Kolik manga byste měli sníst denně?

Alena Denisová, nutriční terapeutka, expertka na FPA: „Mango není pro většinu z nás běžné ovoce, ale v poslední době se stále častěji objevuje v nákupních košících nakupujících. A to je velmi dobré: koneckonců, produkt má nejen sladkou chuť, ale také velké množství užitečných vlastností. Pojďme zjistit, kolik toho můžete sníst za den.”

Obsah

1. Co je na mangu zvláštní?
2. Jaké jsou výhody manga?
3. Měli byste užívat doplňky manga?
4. Kolik manga můžete sníst denně?
5. Recepty s mangem
6. Jak mango vypadá a jak chutná?
7. Výhody manga: 15 důvodů, proč ho jíst častěji
8. 10 zdravotních přínosů manga ověřených vědou
9. 1 Má imunostimulační účinek
10. 2 Snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění
11. 3 Normalizuje trávicí procesy
12. 4 Podporuje zdravé oči
13. 5 Má protirakovinné vlastnosti
14. 6 Zlepšuje stav pacientů s diabetes mellitus
15. 7 Zlepšuje kvalitu krve při anémii
16. 8 Prospěšné pro zdraví a funkci mozku
17. 9 Snižuje hladinu špatného cholesterolu
18. 10 Obnovuje játra
19. Výhody manga pro ženy
20. 1 Pomáhá při hubnutí
21. 2 Zlepšuje stav pokožky
22. Výhody manga pro muže
23. Mango na vlasy
24. Mohou děti jíst mango?
25. Je sušené mango zdravé?

Co je na mangu zvláštní?

Toto ovoce se vyznačuje tím, že nejen samotná dužina, ale i další části ovoce mají příznivé vlastnosti. Má se za to, že mango je funkční produkt díky svým unikátním biologicky aktivním látkám, především mangiferinu (jeden z nejúčinnějších přírodních antioxidantů).

Ale přídatné látky vyrobené z jeho listů, které mohou mít antioxidační účinek, mají také příznivé vlastnosti a kůra a jádra manga si uchovávají vysokou koncentraci bioaktivních molekul.

• běžné mango;
• Mangifera indica.

Obsah kalorií manga na 100 g je 60 kcal. Množství bílkovin a tuku v ní je poměrně nízké, jako u všech druhů ovoce, a obsah sacharidů je 13 g.

Jaké jsou výhody manga?

1. Přítomnost vlákniny. To je vlastnost všech rostlinných produktů a mango není výjimkou. Právě vláknina podporuje pocit plnosti, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu (GIT) a snižuje riziko vzniku mnoha chronických onemocnění. Množství vlákniny závisí na typu produktu: některé jsou masitější a obsahují více vlákniny, jiné mají krémovější konzistenci.

2. Konzumace manga může zlepšit krevní tlak, metabolismus sacharidů a střevní mikrobiální diverzitu. Vše je o obsahu vlákniny, vitamínu C, draslíku, betakarotenu a dalších fytochemikálií, jako je mangiferin a fenolové kyseliny. Tyto látky upravují metabolismus tuků, glukózy a příznivě působí na mikrobiální stav střev.

3. Konzumace manga zvyšuje pocit sytosti a zmírňuje vzestup hladiny glukózy v krvi po jídle. Tento efekt se týká pouze čerstvého ovoce: po jeho konzumaci je zaznamenán pocit plnosti, což vede k menší spotřebě kalorií.

4. Snižuje hladinu glukózy v krvi. To může být překvapivé, protože mango je zdrojem sacharidů, ale tento účinek je skutečně pozorován. Faktem je, že fytochemikálie obsažené v mangu, které byly zmíněny výše, mohou také pomoci zpomalit vstřebávání sacharidů ve střevech.

Měli byste užívat doplňky manga?

V současné době najdete v prodeji nejen samotné ovoce v čerstvé nebo sušené formě, ale také přísady na jeho bázi. Nejběžnější je doplněk afrického manga, který se získává ze semen plodů.

Africké mango, známé také jako bush mango, je jedlé ovoce stromu Irvingia gabonensis, původem z tropické Afriky. Jeho plody jsou sladké a šťavnaté a jsou zdrojem vitamínu C.

Semena afrického manga, někdy nazývaná „dika ořechy“, jsou bohatá na mastné kyseliny a další živiny, jako je železo, polyfenoly.

Semena mohou být konzumována syrová nebo pražená, ale používají se také k výrobě oleje, žvýkaček a zahušťovadel používaných při vaření. Semena a jejich extrakty se prodávají jako doplňky stravy pod názvem „Africké mango“. Ale nesouvisí s mangem prodávaným v obchodech s potravinami, které obvykle pochází z Indie nebo jihovýchodní Asie.

Oblíbenost tohoto doplňku se vysvětluje tím, že existuje názor na jeho schopnost ovlivnit hubnutí, zlepšit celkovou hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Mnoho recenzí naznačuje, že doplňky s africkým mangem mohou mít tyto příznivé účinky, ale stále je těžké s jistotou říci, že budou prospěšné pro lidi.

Proto proces výzkumu těchto přísad pokračuje. Kromě toho mají takové produkty svůj vlastní seznam vedlejších účinků. Objevují se například stížnosti na bolesti hlavy, problémy se spánkem a trávením.

Proto byste si jako nástroj hubnutí neměli vybírat žádné doplňky. Tohoto cíle nejlépe dosáhnete úpravou jídelníčku, pohybovou aktivitou a dodržováním režimu. Tyto metody nejenže nepředstavují zdravotní riziko, ale také zajišťují zachování výsledků.

Kolik manga můžete sníst denně?

Podle výživových doporučení by měl dospělý člověk sníst denně alespoň pět porcí zeleniny a ovoce. Velikost každé porce je až 150 g. Proto může být mango zahrnuto do vašeho jídelníčku při dodržení této normy.

A je důležité si uvědomit, že každé ovoce má své vlastní prospěšné vlastnosti. Přes všechny výhody manga byste z něj proto neměli dělat jediné ovoce ve vašem jídelníčku, snížíte tím nutriční hodnotu stravy.

Recepty s mangem

Pokud chcete toto ovoce vyzkoušet nejen čerstvé, ale i jako přísadu, vyberte si některý z těchto receptů.

Mango je mimořádné tropické ovoce, které již dávno není považováno za exotické a zaujalo své právoplatné místo v obvyklé, klasické stravě. V některých zemích je mango nazýváno asijským jablkem nebo králem asijského ovoce. V Indii je mango považováno za božský dar, zde zahrady těchto úžasných stromů čítají až 100 tisíc exemplářů. Ročně se prodá asi dva miliony tun manga. Proč byla manga korunována? Zkusme na to společně přijít!

Jak mango vypadá a jak chutná?

Plody manga jsou poměrně velké – od 150 do 750 gramů, délka se pohybuje od 5 do 15 cm.Tvar a velikost manga závisí na odrůdě rostliny. Některé exempláře jsou hruškovitého tvaru, jiné spíše oválného tvaru.

Nezralé plody manga jsou zbarveny do zelena, postupem času se mění na zlatou, sytě červenou, žlutou a jasně oranžovou. Pod poměrně hustou slupkou se skrývá šťavnatá mastná žlutooranžová dužnina. Chuť manga lze popsat jako kombinaci ananasu a broskve. Některé odrůdy mají tóny melounu a citronu.

Výhody manga: 15 důvodů, proč ho jíst častěji

Již více než 8000 let se mango používá ve staroegyptské indické a čínské lidové medicíně. Asijští léčitelé používali mango k přípravě léků během epidemií moru a cholery.

Výsledky moderního výzkumu charakterizují mango jako produkt, který má hemostatický, antioxidační a diuretický účinek. Je známo, že šťavnatá dužina pomáhá při záchvatech pálení žáhy, exacerbaci dermatologických onemocnění a urychluje proces hubnutí.

Mezi mnoha důvody, proč byste měli zvýšit spotřebu manga, bychom měli zdůraznit:

Obnovení zrakové ostrosti.

Zvýšení ochranných funkcí těla.

Udržování mozkové aktivity.

Antipyretické a analgetické účinky.

Posílení srdce a cév.

Obnovení normálního metabolismu.

Zmírnění příznaků křečových žil.

Protinádorové účinky u rakoviny tlustého střeva, prsu, prostaty, žaludku a slinivky břišní.

Zvyšování emoční nálady a odolnosti vůči stresu.

Takové mnohostranné léčebné a preventivní účinky manga jsou vysvětlovány jeho bohatým minerálním a vitamínovým složením, které je studováno dodnes.

10 zdravotních přínosů manga ověřených vědou

1 Má imunostimulační účinek

Mango obsahuje velké množství vitamínů, které jsou zvláště cenné pro imunitní systém. Například vitamín C má výrazný antioxidační účinek, který příznivě působí na obranyschopnost organismu.

Údaje zveřejněné univerzitou v Hohenheimu ukazují, že mango obsahuje hodně beta-karotenu. Tento karotenoid je jednou z hlavních biochemických sloučenin nezbytných k posílení imunitního systému [1].

Jednou ze základních živin v mangu je vitamín A, který je nezbytný pro imunitu. Bylo prokázáno, že vitamín A má výraznou aktivitu proti infekcím různého původu [2].

2 Snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění

Mango obsahuje poměrně hodně draslíku a hořčíku – prvků, které mají léčivý účinek na srdce. Další účinné látky v mangu mohou spalovat tukové zásoby a ovlivňovat hladinu krevního cukru, což má významný pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému.

Na RWTH Aachen University byla provedena studie, jejíž výsledky ukázaly, že pravidelný příjem hořčíku pomáhá zlepšit zdraví srdce [3].

Draslík má vazodelatační účinek na cévy, čímž snižuje zatížení cévní stěny a membrán srdce.

Vzhledem k tomu, že mango obsahuje velké dávky beta-karotenu, je zřejmé, že je schopno potlačit oxidační reakce cholesterolu v lumen tepen, čímž se snižuje riziko srdečních onemocnění [4].

Kůra a listy manga obsahují unikátní látku, charakteristickou pouze pro tuto rostlinu, mangiferin. Tento polyfenol může podle University of Madras snížit hladinu cholesterolu u laboratorních zvířat [5]. Studie ukázaly, že mangiferin má tu vlastnost, že zvyšuje hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou („dobrého“ cholesterolu) [6].

3 Normalizuje trávicí procesy

Dužina manga obsahuje enzymy, které stimulují trávení potravy. Amylázy se podílejí na rozkladu komplexních sacharidů, což má za následek tvorbu jednoduchých cukrů. Všechny tyto mechanismy stimulují trávení v různých částech gastrointestinálního traktu.

Vědci z Texas A&M University prokázali, že polyfenoly obsažené v mangu usnadňují přirozené čištění střev a pomáhají zmírnit zácpu [7].

4 Podporuje zdravé oči

Mango má vysoký obsah vitamínu A a beta-karotenu, prvků, které přímo zlepšují zdraví očí. Hypovitaminóza, závažný nedostatek vitaminu A, je jednou z hlavních příčin úplné ztráty zraku. Aktivní účinek vitaminu A se rozšiřuje na zlepšení zrakové ostrosti a zdravé oči. Bylo prokázáno, že retinol zajišťuje normální funkci rohovky.

Lidské oči maximálně absorbují hlavní karotenoidy – lutein a zeaxantin. Plody s jasně zbarvenou slupkou, včetně manga, jsou dobrým zdrojem zeaxantinu, a proto mají zvláštní přínos pro oči. Kromě luteinu obsahuje mango kryptoxantin, který patří do skupiny silných karotenoidů.

Vědci z Bostonské univerzity prokázali, že kryptoxantin snižuje riziko rozvoje makulární degenerace u skupiny starších Japonců [8], [9].

5 Má protirakovinné vlastnosti

Dužina manga je bohatá na kyselinu askorbovou, polyfenoly, karotenoidy a terpenoidy, které mohou mít protirakovinné účinky [10].

Je důležité si uvědomit, že mango obsahuje antioxidační sloučeniny, které se nenacházejí v jiné zelenině a ovoci.

Na University of Texas byla provedena studie zaměřená na studium mangových polyfenolů. Výsledky ukázaly, že mangové polyfenoly mají protinádorové vlastnosti a mohou blokovat reakce oxidačního stresu. To je důležité, protože právě oxidační stres vyvolává závažná chronická onemocnění, včetně rakoviny [11].

Studie mangiferinu, látky charakteristické pro mango, prokázala určité protirakovinné vlastnosti [12].

V roce 2015 byla provedena studie na laboratorních myších. Potvrdila, že mangové polyfenoly mohou inhibovat rozvoj maligních procesů v mléčných žlázách [13].

Byla prokázána schopnost mangiferinu potlačovat růst a vývoj změněných buněk rakoviny jater a tlustého střeva [14].

Ve Výzkumném centru průmyslové toxikologie byla uspořádána speciální studie na myších. Byl věnován studiu protinádorových vlastností lupeolu a triterpenu, které mango obsahuje. Ukázalo se, že tyto látky potlačují růst buněk rakoviny prostaty [15].

Pokusy na zvířatech prokázaly, že mangové polyfenoly mají protinádorový účinek proti rakovině prsu [16].

6 Zlepšuje stav pacientů s diabetes mellitus

Mango se doporučuje jako prvek terapeutické výživy pro diabetes mellitus. Experiment na 20 dospělých s diagnostikovanou obezitou potvrdil, že mango snižuje hladinu glukózy v krvi. Účinek byl zaznamenán při denní konzumaci poloviny čerstvého manga po dobu 12 týdnů [17].

Specialisté z Ústředního výzkumného ústavu potravinářské technologie prokázali, že extrakt z kůry manga obsahuje látky s antidiabetickými vlastnostmi. Experiment na Suzuki University of Medical Sciences potvrdil, že konzumace manga zlepšuje pohodu pacientů s diabetes mellitus II. typu [18].

7 Zlepšuje kvalitu krve při anémii

Železo se nachází v mangu, což znamená, že lidé trpící anémií a těhotné ženy by toto ovoce měli konzumovat spolu s dalšími potravinami obsahujícími železo. Vitamín C, který je obsažen i v mangu, dokáže zajistit úplné vstřebání železa.

8 Prospěšné pro zdraví a funkci mozku

Mango patří do skupiny potravin bohatých na vitamín B6, který je nezbytný pro zdraví centrálního nervového systému. Nedostatečná hladina vitaminu B6 vyvolává rozvoj depresivních poruch a záchvatů.

Institut odborného a technického vzdělávání Ram-Isha provedl studii na laboratorních zvířatech. Ukázalo se, že extrakt z manga dodává mozku živiny, což má příznivý vliv na paměťové procesy.

Thajští vědci potvrdili, že extrakt z manga chrání před některými kognitivními poruchami [19].

9 Snižuje hladinu špatného cholesterolu

Studie o účincích mangiferinu byla provedena na univerzitě v Madrasu na krysách s vysokou hladinou cholesterolu [20].

Navíc bylo zjištěno, že zatímco celkový cholesterol klesá, „hodný“ cholesterol se zvyšuje [21].

10 Obnovuje játra

Pravidelná konzumace manga výrazně zlepšuje funkci jater [22].

Existuje názor, že nezralé plody manga stimulují proces hojení u různých jaterních patologií.

Výhody manga pro ženy

1 Pomáhá při hubnutí

Klinické studie prokázaly, že kůra manga, kterou mnozí podceňují a zavrhují, může inhibovat tvorbu tukových buněk (adipogenezi) [23].

Ženy oceňují mango zejména za to, že jim pomáhá zhubnout spolu se změnou životního stylu a dodržováním zásad zdravé výživy.

Boj s kily navíc výrazně usnadňuje vláknina, na kterou jsou plody manga bohaté. Na univerzitě v Minnesotě byla provedena studie o vláknině z manga. Ukázalo se, že vláknina pomáhá výrazně snížit konzumované porce jídla, což znamená, že usnadňuje hubnutí [24].

2 Zlepšuje stav pokožky

Existují důkazy, že účinné látky v mangu pomáhají zlepšovat stav pokožky. Korejský institut orientální medicíny provedl studii zahrnující myši. Výsledky ukázaly, že extrakty z manga chránily pokožku před negativními účinky ultrafialového záření a blokovaly mechanismy fotostárnutí [25].

Němečtí vědci prokázali, že betakaroten a vitamín C, které se v mangu hojně nacházejí, zlepšují stav pokožky [26].

Betakaroten má fotoprotektivní účinek, který se projevuje v potlačení intradermálních fotochemických reakcí. Díky tomu je pokožka chráněna před škodlivými ultrafialovými paprsky.

Čínští vědci zjistili, že mangové polyfenoly, které mají protirakovinné vlastnosti, pomáhají snižovat pravděpodobnost rakoviny kůže [27]. Existují důkazy, že mango pomáhá při léčbě různých vyrážek a akné.

[Video] Co se stane, když sníte jedno mango denně:

Výhody manga pro muže

Mango obsahuje látky, které chrání spermie před negativními vnějšími faktory – infekčními patogeny, toxickými účinky etanolu. Vitamin E, vitamin C, beta-karoten, mangan, selen, zinek, měď, nezbytné pro dostatečný počet zdravých, pohyblivých spermií.

Mango má podobný účinek jako afrodiziakum. Díky vysokému obsahu vitamínu E pomáhá zvyšovat potenci a stimuluje sexuální touhu.

Mango na vlasy

Zdraví vlasů do značné míry závisí na příjmu vitamínu A, který je v mangu velmi bohatý. Experiment na laboratorních myších ukázal, že vitamín A stimuluje vlasové folikuly, normalizuje tvorbu kožního mazu a zlepšuje stav vlasové pokožky [28].

Bylo zjištěno, že mangové polyfenoly pomáhají vyrovnat se s oxidačním stresem, který vždy negativně ovlivňuje zdraví vlasů.

Mohou děti jíst mango?

Mango je považováno za bezpečné pro děti. Jeho přínosy pro tělo dítěte jsou obrovské:

Posílení imunitní obrany.

Vývoj a léčení mozku.

Existují důkazy, že na kůži manga se mohou objevit alergické reakce. Zpravidla se jedná o plenkovou vyrážku na kůži dítěte. Aby se předešlo rozvoji alergií, doporučuje se mango před podáním miminku úplně oloupat. Dužinu můžete rozmačkat vidličkou a přidat do dětské výživy nebo do kaše.

Je sušené mango zdravé?

Pokud jde o nutriční hodnotu, suché mango není horší než čerstvé mango. Všechny léčivé vlastnosti v něm jsou zachovány díky stálosti chemického složení. Bylo zjištěno, že jeden kus sušeného manga obsahuje nejméně 20 % denní potřeby mědi. Právě měď podporuje úplné vstřebávání bílkovin a sacharidů, pomáhá při nespavosti, obnovuje hormonální rovnováhu, reguluje hladinu vitamínů a enzymů v těle.

Sušené mango je velmi vhodné vzít si na výlet nebo do práce jako lehkou a zdravou svačinu. Při cestování pomůže překonat příznaky mořské nemoci a zabrání rozvoji otoků při dlouhých cestách. Nezapomeňte, že obsah kalorií v suchém mangu je vyšší než u čerstvého manga – až 100 kalorií na 340 g produktu, v závislosti na odrůdě.