Vlastní hospodaření láká nejen obyvatele venkova. Inspirovaní obyvatelé měst se také často snaží vrhnout se do farmaření po hlavě. Lidé se zpravidla snaží získat kozu, aby získala mléko. Není velký jako kráva, je nenáročný a velmi zlomyslný, je to nejlepší alternativa k dobytku. První otázka, kterou si začínající chovatelé hospodářských zvířat kladou, je, kolik mléka vyprodukuje koza denně? Odpověď na to závisí na mnoha faktorech.
Obsah
- Kdy se objeví mléko a jak zvýšit dojivost
- Kolik mléka dává koza
- Známky dobré mléčné kozy
- Proč dojivost klesá nebo mléko mizí úplně
- Jak zvýšit výtěžnost mléka
Kdy se objeví mléko a jak zvýšit dojivost
Kozy začínají produkovat mléko po narození svých potomků. Dozrávají brzy – v 6–9 měsících, v závislosti na plemeni. Po dosažení fyzické kondice se ale dají zakrýt. To se obvykle děje za 1,5 roku.
V období od okamžiku oplodnění do narození se mění hormonální pozadí zvířat, což vede k postupnému nárůstu vemene a stimuluje tvorbu nejprve mleziva a poté mléka. Březost trvá až 155 dní a končí jehnětem.
Laktace je přirozený proces navržený tak, aby uspokojil první potřeby kojenců na vyváženou stravu. Kozí kůzlata jsou držena na přirozeném krmení různými způsoby: některé jsou odstaveny od matky do týdne, jiné jsou ponechány až 1,5–2 měsíce a chovné kozy potřebují krmení matkou po dobu až šesti měsíců včetně. Po prvním bahnění má koza většinou málo mléka, a to i po dojení. Hlavně, že toho mají kozy dostatek.
Doba laktace trvá od 6 měsíců. Plemena dojných koz, jako je Saanen, produkují mléko až 11 měsíců v roce. Před jehněte se zvířata „nastartují“ a přejdou na stravu s vysokým obsahem bílkovin.
Aby se zvýšila dojivost v prvních dnech po jehnici, koza se pečlivě dojí a uchýlí se k masáži vemene. To by mělo být provedeno alespoň 4-5krát denně. Postupně se množství mléka zvyšuje a dosahuje vrcholu ke konci prvního – začátku druhého měsíce, kdy kozy trvale produkují hodně mléka. Ke konci laktace dojivost prudce klesá. Maximální ukazatele jsou zaznamenány u různých plemen po třetím nebo čtvrtém bahnění.
Kolik mléka dává koza
Kolik mléka může vyprodukovat jedna koza, závisí na době, která uplynula od jehněte. Navíc nelze porovnávat zvířata první laktace a třeba třetí nebo čtvrté, kdy objektivně produkují hodně mléka. Průměrné údaje se mohou značně lišit mezi dojnými plemeny koz a nespecializovanými odrůdami.
Přibližné výnosy mléka, na které se můžete zaměřit, jsou následující:
- za den – asi 2 litry. Samozřejmě, že hojně dojící plemena koz vykazují lepší výsledky. Ve špičce od nich můžete očekávat 4 litry. Zpravidla v tuto chvíli kůzlata sají, takže je méně čistého výnosu a kozího mléka připraveného k použití. Část dojivosti se přece musí věnovat kojencům;
- za týden denním dojením můžete získat nejméně 14 litrů kozího mléka;
- v jarních měsících je celková dojivost až 55 litrů. V létě se situace mění – objevuje se šťavnatější krmivo, obsah tuku klesá, ale objem se zvyšuje. Průměrná měsíční dojivost dosahuje 80 litrů;
- za rok můžete od kozy očekávat přibližně 400 litrů mléčných výrobků.
Takové výpočty jsou velmi přibližné. Například slavný Saanen patří mezi bohatě dojná plemena koz. Dávat až 1,2 tuny mléka ročně je pro ni schůdným úkolem, zejména při intenzivním krmení. Kozy LaMancha jsou také zahrnuty do této skupiny, ale jejich průměrné roční hodnoty jsou skromnější – ne více než 1 tuna.
Podrobnější informace o dojných plemenech koz naleznete v tabulce:
Známky dobré mléčné kozy
Kolik litrů mléka koza vyprodukuje, závisí na mnoha faktorech. V první řadě je to ovlivněno dědičností, plemenem a péčí. Slibnou dojnou kozu však můžete identifikovat předem podle vnějších znaků:
- aktivní a zvědavé chování;
- lesklé oči a srst;
- kůže a srst bez vad, hustá;
- záda jsou rovná;
- široká hrudník
- zaoblené, soudkovité břicho;
- široce rozmístěné nohy.
Zvláštní pozornost věnujte vemeni a jeho struktuře. Mléko by mělo být správně přichyceno a nepřekáželo při chůzi. Příliš velké objemy a prověšení jsou signálem ke zvážení jiné možnosti.
Kulaté, nepříliš masité vemeno bude mléčné. Vyberte si kozu se středně velkými dojení, bez ostrých dělení na podíly. Nedoporučuje se brát zvíře s dojením nasměrovaným různými směry.
Proč dojivost klesá nebo mléko mizí úplně
Pokud ignorujeme přirozený pokles produkce mléka před zahájením chovu koz, může být několik důvodů pro pokles:
- Nízká teplota, nedostatečné větrání, vysoká vlhkost a nečistoty. V kotci je nutné udržovat minimálně +6°C, dodržovat hygienu a pravidelně pokládat suchou podestýlku.
- Náhlá změna jídelníčku. Nové potraviny musí být zaváděny postupně s ohledem na fyziologické vlastnosti.
- Nedodržení plánu dojení. Je důležité, aby si koza zvykla na rutinu. Zpravidla ho dojí dvakrát denně: ráno a večer.
- Zdravotní problémy nebo stres. Minimalizujte rizikové faktory, udržujte hygienu nejen v kotci. Je nutné si důkladně umýt ruce a pečovat o vemeno.
Jak zvýšit výtěžnost mléka
Zvýšení množství mléka lze ovlivnit organizací správné a výživné výživy. Vše potřebuje umírněnost: nepřehánějte to. Obezita je špatným stimulem pro laktaci.
Je důležité poskytnout kozám vyváženou stravu s vysokým obsahem bílkovin s vysokým obsahem šťavnatého krmiva. Vždy by měla být k dispozici čistá a čerstvá voda. Je zapotřebí alespoň 5 litrů vlhkosti za den.
Pečujte o své zdraví: nezanedbávejte preventivní veterinární prohlídky. Kozy dojnice potřebují k udržení fyzické kondice pohyb. Musí mít procházku i v zimě.
Zvědavé a zlomyslné kozy jsou nenáročné na péči. Jejich mléko má vynikající pochoutkové vlastnosti. Perfektní pro zakysanou smetanu a domácí sýr, kromě toho čisté a dobře upravené zvíře nikdy nebude mít specifický, štiplavý zápach – to jsou předsudky.
