Krmení ovlivňuje vývoj, rychlost růstu, tělesnou hmotnost a reprodukční funkce zvířete. Pouze s plným zajištěním vysoce kvalitního krmiva pro hospodářská zvířata a drůbež lze úspěšně rozvíjet chov hospodářských zvířat. Krmení má ze všech faktorů prostředí největší vliv na produktivitu. Ve struktuře nákladů živočišných produktů je podíl krmiv na produkci hovězího masa 65–70 %. V moderním chovu hospodářských zvířat je věnována velká pozornost zajištění vyvážené výživy zvířat. Použitím vědecky podložených systémů krmení lze zvýšit produktivitu zvířat a efektivně využívat krmivo. V procesu krmení složky ovlivňující tělo zvířete ne izolovaně od sebe, ale v kombinaci. Hlavním ukazatelem tohoto komplexu je vyváženost složek krmiva v souladu s potřebami zvířat. Pro chov hospodářských zvířat je důležité nejen množství, ale hlavně kvalita krmiva, jeho hodnota, daná obsahem živin. Za kompletní krmiva a krmiva se považují takové, které obsahují všechny látky nezbytné pro organismus zvířete a jsou schopny dlouhodobě zajistit normální fungování všech jeho fyziologických funkcí. Nutriční hodnotou se rozumí vlastnost potravy, která uspokojuje přirozené potřeby zvířat na potravu. Nutriční hodnotu krmiva lze určit pouze při jeho interakci s tělem na základě fyziologického stavu zvířete a změn v jeho užitkovosti. Nutriční hodnotu potravin nelze vyjádřit jedním ukazatelem. Výzkum provedený vědci o úloze jednotlivých živin v životě zvířecího těla vedl k závěru, že je nezbytný komplexní systém hodnocení nutriční hodnoty krmiva. Toto posouzení se skládá z následujících údajů: chemické složení krmiva a jeho obsah kalorií; stravitelnost živin; obecná (energetická) nutriční hodnota; proteinová, minerální a vitamínová výživa.
Metoda hodnocení nutriční hodnoty krmiva na základě stravitelných živin má své nevýhody, protože trávení krmiva je asimilací pouze části živin v krmivu zvířete a první fází metabolismu mezi tělem a prostředím. Ne všechny strávené živiny jsou tělem stejně využity k životu a produkci. Například pšeničné otruby a ječné zrno mají téměř stejné množství živin (60–62 %), ale produktivní účinek otrub je přibližně o 25 % nižší než u ječmene. Navíc jedna část, považovaná za stravitelnou, je skutečně ničena mikroorganismy za vzniku oxidu uhličitého, metanu a organických kyselin, druhá část je vylučována z těla s tekutinami ve formě močoviny a tepla. Pro úplnější posouzení nutriční hodnoty krmiv a diet je tedy nutné znát konečné výsledky krmení, jaká část stravitelných živin každého krmiva je vstřebána tělem a přeměněna na součásti těla zvířete. nebo do produktů získaných ze zvířete. Proto se spolu s hodnocením stravitelných živin používá hodnocení celkové nutriční hodnoty (obsah kalorií).
Krmné normy a dávky pro masný skot
Krmné normy a dávky pro masný skot jsou založeny na zásadách vyvážené výživy podle podrobných norem, která mu dodává živiny a energii, makro a mikroprvky v souladu s fyziologickými potřebami.
Krmné normy jsou vyvíjeny s ohledem na charakteristiky odvětví, úroveň a směr užitkovosti zvířat, technologii ustájení a výrobu krmiv. Velký podíl na celkové spotřebě krmiva připadá na dospělá plemenná zvířata. Proto je velmi důležitá správná organizace krmení této skupiny hospodářských zvířat. Pro snížení nákladů na krmivo a výrobních nákladů je vhodné v létě maximálně využívat přirozené pastviny. Pokud jsou krávy chovány v zimních stájích, měly by být krmeny lokálně vyrobeným krmivem: senem, senáží, siláží a obilnými koncentráty, jakož i slámou, plevy a jiným polním odpadem. Aby bylo možné získat požadované produkty bez narušení fyziologického stavu těla, musí být kravám poskytnuty všechny nutriční prvky v souladu s jejich potřebami. Nejprve je nutné zajistit dostatečné krmení suchých březích krav dva měsíce před otelením. V tomto období dochází ke zvýšenému růstu plodu a doplňování živin v těle matky. Nedostatečná a neadekvátní výživa proto může způsobit snížení kvality mleziva a porod nedovyvinutých telat. Za optimálních podmínek krmení obsahuje mlezivo masných krav v průměru 16 % sušiny, 7,5 % bílkovin, 4,5 % tuku, 128 mg %* vápníku, 116,5 mg % fosforu, 30 μg % karotenu a 61 μg % vitaminu A. Porušení v krmení krav v tomto období zpravidla vede ke snížení množství sušiny, bílkovin a tuku v mléce o 20–30 %, karotenu a vitaminu A 1,5–2krát, což negativně ovlivňuje vývoj telat
Produkce mléka masných krav se pohybuje v rozmezí 800-2000 kg za laktaci. Intenzita produkce mléka závisí na živé hmotnosti a měsíci laktace. První tři až čtyři měsíce po otelení dosahuje produkce mléka 7−9 kg denně a v posledních dvou až třech měsících klesá na 3−4 kg, na konci laktace na 0,8−1,4 kg denně.
Masné krávy jsou citlivé na změny v produkci mléka pouze v první polovině laktace a za příznivých podmínek krmení a ustájení, zejména v létě, si v těle hromadí zásoby živin. To je zohledněno při sestavování krmných norem pro krávy v laktaci. Hlavní podmínkou rentabilního chodu odvětví masného skotu je produkce životaschopného telete s živou hmotností při odstavu minimálně 180–200 kg. Odráží fyziologické schopnosti hovězí krávy poskytnout jí všechny potřebné živiny.
Obecně platí, že čím lepší je reprodukční výkonnost krav a přírůstek telat za osm měsíců odchovu, tím vyšší je ziskovost produkce hovězího masa.
Normy krmení masného skotu, ale i jiných druhů hospodářských zvířat, jsou založeny na zásadách vyvážené výživy podle podrobných norem, což umožňuje uspokojit potřeby zvířat v oblasti živin, energie, makro- a mikroprvků, vitamínů v souladu s jejich fyziologickými potřebami.
V tabulkách referenční příručky „Normy a dávky pro krmení zemědělských zvířat“, část 1. Skot, M. 1995.“ krmné normy pro masný skot jsou uvedeny na základě základních nutričních prvků. Při mírné intenzitě managementu masného skotu, za předpokladu použití kvalitního krmiva, zajišťuje stanovené množství kontrolovaných živin úplnost krmení. Při vysoce intenzivním chovu masného skotu by měly být ve stravě zohledněny všechny nutriční prvky.
Normy a dávky pro krmení plemenných býků
Potřeba výživy a energie plemenných býků závisí na jejich živé hmotnosti a intenzitě využití. Na 100 kg živé hmotnosti můžete dát 0,7−1 kg sena, 0,6−0,8 kg siláže, 0,4 kg okopanin a 0,3−0,6 kg koncentrovaného krmiva. Ve stánkovém období je součástí jídelníčku kvalitní seno z obilovin a luštěnin, siláž, kořenová zelenina a koncentrovaná krmiva ve formě směsí, ječmene, prosa, pšeničných otrub, šrotu nebo krmných směsí vyrobených podle speciálních receptur.
Pro zvýšení nutriční hodnoty aminokyselin, makro- a mikroprvků a vitamínů, které mají pozitivní vliv na tvorbu býčího semene pro dlouhodobé zachování sexuální aktivity, by měla být do stravy, zejména během sexuální aktivity, zařazena krmiva: maso a kostní moučka, krevní moučka, rybí moučka, odstředěné mléko (2–4 l), čerstvá slepičí vejce (5 ks) a bylinné řízky, případně koncentráty vitamínů A, D, E a soli mikroprvků jako součást premixu.
Dojnice v závislosti na užitkovosti sežere denně až 70 a více kilogramů krmiva. Důležitou podmínkou produktivity je dostatečné krmení. V důsledku nedostatečného krmení se může dojivost krav snížit o 20–50 %. Dlouhodobé podkrmování bílkovinami vede k poklesu živé hmotnosti a také bílkovin v mléce.
Krmení je nejdražší proces získávání mléka, tvoří až 50 % nákladů na údržbu. Kráva je přežvýkavce, proto by jejím hlavním krmivem mělo být objemné krmivo: objemné krmivo: seno, sláma, plevy, senáž; sukulentní: siláž, okopaniny, melouny; zelená: travní tráva, obiloviny a luštěniny zaseté. Pro získání vysoké mléčné užitkovosti je nutné zařadit do jídelníčku krav koncentrovaná (krmné směsi, obilniny a luštěniny, obilný odpad, koláče, moučky) a jiná krmiva (potravinový odpad, vitamínové a minerální doplňky, krmiva pro zvířata).
Hay je hlavním krmivem pro krávy na soukromé farmě. Na 1,5 kg živé hmotnosti je potřeba 100 kg, ale ne více než 10 kg za den. Kvalitní seno lze získat sekáním trav ve fázi rašení, jejich rychlým sušením a zabráněním opadávání listů. Dobré seno by mělo při rolování šustit, praskat a rychle se lámat, aniž by na vašich rukou bylo cítit vlhkost nebo chlad. Roční potřeba sena na krávu je 25-30 c.
Sláma a plevy nutričně výrazně horší než seno, ale dobře se jedí a tráví, zejména v upravené formě (mletí, napařování, vápnění, ochucení koncentrovaným krmivem). Krávu lze nakrmit 5-6 kg slámy denně, 500 kg ročně.
Seno a sláma se nazývají objemné krmivo. Při krmení dojnic má velký význam seno. Dobré seno ve stravě krav v zimě je jedním z hlavních zdrojů bílkovin a cukru. Dávka sena kravám je 3-5 kg na každých 100 kg živé hmotnosti. Cennější je ovesná a ječná sláma. Dávka krmení není větší než 5 kg.
senáž je hodnotné výživné krmivo, které ve svých nutričních vlastnostech zaujímá střední pozici mezi senem a siláží. Připravuje se z bylin sušených na 45-55% a umístěných v krátké době (1-2 dny) do příkopů, těsně zhutněných. Denní dávka senáže pro krávu je 8-12 kg za rok – 18-20 kg.
Siláž je kompletní šťavnaté krmivo, který lze připravit z kukuřice, slunečnice, nať okopanin a trávy z přírodních pastvin. V soukromé zemědělské usedlosti by měla být silážní jáma kulatá a rohy příkopu by měly být zaoblené, aby byla siláž chráněna před poškozením. Siláž se krávě podává v množství 3-5 kg na 100 kg živé hmotnosti, optimální hmotnost je 15-18 kg za den. Je třeba připravit 40-45 centů siláže na krávu za rok.
Kořenová zelenina (krmná a cukrová řepa, mrkev, topinambur) jsou dietní krmiva obsahující hodně vody. Musí být podávány krávě spolu s objemným krmivem. Dojnici lze krmit 15-20 kg krmné řepy denně, 5-8 kg cukrové řepy a 10-15 kg mrkve denně. Je třeba připravit 20-25 centů okopanin na krávu za rok. Krmení krav mrkví jim umožňuje získat vysoce kvalitní mléko a mléčné výrobky.
Doporučuje se krmit řepu několik týdnů po sklizni, protože čerstvě sklizené plody mohou způsobit zažívací potíže.
Porosty kořenových hlíz musí být čištěny a omyty, jinak při krmení krav kontaminovanou řepou je pozorován pokles produkce mléka, 12-18 kg zeminy (písek) se nachází v proventrikulu a jsou také opotřebovány řezáky.
Brambory jsou cenným krmivem, které lze krmit syrové i vařené, ale je třeba mít na paměti, že krmení syrovými bramborami výrazně zvyšuje dojivost. Brambory, zvláště ty středně velké, mohou způsobit ucpání jícnu krávy, proto je nutné je nakrájet bezprostředně před krmením. Optimální množství brambor ve stravě krávy je 10–12 kg, ročně je třeba připravit 5 centů na hlavu.
Nejdůležitější koncentrovaná krmiva pro dojnice jsou krmné obiloviny (ječmen, oves, pšenice). Kvalitní krmné obiloviny jsou vynikajícím zdrojem energie pro přežvýkavce. Ječmen je uznáván jako nejlepší zrno pro krávy. Má vysokou energetickou hodnotu. Nečistoty z ječmene se krmí během krmení mlékem a během těhotenství.
Další nejcennější obilninou pro krávy a mláďata je oves. Ovesné vločky se krmí jak suché, tak jako kaše. Bylo by lepší, kdyby více než polovinu (alespoň třetinu) porce obilné píce tvořil oves a zbytek ječmen. Zvláštní pozornost je třeba věnovat kvalitě zkrmovaného zrna. Plesnivé obilí je nebezpečné pro zdraví zvířat. Otruby můžete přidat do své domácí obilné směsi.
Tykve Kráva je krmena v drcené formě spolu s objemným krmivem nebo koncentrovaným krmivem. Dýně má velký vliv na strukturu, barvu a aroma vyrobeného oleje. Denní norma dýně je 10-15 kg na krávu, pro zimní období je vyžadováno 1-1,5 kg.
Zelené pastviny jídlo – nejúplnější a nejvýhodnější. V létě se kráva pase sama, denně sežere 80–100 kg zeleného krmiva, které je dobře stravitelné a pomáhá zvyšovat produktivitu a zlepšovat zdraví. Koncentrovaná krmiva se používají při krmení přežvýkavců k vyvážení stravy z hlediska energie a bílkovin. Jedná se o drahá krmiva, která se musí podávat v hrubě drcené nebo zploštělé formě. Denní dávka koncentrovaného krmiva je přidělována v závislosti na velikosti dojivosti krav: při dojivosti 10-15 kg denně – 100-150 g na 1 kg mléka; při 16-25 kg – 200-250 g/kg; při 26-35 kg – 300-350 g/kg, resp. Suchá kráva vyžaduje 1-1,5 kg koncentrovaného krmiva za den a 10-15 kg za rok.
Koláče a jídla bohaté na bílkoviny a tuky. Krmí se ne více než 4 kg denně, optimální množství je 1,5-2 kg, za rok – 3-4 kg/kus. Všechny druhy výrobních odpadů jsou široce používány při krmení krav. Otruby a moučný prach obsahují hodně vlákniny a fosforu. Krávě lze podávat 1 až 5 kg otrub denně. Výpalky a pivovarské obilí, syrové řepné řízky se k nim zkrmují s maximální opatrností, nejlépe společně s objemným krmivem a vápníkovým doplňkem (křídou). Maximální přípustná norma pro tato krmiva je 10-15 kg. Krmná melasa se ředí vodou v poměru 1:2-3 a zkrmuje se společně s 1,5-2 kg siláže denně.
Krmivo se nedoporučuje vařit protože při teplotách nad 55 °C ztrácejí biologicky aktivní složky svou aktivitu. Dojivost lze navíc zvýšit šťavnatým krmivem: kořenovou zeleninou (řepa, rutabaga, mrkev, tuřín) atd. Jejich celkové množství (za den) se zvyšuje na 15 kg na 100 kg hmotnosti zvířete. Krmná řepa se podává dojnicím do 30-35 kg denně. Denní norma cukrové řepy by neměla překročit 3,5 kg na 100 kg živé hmotnosti.
Ve stravě krav, které používají a potravinový odpad – slupky z brambor a zeleniny, zbytky ze stolu, strouhanka atd. Mají vysokou nutriční hodnotu a nemusí se vařit ani namáčet. Dejte krávě až 2 kbelíky denně.
Pro dosažení plného genetického potenciálu produkce mléka je nutné využít vitamínová a minerální krmiva.
Zdroj vitamíny jsou mrkev, čerstvé a nakládané zelí, topinambur, rybí tuk, suchá kopřiva, tymián, Ivan čaj, kvasnicové koncentrované krmivo. Krmítko pro krávy by mělo vždy obsahovat kuchyňskou sůl, a to jak sypkou 50-60 g/den, tak sůl na lízání. Kráva potřebuje sůl zejména v létě, kdy je hlavní potravou zelená tráva, takže v tomto období se množství soli v potravě krávy zvyšuje na 80-100 g denně.
Zdroj vápníku lze použít křídu, vápenatou a fosforovou kostní moučku, sraženinu, defluorovaný fosfát atd. Pro získání vysoce hodnotných mléčných výrobků je nutné zařadit do jídelníčku určitá krmiva. Například řepka v předjaří produkuje mléko s vysokým obsahem kyseliny máselné a olej z takového mléka snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Při organizaci krmení dospělých březích zvířat obvykle zohledňují jejich potřebu živin pro vývoj plodu, depozit v těle pro následnou laktaci a pro rostoucí zvířata také pro dosažení plánovaného přírůstku živé hmotnosti. Nedostatek živin ve stravě vede ke snížení produktivity a s vyčerpáním zásob těla k poruchám metabolismu a různým patologickým jevům.
S vyčerpáním rezerv organismu dochází k poruchám metabolismu a různým druhům patologických jevů.
Normálního průběhu fyziologických procesů a užitkovosti zvířat odpovídající dědičnosti a úrovni krmení je dosaženo vyváženým krmením, založeném na používání podrobných krmných norem.
Krmení jalovic v zimě je nutné 2x denně, přičemž musí být neustále zásobovány vodou z automatických napáječek, teplota vody není nižší než 8 – 10°C. 5-7 dní před otelením by mělo být ze stravy jalovic vyloučeno koncentrované krmivo, siláž a většina okopanin. Do jídelníčku jalovic lze zařadit pouze benigní krmivo. Zvířatům byste neměli dávat vodnaté krmivo – pivní zrna, bagasa, dužnina, výpalky. Krmení těmito krmivy může způsobit potraty nebo porodit slabá telata.
Jalovice v porodnici by si měly dopřát každý den alespoň 2-3 hodiny procházek na čerstvém vzduchu. Aktivní pohyb zvířat venku podporuje syntézu vitaminu B v těle, zlepšuje chuť k jídlu, metabolismus minerálů a příznivě působí na průběh březosti a porodu. Za stejných podmínek krmení je u zvířat, která dostávala pravidelný pohyb během prenatálního období, mnohem menší pravděpodobnost porodních a poporodních komplikací – zadržená placenta, parézy, mastitida.
Selos a senáž zabije krávu kyselinou.Tři roky krmení senáží a krávě se rozloží žaludek a zvíře zemře.
