Pokud jste zmínil ocet, znamená to, že se jedná o marinádu a marináda se vyrábí v kombinaci s cukrem, nejen se solí. Na litr vody – sůl 50 gramů, cukr 50 gramů, ocet 70 % 1 lžička.
Přihlásili jste se. Umělá inteligence (106159) Jak ji nemůžete použít, když se na to ptáte v otázce? Pokud máte na mysli stolní ocet, pak je to stejná kyselina, jen zředěná 120 (ukáže se 9%).
Sůl 1 zarovnaná polévková lžíce a octová esence 1/3 polévkové lžíce. Ocet lze nahradit citronovou šťávou.
Lydie Provotorová Vyšší inteligence (196511) Uvádíte 1 litr. Na 3litrovou sklenici 3 lžíce soli.
Existují stovky receptů – s octem i bez octa (kvašený), více cukru a méně. Nikdy se nezaměřuji na plechovku, pouze na objem tekutiny. Každá hospodyňka má totiž u konzerv jinou hustotu náplně. Vařím mnoho receptů. U studeného kvásku 2 polévkové lžíce na litr. A to mám namarinováno 3 g soli, 100-200 cukru, koření na 250 litry vody. Marináda se uvaří, nalije do sklenic, navrch pár koleček cibule, do každé sklenice přidám lžičku esence a steriluji 10 minut. litrové sklenice. Jsou trochu sladké, ale ne pikantní. Obvykle to má každý rád.
Tane4ka Umělá inteligence (177835) Ano, přesně sklenice cukru a hromádka soli. Měřím takhle pořád. Ale to je na 3 litry tekutiny. No, esence dává kyselinu. Výsledky jsou sladkokyselé a pikantní. Když mě poprvé ošetřili, byl jsem připravený sklenici spolknout sám.
Tane4ka Umělá inteligence (177835) Kupodivu většina těch, kteří to zkusili, má chuť. A když se podíváte do jakékoli knihy o zavařování, téměř všude je více cukru než soli. Ano, jsou sladké, kyselé, pikantní, protože koření je hodně. Okurky dělám podle 4-5 receptů, pro zpestření. Ale tohle se všem líbí víc. Nejprve listy
Pro třílitrovou láhev – 3 polévkové lžíce soli a 2 polévkové lžíce pískového cukru, 4 gramů octa a pro litrovou láhev – podle tohoto receptu jsou okurky velmi chutné, díky krystalovému cukru – ocet není cítit
Každý má rád ocet. Nejíme s octem, nahrazujeme jej kyselinou citronovou a pouze 1 lžičkou na 3litrovou sklenici. Zároveň však musíte do sklenice přidat kromě koření a okurek 1 oloupanou a rozpůlenou mrkev a jednu papriku.
prosím, řekněte mi, nalijte kyselinu citronovou přímo do sklenice a pak vše zalijte vařící vodou, ne? a znovu převařit tekutinu ze zavařovací sklenice?
Na zavařovací sklenici nevím, ale na litr vody dáme vrchovatou lžíci hrubé soli, dvě lžíce cukru, provaříme, nalijeme do sklenice od okurek, necháme vychladnout, scedíme a znovu zalijeme vařící vodou, přidáme dvě nebo tři polévkové lžíce 9% octa do sklenice, srolovat, skladovat v bytě bez chladničky.
Dal jsem to i na sklenici. Zrovna včera jsem to marinoval. Na 3 x litrovou sklenici. – 2 polévkové lžíce. l se sklíčkem soli, 3 polévkové lžíce. l cukru, 1 sklenice běžného octa. na 1 litr – 1 bez kopce soli, 1 s kopcem cukru, 1/3 sklenice octa 9%.Hlavním kořením je celerová zeleň nebo libeček a kopr, který začal kvést. Pro sílu list křenu. Česnek nepřidávám, myslím, že ho zjemní. Vše zaliju vroucí vodou z konvice, nechám asi 15 minut odležet (mimochodem na fotce ještě není srolované, ale zalité) Poté do stejné scezené aromatické vody dám sůl a cukr a povařím to. Do takové sklenice naliju ocet. Na noc ho shrnuji pod kožich. Takto marinuji 30 let. každý má rád. a kuličky pepře. hřebíček.. Hodně štěstí.
Je špatné, že marinádu neděláte zvlášť. nevychází to rovnoměrně. Musíte to tak udržet, aby se vše vrátilo do normálu. a kde je nejvíce a kde nejméně. Recept není dobrý.
Galia Myslitel (6657) je skvělý recept. Testováno po desetiletí, vypilováno ve svém výkonu až do bodu automatizace.
Na 10 litrovou sklenici fasetovaná sklenice soli.
Žádný ocet.
Naplňte studniční vodou.
KOŘEN KŘENU.
Dill Deštníky
Stroužky česneku
A rovnou do SKLEPu.
dobrá otázka.
běžel pro notebook.
rekord na 1 litr vody.
3 lžíce cukru
1.5 lžičky soli bez sklíčka.
3 lžíce 9% octa.
Tohle je pro mě ideální recept. na okurky a rajčata.
plus bylinky na marinádu. 1 česnek, cibule, křen, rybíz, kopr, koriandr.
zkuste to, bude se vám to líbit. ale nelijte to do sklenice a dejte to všechno. Nezapomeňte udělat samostatnou marinádu.
Záleží na tom, co chcete nakonec dostat, pokud jsou okurky bez octa chutné a křupavé. Sovětský fazetový zásobník soli na jeden a půl litru vody.
V okurkové sezóně se hospodyňky snaží připravit co nejvíce lahodných nakládaných okurek. Při přípravě okurek na zimu často vyvstává otázka, jak správně vypočítat množství marinády pro různá množství litrů vody. Zjednodušili jsme úkol a zveřejňujeme kalkulačku marinády. Tabulka vám usnadní výpočty.
Obsah
- Marináda na okurky
- Marináda na 1 litr
- Marináda na 2 litry
- Marináda na 3 litry
- Marináda na 4 litry
- Marináda na 5 litrů
- Marináda na 6 litrů
- Marináda na 7 litrů
- Marináda na 8 litrů
- Marináda na 9 litrů
- Marináda na 10 litrů
- Video recept na nakládání okurek
Marináda na okurky
Tabulka pro různé objemy vody pro přípravu marinády na okurky. Zvolte požadovaný objem a připravte lahodnou marinádu. Vzali jsme nejoblíbenější marinádu – klasickou. Okurky jsou sladkokyselé a křupavé. Úplně dole v článku najdete video, které názorně ukazuje přípravu okurek podle tohoto receptu. Pokud jste s tímto receptem spokojeni, neváhejte použít naši tabulku.
Kromě cukru, soli a octa je potřeba dát do sklenic bylinky, bylinky a koření. Koprové deštníky, listy rybízu, česnek, kuličky pepře, bobkový list, hořčičná semínka, feferonky.
Marináda na 1 litr
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 2 polévková lžíce l
- Cukr – 3 polévkové lžíce. l
- Ocet 9% – 80 ml (5 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 2 polévková lžíce l
- Cukr – 3 lžíce. l
- Ocet 6% – 120 ml (8 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 2 polévková lžíce l
- Cukr – 3 lžíce. l
- Ocet 70% – 1 lžičky
Marináda na 2 litry
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 4 polévková lžíce l
- Cukr – 6 lžic. l (150 g)
- Ocet 9% – 160 ml (10 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 4 polévková lžíce l
- Cukr – 6 lžic. l (150 g)
- Ocet 6% – 240 ml (16 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 4 polévková lžíce l
- Cukr – 6 lžic. l (150 g)
- Ocet 70% – 2 lžičky
Marináda na 3 litry
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 6 polévková lžíce l
- Cukr – 9 polévkové lžíce. l
- Ocet 9% – 240 ml (15 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 6 polévková lžíce l
- Cukr – 9 lžíce. l
- Ocet 6% – 360 ml (24 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 6 polévková lžíce l
- Cukr – 9 lžíce. l
- Ocet 70% – 3 lžičky
Marináda na 4 litry
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 8 polévková lžíce l
- Cukr – 12 polévkových lžic. l (300 g)
- Ocet 9% – 320 ml (20 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 8 polévková lžíce l
- Cukr – 12 lžic. l (300 g)
- Ocet 6% – 480 ml (32 polévkových lžic. l)
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 8 polévková lžíce l
- Cukr – 12 lžic. l (300 g)
- Ocet 70% – 4 lžičky
Marináda na 5 litrů
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 10 polévková lžíce l
- Cukr – 15 polévkové lžíce. l
- Ocet 9% – 400 ml
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 10 polévková lžíce l
- Cukr – 15 lžíce. l
- Ocet 6% – 600 ml
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 10 polévková lžíce l
- Cukr – 15 lžíce. l
- Ocet 70% – 5 lžičky
Marináda na 6 litrů
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 12 polévková lžíce l
- Cukr – 18 lžíce. l
- Ocet 9% – 480 ml
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 12 polévková lžíce l
- Cukr – 18 lžíce. l
- Ocet 6% – 720 ml
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 12 polévková lžíce l
- Cukr – 18 lžíce. l
- Ocet 70% – 6 lžičky
Marináda na 7 litrů
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 14 polévková lžíce l
- Cukr – 21 polévkové lžíce. l
- Ocet 9% – 560 ml
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 14 polévková lžíce l
- Cukr – 21 lžíce. l
- Ocet 6% – 840 ml
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 14 polévková lžíce l
- Cukr – 21 lžíce. l
- Ocet 70% – 7 lžičky
Marináda na 8 litrů
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 16 polévková lžíce l
- Cukr – 24 polévkových lžic. l (600 g)
- Ocet 9% – 640 ml
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 16 polévková lžíce l
- Cukr – 24 lžic. l (600 g)
- Ocet 6% – 960 ml
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 16 polévková lžíce l
- Cukr – 24 polévkových lžic. l (600 g)
- Ocet 70% – 8 lžičky
Marináda na 9 litrů
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 18 polévková lžíce l
- Cukr – 27 polévkové lžíce. l
- Ocet 9% – 720 ml
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 18 polévková lžíce l
- Cukr – 27 lžíce. l
- Ocet 6% – 1080 ml (1 l 80 ml)
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 18 polévková lžíce l
- Cukr – 27 lžíce. l
- Ocet 70% – 9 lžičky
Marináda na 10 litrů
Pokud je ocet 9%
- Sůl – 20 polévková lžíce l
- Cukr – 30 polévkové lžíce. l
- Ocet 9% – 800 ml
Pokud je ocet 6%
- Sůl – 20 polévková lžíce l
- Cukr – 30 lžíce. l
- Ocet 6% – 1200 ml
Pokud je ocet 70%
- Sůl – 20 polévková lžíce l
- Cukr – 30 lžíce. l
- Ocet 70% – 10 lžičky
Video recept na nakládání okurek
Tento recept byl použit pro výpočet celé tabulky.
Doufáme, že naše připomenutí bylo pro vás užitečné a získáte tu nejchutnější marinádu a nejchutnější nakládané okurky na zimu.
