“Kdo vyhraje?”. Foto: Vladimir Vorobiev
Houby jsou jednou ze zvláštních forem života, mají některé vlastnosti rostlin i zvířat a hrají důležitou roli při tvorbě organické hmoty na Zemi. Houby jsou důležitým potravinářským produktem obsahujícím bílkoviny, vitamíny a mikroelementy, kterých se ročně sní až 5 milionů tun. Jsou zdrojem produkce antibiotik, možná i lékem na rakovinu.
Škody také způsobují houby: ničí až 30 % vytěženého dřeva a ovlivňují ropné produkty, kovy a další materiály. Není pro ně žádná výjimka, ať už jde o barvu nebo základní nátěr.
Může poškodit zdraví lidí a zvířat.
Kolik druhů hub existuje? Na Zemi jich podle mykologů existuje asi 160 tisíc kmenů. V deseti metrech krychlových centimetrů půdy můžete najít osm kilometrů sítí tohoto živého organismu, dýchajícího kyslík, ale žijícího pod zemí.
Trochu neuvěřitelné
Když mluvíme o něčem, co je v přírodě málo známé a ne vždy srozumitelné, připomeňme, že je již známo, že rostliny mají jakési vědomí, komunikují spolu a jsou schopny cítit. To objevil americký biolog Cleve Baxter v 70. letech a potvrdil to i náš vědec V. Pushkin. Když mluvíme o těchto vlastnostech, které jsou také vlastní lidem, učiníme výhradu, že rozdíly v jejich projevech u rostlin, hub a lidí jsou velmi velké.
Pokud jde o svět hub, existuje také mnoho vzrušujících záhad, se kterými vědci bojují. Například američtí indiáni tvrdí, že „houby mluví“. S houbami jsou spojeny některé záhadné jevy, o kterých se na internetu stále častěji mluví.
V roce 2000 profesor Toshiyuki Nakagaki z univerzity Hokkaido zjistil, že žlutá plíseň si snadno našla cestu bludištěm používaným k testování inteligence myší tím, že své výhonky poslala, aby sledovaly nejlepší cestu pro kousek cukru. Příště se další výhonek téže houby zvedl ke stěně labyrintu a „nepochybně“ se přesunul po vrcholu přímo k cukru.
Při pohledu na síť hub vědci objevili její úžasnou podobnost s počítačovou sítí. Kde je však mozek, který řídí tuto komunitu? Toshiyuki Nakagaki navrhuje fenomén „kolektivní inteligence“, který ho vede, například v obrovském hejnu ptáků nebo hmyzu, a dokonce i ve velkém davu lidí, nebo. jako počítačový server.
Spisovatel Michael Pollan, velký odborník na „říši hub“, jim dává následující definici: „Pokud je půda žaludkem zeměkoule, pak jsou houby její trávicí šťávou.“ Za největší tajemství hub považuje jejich obrovskou energii.
V Černobylu byla nalezena nová houba, která se živí radioaktivním zářením. Byla nalezena houba, která řeší problém rozkladu plastů, který je stále mimo kontrolu lidí.
Tento podzemní svět je zkrátka plný záhad a vědci se je snaží vyřešit.
Mykologové z Botanického ústavu Ruské akademie věd pojmenovaní po. Komárová (BIN)
Tradiční setkání v klubu „Matrix of Science“ v RIA Novosti Petrohrad bylo věnováno práci domácích mykologů.
Alexander Kovalenko, doktor biologie, vedoucí laboratoře taxonomie a geografie hub na BIN, se chová ke svým „svěřencům“ s respektem. „Na počátku nebylo Slovo, na počátku byly houby,“ vtipkuje. Když hovořil o významu mykologie, nauky o houbách, zdůraznil, že houby tvoří 15 % živé přírody Země a mají významný vliv na přírodu a lidský život. V tomto ohledu je vědci BIN aktivně studují. Jeho laboratoř sestavila jeden z největších světových mykologických herbářů, který představuje více než 250 tisíc hub.
Vědci nacházejí houby ve všech ekosystémech Země. Hrají zásadní roli například při tvorbě půd, bez kterých by na Zemi nebyla žádná vegetace. Pouze symbióza hub a rostlin vytváří podmínky pro další růst rostlin.
Houby přitom hrají i destruktivní roli, ničí rostliny a poškozují obydlí. Bylo objeveno 640 druhů takových škůdců. Je důležité je studovat a umět jim odolat. Počet hub, které dosud nebyly v Rusku studovány, může podle předpovědí překročit 11 tisíc druhů. Alexander Kovalenko říká, že mykologové mají spoustu práce: „Stále se objevují nové druhy hub. Zvláště nyní, když provádíme molekulárně biologický výzkum.“ Například v Bílém moři bylo nedávno objeveno asi 200 dalších druhů hub rostoucích ve vodě a na rostlinách.
Evgenia Bogomolova, vedoucí výzkumná pracovnice BIN, uvedla, že institut začíná studovat „populaci hub“ Arktidy, Arktidy a Antarktidy: „V Antarktidě je spousta zajímavých kmenů. existuje celý komplex nějakého druhu adaptivních reakcí na nízké teploty a nízký obsah živin.“ . Na arktickém pobřeží, navzdory drsným podmínkám, žijí houby všude v půdě a dokonce i v ledu.
Vědci hovořili o „houbové situaci“ Petrohradu a Severozápadu. V této oblasti je asi dva tisíce kloboučkových hub, v Petrohradu – asi 800 druhů, mikroskopických hub v různých biotopech – několik tisíc, uvnitř – až 20 druhů.
Mykologové podrobně studovali vzdušné prostředí města, takové významné kulturní instituce jako Ermitáž, Ruské muzeum, knihovny, archivy; metro a bydlení. Výsledkem výzkumu byla kniha „Mikroskopické houby ve vzduchu St. Petersburgu“. Informace a rady v něm uvedené jsou pro tyto instituce a běžné občany nesmírně důležité, protože přítomnost plísní ve vzduchu a prostorách ovlivňuje kvalitu života a zdraví lidí.
Spóry mikroplísní jsou vždy přítomny ve vzduchu, říká kniha. To je usnadněno jak novými stavebními materiály, tak porušením stavebních technologií. Tyto póry, které se dostávají do plic, se stávají příčinou alergií a hlubokých mykóz. Poškozují také kulturní památky a vytvářejí nezdravou atmosféru v metru.
V knize se uvádí, že používání přírodních látek zastavuje rozvoj plísní a snižuje jejich infekční nebezpečí. Patří mezi ně esenciální oleje. Největší účinek má thuje, hřebíček a tea tree oleje.
“Příroda se přizpůsobuje novým výzvám” a měla by být aktivněji studována, říkají vědci. Ústav vytvořil Expertní a inovační centrum, které se bude zabývat problematikou mykologie na pomezí základních a aplikovaných věd.
Mykologové pomáhají lidem, ale jak žijí? Laboratoř taxonomie a geografie hub Botanického ústavu je největší v zemi a jedna z předních na světě. Podle A. Kovalenka dostává celý ústav ročně asi 145 milionů rublů. To stačí pouze na vyplácení malých platů zaměstnancům a zaplacení účtů za energie. Věda se rozvíjí díky grantům. Stát prostřednictvím Akademie věd přidělil v roce 2011 pouze tři miliony rublů na výzkum a expedice „celému botanickému ústavu, kde pracuje 450 lidí, včetně 300 výzkumníků,“ dodal vědec.
Na mnoha webových stránkách čteme: „Spory se táhnou přes rozlehlost vesmíru. Věda neví, ale houby myslí.”
V odpovědi na otázku v klubu „Science Matrix“: „Co nebo kdo je houba?“ vědci mlčí a tajemně se usmívají.
Náš projekt se vás každý den snaží potěšit kvalitním a zajímavým obsahem. Podpořte nás jakoukoli částkou peněz pohodlným způsobem pro vás!
Druhy hub jsou nejnižším stupněm jejich klasifikace, definují konkrétní druh s individuálními vlastnostmi, který je zařazen do odpovídajícího rodu a čeledi. O různých klasifikacích hub, stejně jako o některých nejznámějších typech hub a rodinách, do kterých patří.
Obsah
- Velké království
- Co jsou houby?
- Není to vůbec snadné
- Klasifikace druhů hub
- Ze slavných rodin
- Agaricaceae nebo Champignonaceae
- Amanitaceae, také známé jako Amanitaceae
- Boletovye
- Lišky
- Plechovky na olej
- Neshnilé
- Obyčejné nebo Tricholomovaceae
- Smrže
- Strophariaceae
- Russula nebo Russulaceae
- Physalacriaceae
Velké království
Houby jsou extrémně staré organismy, jejichž život na naší planetě je minimálně 900 milionů let starý a neuvěřitelně rozmanitý – dnes je popsáno asi 100 tisíc jejich druhů, ale je všeobecně známo, že jich je minimálně třikrát více. Vědci – mykologové neustále objevují a popisují nové druhy lesních darů, ale počet dosud neznámých druhů je stále větší než těch popsaných a prozkoumaných, a tak je Království hub do značné míry stále neprobádané a tajemné území.
Co jsou houby?
Vědecká definice hub je:
“Houby jsou heterotrofní eukaryotické organismy, které mají výhradně osmotrofní typ výživy.” Co to znamená?
To znamená, že dary lesa jako druhu organismů:
- Buňky mají samostatné jádro.
- Neexistuje žádná schopnost získávat živiny fotosyntézou, jako rostliny.
- Existuje schopnost extrahovat výživu z vnějšího prostředí prostřednictvím absorpce.
Kvůli této struktuře hub mají následující vlastnosti:
- Tělo houby je obvykle tzv. mycelium neboli jednobuněčný stélek, zcela ponořený v substrátu, což jí umožňuje co nejúčinněji extrahovat živiny po celém povrchu jejího těla.
- Ponoření podhoubí do substrátu způsobuje potíže s rozmnožováním, proto jsou rozmnožovací orgány většiny hub vynášeny nad povrchem substrátu a tvoří složité struktury – plodnice, kterým obvykle říkáme houby.
- Substrát, ve kterém se mycelium nachází, často obsahuje živiny ve formě biopolymerů – proteinů a polysacharidů, které jsou nevhodné pro přímou absorpci přes buněčnou membránu. Za účelem vstřebávání potravy vylučuje mycelium do substrátu hydrolázy nebo depolymerázy, které hrají roli trávicích enzymů.
- Aby bylo možné absorbovat vodu a živiny z prostředí, vzniká uvnitř buněk hub výrazně vyšší vnitřní tlak než v buňkách jiných eukaryotických organismů.
Není to vůbec snadné
Nauka o houbách – mykologie – není nejpřesnější z věd. Velmi podobných druhů a poddruhů hub existuje obrovské množství a ne vždy je vědci dokážou od sebe přesně oddělit. Někdy je rozdíl mezi jedním a druhým druhem určen pouze na základě charakteristik, které lze pozorovat výhradně elektronovým mikroskopem. Na každodenní úrovni je vše ještě složitější – mezi dary lesa existuje mnoho druhů – dvojníků, které spolu nemusí být vůbec příbuzné, ale jsou si velmi podobné. Navíc jeden z těchto dvojníků může být vynikající jedlá houba a druhý může být smrtelný jed. Proto je tak důležité při sběru hub vždy znát podrobné vnější vlastnosti konkrétních druhů.
Klasifikace druhů hub
Druhy hub známé člověku jsou klasifikovány podle různých kritérií, například podle struktury a úrovně složitosti jejich struktury:
- Nejvyšší houby
- Čepice
- Plíseň
- Podřadné houby
- Mnohobuňečný
- Jednobuněčný
Tato tabulka ukazuje rozdíly mezi vyššími a nižšími houbami
Podle způsobu krmení se druhy hub dělí na:
- Saprofyti – živí se mrtvou organickou hmotou.
- Paraziti jsou ti, kteří žijí na živých organismech.
Podle stupně poživatelnosti se houby dělí na:
- Jedlé – první kategorie, poživatelné i v syrové podobě.
- Podmíněně – jedlé – vyžadující speciální přípravu před konzumací.
- Nejedlé – neobsahuje jedy, ale pro své fyzikální vlastnosti není vhodné do potravin.
- Jedovatý – obsahuje jedy nebezpečné pro člověka.
Podle struktury sporonosné vrstvy – hymenoforu se lesní dary dělí na:
- Hladký je nejjednodušší typ, bez vyvinutého povrchu. Tento typ se obvykle vyskytuje u vačnatců a je lokalizován na horním povrchu klobouku, jako například u smržů.
- Složený – nachází se pod čepicí a vypadá jako chaotické nahromadění vrásčitých radiálních záhybů. Tento typ hymenoforu je obvykle běžný u kyjovitých a položených plodnic, ale vyskytuje se i u kloboučkovitých. Příkladem je liška obecná.
- Ostnatý – který se skládá z kuželovitých nebo jehlovitých trnů. Obvykle se nachází na spodním povrchu uzávěru. Nejčastěji se tento typ hymenoforu vyskytuje v prorostlých, košatých a kloboučkovitých plodnicích. Příkladem je žlutý ježek.
- Trubkovité nebo pórovité, které se vždy nachází na spodní ploše klobouku nebo přisedlé plodnice a je shlukem trubek, které se otevírají dolů. Tento typ hymenoforu se nachází v hřibovitých a polypórech. Trubky zpravidla tvoří stejnoměrnou srostlou hmotu, pouze v játrově nesrůstají s postranními plochami a lze je od sebe snadno oddělit. Na velikosti a tvaru pórů záleží. Jsou kulaté, pravidelné nebo hranaté. Jejich barva se také může značně lišit od barvy samotného porézního povrchu.
- Labyrinthine je trubicovitá odrůda vyskytující se u některých čeledí polyporových hub s přisedlými plodnicemi. Póry jsou v tomto případě protažené v radiálním směru a stěny trubek na některých místech prostě chybí, někdy jsou tak deformované, že vzhledově takový povrch vypadá spíše jako lamelární nebo složený hymenofor.
- Lamelární je nejběžnějším typem hymenoforu v kloboukových houbách. Destičky jsou výrůstky tkáně na spodním povrchu čepice, rozbíhající se radiálně od středu. Jejich hlavní definující vlastnosti, které se u různých druhů liší, jsou hustota jejich uspořádání a stupeň spojení se stonkem. Některé druhy mají současně desky různých délek – normální, dosahující ke stonku, zkrácené – nedosahující, a ještě kratší malé desky. U některých druhů mají destičky i příčné můstky nebo větve, u jiných lze pozorovat límec – prstenec kolem nohy, ke kterému destičky přirůstají.
Ze slavných rodin
Všechny druhy hub známé člověku jsou rozděleny podle následující hierarchie:
- Skupina – podle stavby plodnic.
- Oddělení – vychází z obecné charakteristiky původu a struktury.
- Třída – podle tvaru, druhu a způsobů rozmnožování.
- Pořadí je založeno na typu struktury hymenoforu – sporonosná vrstva.
- Rodina – vychází z obecných strukturních rysů.
- Rod – podle blízkosti původu.
- Typ – dle individuální charakteristiky.
Ani zde není vždy vše jasné a některé druhy hub jsou uváděny jako součást jednoho či druhého rodu či čeledi – pro mykologii je taková proměnlivá situace zcela normální, protože vědci pravidelně objevují nová data o tom či onom druhu houba, často zcela měnící představy o něm.
Jednou z nejdůležitějších gradací v této taxonomii hub jsou čeledi, které jsou často velmi rozmanité a rozsáhlé a zahrnují druhy, jejichž blízkost je někdy velmi obtížné odhadnout. Mezi četnými rodinami království hub má smysl zdůraznit následující:
Agaricaceae nebo Champignonaceae
Do této čeledi patří slavné gurmánské žampiony a také smrtelně jedovatá Lepiota Brown-Red. Druhy zahrnuté do této čeledi mají hymenofory deskového typu.
Amanitaceae, také známé jako Amanitaceae
Do této čeledi patří hlavní zabiják světa hub, muchomůrka bledá, stejně jako slavná muchomůrka červená. Druhy zařazené do této čeledi mají lamelární typ hymenoforu a na bázi stébla je zachována vejčitá volva.
Boletovye
Video: #MUSHROOM | Druhy hub: jedlé, nejedlé | Názvy hub | Studujeme houby | -ČÁST 1- Stáhnout
Do této čeledi patří mnoho nejznámějších druhů, včetně krále hub – Hřibů, ale i hřibů a hřibů. Druhy této čeledi mají trubkovitý typ hymenoforu a plodnice obvykle dosahují působivých velikostí.
Lišky
Do této čeledi patří známé lišky a druhy do ní zahrnuté mají hymenofory složené, rýhované nebo hladké.
Plechovky na olej
Do této čeledi patří vzdálení příbuzní hřibů – slavný hřib. Druhy zařazené do této čeledi mají hymenofory tubulárního typu.
Neshnilé
Do této rodiny patří slavná asijská pochoutka Shiitake a všem tak známá houba Luční med. Druhy zahrnuté do této čeledi mají hymenofory deskového typu a některé z nich mají schopnost luminiscovat.
Obyčejné nebo Tricholomovaceae
Extrémně rozmanitá a početná rodina, která zahrnuje mnoho druhů medových hub, stejně jako četné řady a mluvčí, tak dobře známé ruskému sběrateli. Druhy zahrnuté do této čeledi mají lamelární hymenofor.
Smrže
Do této čeledi patří známé smrže jarní. U druhů zařazených do této čeledi se sporonosná vrstva nenachází na spodní, ale na horní ploše klobouku.
Strophariaceae
Do této rodiny patří legendární halucinogenní houby psilocybin, které se obvykle vyznačují malou velikostí a nápadnou křehkostí.
Russula nebo Russulaceae
Do této čeledi patří slavné rusuly a mléčnice, které se vyznačují přítomností zvláštní mléčné šťávy v plodnicích.
Physalacriaceae
Do této čeledi patří dva známé druhy medových hub – podzimní medonosná a zimní medová houba.
Obrovská rozmanitost druhů hub rostoucích na naší Zemi stále čeká na své badatele, kteří jsou připraveni je donekonečna rozdělovat do odrůd a kategorií, zabývat se jejich přesnými názvy a rozdíly mezi jednotlivými druhy.
