Na světě existuje dostatek různých odrůd jablek, které uspokojí i ty nejvybíravější chutě. Jen v Anglii jich je více než dva tisíce. Když se podíváte na celý svět, bude jich několiknásobně více. Je známo, že jablko bylo jedním z prvních plodů, které si lidé začali sami pěstovat. Domovinou jablek je zřejmě jihovýchodní Evropa a západní Asie. Každopádně víme, že v Evropě se před dvěma tisíci lety pěstovaly různé jejich odrůdy. Obyvatelé starověkého Říma podávali nejméně sedm odrůd tohoto ovoce.
Kde se v těchto dnech vzala taková rozmanitost odrůd? Zahradníci, kteří pěstovali jabloně ve svých zahradách, s nimi vždy prováděli mnoho pokusů a snažili se získat nové odrůdy, které byly chutnější, plodnější a mrazuvzdornější ve srovnání s předchozími. Nejběžnější způsob získání nových odrůd je následující. Výhonek nebo pupen odříznutý ze stromu jednoho druhu se zasadí („naroubuje“) na mladou jabloň jiného druhu.
V tomto případě jsou vlastnosti výsledné rostliny směsí výhod a nevýhod „rodičovských“ odrůd. Další metoda se nazývá „křížové opylení“. Spočívá v tom, že květy jabloní jedné odrůdy jsou opylovány pylem odebraným ze stromů jiné.
Mimochodem, kolik si myslíte, že existuje odrůd jablek? Namáháme paměť a počítejme – Antonovka, Semirenko, Belyi Naliv, Melba. Možná si ještě pár pamatujete, ale určitě je nebudete schopni vyjmenovat všechny. 10 tisíc odrůd. Přesně tolik odrůd je nyní na světě. Jsou tam nejrůznější jablka – červená i zelená, velká i velmi malinká, sladká i kyselá.
V mírném podnebí je jabloň nejdůležitějším ovocným stromem. Vědci napočítali nejméně 10 tisíc odrůd jabloní. Byly vyšlechtěny z různých odrůd planě rostoucích rostlin. Všechny tyto odrůdy jsou přizpůsobeny různým klimatickým podmínkám a půdám. Střední Rusko je však právem považováno za oblast jablek a nejznámější a nejoblíbenější odrůdou jablek je jantarově žlutá, voňavá, sladkokyselá a křupavá Antonovka.
Jablka obsahují mnoho látek, které lidé potřebují. Obsahují také cukry, vitamíny, kyseliny a minerální soli. Jablka se konzumují čerstvá, sušená, máčená a mražená. Připravují se z nich džusy, kompot, džem, marmeláda, želé a vyrábí se cider – slabé jablečné víno. Zvláště dobré je želé z jablek z divoké jabloně Sievers. Obsahuje spoustu pektinů, díky kterým celá jablečná hmota ztuhne a stane se želatinovou.
Po celém Rusku se pěstují různé odrůdy domácích jabloní – od Karélie na severozápadě až po Sibiř a Dálný východ.
V každé zahradě tvoří více než polovinu všech stromů jabloně. Všechny odrůdy jabloní se dělí na letní, podzimní a zimní. Letní odrůdy – Kitayka Zolotaya, Papirovka, Belyi Naliv – dozrávají v červenci – srpnu. Podzimní odrůdy – Skořice pruhovaná. Podzimní pruhovaný (nebo Streifling), Borovinka, Šarlatový anýz. Anýz pruhovaný – dozrává v září. Zimní odrůdy zahrnují Antonovka, Aport, Renet Simirenko, Calville snowy, Pepin šafrán. Na stromech se nechají až do října. Zimní jablka se nejlépe skladují. Tyto odrůdy jablek dobře známe.
Jabloňové lesy se nacházejí v mnoha oblastech Evropy a Asie: v oblasti Voroněže a Kurska, v Karpatech, na Kavkaze, ve střední Asii a Kazachstánu, na Sibiři a na Dálném východě, v horách severozápadní Číny
V mírném podnebí je jabloň nejdůležitějším ovocným stromem. Vědci napočítali nejméně 10 tisíc odrůd jabloní. Byly vyšlechtěny z různých odrůd planě rostoucích rostlin. Všechny tyto odrůdy jsou přizpůsobeny různým klimatickým podmínkám a půdám. Střední Rusko je však právem považováno za oblast jablek a nejznámější a nejoblíbenější odrůdou jablek je jantarově žlutá, voňavá, sladkokyselá a křupavá Antonovka.
Jablka obsahují mnoho látek, které lidé potřebují. Obsahují také cukry, vitamíny, kyseliny a minerální soli. Jablka se konzumují čerstvá, sušená, máčená a mražená. Připravují se z nich džusy, kompot, džem, marmeláda, želé a vyrábí se cider – slabé jablečné víno. Zvláště dobré je želé z jablek z divoké jabloně Sievers. Obsahuje spoustu pektinů, díky kterým celá jablečná hmota ztuhne a stane se želatinovou.
Po celém Rusku se pěstují různé odrůdy domácích jabloní – od Karélie na severozápadě až po Sibiř a Dálný východ.
V každé zahradě tvoří více než polovinu všech stromů jabloně. Všechny odrůdy jabloní se dělí na letní, podzimní a zimní.
