Dobré odpoledne, moji milí čtenáři! Strašně ráda si na podzim kupuji feijoa na trhu a válím s cukrem. Výsledkem je velmi zdravý, chutný, čerstvý džem s úžasnou vůní.
Jaké jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace tohoto nádherného ovoce? Feijoa je zelený, podlouhlý plod vysokého tropického keře. V Rusku se pěstuje především v Krasnodarském kraji, na Kavkaze.
Obsah
- Co je feijoa
- Je to ovoce nebo bobule
- Kde roste
- Kdy dozrává feijoa v Abcházii?
- Jaká chuť a jemná vůně
- Chemické složení
- Kalorická hodnota
- Kolik feijoa můžete sníst za den?
- Užitečné vlastnosti
- pro muže
- pro ženy
- V těhotenství
- Pro děti
- Aplikace v kosmetologii
- Jak si vybrat feijoa
- Aplikace v lidové medicíně
- Jak správně jíst feijoa
- Je možné jíst feijoa se slupkou?
- Co můžeš uvařit
Co je feijoa
Feijoa (latinsky: Acca sellowiana) je ovocný strom, známý také jako borovice, ananas guava nebo feijoa sellova. Pochází z Jižní Ameriky, ale je rozšířen i v několika dalších oblastech světa, včetně Nového Zélandu, Jižní Afriky a částí Evropy.
Feijoa má malé, vejčité plody se zelenou slupkou. Uvnitř má ovoce dužninu s gelovitou strukturou a sladkokyselou chutí. Dužnina feijoa je obvykle bílá nebo krémově zbarvená a střed každého plodu obsahuje jedlá semena.
Feijoa má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu B, vlákniny a antioxidantů. Obsahuje také různé prospěšné fytochemikálie, jako jsou flavonoidy a třísloviny. Feijoa je oblíbená ve vaření a lze ji použít do různých jídel, nápojů, dezertů a salátů.
Plody feijoa obvykle dozrávají na podzim a lze je konzumovat čerstvé nebo je lze použít k výrobě šťávy, zavařenin, džemu nebo kompotu. Má jedinečnou a aromatickou chuť, kterou někteří popisují jako kombinaci guavy, ananasu a jahod.
Feijoa je často považována za zdravou, protože obsahuje mnoho živin a má nízký obsah kalorií. Jako u každého produktu se však doporučuje mírné používání a zvážení individuálních potřeb a preferencí.
Je to ovoce nebo bobule
Feijoa je obvykle klasifikována jako ovoce spíše než bobule, protože se vyvíjí z opylované květiny a obsahuje semena.
V každodenní řeči se však feijoa často nazývá bobule kvůli svému tvaru a struktuře, stejně jako skutečnost, že dužina uvnitř ovoce je jedlá část. Dužnina Feijoa má gelovitou texturu a sladkokyselou chuť.
Můžeme tedy říci, že feijoa je ovoce, které lze podle jeho vlastností nazvat také bobule.
Kde roste
Feijoa (Acca sellowiana) pochází původně z Jižní Ameriky, konkrétně z oblastí Brazílie, Uruguaye a Argentiny. Postupem času se však feijoa začala pěstovat a šířit do dalších oblastí světa, kde jsou pro její pěstování vhodné klimatické a půdní podmínky.
1. Feijoa je rozšířená a oblíbená na Novém Zélandu, kde se komerčně vyrábí a pěstuje v zahradách.
2. Feijoa je také populární v Jižní Africe, zejména v mírných oblastech.
3. V některých částech Austrálie, včetně Nového Jižního Walesu a Victorie, se feijoa pěstuje v zahradách a na zemědělské půdě.
4. Feijoa lze nalézt v některých středomořských oblastech, jako je Španělsko, Itálie a Francie.
5. Feijoa se také pěstuje v některých oblastech jižní Evropy, včetně Portugalska a Řecka.
Je důležité si uvědomit, že možnosti pěstování feijoa mohou souviset se specifickými klimatickými a půdními podmínkami. Preferuje mírné klima s chladnými zimami a teplými léty.
Kdy dozrává feijoa v Abcházii?
Feijoa (Acca sellowiana) obvykle dozrává v různých oblastech v různé době, v závislosti na klimatických podmínkách a ročním období. V Abcházii se přesné datum zrání feijoa může lišit, ale obvykle plody dozrávají na podzim, kolem září a do začátku listopadu.
Je důležité si uvědomit, že konkrétní doba zrání může záviset na mnoha faktorech, včetně teploty, počtu slunečných dnů a dalších klimatických podmínek. Také odrůda feijoa může ovlivnit dobu zrání, protože různé odrůdy mohou mít různé doby zrání.
Jaká chuť a jemná vůně
Plody jsou kulatého tvaru a voní po jahodách. Dužnina zralého feijoa je šťavnatá a chutná jako jahody, kiwi nebo dokonce ananas. Když si koupíte nezralou feijou, můžete ji nechat pár dní uležet. Pak dozraje a jeho dužinu jednoduše vyškrábete malou lžičkou.
Chemické složení
Pod zelenou slupkou se skrývá mnoho vitamínů nezbytných pro lidský organismus. Jižní ovoce obsahuje dostatek železa, jódu, manganu, hořčíku, křemíku a zinku. Ve feijoa se nachází draslík, vápník, fosfor, kyselina listová a jablečná a aminokyseliny. Jsou zde třísloviny, silice, enzymy, tanin, pektin, leukoanthocin a kakhetin.
Kalorická hodnota
Ve 100 gr. Feijoa obsahuje pouze 49 kalorií.
Kolik feijoa můžete sníst za den?
Denní norma, podle odborníků na výživu, pro dospělého je 2-3 ks. velké ovoce za den, pro děti – 1 ks.
Užitečné vlastnosti
1. Jižní ovoce je ceněno zejména pro vysoký obsah jódu. Jeho užívání doplňuje nedostatek jódu. Pro člověka se slabou štítnou žlázou je užitečné jíst feijoa. V tomto případě pomůže snězení 1 velké lžíce nakrájené dužiny feijoa.
2. Feijoa napomáhá mozkové činnosti, zlepšuje fungování endokrinního systému a stabilizuje metabolismus.
3. Z plodů feijoa můžete vyrobit marmeládu a želé. Snižují chuť k jídlu a zlepšují činnost trávicího systému.
4. Jižní ovoce snižuje cholesterol a pomáhá čistit krev.
5. Je užitečný pro lidi s hypertenzí a onemocněním srdečního svalu. Ke snížení krevního tlaku stačí 2x denně jíst velkou lžíci drcené dužniny jižního ovoce smíchanou s cukrem.
6. Kůra feijoa obsahuje třísloviny, cahetin s leukoanthocinem. Kůra se nejí, je vhodné ji usušit a přidat do čaje.
7. Konzumace jižního ovoce díky vysokému obsahu vitamínů pomáhá pacientovi zotavit se po prodělaném vážném onemocnění nebo velké operaci.
8. Feijoa stabilizuje činnost žaludku a střev.
9. Konzumace 5 plodů feijoa denně pomůže zmírnit deprese.
pro muže
Konzumace jižního ovoce snižuje riziko urologických onemocnění u mužů. Feijoa má příznivý vliv na reprodukční a genitourinární systém. Pro muže je užitečné jíst 2-3 feijoa každý den, aby se předešlo problémům s prostatou.
Co je užitečné pro ženy
pro ženy
1. Užívání jižního ovoce snižuje škodlivé účinky volných radikálů a řeší nádory.
2. Feijoa snižuje nervové napětí, posiluje imunitní systém a napomáhá fungování trávicího systému.
3. Látky obsažené ve feijoa úspěšně bojují s E. coli a stafylokoky.
4. Abyste předešli osteoporóze, která ohrožuje starší ženy, budete muset konzumovat 2-3 feijoa denně.
5. Častá konzumace ovoce oddaluje stárnutí organismu.
V těhotenství
Mohou těhotné ženy jíst feijoa? Jižní ovoce zpestřuje jídelníček těhotné ženy. Posilujte organismus jódem a vitamínem C. Feijoa byste měli jíst zejména na konci 4. měsíce těhotenství. Poté se tvoří fetální štítná žláza a oběhový systém.
Ve druhé polovině těhotenství konzumace feijoa zabrání anémii. Nadbytek jódu má však na tělo škodlivý vliv. Denně můžete jíst maximálně 5 druhů ovoce.
Pro děti
Feijoa pro děti, od jakého věku? Feijoa je hypoalergenní ovoce. Je užitečný pro děti žijící v oblastech, kde půda obsahuje málo jódu.
Je však lepší zdržet se konzumace jižního ovoce po dobu až 1 roku. Později ho můžete krmit samozřejmě v malém množství jižním ovocem a dokonce i džemem z feijoa a kompoty.
Aplikace v kosmetologii
Maska na obličej Feijoa:
Ženy vyrábějí pleťové masky z feijoa. Zmírňují záněty, omlazují, vyživují, zjemňují a čistí pokožku. K přípravě masky je třeba rozmíchat žloutek z 1 vejce ve velké lžíci olivového oleje.
Pro vylepšení hmoty přidejte 2 velké lžíce tvarohu a polovinu dužiny jižního ovoce. Rozemlejte všechny ingredience v mixéru a namažte obličej a krk po dobu 20 minut. Poté si musíte umýt obličej a namočit pokožku hydratačním krémem.
Pokud nemáte čas, jednoduše nanesení dužiny na obličej vám pomůže osvěžit obličej. Před použitím směsi je lepší nejprve nanést dužinu na zápěstí. Pokud se nestane nic špatného, můžete použít masku feijoa.
Jak si vybrat feijoa
Obchody prodávají především zelené ovoce. Během dlouhé přepravy mají plody čas vyschnout a dokonce i hnít, takže spotřebitel nemá rád jejich chuť. A zralá feijoa je šťavnaté a měkké chutné ovoce se zelenou slupkou bez skvrn.
Nahnilé plody s hnědými skvrnami nelze opravit, je lepší je nechat v obchodě. A nezralé mohou doma dozrát do týdne, když je dáte k banánům.
Feijoa by měla být zakoupena v posledním měsíci podzimu. Zralé plody jsou svraštělé, s lesklým nebo matným namodralým povlakem na slupce. Chrání ovoce před hnilobou. Obvykle se nezralé plody prodávají z Nového Zélandu. Obvykle jsou velké velikosti.
Ázerbájdžánské feijoa jsou menší velikosti a sbírají se, když jsou zralejší. Zralé jižní ovoce se dováží z Krasnodarského kraje. Dobrá feijoa má průhlednou, béžovou nebo lehce narůžovělou dužinu. Bílá dužnina se vyskytuje v nezralém ovoci. Nahnilé ovoce má šedou dužinu.
Po zakoupení feijoa je povoleno jej skladovat ne déle než týden. Ovoce můžete rozemlít se stejným množstvím cukru a dát do lednice.
Aplikace v lidové medicíně
1. Pro zlepšení zdraví použijte tento recept. Ocasy ovoce se odříznou, umyjí, suší a nasekají pomocí mlýnku na maso. Výsledkem je smaragdově zbarvená hmota, která se smíchá se stejným množstvím cukru.
Pro vylepšení směsi přidejte nasekané vlašské ořechy a pomerančovou dužinu. Měl by být skladován ve skleněné nádobě v chladničce. Vezměte dezertní lžičku 3krát denně.
2. Pro snížení rizika srdečních a cévních onemocnění budete muset rozpustit 1 polévkovou lžíci čerstvě vymačkané šťávy z feijoa v 50 ml pitné vody a vypít.
3. Nápoje vyrobené z ovoce, listů a kůry jsou užitečné při léčbě ledvin. Pro rychlé hojení by se měly používat k mytí ran, odřenin a řezných ran a používat je jako ústní vodu při onemocnění dásní.
4. Při žloutence je užitečné pít nápoj vyrobený z květů a listů jižního ovoce, užívaný rovnoměrně. Musíte namočit 1 špetku směsi do sklenice vroucí vody a po 30 minutách infuze přefiltrovat a vypít. Mělo by se užívat 2krát denně.
Jak správně jíst feijoa
Feijoa může být konzumována jako čerstvá, syrová ovocná svačinka nebo se používá v různých přípravcích.
Zde je několik způsobů, jak můžete jíst feijoa:
1. Chcete-li jíst feijoa čerstvé, nejprve odstraňte kůži. Můžete to udělat tak, že ovoce rozpůlíte a jemně vymačkáte nebo odříznete slupku nožem. Dužinu pak můžete sníst přímo nebo ji nakrájet na kousky a pochutnat si.
2. Feijoa se hodí do různých salátů. Nakrájené kousky feijoa můžete přidat do salátů z čerstvé zeleniny, bylinek a dalšího ovoce, které jim dodá sladkokyselou chuť.
3. Lze použít k přípravě různých dezertů. Můžete ho přidat do ovocných salátů, pudinků, koláčů, koláčů nebo vyrobit feijoa želé.
4. Vhodné pro přípravu osvěžujících džusů nebo koktejlů. Můžete smíchat dužinu feijoa s vodou a cukrem a získat tak přírodní ovocný nápoj.
5. Pokud máte přebytek feijoa, můžete ho nakrájet na kousky a zmrazit pro pozdější použití jako přídavek do smoothies nebo jiných jídel.
Kromě toho existuje mnoho dalších receptů, ve kterých lze feijoa použít. Experimentujte s tímto ovocem a najděte způsoby, jak je jíst, které vám budou chutnat!
Je možné jíst feijoa se slupkou?
Ano, v zásadě můžete feijoa jíst i se slupkou. Slupka feijoa je jedlá, ale může být poměrně silná a mít lehce drsný povlak. Někomu vyhovuje textura a chuť slupky, a tak s ní raději jedí ovoce.
Co můžeš uvařit
Feijoa je všestranné ovoce, které lze použít do různých jídel a nápojů.
1. Ovocný salát. Feijoa nakrájejte na kousky a přidejte do salátu z čerstvého ovoce spolu s dalším ovocem, jako jsou jablka, hrušky, kiwi nebo pomeranče. Salát podávejte s jogurtovou nebo medovou omáčkou.
2. Želé. Želé připravíme smícháním ovocné dřeně s cukrem, vodou a želatinou. Poté ochlaďte a nechte ztuhnout. Výsledné želé můžeme podávat samotné nebo použít jako náplň do dezertů.
3. Koláč. Koláč připravte z libovolného koláčového těsta a náplně z nakrájené feijoa, cukru a koření. Pečeme do zlatova a podáváme s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
4. Džus. Z ovoce vymačkáme šťávu, smícháme s vodou nebo sodou, přidáme trochu citronové šťávy a podle chuti cukr. Výsledná šťáva bude dobrým osvěžujícím nápojem.
5. Cukroví. Uvařte cukroví smícháním jemně nakrájené feijoa s cukrem, citronovou šťávou a vodou. Vařte do zhoustnutí, jezte s chlebem, sušenkami nebo přidejte do jogurtů a ovesných vloček.
To je jen několik příkladů toho, co lze vyrobit z feijoa. Ovoce se hodí i k masu, používá se do marinád nebo omáček, lze jej přidat i do pečiva, zmrzliny a smoothie. Nechte svou kulinářskou fantazii oživit různé nápady pomocí feijoa!
– Feijoa obsahuje flavonoidy – skupinu přírodních barviv a potravinářských antioxidantů, které mají antibakteriální vlastnosti. Tyto sloučeniny jsou užitečné při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Feijoa je také bohatá na vitamíny C, B3, B5, E a B2, stejně jako draslík, fosfor, vápník, hořčík a sodík.
Toto exotické bobule lze jíst se slupkou nebo bez ní. Slupka dodává dužině ovoce kyselou chuť. Chutí ale feijoa připomíná ananas, kiwi a jahody. Pokud dáváte přednost loupanému ovoci, pak se dužnina vyjídá lžičkou. Bobule by se měly konzumovat syrové, po umytí pod tekoucí vodou. Obecně lze říci, že dužnina ovoce má sladkokyselou chuť a jemně voní po jahodách.
Užitečné vlastnosti feijoa
Podporuje imunitu. Antioxidanty ve feijoa chrání buňky před poškozením volnými radikály. Většina těchto látek je navíc ve slupce, která je právem považována za přírodní antibiotikum. Proto je mnohem užitečnější jíst ovoce v celku. Díky vitamínům A a C pravidelná konzumace plodů feijoa zlepšuje imunitu a zabraňuje nachlazení. Polyfenoly, na které je toto ovoce bohaté, mají protizánětlivé vlastnosti, a proto mohou mít tyto sloučeniny ochranný účinek proti zánětlivým onemocněním trávicího traktu.
Pravidelné užívání feijoa napomáhá obnově vitality, hojení poranění různého původu a lokalizace, regeneraci pokožky po operacích, což je pro lidský organismus zvláště důležité po těžkých onemocněních nebo silném stresu.
Užitečné pro trávicí trakt. Díky vysokému obsahu dietní vlákniny může feijoa podporovat zdraví střev, stimulovat střevní funkci, mít ochranný účinek proti zánětlivým onemocněním trávicího traktu a být používán jako preventivní prostředek proti zácpě a plynatosti.
Ovlivňuje práci srdce. Díky vysokému obsahu draslíku mohou tyto plody pomoci snížit hladinu krevního tlaku a výrazně snížit riziko mrtvice. Vláknina je také důležitá pro zdraví srdce tím, že pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.
Podporuje činnost štítné žlázy a zabraňuje rozvoji anémie. Tyto bobule jsou mimo jiné plné jódu, který je prostě nezbytný pro udržení normálního fungování štítné žlázy a celého endokrinního systému jako celku (před zařazením feijoa do stravy je vhodné poradit se s endokrinologem). Také v plodech feijoa je poměrně hodně železa, které se aktivně podílí na zásobování tkání a orgánů kyslíkem.
Dobré pro zuby a ústa. Díky vitaminu C a vápníku má feijoa také určitý přínos pro zuby, ústní sliznici a periodontální tkáně. Plody feijoa pomáhají udržovat mineralizaci zubní skloviny a vitamín C inhibuje růst patogenní mikroflóry, což přispívá k hojení dříve poškozených sliznic tváří, patra a dásní.
Podporuje zdraví žen a mužů. Vysoký obsah zinku v plodech Feijoa podporuje ženský reprodukční systém a kyselina listová je nezbytná pro těhotné ženy pro vývoj zdravého plodu. Ale před použitím feijoa během těhotenství je stále lepší poradit se s lékařem, protože toto bobule může způsobit alergickou reakci.
Muži podle statistik mnohem častěji trpí kardiovaskulárními chorobami, zažívacími problémy a hypertenzí. Pravidelná konzumace feijoa může být skvělým preventivním opatřením. Nedostatek jódu v mužském těle může vést k rozvoji chronické únavy, snížené pozornosti a schopnosti soustředit se, proto se feijoa doporučuje těm, kteří vykonávají těžkou fyzickou práci nebo tráví hodně času řízením. Pro udržení hladiny jódu na optimální úrovni stačí sníst 100 g feijoa denně.
Doporučeno v dietních potravinách. Za zmínku stojí, že feijoa má nízký obsah kalorií – pouze 61 kcal na 100 g ovoce. Doporučuje se tedy zařadit jej do jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo sníst něco chutného bez újmy na postavě a se zdravotními benefity.
Plody feijoa by měly být odstraněny ze stravy, pokud máte sklon k alergickým reakcím. Při nadměrném užívání je také možná alergická reakce nebo průjem. Ti, kteří zkoušejí feijoa poprvé, by se měli omezit na jedno nebo dvě ovoce a průměrná doporučená dávka jsou tři až čtyři bobule denně (asi 100 g), pokud neexistují kontraindikace.
Kontraindikace pro použití feijoa jsou exacerbace gastrointestinálních onemocnění. Při pankreatitidě a gastritidě s vysokou kyselostí by toto exotické ovoce mělo být také vyloučeno ze stravy. Feijoa obsahuje spoustu silic a tříslovin, které dráždí stěny trávicího systému.
Vzhledem k vysokému obsahu jódu by měly být plody feijoa používány opatrně lidmi, u kterých byly diagnostikovány poruchy štítné žlázy.
Lidé s cukrovkou by měli konzumovat feijoa v malých množstvích, je to kvůli vysokému obsahu cukru. Kontraindikací jsou také onemocnění štítné žlázy.
Stojí za zmínku, že feijoa nelze kombinovat s mlékem: to povede k poruchám trávení, nevolnosti a plynatosti.
Jak si vybrat správnou feijoa
V chutném zralém ovoci by měla být slupka silná, ale zároveň zmáčknutá při stlačení prsty. Vyberte bobule, které jsou bez tmavých skvrn, viditelného poškození a plísní. Velikost zralých plodů je 3–5 cm. Mějte také na paměti, že nezralá bobule má nazelenalou dužninu, zatímco zralá má průsvitnou, rosolovitou konzistenci, pevnější pod slupkou a jemnější blíže středu plodu. .
Zralé bobule by neměly být skladovány déle než 3-5 dní. Pokud jste je během této doby nestihli sníst, můžete si uvařit džem z feijoa nebo ho dát do mrazáku (plody se skladují zmrazené asi rok).
Pokud jste si koupili tvrdé bobule, můžete je nechat pár dní dozrát při pokojové teplotě. Pokud však vidíte, že plody již začínají vadnout, pak je potírejte cukrem nebo přidejte do čaje, ovocného nápoje, kompotu nebo smoothie. Také z ovoce můžete připravit omáčku na pečení masa.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
