Správné klíčení fazolí pomáhá rychle získat zdravé výhonky a sklízet bohatou úrodu. Chcete-li dosáhnout vynikajících výsledků, musíte vzít v úvahu řadu doporučení. Vzhledem k tomu, že mnoho začínajících farmářů a zahradníků se zajímá o to, jak klíčit fazole, tento článek vám o tom řekne.
Proč klíčíte fazole? Je to nutné?
Naklíčení fazolí před zasazením do půdy pomáhá deaktivovat kyselinu fytovou. Tato složka je vždy přítomna v ovoci a je inhibitorem potravinářských enzymů. Poté, co se objeví klíčky, výsadbový materiál ztratí tento neužitečný prvek.
Klíčení semen fazolí vede k rychlé přeměně komplexních bílkovinných složek na jednoduché aminokyseliny. Tento proces také vyvolává rozklad složitého cukru. V důsledku toho je proces asimilace produktu zjednodušen.
Důležité! Při výsadbě fazolí nebo hrachu po vyklíčení se v produktu zvyšuje obsah vitamínů nezbytných pro tělo.
Výrobek bude obsahovat více vitamínů B, A, E, K, D.
Pro výsadbu v otevřeném terénu
Odborníci doporučují zasadit semena na zahradní záhon až po vyklíčení. Hlavním důvodem postupu je přítomnost silné kůže na luštěninách. Fazole jsou pokryty odolnou fólií. Může zabránit pronikání klíčků ze středu ven. To vede k průměrné nebo dokonce nízké klíčivosti plodiny.
Postup navíc pomáhá určit konečný počet plodin. To pomůže vyhnout se plýtvání časem na opětovné setí. Kromě toho není vždy možné rostliny nahradit, protože v době, kdy se na povrchu objeví klíčky, obvykle uplynula vhodná doba pro výsadbu. Proto, abyste získali plnou sklizeň, musíte vědět, jak správně klíčit fazole.
Pro sazenice
Při pěstování sazenic je nutné také naklíčit fazole. V tomto případě byste měli postupovat podle kroků krok za krokem:
- Na fólii musíte položit vlhký toaletní papír a navrch položit zrnka fazolí;
- fazole přikryjeme další navlhčenou vrstvou papíru a vše stočíme do rolády;
- Aby semena vyklíčila, vložte rolku do nádoby s vodou – to by mělo být provedeno od prázdného okraje.
Dávejte pozor! Již 5. den se objeví první výhonky. Přemístit je na zahradní záhon je však přípustné až po 1-2 týdnech.
Pro jídlo
Fazole můžete naklíčit a použít rostlinu při vaření. Šťavnaté a zelené klíčky nasycují tělo cennými látkami a přispívají k jeho uzdravení. Chcete-li dosáhnout dobrých výsledků, musíte počkat 4-5 dní. Poté je třeba ze zrn odstranit slupku a můžete začít jíst toto jídlo.
Přípravné práce pro klíčení fazolí
Mnoho lidí se zajímá o to, jak klíčit fazole doma. Chcete-li provést tento postup, musíte provést řadu po sobě jdoucích akcí.
Nejprve musíte koupit nebo sbírat fazole. Nejlepší je dát přednost odrůdám, které jsou přizpůsobeny konkrétní pěstitelské oblasti. Pokud plánujete jíst naklíčená zrna, měli byste zvolit bílé odrůdy – fazole mungo a mungo.
Co potřebujete pro klíčení semen fazolí?
Před zahájením procesu se doporučuje semena dobře roztřídit. K výsadbě nepoužívejte vrásčitá nebo poškozená zrna. Také fazole se stopami plísně nebo příznaky hniloby nebudou pro tento účel vhodné.
Ze zrn musí být odstraněny všechny nečistoty. Po výběru vhodné odrůdy a výběru semene se musíte rozhodnout pro způsob klíčení. Dnes existují různé metody, z nichž každá má určité výhody a nevýhody.
Jak klíčit fazole doma pro výsadbu v otevřeném terénu
Aby fazole vyklíčily, je potřeba jim zajistit optimální podmínky. Nejprve se musíte rozhodnout o způsobu provedení postupu. Chcete-li to provést, můžete provést následující:
- Namočte hadřík do teplé vody a položte na tác nebo talíř. Umístěte zrna na polovinu ubrousku. To by mělo být provedeno v 1 vrstvě. Poté přikryjeme druhou polovinou řezu. Můžete použít 2 kusy hadříku. Je důležité udržovat látku stále vlhkou. V opačném případě existuje vysoká pravděpodobnost smrti embrya. Neměli byste nalít příliš mnoho vody, protože to spustí nástup hnilobných procesů. Aby se zabránilo tvorbě nebezpečného plaku, je nutné látku pravidelně omývat vodou.
- Vezměte plast a toaletní papír. V tomto případě by celofánová role měla být 7-10 cm široká a 35 cm dlouhá.Na fólii položte toaletní papír a navlhčete jej vodou. Ustupte 1 cm od okraje, semena umístěte v rozestupech 0,5-1 cm, poté zrnka zakryjte papírem a pokropte vodou. Srolujte fólii a vložte volný okraj do nádoby naplněné malým množstvím tekutiny. Klíčky se objeví po 5-7 dnech.
- Vložte fazole do nádoby a nechte 3-4 hodiny ve vodě při pokojové teplotě. Poté je třeba je vytáhnout, umýt a vrátit zpět do sklenice. Zakryjte horní část nádoby gázou. Před vytvořením prvního klíčku se doporučuje fazole pravidelně proplachovat. To by mělo být provedeno dvakrát denně.
- Vezměte vatové kuličky nebo kotouče a vložte je do skleněné misky, položte na ně semena fazolí a navlhčete je. K tomuto účelu je přípustné použít injekční stříkačku. Klíčky se objeví během jednoho dne.
Důležité! Zrna můžete zasadit do otevřené půdy, když embrya dorostou na 1-2 mm.
Zároveň byste měli zajistit, aby byla půda naplněna živinami a měla volnou strukturu.
Je třeba mít na paměti, že je přísně zakázáno pokoušet se klíčit semena ve studené vodě. Vystavení nízkým teplotám negativně ovlivňuje stav sadebního materiálu. Výsledkem je, že brzy po výsadbě začnou hnilobné procesy.
Kolik dní trvá, než fazole vyklíčí?
Mnoho lidí se zajímá o to, kolik dní přesně trvá, než fazole vyklíčí. Obvykle se první výhonky objeví po 20-24 hodinách. Přesné období však závisí na způsobu klíčení a podmínkách, za kterých se postup provádí.
Důležité! Abyste se vyhnuli plísním, použijte místo gázy skleněné nádobí. Musí být umístěn pod fazolemi.
Při jaké teplotě dochází ke klíčení semen?
Lidé se často ptají, jaké podmínky jsou potřeba, aby semena fazolí vyklíčila. V tomto procesu hraje klíčovou roli teplota. Minimální hodnoty, při kterých se mohou klíčky objevit, jsou +10. +12 stupňů. V tomto případě by optimální ukazatele měly být na úrovni +20…+22 stupňů.
Následná péče o naklíčené fazole
Fazole jsou oblíbenou zahradní rostlinou. Pokud plánujete pěstovat plodinu na zahradě poté, co se objeví klíčky, musíte se seznámit se základními pravidly pro péči o ni:
- Fazole jsou považovány za velmi teplomilnou plodinu, která špatně snáší mráz. Proto je přípustné sázet zrna na otevřeném terénu nejdříve v první polovině května. Kultura zároveň potřebuje světlé a otevřené místo, kde může přijímat hodně slunce a tepla.
- Rostlina vyžaduje lehkou půdu. Proto je třeba před výsadbou trochu uvolnit. Navzdory skutečnosti, že fazole jsou považovány za rostlinu milující vlhkost, je důležité zabránit stagnaci kapaliny v lůžkách. Proto se vyplatí zajistit kompletní drenážní vrstvu.
- Semena by měla být zasazena do hloubky 5 cm. Doporučuje se to provádět do jamek nebo brázd. Na dno se doporučuje dát nejprve trochu kompostu. To nasytí mladé keře požadovaným množstvím užitečných prvků. Před výsadbou semen by měla být půda dobře navlhčena. K tomu je třeba použít teplou vodu.
- Většina odrůd fazolí patří do kategorie popínavých rostlin, které potřebují kvalitní podpěry. K tomu je přípustné použít dřevěné lamely. Je třeba je umístit pod úhlem k sobě a zajistit příčkou. Když plodina doroste do 2 m, je třeba révu zaštípnout. To pomůže udržet dostatečnou sílu k dozrání velkých plodů.
- Chcete-li pěstovat silný keř, fazole by měly být krmeny měsíc po výsadbě do půdy. K tomuto účelu je nejvhodnější použít kombinovaný minerální přípravek. Jeho objem by měl být 40 g na 1 metr čtvereční postele. Při kypření se doporučuje smíchat hnojiva s půdou. Během sucha hrozí nedostatek dusíku. Ke krmení v takové situaci je potřeba použít trochu ptačího trusu.
- Jednou z důležitých podmínek pro získání dobré sklizně je správné zavlažování. Všechny luštěniny potřebují dostatek vody. Je to zvláště důležité, když se objeví dozrávající lusky. Mezi řádky je nutné zalévat lůžka. Zároveň byste se měli vyhnout tomu, aby se na listy dostala voda. V opačném případě hrozí výskyt plísní. K zavlažování je nejlepší používat dešťovou vodu. Zároveň je třeba ráno zalévat keře. Půdu je nutné navlhčit zřídka, ale hojně. Pokud jsou průměrné srážky, mělo by se to provádět jednou týdně.
Sázení naklíčených fazolí do země
Klíčení fazolí obvykle končí jejich přesunem do půdy. Chcete-li zasadit plodinu, musíte dodržovat určitá pravidla.
Jak vybrat správné místo a půdu
Fazole jsou považovány za plodinu milující teplo. Proto je v těžkých zimních podmínkách potřeba vysadit ji v místnosti nebo skleníku. Keře můžete vysadit na stálou plochu, když se vzduch a půda zahřejí alespoň na +15…+18 stupňů. Ve většině případů bude nejlepší volbou květen.
Dávejte pozor! Neméně důležitý je správný výběr místa. Mělo by být otevřené slunci a chráněné před větrem.
Lidé, kteří se zajímají o to, jak fazole klíčí pro výsadbu, by si měli pro plodinu vybrat lehkou půdu. V tomto případě by optimální parametry kyselosti měly být 6-7 pH.
Nejprve by měla být půda dobře vykopána. K hnojení je třeba použít humus. Musí být smíchán se zeminou v poměru 1:2. Je také přípustné použít dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný. Je důležité kontrolovat množství dusíku v půdě. Při přebytku této látky budou listy rychle růst a plody pomalu.
Naklíčená zrna by měla být zahloubena do půdy o 5 cm. Odrůdy keřů by měly být vysazeny v intervalech 12-15 cm. Všechny ostatní druhy rostlin by měly být vysazeny v intervalech 8-10 cm. Na dno by mělo být umístěno trochu kompostu výklenku. Takový materiál nasytí rostliny velkým množstvím užitečných prvků.
Před výsadbou by měly být postele navlhčeny teplou vodou. Začátečníci se často ptají, na kterou stranu je vhodné umístit zrna s klíčky. Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Většina farmářů však dává přednost umístění zrn vodorovně.
Po výsadbě se doporučuje posypat fazole volnou půdou. Ihned po výsadbě lze záhony mírně navlhčit.
Doba, kdy se objeví klíčky, závisí na odrůdě. Keřové plodiny se mohou objevit přibližně 20 dní po výsadbě na otevřeném prostranství. Rostliny chřestu přitom klíčí mnohem dříve. První klíčky na povrchu země lze vidět ve dnech 10-13.
Klíčení fazolí má určité vlastnosti. K dosažení znatelných výsledků v této záležitosti je nutné zvolit správný výsadbový materiál a způsob provedení postupu. Pokud budete přísně dodržovat rady odborníků, budete schopni získat klíčky v krátké době.
Fazole chřestu ještě nezná každý zahrádkář. Tato předčasná kultura obohacuje letní jídelníček a zpestřuje zimní jídelníček, protože přebytky lze zamrazit a zavařit.
Šťavnaté lusky chřestových fazolí obsahují hodně bílkovin a vlákniny. Kaloricky se dají srovnat s cuketou nebo květákem – minimum kalorií a maximální užitek. Čerstvé lopatky fazolí se smaží nebo dusí se zeleninou a masem, přidávají se do polévek, dělají se z nich omelety, zapékají se sýrem.
Druhy fazolí
Suché fazole, které koupíme v obchodě, jsou obilné, nebo obyčejné fazole, jinak se jim říká loupání. Nakrájené zelené fazolky, které se prodávají mražené, jsou zelené fazolky, známé také jako zelené fazolky a zelenina. Oba druhy luštěnin můžete pěstovat na své letní chatě.
Existuje třetí odrůda, která, přísně vzato, není fazole – cowpea. Jedná se o popínavou rostlinu z čeledi bobovitých s dlouhými šťavnatými lusky. Kvůli podobnosti se této plodině často říká chřestové fazole. Jedná se o teplomilnější kulturu, lze ji však pěstovat i ve volné půdě.
Fazole chřestu dostaly své jméno pro vnější podobnost lusků s mladými výhonky chřestu. Na rozdíl od loupaných odrůd, které používají k jídlu vyzrálé fazole, se fazole chřestu sklízejí v technické zralosti a vaří se celé, v luscích nebo lopatkách.
U obilných odrůd fazolí obsahují čepele čepele hustou pergamenovou vrstvu a podélná vlákna, takže ani mladé lusky se nepoužívají k jídlu. V zeleninových nebo chřestových fazolích jsou klapky lusku jemné, šťavnaté. Lopatky se sklízejí v mléčné zralosti, jakmile dorostou do velikosti konkrétní odrůdy.
Lopatky zelených fazolí jsou na řezu zaoblené, zatímco lopatky běžných obilných fazolí jsou ploché. Samotné fazole u odrůd chřestu jsou poměrně malé, dvakrát menší než fazole, na které jsme zvyklí. Lze je také vypěstovat do plné zralosti a použít jako obilné fazole, ale není tak snadné je loupat kvůli malé velikosti lusků.
Odrůdy
Existuje mnoho odrůd chřestových fazolí: keřové a kadeřavé. Výška keře nepřesahuje 40 cm, kudrnaté dorůstají za sezónu až 2,5-3 m. Velikost a tvar lusků, stejně jako jejich barva, se liší. Nejoblíbenější odrůdy se žlutými a zelenými lusky. Fialové fazole vypadají velmi neobvykle, ale při vaření se barva lusků změní na zelenou.
Odrůdy keřů tvoří kompaktní keř 40-45 cm vysoký a až 30-40 cm v průměru. Tvorba lusků je přátelská, výnos je vysoký. Ve středním pruhu chřestové boby dávají 2-3 vlny sběrných čepelí v technické zralosti.
Rané odrůdy jsou připraveny od první sklizně za 45-55 dní od vyklíčení. Délka lusků v závislosti na odrůdě je 12-15 cm.
-
zelená: Saks bez vlákniny 615, Zhuravushka, Sugar Triumph 764, Fedoseevna, Emerald, Note, Serengeti, Fantasy;
Curly
Kudrnaté odrůdy fazolí dorůstají v létě až 2,5-3,5 m. Lze je použít pro vertikální zahradničení, fazole mají krásné velké listy, liána rychle roste a vytváří hustý zápoj, který chrání před zvědavými pohledy.
Kudrnaté fazole vyžadují silnou oporu, je nutné pravidelně nasměrovat výhonky tak, aby se vzájemně neproplétaly. Odrůdy s fialovými lusky jsou dekorativnější, jejich stonky a květy mají také sytě fialovou barvu.
Kudrnaté odrůdy fazolí mají delší vegetační dobu, první sběr lusků začíná 60-65 dní po vzejití. Délka lusků je 20-25 cm.
-
zelená: Sapphire, Neckar Queen;
Pěstování chřestem
Pěstování chřestových fazolí a péče není náročná, zvládne ji i začínající zahradník. Je to vynikající rostlina pro víkendové letní obyvatele, nevyžaduje velkou pozornost, dalo by se říci, že roste sama.
Podmínky vysazování
Krátká vegetační doba umožňuje pěstování chřestových fazolí přímým výsevem semen do volné půdy. Fazole jsou teplomilná plodina, nesnáší negativní teploty. Výsev se provádí, když se půda dobře zahřeje, aby sazenice nespadly zpětným mrazem.
Vyséváme-li hrách a fazole mezi prvními, pak fazole vyséváme po výsadbě brambor, současně s výsevem kukuřice a cukety.
Výběr místa a příprava půdy
Rostliny z čeledi bobovitých, mezi které patří i fazole chřestu, preferují otevřená slunná místa a úrodnou, dobře odvodněnou půdu.
Předchůdci
Luštěniny jsou dobrými prekurzory pro jakoukoli plodinu, protože rostou v symbióze s bakteriemi fixujícími dusík. Během vegetačního období uzlové bakterie na kořenech fazolí extrahují dusík z kyslíku a nasycují jím půdu. Výživy pro růst samotných luštěnin je dostatek a v půdě se vytváří určitá zásoba dusíku.
Fazole chřestu lze pěstovat téměř po jakékoli plodině, s výjimkou luštěnin, protože v půdě se hromadí patogeny běžných chorob. Fazole rostou zvláště dobře na záhonech, kam byl loni nebo předloni zaveden humus.
Hnojiva
Navzdory tomu, že luskoviny obohacují půdu během růstu o dusík, na začátku vegetačního období jsou jejich potřeby této živiny stejně vysoké jako u jiných plodin. Vytvoření uzlíků na kořenech a jejich osídlení bakteriemi fixujícími dusík vyžaduje čas, k tomu dojde blíže k polovině léta.
Pokud byl humus zaveden do půdy před několika lety, je v ní dostatečný přísun dusíku, není nutné přihnojování. Na vyčerpané půdě nebo na písčitých půdách je třeba při rytí aplikovat dusíkatá hnojiva. Dusičnanový dusík inhibuje vývoj nodulových bakterií, proto se pod fazole přidává amidový dusík (močovina) nebo amonný dusík (síran amonný).
Nedoporučuje se aplikovat organickou hmotu na jaře, protože stimuluje růst nadzemní hmoty – fazole budou aktivně růst listy na úkor kvetení.
Pro výsadbu fazolí se používají fosforečná hnojiva: síran draselný a superfosfát, 1 polévková lžíce na mXNUMX, můžete je nahradit borofosem. Pro kopání jsou uzavřeny až do hloubky kořenů. Fosforečná hnojiva se neaplikují ihned po vápnění, protože v tomto případě fosfor přechází do neaktivní formy.
Přispívají zastánci ekologického zemědělství jako zdroje draslíku, vápníku a stopových prvků popel ze dřeva, spotřeba – 150 g / mXNUMX. Rostlinný organický fosfor se získává z kostní moučka, vyrábí se v množství 200-300 g / mXNUMX. Dřevěný popel a kostní moučka mírně alkalizují půdu, takže není nutná další deoxidace.
Prevence nemoci
Fazole chřestu, stejně jako zrna, jsou silně postiženy houbovými chorobami. Nejnebezpečnější z nich je antraknóza, může se projevit i ve fázi klíčení, při silné infekci vede k zakrnění a úhynu semenáčků. Antraknóza postihuje během vegetačního období všechny části rostliny, projevuje se jako hnědé skvrny na listech, výhonech a luscích.
Fusarium je další závažné onemocnění, které postihuje téměř všechny plodiny, takže jeho patogeny jsou vždy v půdě. Patogenní houba způsobuje hnilobu kořenového krčku, což vede ke smrti rostlin.
V deštivých létech jsou lusky, které se špičkami dotýkají země, postiženy šedou nebo bílou hnilobou. Ten se také usadí na bázi výhonků, což vede k odlomení celého keře nebo jeho části. Fazolové listy mohou být ovlivněny padlím.
Při přípravě lůžek je užitečné zavést biologické produkty s bakteriemi nebo houbami. To může být “Bacterra”, “Trichoderma veride” nebo komplexní „Pomocníci bakterií Atlas. Zdraví rostlin a půdy“. Prospěšné bakterie a houby soutěží s patogenní mikroflórou, potlačují její rozvoj, vylučují antibiotika a stimulátory růstu.
Příprava osiva
Leptání
Původci houbových chorob jsou nejen v půdě, ale i na povrchu semen fazolí, proto je nutné semenný materiál před výsadbou ošetřit.
K dezinfekci fazolí lze použít silný roztok. manganuperoxid vodíku nebo chlorhexidin. Chemické fungicidy “maksim” и “Vitaros” vhodné i pro předseťovou přípravu fazolí.
Klíčení
Fazole lze vysévat i suchými semeny, ale v tomto případě bude klíčení trvat dlouho, 2-3 týdny, než semena nabobtnají v půdě a vyklíčí. Obvykle se semena před výsadbou na několik hodin namočí nebo vyklíčí.
Pro klíčení se semena fazolí namočí až do úplného nabobtnání, poté se zabalí do vlhkého hadříku, zabalí se do nádoby a skladují se na teplém místě. Fazole by neměly být ve vodě, jinak se zárodky udusí a semena zahnívají.
Pro zajištění přístupu kyslíku k sazenicím se nádoba pravidelně otevírá. Při teplotě + 20-22 ° C se semena líhnou za 1-2 dny.
Přistání
Způsob výsadby fazolí chřestu závisí na druhu. Odrůdy keřů se vysévají do řádků se vzdáleností mezi řádky 50-60 cm, semena se rozkládají v krocích po 15 cm. Po vzejití se sazenice proředí a mezi keři se ponechá vzdálenost 30 cm.
Kudrnaté odrůdy fazolí se vysévají vedle podpěry: podél řetězového plotu, kolem altánu, podél mřížoviny nebo dokonce během výsadby jsou pod každou rostlinou instalovány 3metrové kolíky. Vzdálenost mezi rostlinami je 15-20 cm.
Výsev s naklíčenými semeny se provádí ve vlhké půdě, sázecí brázda je hojně prolévána. Hloubka semene 3-5 cm.Semenáčky se objeví během 5-7 dnů.
Péče o fazole chřestu se skládá z plenění, pravidelného zavlažování a hnojení, jakož i z preventivní léčby nemocí.
Napájení a krmení
Pokud v květnu až červnu pravidelně prší, vystačí si fazole s přirozenými srážkami. Zalévání se provádí pouze v suchých létech.
Po objevení pravých listů lze rostliny krmit komplexním minerálním hnojivem, roztokem divizny nebo fermentovanou travní infuzí. Před květem se provádí zálivka s obsahem dusíku.
Fazole reagují na zavedení bóru během období květu, tento mikroelement stimuluje tvorbu květů a vaječníků. Kyselina boritá přispět pod kořenem nebo na listu.
V období tvorby lusků potřebují rostliny více draslíku a fosforu, proto je užitečné krmit keře síranem draselným nebo monofosfátem draselným. Můžete použít infuzi dřevěného popela (1 šálek popela na 10 litrů vody).
Stopový prvek molybden ovlivňuje životně důležitou aktivitu nodulových bakterií, stimuluje absorpci dusíku z kyslíku.
V písčitých půdách a půdách s vysokou kyselostí (šedé lesy a drnové podzolové půdy) molybden nestačí, což nepříznivě ovlivňuje růst a zdraví rostlin z čeledi bobovitých. Pro kompenzaci nedostatku tohoto mikroprvku se fazole ošetřují hnojivem s molybdenanem amonným na list nebo se používá chelátovaný molybden.
Ochrana před chorobami
Když se objeví první příznaky onemocnění: hnědé skvrny nebo bělavý plak na listech, je nutné ošetřit fazole přípravky obsahujícími měď: 1% síran měďnatý, „HOM“, „Oksih“. Sloučeniny mědi na listech zabraňují vyklíčení spor patogenních hub v rostlinném pletivu.
Období zrání lusku se často shoduje s „monzunovým obdobím“, které vede k rozvoji šedé nebo bílé hniloby. Vzhledem k tomu, že v období sklizně nelze použít chemické fungicidy a biologické přípravky nebudou mít rychlý účinek, zbývá jen včasný sběr stébel, odstranění napadených lusků a nemocných listů ze zahrady.
Aby se zabránilo rozvoji hniloby, je důležitá dobrá cirkulace vzduchu. Za tímto účelem se i ve fázi odhalení pravých listů provádí ředění výsadeb, přičemž mezi rostlinami je ponecháno nejméně 30 cm.
Nenechte fazolovou zahradu zarůst plevelem. Při déletrvajících deštích si jejich listy udrží vlhkost a zabrání tak vysychání fazolových keřů.
Sklizeň
První sklizeň chřestových bobů začíná asi 2 měsíce po výsevu, v polovině července. Sbírají se selektivně lusky, ty největší, jejichž průměr je o něco menší než 1 cm.Další sběr se provádí za 2-3 týdny, kdy mladé lopatky přibývají na váze. Celkem se provádějí 3-4 sklizně za sezónu.
Fazole chřestu dlouho nehrubnou, proto můžete nechat lusky dorůst do maximální velikosti a poté provést hromadnou sklizeň zhruba koncem července. To stimuluje opětovné kvetení a na konci srpna bude možné sklízet druhou úrodu šťavnatých lopatek.
Pokud byly fazole sklizeny za suchého počasí, lze lusky skladovat v lednici týden nebo dva. Zbylé fazole lze zmrazit. Za tímto účelem se lusky připraví: stonek se odřízne nebo odlomí, rozdělí na několik částí a blanšíruje po dobu 3–5 minut, poté se ochladí a zmrazí.
Po skončení vegetačního období keře raději nevytrhávejte s kořenem, ale odstřihněte je na úrovni země. Po odumření kořenů zůstanou v půdě bakterie fixující dusík a kořeny se stanou potravou pro žížaly a půdní mikroflóru.
Sběr osiva
Fazol je samosprašná rostlina, takže ani při pěstování více různých odrůd nedochází ke křížovému opylení. Chcete-li sbírat semena, musíte vybrat jeden keř, ze kterého se lusky nesbírají, a nechat je dozrát. Jakmile lusky uschnou, keř se odřízne a semena se oloupou. Aby nedošlo k poškození semenného materiálu zavíječem fazolovým, jsou semena skladována v chladu.
