XNUMX. století bylo obdobím rozkvětu medoviny, alkoholického nápoje jedinečného složení. Hlavní přísady, které se do nápoje přidávaly, byla voda, med, droždí a různá dochucovadla. Každý výrobce se snažil do medoviny vnést něco nového, a proto existovalo mnoho druhů tohoto nápoje.
- Výhody
- Škodlivé
- Kalorická hodnota
- Kontraindikace
- Nutriční fakta
- Vitamíny a minerály
Výhody
Medovina je pro tělo prospěšná ve všech aspektech jeho života. Plní řadu důležitých funkcí, včetně:
- čištění těla;
- zničení bakterií;
- prevence zánětu;
- zvýšený tonus těla;
- pozitivní vliv na nervový systém.
Jelikož medovina obsahuje včelí med, nutno podotknout, že většina těchto pozitivních vlastností vzniká právě díky němu. Hlavní čistící vlastností medoviny je tedy oslabení syndromu kocoviny. Medovina odstraňuje z těla toxiny, které vznikají při nadměrné konzumaci alkoholu. Neměli bychom ale zapomínat, že tento nápoj obsahuje i alkohol, takže je potřeba dodržet přípustnou dávku nápoje.
Medovina při očistě organismus zbavuje radiace a těžkých kovů, čímž posiluje bariéru pro radioaktivní částice a celkově posiluje imunitu organismu.
Medovina je pro tělo při nachlazení neméně užitečná. Jednak snižuje zánětlivé procesy, jednak posiluje imunitní systém. K jakémukoli zánětu dochází, když se do buněk dostanou cizí prvky, tedy bakterie, kdy tělo začne tvrdě pracovat na jejich zničení a vytěsnění. Odtud třetí užitečná vlastnost medoviny při nachlazení – ničí bakterie a viry. Díky medu a chmelu, které tento nápoj obsahuje, medovina prohřívá poškozené tkáně a podporuje jejich rychlé zotavení.
Tónem těla je jeho schopnost odolávat bakteriím a dalším škodlivým vlivům vnějšího prostředí a také schopnost snášet těžkou fyzickou zátěž. Med má příznivý účinek na tělo a nasycuje jej užitečnými složkami. Díky pravidelné konzumaci medoviny se tkáně stávají pružnějšími a zvyšuje se jejich schopnost regenerace.
Příznivými vlastnostmi pro mužské tělo je zvýšená potence, pro ženské tělo posiluje stěny dělohy. Tedy medovina blahodárně působí na organismus žen plánujících otěhotnět.
Neméně výhod z konzumace medoviny má také nervový systém.
Člověk se zklidní a projevy deprese jsou méně nápadné. Zlepšuje se nálada a zlepšuje se celková pohoda těla.
Vzhledem k tomu, že medovina aktivně bojuje s toxiny, posiluje imunitní systém a nasycuje tělo prospěšnými vitamíny a minerály, je třeba poznamenat i kosmetické výhody nápoje. Vlasy jsou zdravější, mastný lesk a suchost zmizí. Vlasy začínají rychleji růst a nabývají na objemu. Nehty zesílí a přestanou se loupat a drolit. Pokožka obličeje se stává hladkou a hedvábnou, mastný lesk a pigmentové skvrny mizí. Očista těla je prvním krokem ke kráse, což dokazuje pravidelná konzumace medoviny.
Jakýkoli produkt, bez ohledu na to, jaké má prospěšné vlastnosti, může být škodlivý pro lidské tělo. To se týká především zneužití produktu. Neměli bychom zapomínat, že medovina je alkoholický nápoj. A nadměrná konzumace alkoholu nikdy nebyla prospěšná. Nesmíme také zapomínat, že technologie výroby medoviny se od středověku výrazně změnila. Konkrétně přestali přidávat med do kompozice a nahradili ho cukrem. To nejen výrazně snížilo výhody nápoje, ale také zvýšilo riziko zneužívání cukru. Medovinu byste proto neměli konzumovat ve velkém množství. Na podávání tohoto nápoje dětem byste samozřejmě měli úplně zapomenout. Medovinu je lepší nahradit lžící včelího medu. Možná je škoda medoviny omezena pouze na toto, protože neobsahuje žádné škodlivé látky ani potravinářské přísady.
Kalorická hodnota
Medovina je vysoce kalorický produkt a kalorie, jak víte, jsou energií, kterou tělo potřebuje pro normální fungování. 100 g medoviny obsahuje 93,93 kcal, přičemž dospělý člověk potřebuje denně zkonzumovat maximálně 4000 kcal. To znamená, že 100 g medoviny obsahuje pouze 2 % potřebného denního příjmu kalorií pro tělo. Tato hodnota je poskytována pro dospělého, protože, jak bylo uvedeno výše, dětem může ublížit pouze medovina.
Glykemický
index (GI) – 65.
Obsah kalorií – 64 kcal.
Mead
– měkký, aromatický, nízkoalkoholický nápoj vyráběný fermentací
a přidání medu. Považováno za praotce vína, patří k tradičním
Slovanské nápoje. Medovina má několik druhů, které se liší
způsob přípravy a doba zrání: vařené, vydatné, mladé,
silné, opojné atd. Moderní receptury se objevily ve Velkém Novgorodu (XVIII. století). Dnes nejvíc
velké závody na výrobu medoviny se nacházejí v Novgorodu, Suzdalu, Kolomně,
Carskoje Selo, Pavlovský Posad, Altaj.
Užitečné vlastnosti
Výživová hodnota medoviny
– jedná se o sacharidy (12-16 g), nečistoty popela (2,6 g), bílkoviny (1 g), mono- a oligosacharidy
(10,2 g), cholesterol (0,99 g), škroby (0,8 g), nerozpustný
vláknina (0,2 g), nenasycené kyseliny (0,3 g). V minutových dávkách nenasycené
tuky – 0,005 g. Vitamíny: PP, A, C, B1, B2, B5, B6, B9, H, E. Minerály
sloučeniny: chrom, vápník, sodík, hořčík, draslík, jód, chlor, hořčík, železo. V
včetně vzácných: rubidium, vanad, mangan, kobalt, molybden, nikl atd.
Složení medoviny závisí
z přídavných přísad, druh medu. Často se používá k vaření
bobule, chmel, sušené ovoce. Používá se zázvor, šípky, jalovec, hřebíček,
pepř, skořice. V jakékoli variantě převažuje glukóza a fruktóza. Alkohol 5-16
stupňů
Jak to ovlivňuje tělo
Medovina má
diuretikum, antipyretikum, baktericidní, imunomodulační, analgetický,
vazodilatační, protizánětlivý, antibakteriální účinek. Nápoj zahřeje a vyloučí
působení bakterií v nosohltanu a dutině ústní, zvyšuje potenci, ulevuje
syndrom kocoviny.
Jíst medovinu
Pomáhá čistit tělo, zmírňuje otoky a zlepšuje krevní oběh.
Odstraňuje příznaky nachlazení, bolesti v krku, angíny, bronchitidy. Uvolňuje svaly
bolest, bolavé kosti, zvyšuje emocionální sféru, normalizuje stav
nervový systém, zlepšuje spánek.
Medovina je dobrá
posílení plicní ventilace, urychlení trávení, obnovení metabolismu
látek, tonizující peristaltika. Doporučují se nealkoholické druhy v
období těhotenství k obnovení rovnováhy minerálů a solí a obohacení
vitamíny.
Jak si vybrat
Medovina nemá sediment,
má medové aroma. Barva se liší podle druhu medu. Nápoj může být
světle žlutá a sytě tmavě hnědá, ve skle vypadá jako sladká soda.
Průmyslové verze mohou obsahovat zvýrazňovače, příchutě, barviva a konzervační látky.
Je lepší si to uvařit sami, koupit na včelnici nebo na medových veletrzích.
Způsoby skladování
Optimální podmínky jsou
chladící místnost (lednička). Nejlepší nádoba je skleněná lahvička se šroubem
korek.
S čím se při vaření kombinuje
Medovinu pijí bez jídla a
bez pití. Používají se k přípravě nápojů, pro tento účel se kombinují s pivem, kvasem, vínem a kefírem.
Užitečná kombinace potravin
Medovina je dobrá
stimuluje střeva a zlepšuje vstřebávání potravy. Za tímto účelem specialisté
Doporučuje se užívat nalačno nebo půl hodiny před jídlem. Je vhodné si vybrat
kvalitní nápoj obsahující nejvýše 5 % alkoholu. Je lepší používat produkt
domácí výroba.
Recept na medovinu: 2 litry vody, 300 g medu (sklenice), hrst chmelových šišek, špetka skořice, muškátový oříšek. Do zahřáté hmoty přidejte 1 lžičku. vinné kvasinky. V 5.-6
dní je medovina hotová.
Kontraindikace
Alergie na med, cukr
cukrovka, obezita. Zneužívání vede k alkoholismu.
Aplikace v medicíně a kosmetologii
Naši předkové měli medovinu
byl první lék na boj proti nachlazení, hypotermii, zimnici. Dnes prospěšné vlastnosti tohoto
Nápoj se používá ke zvýšení tonusu, zmírnění nervového napětí, pro
prevence nedostatku vitamínů, anémie. Dobrý efekt nastává při zvýšené
teplota.
Tradiční léčitelé
Medovina se používá k léčbě bolestí v krku, bronchitidy, angíny a zápalu plic. Pijte s mátovým nálevem
předepisovaný na nespavost, s jalovcem na ztrátu síly, snížený
imunita. Chlazené se skořicí a zázvorem pro zmírnění kocoviny.
Nealkoholická medovina se doporučuje při hrozbě potratu, pro tónování stěn
děloha Selhání jater léčí lipová medovina. Kombinace medoviny
s vínem pomáhá zbavit se zácpy, střevních infekcí, průjmu. Pro
prevence aterosklerózy si předtím vezměte nápoj zředěný vodou (1:4).
70 ml jídla dvakrát denně.
Je důležité vědět, že v
k léčebným účelům se nepoužívá více než 100 g. Zneužívání, systematičnost
může vést k závislosti na alkoholu.
