Dýně je nejen krásná a velká zelenina, ale také báječná. Buď se promění v kočár pro Popelku, nebo se objeví v podobě kmotra Pumpkina, který sní o stavbě domu. V čínské pohádce „Kouzelná dýně“ plní přání a trestá chamtivost. A v kurdské pohádce se dokonce ožení s dcerou hakima.
Je to také mystická zelenina. O svátcích konce sklizně v pozdním podzimu některé národy vyráběly a nyní vyrábějí lampy z dutých dýní a vyřezávají do nich děsivé obličeje, které by měly zastrašit zlé síly. Lidé z dýně vykrajovali dužinu, ze které vařili kaši a semínka, která se sušila a na skořápku byla připevněna svíčka. V noci byly takové lampy umístěny podél cest a před domovními branami.
Dýně je také symbolická zelenina. Symbolizuje blahobyt, prosperitu a hojnost. V současné době jsou dýně nebo jejich atrapy vystaveny ve výlohách mnoha obchodů s potravinami a restaurací. Kromě toho, že je dýně mystická a pohádková, je také pohádkově prospěšnou zeleninou pro lidské zdraví.
Dýně je od nepaměti zdravá a všestranná zelenina. Používají se všechny části rostliny, ať už jde o kůru, dužinu, květy, stonky a dokonce i semena. Už v dobách starých Aztéků se dýňová semínka jedla bez velkého přemýšlení, zda škodí, nebo naopak zlepšují zdraví. Nyní se vše změnilo: debaty o jejich škodlivosti a výhodách neustávají.
Kdo má pravdu a kdo se mýlí? Pravdu mají spíše ti, kteří považují dýňová semínka za zdravý produkt. Existují pro to důkazy: vědci empiricky identifikovali a popsali vše užitečné, co obsahují, pečlivě prostudovali složení a potvrdili jeho jedinečnost, uvádí World of Dried Fruits.
Takže dýňová semínka jsou dýňová semínka. Jsou bezpečně ukryty uprostřed zeleniny, navzájem a s dužinou spojeny vláknitými žilkami. Samotná semena jsou bažinatá a někdy hnědá (v závislosti na odrůdě a vlastnostech zeleniny), skrytá ve světle béžové skořápce. Tvarem jsou stejná jako semínka melounu, ale velikostí jsou téměř dvakrát větší. Mimochodem, lékaři radí nikdy nelámat semena zuby. Jinak se nelze vyhnout poškození zubní skloviny a pronikání bakterií do dutiny ústní.
Čerstvá dýňová semínka (pražená mají ještě více a kromě toho jsou méně zdravá) mají vysoký obsah kalorií: 100 g obsahuje 556 kcal. Obsahují 4,7 g sacharidů; 45,8 g tuku a 24,5 g bílkovin. Složení obsahuje aminokyseliny (například arginin se podílí na stavbě bílkovinných buněk), vitamíny (A, B, E, K), minerální látky (hořčík, fosfor, zinek, měď, železo, mangan atd.), rostlinné tuky, pryskyřice, éterické oleje atd.
Stejně jako jakýkoli jiný produkt, dýňová semínka poškozují a prospívají tělu. Přínos je ovlivněn tím, zda byly zpracovány či nikoli. Čerstvé a v omezeném množství působí příznivě na mozek a zrakové orgány.
Ženám se doporučuje zařadit je do svého jídelníčku, aby se zabránilo tvorbě děložních polypů, normalizoval cyklus a zmírnila menopauza. U mužů s jejich pomocí dochází ke zlepšení syntézy testosteronu, zlepšení potence a posílení vlasů. V těhotenství pomáhají dýňová semínka i něžnému pohlaví díky přítomnosti omega-3, bílkovin, zinku a fosforu: výrazně se zlepšuje jejich trávení a vidění. Pomáhají při časné toxikóze, mají hojení ran a baktericidní vlastnosti. Jejich přidání do mléka normalizuje spánek. Jejich použití posiluje kosti a zuby, zlepšuje činnost nervového a endokrinního systému.
Dýňová semínka mohou být škodlivá pro děti a dospívající kvůli jejich věku a individuálním vlastnostem těla. Lékaři je nedoporučují zavádět do stravy, pokud je dítě mladší 3 let. Měli byste být opatrní při jejich podávání dětem, pokud mají problémy s váhou. „Vitamínová bomba“ se připravuje jednoduše: uvařte libovolnou kaši, rozdrťte semínka a přidejte je do ní. Hlavní je nepřehánět to s jejich množstvím (ne více než pětadvacet jader denně), pak prospějí imunitnímu systému a ochrání před invazí.
Vždy byste měli pamatovat na to, že dýňová semínka, stejně jako slunečnicová, tělu prospějí, jsou-li konzumována čerstvá. Jinak tělo dostane třikrát až čtyřikrát méně minerálů, vitamínů atp. Smažené naopak zhoršují činnost trávicích orgánů. Při procesu smažení se navíc uvolňují aldehydy a peroxidy, které také tělu neprospívají.
Pokud se dětem doporučuje podávat 25 vyloupaných jader denně, pak dospělí mohou sníst dvakrát tolik – 50-60 jader. Někdy můžete jíst více, pokud neexistují žádné kontraindikace. Pokud dodržíte pravidlo: jeden den šedesát jader, pak se zlepší fungování všech vnitřních orgánů, zejména jater.
Mnozí pravděpodobně slyšeli, že semena jsou speciální produkt, který má velké výhody. Ale samostatné místo mezi všemi zaujímá dýně. Jejich přínosy potvrzuje nejen tradiční medicína, ale také vědecké a pozitivní vlastnosti tohoto produktu, rekordní počet. Jaké změny se stanou v těle, pokud je budete jíst denně?
Při konzumaci v rozumném množství jsou dýňová semínka prospěšná, ale mohou se objevit vedlejší účinky.
Obsah
- Zlepšit kosti a imunitu
- Obnova vlasů, nehtů a pokožky
- Snížené riziko onemocnění
- Přestane se houpat
- Trávení se normalizuje
- Kdo by neměl jíst syrová dýňová semínka?
- Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?
Zlepšit kosti a imunitu
Zinek je důležitý minerál, který hraje důležitou roli ve fungování těla. Podporuje například imunitní systém. Ve výčtu systémů a orgánů, na kterých se zinek podílí, lze pokračovat velmi dlouho.
Dýňová semínka patří spolu s ústřicemi a sezamovými semínky mezi tři nejlepší potraviny z hlediska obsahu tohoto minerálu. Hrst (asi 30 g) obsahuje 70 % denní hodnoty.
Zinek mimo jiné obnovuje hustotu kostí a předchází osteoporóze, pomáhá při zánětech kloubů, normalizuje trávení a snižuje cholesterol, podporuje hubnutí.
Obnova vlasů, nehtů a pokožky
Vápník, draslík, fosfor, hořčík, mangan – to vše dohromady bude mít dobrý vliv na tělo jak zevně (stav kůže, vlasů a nehtů), tak i vnitřně. Dýňová semínka obsahují různé vitamíny a další prospěšné látky. A v oleji (jeho podíl je v průměru 35-40 % semene) jsou nenasycené, nasycené a polynenasycené mastné kyseliny.
Dýňová semínka jsou v obsahu vitaminu E přeborníkem mezi produkty rostlinného i živočišného původu.
Snížené riziko onemocnění
Stejná hrst dýňových semínek může poskytnout polovinu denní dávky hořčíku. Tím se snižuje riziko náhlé srdeční zástavy, infarktu a mozkové mrtvice. Hořčík má navíc pozitivní vliv na zdraví kostí, zubů, funkci svalů, krevní tlak a fyzickou kondici – a to je důležité zejména pro ty, kteří sportují.
Dýňová semena jsou široce používána ve farmakologii a doplňcích:
- proti vředům;
- chránit játra;
- jako choleretikum;
- proti parazitům.
Dýňová semínka navíc snižují riziko rakoviny. Je to všechno o stejném zinku a vápníku. Zinek reaguje na signály vápníku, které pocházejí z rakovinných buněk, a neutralizuje je, říkají vědci z Řecka.
Přestane se houpat
Pokud máte mořskou nemoc, ale musíte cestovat lodí, vezměte si balíček dýňových semínek. Pomohou se zbavit nevolnosti. Takový life hack funguje i při kinetóze v autě nebo jiné dopravě.
Trávení se normalizuje
Zdrojem vlákniny jsou dýňová semínka: přibližně 3,9 g vlákniny na 100 g jader. Strava s vysokým obsahem vlákniny přispívá k dobrému fungování trávicího systému. Kromě toho diety s vysokým obsahem vlákniny také snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky II. typu a obezity.
Kdo by neměl jíst syrová dýňová semínka?
- žaludeční vřed;
- nízký krevní tlak;
- alergie.
Nákup semen ve skořápce nebo bez je zcela na vás. Ujistěte se však, že na nich není plíseň a v obalech nejsou žádné cizí pachy. Oloupaná semena by měla být zelená, hladká, mírně lesklá.
Důležité! Pražená semínka ztrácejí většinu svých prospěšných vlastností, proto je lepší vybírat čerstvá.
Každodenní konzumace dýňových semínek zlepší náladu, posílí imunitní systém, sníží otoky, normalizuje krevní tlak, zlepší stav pokožky, vlasů a nehtů, normalizuje cukr, sníží riziko onkologických onemocnění, neutralizuje střevní parazity a zmírní nevolnost.
Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?
Jednotlivá dávka dýňových semínek pro dospělou osobu je 50 g. Doporučuje se užívat je syrová nalačno s vodou. Denní norma je asi 100 g, tedy přibližně 40 kusů. Nedoporučuje se jíst více než 20 kusů najednou. Semena byste neměli zneužívat – jak již bylo zmíněno, obsahují mnoho biologicky aktivních látek a jsou poměrně kalorické (556 kcal na 100 g).
