Kolik kalorií obsahují mražené švestky?

Každý ví, že švestky jsou zdravé. Uvažujme o prospěšných a škodlivých vlastnostech čerstvého, sušeného, ​​mraženého, ​​domácího ovoce.

Obsah

1. Výhody a poškození čerstvých švestek
2. Výhody a poškození sušených švestek
3. Výhody a poškození zmrazených švestek
4. Výhody a poškození domácí švestky
5. Složení a výhody švestky
6. Možné poškození švestek, vlastnosti použití

Výhody a poškození čerstvých švestek

Švestka se již dlouho etablovala jako chutný a zdravý potravinářský produkt. Ovoce obsahuje tyto vitamíny:

• draslík;
• křemík;
• kobalt;
• mangan;
• měď;
• molybden.

100 g čerstvého ovoce obsahuje od 9 do 17 g přírodních cukrů. Kromě toho jsou švestky nasyceny organickými kyselinami:

Výrobek obsahuje mnoho pektinových sloučenin a dietní vlákniny. Díky tomuto složení a nízkému obsahu kalorií (47 kcal/100 g) jsou švestky výborným dietním produktem. Dobře čistí střeva od hnilobných produktů a odstraňují zácpu, ale to platí pouze pro sladké švestky. Kyselé švestky obsahují hodně tříslovin a mají fixační účinek.

Švestky je užitečné zařadit do jídelníčku lidí

• s problematickým trávením;
• při problémech se sekrecí žluči;
• se zánětem močového měchýře;
• se sklonem k edému;
• s nadváhou;
• při problémech s klouby.

Během období exacerbace kolitidy, cholelitiázy, plynatosti a poruch stolice byste měli jíst švestky opatrně. Měli byste se jim vyhnout, pokud máte individuální nesnášenlivost.

Výhody a poškození sušených švestek

Při přirozeném sušení švestek se snižuje obsah vody v ovoci a zvyšuje se koncentrace živin. 100 gramů sušeného ovoce obsahuje 57-58 g cukru a obsah kalorií v tomto množství sušeného ovoce je 260 kcal. Díky tak vysokému obsahu kalorií jsou sušené švestky vynikajícím produktem pro rychlou svačinu, dobře se vstřebávají do těla a dodávají energii při fyzické a psychické zátěži.

Vysoký obsah vitamínu B6 v přípravku příznivě ovlivňuje imunitní systém organismu a zlepšuje činnost centrálního nervového systému. Tento vitamín je důležitý pro tvorbu červených krvinek a jeho nedostatek vyvolává rozvoj anémie a zhoršení stavu pokožky.

Sušené ovoce obsahuje hodně draslíku a hořčíku. Tyto prvky regulují činnost srdce a pomáhají vyrovnat se s hypertenzí. Mangan, který se nachází v sušených švestkách, se podílí na tvorbě kostní tkáně a měď reguluje fungování enzymů.

Odvary ze sušených švestek mají antibakteriální vlastnosti a zmírňují otoky. Pokud máte sklony k zácpě, pomůže problém vyřešit pravidelná konzumace sušených švestek. Tyto sušené plody jsou navíc dobrou prevencí proti rakovině trávicího traktu.

Sušené švestky by měli s opatrností konzumovat obézní lidé a diabetici. Měly by být vyloučeny z jídelníčku kojících žen alespoň v prvních šesti měsících. V případě individuální nesnášenlivosti by měly být sušené švestky zcela odstraněny z jídelníčku.

Výhody a poškození zmrazených švestek

Rychlé zmrazení švestek je vynikající způsob, jak připravit zdravé ovoce pro budoucí použití. Zmrazené ovoce neztrácí své prospěšné vlastnosti, ale během skladování by se nemělo rozmrazovat ani znovu zmrazovat. Zmrazené švestky jsou užitečné pro:

• závislost na zácpě;
• nedostatek vitamínů;
• nadváha;
• oběhové poruchy.

Kompoty a odvary z mražených švestek zmírňují otoky a pomáhají při zánětlivých procesech v ledvinách a močovém měchýři. Mohou se pít při onemocněních průdušek, včetně astmatu.

Kojící matky by neměly nadměrně používat mražené švestky: ovoce může u dítěte vyvolat záchvat střevní koliky. Mražené švestky budete muset vyloučit při plynatosti a akutní kolitidě, stejně jako při průjmu a nesnášenlivosti tohoto produktu.

Výhody a poškození domácí švestky

Všechny odrůdy domácích švestek mají přibližně stejné prospěšné vlastnosti. Pomáhají normalizovat trávení a odstraňovat zácpu, snižují hladinu cholesterolu a čistí cévy od cholesterolových plaků.

Tmavě zbarvené švestky obsahují mnoho přírodních pigmentů – antokyanů. Tyto látky působí v těle jako antioxidanty a pomáhají v boji proti volným radikálům. Tmavé švestky pomáhají v prevenci zhoubných nádorů, zejména v žaludku, tenkém a tlustém střevě.

Domácí švestky zlepšují hormonální hladinu bez ohledu na barvu, rozhodně by měly být v jídelníčku žen v období menopauzy. Švestkovou dužinu lze navíc použít zevně jako součást kosmetických masek, pleť stahuje a čistí.

Obsah cukru a dalších látek pomáhá při tvorbě hormonu štěstí, který zlepšuje náladu a uklidňuje nervový systém. Středně sladké odrůdy domácích švestek mohou být čerstvé ve stravě diabetiků a obézních lidí: stimulují trávení, čistí krevní cévy a odstraňují toxiny a přebytečnou tekutinu.

V množství 3-4 kusů denně švestky nezpůsobují žádné významné poškození těla. Měli byste se jim vyhýbat v období exacerbace kolitidy, při individuální nesnášenlivosti a průjmu.

Švestky obsahují přes 15 živin, antioxidanty a vlákninu. Jsou dobré pro zdraví srdce a pomáhají v boji proti zácpě. Jaké je složení švestek a jak je jíst, vysvětlili autoři WebMD.

Složení a výhody švestky

Švestky jsou relativně nízkokalorické, ale obsahují dostatečné množství důležitých vitamínů a minerálů. Jedna švestka má 30 kalorií, které poskytují 8 g sacharidů, 7 g cukru, vlákninu (1 g). Švestka obsahuje následující mikroprvky a vitamíny (procento z denní dávky): vitamíny A a K (po 5 %), vitamín C (10 %), draslík (3 %), měď (2 %), mangan (2 %). Jedna švestka navíc obsahuje malé množství vitamínů skupiny B, fosfor a hořčík.

Mražení umožňuje zachovat většinu živin ve švestkách, takže čerstvé i mražené švestky jsou pro tělo prospěšné. Jaké jsou výhody švestky? Danny Bonvissuto píše o prospěšných vlastnostech švestek:

1. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Fytochemikálie a živiny ve švestkách snižují stupeň zánětu, který přispívá ke kardiovaskulárním onemocněním.
2. Snižuje úzkost. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhají švestky snižovat hladinu úzkosti.
3. Bojuje se zácpou. Švestky, stejně jako sušené švestky, pomáhají zlepšit trávení. Mají vysoký obsah sorbitolu, cukerného alkoholu, který působí jako přírodní projímadlo.
4. Snižuje krevní tlak a riziko mrtvice. Draslík ve švestkách je prospěšný pro kontrolu krevního tlaku. Pomáhá tělu zbavit se sodíku při močení a také snižuje napětí ve stěnách cév.
5. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Švestky jsou bohaté na vlákninu, která zpomaluje prudký nárůst hladiny cukru v krvi po konzumaci sacharidů.
6. Chrání buňky před volnými radikály. Antioxidanty chrání tělo před poškozením buněk a tkání, které může vést k cukrovce, Alzheimerově chorobě, Parkinsonově chorobě a rakovině.

Která švestka je zdravější – žlutá nebo modrá? Obě odrůdy mají podobné vlastnosti a zdravotní přínosy. Modré švestky však obsahují antokyany, které ovoci dodávají modrou barvu. Antokyany jsou známé pro své četné zdravotní přínosy, včetně boje s cukrovkou, obezitou, protizánětlivými střevními onemocněními a rakovinou, píše Bhagavati Sundaram Sivamaruthi.

Jak švestka ovlivňuje žaludek? Švestky mohou dráždit stěny žaludku, ale ne tak intenzivně jako jablka, která obsahují kyselinu. Zároveň je švestka prospěšná pro činnost trávicího traktu a dokáže snížit záněty ve střevech.

Švestky na dřevěném stojanu, jedna švestka rozpůlená: Freepik

Možné poškození švestek, vlastnosti použití

Proč švestka škodí? Švestka může způsobit žaludeční nevolnost, zvýšenou tvorbu plynu a v některých případech i alergie. Nebezpečí hrozí ze semene, jehož semeno obsahuje toxické látky.

Švestka může zpomalit srážení krve. Užívání s léky, které také zpomalují srážení krve, zvyšuje riziko krvácení a krvácení, píše WebMD.

Nedoporučuje se jíst švestky při exacerbaci chronických gastrointestinálních onemocnění, onemocnění ledvin a jater nebo srdečního selhání. Ovoce by se mělo během těhotenství konzumovat opatrně, protože může způsobit průjem a nadýmání. Neexistují však žádné přísné kontraindikace pro těhotné a kojící ženy, takže se musíte zaměřit na individuální vlastnosti ženského těla.

Švestka se nedoporučuje dětem do 3 let pro její projímavý účinek. Švestkové pyré však může být užitečné v boji proti zácpě u dětí.

Švestky lze jíst čerstvé, přidávat je do smoothies, pečiva, šťáv a omáček k masu. Blahodárné vlastnosti švestek jsou zachovány v sušených švestkách, mraženém ovoci a částečně ve švestkové šťávě. Sušené švestky však obsahují mnohem více cukru než čerstvé ovoce.

Kolik švestek můžete sníst denně? Doporučuje se sníst ne více než 5-6 čerstvých švestek nebo 50-100 g sušených švestek denně.

Je důležité vybrat si k jídlu pouze zralé švestky, aby nedošlo k otravě a jednoduše nepříjemné kyselé chuti. Hledejte švestky, které jsou středně tvrdé a při lisování mírně dávají. Švestka by měla být modrá, ne zelená. Aby zelené švestky rychle dozrávaly, uchovávejte je v papírovém sáčku při pokojové teplotě přes noc nebo až 3 dny. Chcete-li zmrazit švestky, musíte odstranit jámu.

Kus švestkového koláče a švestky na talíři: Freepik

Švestky jsou chutné a výživné ovoce. Budou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Švestky snižují riziko mnoha chronických onemocnění, jako je osteoporóza, rakovina, srdeční choroby a cukrovka. Navíc vyžadují minimální přípravu k jídlu a dlouho vydrží.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Bhagavathi Sundaram Sivamaruthi, Periyanaina Kesika, Chaiyavat Chaiyasut. Vliv suplementace anthokyanů na komorbidity spojené s obezitou: stručný přehled // WebMD. — 2020. — 26. května. – 9(6):687. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32466434/
2. Danny Bonvissuto. Švestka // WebMD. — 2022. — 1. září. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-plums#1-2
3. Švestka – použití, vedlejší účinky a další // WebMD. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1594/plum

Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna