Každý rok se zahradníci a zahradníci potýkají s otázkou: jaké rajčata zasadit v nové sezóně? Výběr je obtížný, zvláště když uvážíte, že odrůd a hybridů této zeleniny jsou stovky a jejich počet se neustále zvyšuje.
Někteří zahrádkáři se řídí hezkým obrázkem na sáčku se semeny nebo zajímavým jménem, ale tato metoda může být frustrující, když přijde čas sklizně. Ve skutečnosti existují jasná kritéria pro výběr odrůd rajčat a dnes o nich budeme mluvit.
Obsah
- Podmínky zrání
- Podmínky pěstování
- Druhy rajčat
- Způsob aplikace
- Vzhled rajčat
- Závěr
- Obsah
- Příběh
- Složení rajčatových plodů
- Biologické vlastnosti
- Rajčata – zelenina, ovoce nebo bobule?
- Klasifikace
- Odrůdy rajčat
- Agrotechnika
- Technologie pěstování
- Škůdci, choroby a způsoby jejich nakládání
- Použití
Podmínky zrání
Podle doby zrání rozdělují producenti semen rajčata do skupin:
- Velmi brzy (80–85 dní)
- raná zralost (85-100 dní)
- Střední sezóna (100–120 dní)
- Pozdní zrání (až 140 dní).
S ohledem na data, která jsou obvykle uvedena na obalech se semeny, je možné vypočítat čas pro setí sazenic a načasování začátku plodování. Toto období by mělo připadnout na příznivé povětrnostní podmínky pro jejich růst a vývoj, takže je třeba vzít v úvahu váš pěstitelský region.
V severních oblastech je vhodné zvolit ultra rané, rané a středně zrající odrůdy a hybridy. V podmínkách krátkého léta budou mít čas se dobře vyvinout a vyprodukovat úrodu odpovídající jejich vlastnostem. Mezi oblíbené ultra rané odrůdy lze vyčlenit odrůdy Sanka, Liana Rosovaya, Early Red, hybridy Zhavoronok F1, Olya F1.
Z raně dozrávajících odrůd lze jmenovat “Sibiřské rané”, “Oranžové”, “Puzata Khata”, “Mikado Black”, Abruzzo, z hybridů – “Josephina F1”, “Pink Boss F1”, “Mazarini F1″, ” Verlioka F1″ , “Beef Pink F1” a mnoho dalších.
Mezi odrůdy v polovině sezóny, Heart of Altai, Super Mario, Weight Champion, Japonský krab, Tomel, Budenovka, One Hundred Poods, Yubileiny Tarasenko, hybridy: Pink Punch F1, “Long-22 F1”, “Bobkat F1”.
V jižních oblastech umožňují klimatické podmínky pěstování rajčat od časného jara do pozdního podzimu, proto jsou do těchto oblastí vhodné i odrůdy s pozdním zráním. Mezi nimi: všechny odrůdy De Barao (červená, zlatá, oranžová, růžová, černá), Homestead a další.
Podmínky pěstování
Zaměřte se na dobu zrání, nezapomeňte vzít v úvahu vaše pěstební podmínky pro rajčata (skleník, otevřená půda, filmové přístřešky). Na jejich základě vyberte:
- Odrůdy rajčat pro skleník: “Giant of the Moscow Region”, “Honey Giant”, “Japonský lanýž”, “Pepper Striped”, “Bull’s Heart”, “Super Steak F1”, “Beef Pink F1”.
- Odrůdy rajčat pro otevřenou půdu: “Shuttle”, “Moskovsky Slivka”, “Pripolyarny”, “Gruntovy Gribovsky 1180”, “Antarktida”, “Mashenka F1”, “Severenok F1”.
- Odrůdy rajčat na balkon: “Balcony”, “Ampelny”, “Miracle on the Window”, “Balcony Miracle”, “Grigorashik F1”, “Scarlet Bunch F1”, “Miracle Dwarf F1”.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, je lepší dodržovat doporučení výrobce týkající se místa výsadby odrůd a hybridů.
Druhy rajčat
Toto je nejdůležitější kritérium výběru. Existuje celá klasifikace rajčat podle růstu:
- Neurčité – rajčata, neomezená v růstu.
Mohou dosáhnout 2 metrů nebo více. Mezi nimi: Grapefruit, Černý princ, Jižní večer, Citrusový sad, Honey Ale, Miniband F1, Prima-66 F1, Chao Cocoa F1.
Taková rajčata se pěstují hlavně ve sklenících. V otevřeném terénu rostou dobře pouze v oblastech s teplým klimatem. Navíc potřebují pravidelné štípání. V jednom z našich článků se můžete naučit, jak správně formovat různé druhy keřů rajčat.
- Polourčité – vysoká rajčata, která mají omezení v růstu centrálního výhonku.
Patří mezi ně: “Růžový slon”, “Med”, “Verlioka F1”, “Varshavyanka F1”.
- Determinant – podměrečná rajčata, vyznačující se přátelským návratem rajčat. Nemohou nevlastní dítě a ne svázat.
Mezi oblíbené “děti”: “Big Cream”, “Raspberry Ringing”, “Palace”, “White Pouring”, “Golden Bullet”, “Ruby Heart F1”, “Irina F1”, “Nasten F1” a mnoho dalších.
- Superdeterminant – druh determinantních rajčat, vyznačující se prekocity.
Patří mezi ně odrůdy a hybridy “Volgograd early”, “Lyana”, “Raspberry Rhapsody”, “Gerda”. “Tajemství”, “Rich Hut F1”, “Olya F1”.
Způsob aplikace
Dalším kritériem výběru je použití rajčat. Velkoplodá rajčata (od 250 g a více) se vysazují pro čerstvou spotřebu, do salátů i ke konzervování. Jsou skvělé na výrobu rajčatového protlaku, omáček, šťáv.
Salátová rajčata: “King Size”, “King of the Giants”, “Wild Rose”, “Honey Dew”, “Buffalo F1” a mnoho dalších. Rajčata o průměrné hmotnosti (100-150 g) se pěstují pro konzervování celého ovoce a další způsoby zpracování.
K sušení se doporučují odrůdy a hybridy švestek. Odrůdy rajčat na solení a konzervování: všechny druhy “smetany”, stejně jako “De Barao”, “Pepper”, “Raspberry Strongman”, “Altai Bouquet F1”, “Red Arrow F1” atd.
Koktejlová rajčata a cherry rajčata mají malou hmotnost – do 50 gr. Nejčastěji se používají čerstvé, stejně jako do salátů a přesnídávek. Některé odrůdy jsou vhodné pro zavařování celých plodů. Lahodné odrůdy cherry rajčat: “Cherry Falls”, “Children-Candy”, “Honey Drop”, “Russian Spit” a mnoho dalších.
Vzhled rajčat
Odrůdy rajčat jsou tak rozmanité, že je nemožné projít takovým kritériem, jako je vzhled ovoce. To zahrnuje jak tvar, tak barvu.
Pokud jde o tvar, můžete si vybrat rajčata:
 |
Kolo |  |
Plochý kulatý |
 |
ve tvaru srdce |  |
Pepř ve tvaru |
 |
hruškovitého tvaru |  |
Žebrovaný |
 |
švestka (ovál) |
K dispozici je také velmi velký výběr barev. Kromě obvyklých červených rajčat dnes existuje mnoho odrůd a kříženců jiných, někdy až exotických barev.
Růžová rajčata: “Raspberry Ringing”, “Generous Cascade”, “Pink Heart”, “Pink Pear”, “Big Sugar”, “Gourmet”, “Pink Candle”.
Oranžová a žlutá rajčata: pomerančová marmeláda, pomerančové srdce, medový obr, pomerančový banán, sibiřský král, zlatá Andromeda F1, Medok F1.
Mezi exotickými odrůdami jsou pruhovaná, černá, zelená rajčata a také dvoubarevné. Jedná se nejen o originální vzhled, ale také o velmi chutná sladká rajčata. Mezi nimi: Pruhovaná čokoláda, Divoký tymián, Medvěd hnědý, Berkeley Thai Dai Haat, Berkeley Thai Dai Green, Amur Tiger, Kiwi, Cherokee Green, Copper River a mnoho dalších.
Závěr
V našem článku jsme jmenovali jen malou část odrůd a hybridů, které si zaslouží nejvyšší pochvalu. Ve skutečnosti je jich mnohem více. Jak si vybrat, abyste získali dobrou sklizeň, která splňuje všechny potřeby? Nejprve se rozhodněte o oblasti výsadby a spočítejte, kolik kořenů rajčat se vejde do skleníku. Totéž je třeba určit, pokud pěstujete rajčata v otevřeném terénu. Na základě počtu rostlin, které můžete zasadit, rozdělte dále:
- kolik odrůd salátu zasadit;
- kolik odrůd zasadit pro moření a konzervování;
- kolik zasadit třešeň;
- kolik exotů zasadit (pokud je to žádoucí).
Spočítáním toho všeho budete přesně vědět, jaká semena rajčat musíte koupit a kolik sazenic konkrétně zasít.
Doufáme, že vám naše rady pomohou každý rok získat nejen bohaté, ale také krásné úrody rajčat.
Rajče (lat. Solanum lycopersicum ) je rostlina rodu Nightshade [1] z čeledi Solanaceae, jednoletá nebo vytrvalá bylina. Pěstuje se jako zelenina. Plody rajčat jsou známé jako rajčata. Druh ovoce je bobule.
Obsah
Příběh
Jméno rajče pochází z italštiny. pomo d’oro – Zlaté jablko. Aztékové měli skutečné jméno – matl, Francouzi předělali na fr. rajče (rajče).
Jeho domovinou je Jižní Amerika, kde se dodnes vyskytují divoké a polokultivované formy rajčat. V polovině 1738. století se rajče dostalo do Španělska, Portugalska a poté do Itálie, Francie a dalších evropských zemí a v 1833. století do Ruska, kde bylo poprvé pěstováno jako okrasná rostlina. Rostlina byla uznána jako rostlinná potravinářská plodina díky ruskému agronomovi A. T. Bolotovovi (XNUMX-XNUMX). Po dlouhou dobu byla rajčata považována za nepoživatelná a dokonce jedovatá. Evropští zahradníci je vyšlechtili jako exotickou okrasnou rostlinu. Učebnice americké botaniky obsahují příběh o tom, jak se podplacený kuchař pokusil otrávit George Washingtona pokrmem z rajčat. Budoucí první prezident Spojených států, který ochutnal připravené jídlo, pokračoval ve svém podnikání, aniž by se dozvěděl o zákeřné zradě.
Rajčata jsou dnes jednou z nejoblíbenějších plodin díky svým cenným nutričním a dietním kvalitám, široké škále odrůd a vysoké citlivosti na používané pěstební techniky. Pěstuje se ve volné půdě, pod filmovými kryty, ve sklenících, sklenících, na balkonech, lodžích a dokonce i v místnostech na okenních parapetech.
Složení rajčatových plodů
Plody zralých rajčat jsou bohaté na cukry a vitamín C, obsahují bílkoviny, škrob, organické kyseliny, vlákninu, pektin, vápník, sodík, hořčík, železo, chlór, fosfor, síru, křemík, jód, dále karoten, lykopen (určuje červené plody), vitamíny skupiny B, kyselina nikotinová a listová, vitamín K.
Čerstvá rajčata a rajčatová šťáva jsou užitečné při kardiovaskulárních onemocněních, gastritidě s nízkou kyselostí, celkové ztrátě síly, oslabené paměti a anémii. Rajče se také používá jako projímadlo. Na oteklé žíly se přikládá dužina z červených rajčat (obvazuje se na noc každý den nebo obden po dobu jednoho měsíce).
Biologické vlastnosti
Rajče má vysoce vyvinutý kořenový systém kohoutkového typu. Kořeny jsou rozvětvené, rychle rostou a tvoří se. Jdou do země do velkých hloubek (u plodin bez semen do 1 m nebo více), šíří se v průměru o 1,5-2,5 m. Za přítomnosti vlhkosti a výživy se mohou na kterékoli části stonku vytvořit další kořeny, takže rajčata lze množit nejen semeny, ale také řízky a boční výhonky (nevlastní děti). Po umístění do vody vytvoří kořeny během několika dnů.
Stonek rajčete je vzpřímený nebo poléhající, rozvětvený, s výškou 30 cm až 2 m nebo více. Listy jsou nezpeřené, členité do velkých laloků, někdy bramborového typu. Květy jsou malé, nenápadné, žluté různých odstínů, shromážděné v kartáči. Rajče je fakultativní samoopylovač: jedna květina obsahuje samčí a samičí orgány.
Plody jsou šťavnaté mnohojedné bobule různých tvarů (od plochých kulatých až po válcovité; mohou být malé (váha do 50 g), střední (51-100 g) a velké (nad 100 g, někdy až 800 g Barva plodů se pohybuje od světle růžové po jasně červenou a karmínovou, od bílé, světle zelené, světle žluté až po zlatožlutou.
Semena jsou malá, plochá, špičatá na základně, světle nebo tmavě žlutá, obvykle pubescentní, v důsledku čehož mají šedý odstín. Fyziologicky dozrávají již v zelených formovaných plodech. Klíčivost zůstává 6-8 let.
Za příznivých teplotních podmínek a přítomnosti vlhkosti semena klíčí za 3-4 dny. První pravý list se obvykle objeví 6-10 dní po vyklíčení, další 3-4 listy – po dalších 5-6 dnech, poté se každý nový list vytvoří po 3-5 dnech. Počínaje mladým věkem vyrůstají v paždí listů boční výhonky (nevlastní děti). Doba trvání období od vyklíčení do rozkvětu rostliny je 50-70 dní, od rozkvětu do zrání plodů 45-60 dní.
Na základě struktury keře, tloušťky stonku a povahy listů se rozlišují 3 odrůdy rajčat: nestandardní, standardní, bramborové.
Rajčata – zelenina, ovoce nebo bobule?
Rozdíl mezi vědeckými a každodenními (kulinárskými) představami o ovoci, bobulích, ovoci a zelenině v případě rajčat (stejně jako některých dalších rostlin, například okurek) vede ke zmatku. Rajčata – plody rajčat – z botanického hlediska – multilokulární parakarpní bobule. V angličtině není mezi pojmy žádný rozdíl ovoce и plod. V roce 1893 Nejvyšší soud USA jednomyslně shledal, že ačkoli botanici považují rajčata za ovoce (tj. ovoce), při výběru cla by rajčata měla být považována za zeleninu (I když soud poznamenal, že z botanického hlediska jsou rajčata ovoce.) (cs:Nix v. Hedden (149 US 304)). V roce 2001 Evropská unie rozhodla [2], že rajčata nejsou zelenina, ale ovoce. V ruské zemědělské literatuře, stejně jako v každodenním jazyce, jsou rajčata (ovoce rajčat) považována za zeleninu.
Klasifikace
V současné době existuje několik klasifikací rajčat. V Rusku byla přijata tradiční Brežněvova klasifikace [3]. V tradiční klasifikaci [4] jsou rajčata považována za členy rodu Lycopersicon Tourn. V roce 1964 sovětský šlechtitel rostlin D. D. Brežněv v rod Lykopersikon byly identifikovány tři typy [5]:
- Peruánské rajče Lycopersicon peruvianum Brezh.
- rajče chlupaté Lycopersicon hirsutum Humb. et Benp.
- rajče obecné Lycopersicon esculentum Mill.
Nejúplnější klasifikace rodu Lykopersikon je [3] klasifikace amerického profesora C. Ricka (CMRick; 1915-2002), který popsal 9 druhů rajčat:
- Lykopersikonový cheesmanii,
- Lykopersikon chilense,
- Lykopersikon chmielewskii,
- Lycopersicon esculentum,
- Lykopersikonový hirsutum,
- Lycopersicon parviflorum,
- Lycopersicon pennellii,
- Lycopersicon peruvianum,
- Lykopersikon pimpinellifolium.
Moderní botanici, kteří se drží fylogenetického přístupu, uvažují o rodu Lykopersikon parafyletický, na jehož základě jsou rajčata přiřazena k rodu Nightshade (solanum). V souvislosti s tímto přístupem mají stejné rostliny synonymní názvy:
| Ruský název | Tradiční klasifikace | Klasifikace APG II |
|---|---|---|
| Běžné rajče | Lycopersicon esculentum | Solanum lycopersicum |
| Peruánské rajče | Lycopersicon peruvianum | Solanum peruvianum |
| Rybízové rajče | Lycopersicon esculentum ssp. pimpinellifolium | Solanum pimpinellifolium |
V praxi zahradníci nadále používají tradiční názvy, zatímco v přísně botanické literatuře se používá druhá možnost.
Odrůdy rajčat
Odrůdy rajčat jsou charakterizovány podle různých kritérií:
- Podle typu růstu keře – deterministický a neurčitý
- Podle doby zrání – rané, střední zrání, pozdní
- Podle způsobu použití – stolní jídlo, ke konzervování, k výrobě šťávy atd.
Nejběžnější odrůdy nestandardní rajče, které má tenké stonky, které se povalují pod tíhou ovoce, a velké, mírně zvlněné listy; keře mohou být zakrslé nebo vysoké. Odrůdy Standard rajčat je poměrně mnoho. Lodyhy rostlin jsou silné, listy středně velké, s krátkými řapíky a těsně přiléhajícími laloky, silně zvlněné; se tvoří málo nevlastních dětí. Keře jsou kompaktní – od zakrslých až po středně velké. Byly vyvinuty polostandardní odrůdy rajčat, které zaujímají střední pozici mezi těmito skupinami. Odrůdy brambor Typ, pojmenovaný podle podobnosti listů s bramborovými listy, je velmi vzácný.
Podle typu růstu keřů se odrůdy rajčat dělí na determinované (nízko rostoucí) a neurčité (vysoké). U deterministický odrůd, hlavní stonek a postranní výhony přestávají růst po vytvoření 2-6, někdy i více, shluků na stonku. Stonek a všechny výhonky končí v hroznovém květu. Nevlastní děti se tvoří pouze ve spodní části stonku. Keř je malý nebo středně velký (60-180 cm). Kromě typicky determinovaných existují i odrůdy naddeterminované, u kterých rostliny přestávají růst po vytvoření 2-3 hroznů na hlavním stonku (všechny výhony končí květenstvím a tvoří vysoce rozvětvený malý keř; druhá vlna růst je zaznamenán po dozrání většiny plodů; první květenství se tvoří ve výšce 7-8 listu), stejně jako semideterministické rostliny, jejichž rostliny se vyznačují silnějším, téměř neomezeným růstem – tvoří 8-10 shluků na jednom stonku. U neurčitý růst rostlin je u odrůd rajčat neomezený. Hlavní lodyha končí květním hroznem (první hrozen vzniká nad 9-12 listem) a nevlastní syn, vyrůstající z paždí listu nejblíže apikálnímu hroznu, pokračuje v růstu hlavního stonku. Po vytvoření několika listů ukončí nevlastní syn svůj růst položením poupěte a růst rostliny pokračuje na úkor nejbližšího nevlastního syna. Děje se tak až do konce vegetačního období, které obvykle končí prvním podzimním mrazíkem. Keř je vysoký (2 m a více), ale rychlost kvetení a tvorby plodů je nižší než u určitých odrůd rajčat a je rozšířená.
Agrotechnika
Rajče je plodina náročná na teplo, optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 22-25°C: při teplotách pod 10°C nedozraje pyl v květech a neoplozený plodnice zmizí. Rajče nesnáší vysokou vzdušnou vlhkost, ale pro růst plodů vyžaduje hodně vody. Rostliny rajčat jsou náročné na světlo. Při jeho nedostatku se opožďuje vývoj rostlin, blednou listy, opadávají vzniklé pupeny a velmi se prodlužují stonky. Doplňkové osvětlení během sazenice zlepšuje kvalitu sazenic a zvyšuje produktivitu rostlin.
Při aplikaci organických a minerálních hnojiv a udržování půdy ve volném stavu mohou rajčata růst na jakýchkoli (kromě velmi kyselých) půdách. Hlavními prvky minerální výživy pro rajčata, stejně jako pro ostatní rostliny, jsou dusík, fosfor a draslík. Rajčata potřebují dusík zejména v období intenzivního růstu plodů, nadbytek dusíku je však nežádoucí, protože to vede k silnému nárůstu vegetativní hmoty (tzv. výkrm rostlin) na úkor plodnosti, stejně jako intenzivní hromadění dusičnanů v ovoci. S nedostatkem fosforu rostliny rajčete špatně absorbují dusík, v důsledku čehož se jejich růst zastaví, tvorba a zrání plodů se zpomalí, listy se stanou modrozelenými, poté šedavými a stonky získají lila-hnědou barvu. Fosfor je pro rajčata nezbytný zejména na začátku vegetačního období. Asimilován rostlinami v tomto období se pak používá k tvorbě plodů. Rajče spotřebuje více draslíku než dusíku a fosforu. Rostliny to potřebují zejména při růstu plodů. Pokud je tento prvek nedostatek, objeví se podél okrajů listů žlutohnědé tečky, začnou se kroutit a poté zemřít. Rajčata také potřebují mikroelementy, které ovlivňují růst a vývoj rostlin: mangan, bór, měď, hořčík, síra atd. Aplikují se ve formě mikrohnojiv.
Technologie pěstování
Rajčata se vysévají do skleníků v zimě s tím, že měsíc po 2. výsadbě je lze zasadit přímo do země, bez obav z mrazu, nebo do polochladných skleníků. Pokud jsou rostliny vysazeny velmi brzy, mohou být připraveny k přesazení do země v době, kdy na to půda není připravena, a rostliny, které zůstávají ve skleníku, jsou těsně rozmístěné, začnou se natahovat a blednout, stávají se příliš citlivými na změny teploty. S ohledem na to musí být doba výsadby přísně koordinována s místními klimatickými podmínkami. V případě mrazů je třeba rostliny přikrýt starými truhlíky, rohožemi nebo rohožemi.
V prvním období růstu sazenic v teplém skleníku musíte pouze sledovat větrání skleníku a chránit sazenice před plevelem a škůdci. 3-4 týdny po výsevu, když se objeví druhý pár listů se zuby, začnou s prvním sběrem a znovu je zasadí do teplého skleníku, ale s velkou vrstvou půdy; Samotný sběr se provádí stejným způsobem jako u zelí a pod rám se vysadí až 300 rostlin, pokud dojde k druhému sběru, nebo pouze 200, pokud jsou rostliny následně sázeny přímo do země, bez druhého sběru . Ve druhém skleníku je monitorováno větrání skleníku nejen proto, aby se zabránilo vlhkosti a plísním, ale také kvůli otužování rostlin.
Měsíc po prvním sběru, kdy se rostliny začnou natlačovat k sobě příliš blízko, začnou s druhým sběrem, pohybují se s rostlinami volněji (ne více než 200 rostlin na rám), zvedají se skleník a rostliny se zakrývají stále méně. s rámy, aby si rostliny zvykly na venkovní vzduch. Konečné přesazení do země se provádí přibližně měsíc po 2. sběru, kdy již nehrozí mrazy. V případech, kdy chtějí získat dřívější ovoce, například na začátku nebo v polovině června, setí ve sklenících se provádí co nejdříve a před výsadbou do země se provedou tři sběry.
Rostliny ze skleníků se přesazují do květináčů a uchovávají se v otevřených skleníkových boxech, pokrytých rohoží pouze v noci a při poklesu teploty. Konečná výsadba půdy z květináčů se provádí bez narušení hroudy země a jejího zakopání do předem připravených otvorů. Použití květináčů umožňuje zahradníkovi nespěchat s přesazováním a čekat na nejpravděpodobnější příznivou dobu, protože rostliny se v květináčích nadále správně vyvíjejí. Pokud jde o umístění pro rajčata, milují prosvětlenou, suchou, dobře zavlažovanou půdu. Rajče nesnáší čerstvé hnojivo a je náchylné k chorobám brambor; Rajčata fungují dobře po zelí, které dostalo bohaté hnojivo. Rajčata se vysazují v řadách, úzká výsadba je škodlivá ve všech ohledech. Ihned po výsadbě se rostliny zalijí a toto zavlažování pokračuje, dokud se rostliny neusadí.
Brzy v období po výsadbě, kdy jsou noci ještě chladné, je třeba se vyhnout zalévání po západu slunce, protože by to způsobilo ještě větší ochlazení půdy. Podél celé plantáže jsou vytvořeny rýhy pro zavlažování rostlin. Rajčata se spokojí se zavlažováním a samotné rostliny je třeba zalévat z konve pouze za extrémně velkého sucha a pouze jednou nebo dvakrát za léto. S dalším růstem rostlin je nutné rostliny vyvazovat a ořezávat (mřížkový způsob množení), což podporuje rovnoměrné prosvětlení rostlin, lepší větrání a následně vydatnější a dřívější dozrávání plodů. Po seříznutí rostliny tak, aby zůstaly jen 2-3 silné výhony, se odstraní mezilehlé, rajčata se přivážou buď na mřížovinu (mřížky, dráty atd.) nebo na kůly, přičemž je třeba dbát na to, aby každý stonek se vyvíjí zcela volně. Další péče zahrnuje odstranění tukových výhonků a úpravu podpěr.
Sklizeň ovoce začíná začátkem června a pokračuje v závislosti na oblasti až do poloviny září. Před nástupem chladného počasí, aby nedošlo k zamrznutí, jsou rostliny vytaženy ze země spolu s plody a umístěny do skleníkových boxů, kde plody dozrávají. Samotné ovoce se sbírá pomocí nože nebo nůžek. Nasbírané plody se vrství slámou. Při expedici jsou umístěny v krabicích maximálně ve dvou vrstvách.
Škůdci, choroby a způsoby jejich nakládání
Škůdci rajčat jsou krtonožci, komáři černí, mšice skleníkové, mšice bramborové a některý další hmyz: (mšice bavlníková, mandelinka bramborová).
Choroby rajčat mohou být způsobeny nadbytkem nebo nedostatkem dusíku, draslíku, fosforu nebo plísní a virů: mozaika (Nicotiana virus J. virus), bronzování listů (virus Lycopersicum virus), hniloba kořenů (patogenem je houba Thielaviopsis basicola), hniloba plodů rhizoctonia (plíseň Rhizoctonia solani Kuehn.), růžová hniloba plodů (houba Fusarium gibbosum App. et Wr.), šedá hniloba (houba Botrytis cinerea Pers.), hniloba stonků rajčat (plíseň Didymella lycopersici), fomoz ( hnědá hniloba; houba Phoma destructiva Plowr.), fusariové vadnutí (houba Fusarium oxysporum f. lycopersici.), antraciasis (houba Colletotrichum atramentarium (Berk. et Br.) Taub.), bílá hniloba (houba Sclerotinia sklerocia), hnědá skvrnitost listů, kladosporióza nebo plíseň listů (houba Cladosporium fulvum Cooke.), verticillium vadnutí (houby Verticillium albo-atrum a V. dahliae).
Stejně jako následující nemoci různé povahy:
- praskání ovoce,
- curlingové listy rajčat, .
Použití
Plody rajčat se konzumují čerstvé, vařené, smažené, konzervované, připravují se z nich rajčatové protlaky, všechny druhy omáček, šťáv, lečo.
