivnit hladinu glukózy v krvi a kontrolu hladiny cukru v krvi během operace a po ní, měli byste je přestat jíst alespoň dva týdny před plánovanou operací.
Borůvky jsou bohaté na vlákninu, která je pro tělo prospěšná, ale její nadměrná konzumace může vést k nepříjemným pocitům v žaludku a střevech (nadýmání, plynatost, průjem), proto je důležité konzumovat je v mírných porcích.
Borůvky obsahují vysoké hladiny salicylátů (aktivní složka používaná k tvorbě aspirinu), takže mohou způsobit alergie u lidí citlivých na salicyláty. Pokud se objeví alergická reakce, měli byste přestat jíst borůvky.
Borůvky mají vysoký obsah vitamínu K, takže byste je měli jíst s mírou. Vysoká dávka vitaminu K může způsobit příznaky, jako jsou potíže s polykáním, nepravidelné dýchání, mdloby, dušnost, kožní vyrážky, zvýšené riziko vnitřního krvácení a modřin atd.
Borůvky také nejsou vhodné pro osoby užívající léky proti srážlivosti krve, protože vitamín K přítomný v bobulích může narušovat účinky těchto léků a zvyšovat riziko krvácení.
Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat borůvky v malém množství.
Borůvky jsou jedním z nejmenších plodů, ale nenechte se zmást jejich malou velikostí.
Tato letní bobule je plná antioxidantů a vitamínů a je perfektní volbou pro zdravou svačinku nebo oživení jídla. Zde je to, co potřebujete vědět o borůvkách, plus několik receptů, se kterými můžete experimentovat.
Obsah
- Co je v borůvkách? Nutriční hodnota
- Jaké jsou potenciální zdravotní přínosy borůvek?
- Může pomoci zlepšit funkci mozku
- Může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění
- Může hrát roli při snižování rizika rozvoje diabetu 2. typu
- Pomáhá vám udržovat zdravé a silné kosti
- Může hrát roli v prevenci některých typů rakoviny
- Může pomoci předcházet infekcím močových cest (UTI)
- Má potenciál zlepšit vaši náladu
- Pokud držíte dietu, pomohou vám borůvky zhubnout?
- Jak vybírat a skladovat borůvky v té nejčerstvější kvalitě
- Jaký je nejlepší způsob, jak jíst borůvky? Zde je několik receptů pro inspiraci
- Další využití borůvek: Jak využít ovoce ve své kosmetické rutině
- Jsou s konzumací borůvek spojena nějaká zdravotní rizika?
- Často kladené otázky o borůvkách a jejich odpovědi
- Otázka: Přispívají borůvky k přibírání na váze?
- Otázka: Co mohou borůvky udělat pro tělo?
- Otázka: Mohu jíst borůvky každý den?
- Otázka: Můžete jíst červené borůvky?
- Otázka: Jsou borůvky dobré pro vaši pokožku?
- Otázka: Mohou být borůvky skladovány mimo lednici?
- Poslední slovo o jedení borůvek a možných zdravotních přínosech borůvek
Co je v borůvkách? Nutriční hodnota
1 šálek borůvek – asi 148 gramů (g) – obsahuje asi 84 kalorií.
Další nutriční fakta o borůvkách:
- 3,6 g vlákniny nebo 14,4 % denní hodnoty (DV)
- 9 miligramů (mg) vápníku, 0,9 procenta DV
- 9 mg hořčíku, 2,25 procenta DV
- 114 mg draslíku, 2,42 procenta DV
- 14,4 mg vitaminu C, 24 procent DV
- 9 mikrogramů (mcg) kyseliny listové, 2,25 procenta DV
- 80 mezinárodních jednotek (IU) vitaminu A, 1,6 procenta DV
- 0,84 mg vitaminu E, 4,2 procenta DV
- 28,6 mcg vitaminu K, 35,8 % DV
Jaké jsou potenciální zdravotní přínosy borůvek?
Sladká, šťavnatá chuť borůvek z nich dělá žádané ovoce, ale to není jediný důvod, proč si jich na příští cestě do obchodu nasbírat spoustu. Bobule se může pochlubit řadou zdravotních výhod. Zde je pohled na to, k čemu jsou podle výzkumu borůvky dobré.
Může pomoci zlepšit funkci mozku
Antokyany jsou přírodní barviva, která dodávají ovoci a zelenině červenou, fialovou nebo modrou barvu. Toto barvivo se také nachází v borůvkách a je spojováno se zlepšením paměti a kognitivních funkcí. Borůvkové doplňky mohou pomoci zlepšit paměť u starších dospělých, podle jedné studie. Podobně další malá studie prášku z divokých borůvek zjistila, že tato verze ovoce může pomoci zlepšit řešení problémů a paměť u dětí, což vede k vyšším skóre testů.
Může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění
Borůvky jsou výborným zdrojem antioxidantů, látek, které pomáhají potlačovat oxidační stres a volných radikálů způsobujících poškození buněk. Sloučeniny v borůvkách známé jako polyfenoly mají silné antioxidační vlastnosti. Jedna studie zjistila, že borůvkové polyfenoly mohou pomáhat chránit před srdečními chorobami a snižovat vysoký krevní tlak, čímž poskytují ochranu před infarktem a mrtvicí.
Může hrát roli při snižování rizika rozvoje diabetu 2. typu
Borůvky také obsahují flavonoidy, skupinu přírodních látek, které mohou pomoci zlepšit metabolismus glukózy u lidí s cukrovkou. Flavonoidy mohou také pomoci zlepšit citlivost na inzulín u lidí trpících obezitou a inzulínovou rezistencí, a tím snížit riziko vzniku diabetu 2.
Pomáhá vám udržovat zdravé a silné kosti
Jíst borůvky může také chránit vaše kosti a klouby. Borůvky jsou zdrojem manganu, který hraje důležitou roli ve vývoji zdravých kostí. Kromě toho může vitamín C v borůvkách zlepšit produkci kolagenu.
Může hrát roli v prevenci některých typů rakoviny
Antioxidační účinky borůvek mohou snížit zánět v celém těle a mohou inhibovat růst rakoviny tím, že brání buňkám stát se rakovinnými a zpomalují růst rakovinných buněk.
Může pomoci předcházet infekcím močových cest (UTI)
Příznaky UTI často zahrnují krev v moči, pocit pálení při močení a bolest v podbřišku. Borůvky mohou bránit růstu bakterií, které způsobují infekce močových cest: Pokud máte v anamnéze opakující se infekce močových cest, pravidelná konzumace borůvek může pomoci předejít budoucím infekcím.
Má potenciál zlepšit vaši náladu
Jíst borůvky může také poskytnout dávku štěstí a pomoci zmírnit příznaky deprese. Existují důkazy, které naznačují, že flavonoidy v borůvkách mohou snížit riziko deprese a zlepšit náladu u dětí a mladých lidí. (posttraumatická stresová porucha (PTSD).
Pokud držíte dietu, pomohou vám borůvky zhubnout?
Dodržování diety na hubnutí zahrnuje omezení toho, co jíte, což obvykle znamená jíst málo nebo žádný cukr. Bohužel, dieta může také způsobit větší chuť na sladké.
Borůvky jsou zdravou volbou, když chcete něco sladkého, ale nechcete sabotovat své úsilí o hubnutí. Šálek obsahuje jen asi 80 kalorií a borůvky jsou bohaté na vlákninu. Tato skutečnost vám může pomoci cítit se déle sytí a potenciálně jíst méně.
Jak vybírat a skladovat borůvky v té nejčerstvější kvalitě
Čerstvé borůvky lze zakoupit po celý rok. Pro nejlepší chuť je však důležité vybrat kvalitní várku. Při nákupu produktů hledejte borůvky, které jsou pevné a suché. Kvalitní borůvky budou mít také hladkou slupku a bohatou barvu, od sytě fialové přes modrou nebo modrou až po černou.
Občas můžete narazit na borůvky, které mají načervenalou barvu. Tyto borůvky nejsou zralé a nemají stejnou chuť jako zralé bobule. Před nákupem pečlivě zkontrolujte várku borůvek. Vyhněte se nákupu bobulí, které jsou vrásčité, měkké nebo plesnivé.
Vždy je důležité borůvky umýt bezprostředně před konzumací a po zakoupení je uložit do lednice, aby byla zachována jejich čerstvost. Stejně jako ostatní potraviny ani borůvky dlouho nevydrží. Snězte je tedy do 10 dnů od nákupu. Nechybí ani možnost koupit si mražené borůvky, což se hodí, pokud chcete borůvky přidat do smoothie nebo jogurtu. Ujistěte se, že je to kvalitní sáček mražených borůvek.
Před nákupem ohmatejte sáček, abyste se ujistili, že borůvky nejsou slepené nebo zmrzlé do shluku, který může být obtížné oddělit při výrobě mražených nápojů, jako jsou smoothies. Pokud se rozhodnete rozmrazit sáček mražených borůvek, uložte nezmražené bobule do lednice a spotřebujte do tří dnů.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst borůvky? Zde je několik receptů pro inspiraci
Borůvky dokážou zpestřit mnoho pokrmů a dezertů. Jezte borůvky syrové nebo přidejte pár bobulí do nízkotučného jogurtu, cereálií nebo ovesných vloček. Borůvky jsou také ideální do smoothie nebo koktejlů. Rozmixujte ovoce v mixéru s jiným ovocem, jako jsou banány, kiwi, jahody nebo ananas. Nebo si udělejte zapečený pokrm s borůvkami, jako jsou brownies, muffiny nebo palačinky.
Zde je několik jednoduchých borůvkových receptů:
- Borůvková limetka Margarita
- Borůvková křupavá broskev
- Těstovinový salát s kuřecím masem a borůvkami
Další využití borůvek: Jak využít ovoce ve své kosmetické rutině
Borůvky prospívají nejen vašemu tělu. Mohou také poskytovat výhody externě. Vzhledem k tomu, že toto silné antioxidační ovoce obsahuje vitamíny C a E, může být také použito v péči o pleť, aby případně pomohlo minimalizovat jemné linky a vrásky, odstranit jizvy, zlepšit elasticitu pokožky, hydratovat, odstranit skvrny a dokonce i tón pleti.
Ve skutečnosti několik produktů péče o pleť na trhu obsahuje borůvky, nebo si můžete vyrobit borůvkovou pleťovou masku z jednoduchých ingrediencí. Například smíchejte ½ šálku borůvek s 1 lžící organického medu a 1 lžící olivového oleje. Naneste masku na obličej a nechte 10 minut působit. Odstraňte teplou vodou.
Jsou s konzumací borůvek spojena nějaká zdravotní rizika?
Vzhledem ke zdravé povaze borůvek může být těžké si představit, že toto ovoce představuje nějaká zdravotní rizika. Borůvky ale nejsou pro každého. Pokud užíváte léky na ředění krve, měli byste se poradit se svým lékařem. Borůvky obsahují vitamín K, který napomáhá srážení krve. Jíst příliš mnoho potravin najednou může snížit účinnost těchto léků. Také se vyhněte borůvkám, pokud jste alergičtí na salicylát, chemickou látku, která se v bobulích vyskytuje.
Často kladené otázky o borůvkách a jejich odpovědi
Zde jsou rychlé odpovědi na některé běžné otázky o borůvkách.
Otázka: Přispívají borůvky k přibírání na váze?
Odpověď: Protože borůvky mají nízký obsah kalorií a jsou dobrým zdrojem vlákniny, je toto ovoce vynikající volbou pro regulaci hmotnosti. Při střídmé konzumaci se z borůvek netloustne. Ve skutečnosti budete mít problém sníst dostatek borůvek, aby zvýšily vaši váhu. Jeden šálek obsahuje pouze 80 kalorií.
Otázka: Co mohou borůvky udělat pro tělo?
Odpověď: Borůvky obsahují silné antioxidanty, které mohou pomoci zlepšit vaše celkové zdraví. Tyto antioxidanty mohou bojovat proti zánětu, opravovat poškození buněk, snižovat riziko rakoviny a podporovat zdravé srdce a hladinu glukózy. Borůvky mohou také zmírnit příznaky deprese a pomáhají předcházet UTI.
Otázka: Mohu jíst borůvky každý den?
Odpověď: Měli byste jíst alespoň dvě až tři porce ovoce denně. Borůvky je bezpečné jíst každý den. Určitě se ale poraďte se svým lékařem, pokud užíváte léky na ředění krve. Borůvkám byste se měli vyhnout, pokud jste alergičtí na chemickou látku salicylát.
Otázka: Můžete jíst červené borůvky?
A: Borůvky, které jsou načervenalé barvy, jsou jedlé. Mějte na paměti, že tyto borůvky jsou nezralé, takže mohou chutnat kysele. Ačkoli tyto bobule nejsou nejlepší volbou pro konzumaci syrového, můžete vařit s červenými borůvkami, aniž byste zničili chuť pokrmu.
Otázka: Jsou borůvky dobré pro vaši pokožku?
Odpověď: Ano, borůvky jsou dobrým zdrojem vitamínu C a obsahují také vitamín E. Tato živina může pomoci zlepšit elasticitu pokožky, snížit poškození sluncem a zpomalit stárnutí pokožky.
Otázka: Mohou být borůvky skladovány mimo lednici?
Odpověď: Borůvky velmi rychle podléhají zkáze a měly by být chlazeny, aby se prodloužila jejich čerstvost a zabránilo se předčasnému zkažení.
Poslední slovo o jedení borůvek a možných zdravotních přínosech borůvek
Ať už si koupíte čerstvé nebo mražené borůvky, jsou ideální svačinkou samotné nebo jako zdravý doplněk do smoothies, jogurtu nebo ovesné kaše. Svou sladkostí a šťavnatostí toto malé ovoce zabalí punč a dokáže zvýraznit chuť téměř každého pokrmu.
