Kolik stupňů je v pepřové tinktuře?

Dobré odpoledne. Jmenuji se Vitali, Jsem správce stránek a moonshiner se 4letou praxí (WhatsUp / Viber – 89273916447). Nadále publikuji články s normálními recepty na měsíčkové tinktury, vodku a alkohol (na internetu většinou píšou nesmysly). Další na řadě pro nás pepř je známý nápoj, ze kterého tělo nejvíc mrazí. Najít slušné recepty se ukázalo být docela obtížné, takže jsem musel experimentovat a vybrat poměry sám.

Celkem vám bude dáno 5 receptůa 3 videa na Youtube, kde zkušení měsíčníci sdílejí svá tajemství výroby pepřových zrn. Pokud možno zanechte své komentáře a podělte se o své recepty.

#1 Nejjednodušší recept na kuličky pepře s použitím měsíčku (na 3litrovou sklenici)

  • Moonshine 45% – 2,5 litru.
  • Čerstvá feferonka – 3 střední lusky.
  • Hrášek z nového koření – 1 lžička.
  • Kuličky černého pepře – 1 lžička.
  • Skořice – 1 tyčinka.
  • Med – 5 polévkových lžic (podle chuti).

Jak připravit tinkturu? Připravte si všechny ingredience předem a položte je na stůl. Proporcionálně promíchejte mezi sebou a nalijte měsíční svit do třílitrové nádoby. Snažím se nic nedrtit, neřezat ani nedrtit. Nechte vše volný průběh.

Kolik času trvat? Až 10 dní. Vzhledem k tomu, že ingredience jsou vážné, po 3 dnech můžete pomalu ochutnávat a rozhodovat se, co dál. Opravdu nedoporučuji proces zdržovat, protože nakonec skončíte s produktem, který je příliš bohatý a nedá se pít.

Pepř s medem

#2 Infuzní sada Domácí lihovar „Pertsovka“

  • Moonshine nebo vodka 45% – 3 litru.
  • Chilli.
  • Skořice.
  • Oregano.
  • Donnik.

Pokyny pro trvání: Obsah sáčku nasypte do sáčku na nálev a vložte do třílitrové sklenice. Zalijte měsíčkem a nechte 14 dní na tmavém místě (pokud používáte vakuová víčka VAKS, zkraťte dobu na 3-4 dny). Hotový nápoj přecedíme, přefiltrujeme a lahvujeme.

Jak se tinktura cítí? Dokonalá rovnováha mezi. Tinktura se zdá být pepřová, ale ne tak drsná jako v některých receptech. Poměry ingrediencí byly zvoleny dobře, oregano není prakticky vůbec cítit a chilli je v mezích normy.

Sadu Domácí lihovar Pertsovka zakoupíte v internetovém obchodě “Domácí Moonshine» — https://samogonn.ru/percovka-30gr.

#3 Nejlepší recept na pepř s vodkou

  • Vodka 40% – 3 litry.
  • Pálivá paprika – 1 lusk.
  • Kuličky černého pepře – 1 kus.
  • Piniové oříšky – 35 kusů.
  • Med – 2 polévkové lžíce (podle chuti).
READ
Jaký by měl být sklon žebříku?

Pokyny pro trvání. Recept od moonshiner Vitalson (video si můžete prohlédnout později v článku). Musíte smíchat všechny ingredience dohromady, nechat je 1 měsíc, poté scedit a lahvovat. Poměry jsou vypočítány dobře, v produktech necítím žádný přebytek, takže tinktura dopadne velmi dobře 100%.

Dá se med nahradit cukrem? Je to možné, ale zpočátku všichni používají med pro pepřovou tinkturu. Lépe ladí s pálivou a hořkou paprikou.

#4 Rychlý recept na pepřovou tinkturu s alkoholem (za den)

  • Alkohol 70-96% – 1 litr.
  • Pálivá paprika – 2 lusky.
  • Kuličky černého pepře – 1 lžička.
  • Hrášek z nového koření – 1 lžička.
  • Med – 3 polévkové lžíce.

Jak rychle trvat? Budete potřebovat nejsilnější alkohol, nejvíce drcené papriky pomocí hmoždíře a nože a také vakuové pokličky VAKS. Díky těmto třem složkám můžete připravit velmi chladný nápoj doslova za 24 hodin. Zkus to!

Jak připravit všechny ingredience na nálev? Čerstvou papriku nakrájíme na malé kousky, sušené můžeme rozdrtit v hmoždíři. Ale i když nic nemelete, nálev bude stále úspěšný, protože přísady jsou extrémně bohaté a ostré.

Pepř na červeném pepři

#5 Recept na domácí papriku s medem

  • Moonshine 45% – 2 litru.
  • Sušená chilli paprička – 1 lusk.
  • Kuličky černého pepře – 1 lžička.
  • Hrášek z nového koření – 1 lžička.
  • Koriandr je na špičce nože.
  • Hřebíček je na špičce nože.
  • Med – 3 polévkové lžíce.

Jak zjistit připravenost tinktury? Budete muset smíchat všechny přísady a nechat je uležet až 10 dní. Nápoj pravidelně ochutnávejte, abyste nepromeškali okamžik, kdy vstřebá dostatečné množství chuti, jinak dostanete velmi hořkou tinkturu, kterou nebude možné pít. Všeho je dobré s mírou.

Jakou sílu měsíčního svitu je lepší použít? Od 40 do 45 %. Nedoporučoval bych to silnější, protože pepř je už docela silná věc.

Video od zkušených měsíčníků

Ruský opar

Docela oblíbené video od Vladislav Kislitsyn, ve kterém používá k přípravě své pepřové tinktury poměrně hodně všemožných paprik a koření. Pro ty, kteří nerozumí proporcím ingrediencí a potřebují vše vidět na vlastní oči, bude velmi užitečné zhlédnout video.

Moonshine Sanych

Nejjednodušší a nejsrozumitelnější recept na papriky, který obsahuje minimální množství přísad. Constantin Vždy se vyznačoval minimalismem a konzervatismem, za což si ho vážíme.

READ
Mám před zimou nakrájet petržel?

Moonshiner Vitalson

A tady je video, ze kterého jsem vzala jeden z receptů pro svou publikaci. Můj jmenovec měsíčník Vitalson, ukázal postup přípravy pepřové tinktury přímo doma.

Často kladené otázky

Kolik pepře byste měli dát do 1 litru měsíčku?

Ne více než 1 lusk na 1 litra sušte ne více než 1 čajovou lžičku na 1 litr produktu.

Mohu použít mletou papriku?

Jeden může Přidejte, co máte rádi z paprik. Na závěr tekutinu sceďte a přefiltrujte co nejvíce, aby byl nápoj čirý (bez nečistot a prachu).

Je možné mletí pepře?

Ano, žádný problém. Stiskněte to, nakrájejte to. Na tom nezáleží.

Kolik stupňů by měla být v hotové tinktuře?

Zaměřte se na mezeru 40–45%. Už to nemá cenu, ale ani není potřeba jít níž.

Na čem je lepší trvat (měsíční svit, vodka nebo alkohol)?

Já sám preferuji měsíční dvojitá destilace. A já ti taky radím.

Co dělat, když je tinktura příliš hořká nebo kořeněná?

Možností je zde málo. Nebo zředit čistým měsíčním svitemNebo zamaskovat to nějakou jinou chutí (přidat více koření), popř poslat k opětovné destilaci.

Co dělat, když se tinktura ukázala jako zakalená?

Tomu se snažíte vyhnout. Vezměte větší vrstvu vaty a filtrujte svůj nápoj.

Pertsovka je silný alkohol napuštěný pepřem (obvykle vodkou). Jedná se o alkohol známý lidem již velmi dlouho. Nápoj má nejen úžasnou chuť, ale také mnoho léčivých vlastností, takže se hojně využívá nejen k hostinám, ale i k léčbě. Koupit v obchodě skutečně kvalitní pepř je ale poměrně obtížné – nejčastěji to bude alkohol s mnoha přísadami a dochucovadly.

Ne nadarmo milovníci silného alkoholu oceňují pepř. Recepty na takový alkohol se předávají z generace na generaci, zdokonalují se a vyvíjejí. A každý recept na tento nápoj je svým způsobem jedinečný – vždyť všechny jeho složky ovlivňují chuť a účinek alkoholu.

Co je to pepřenka?

Příběh

Historická cesta výroby pepře je úzce spjata se vznikem vodky. Pepř se do alkoholů začal přidávat již velmi dávno – původně pro léčebné účely: tento nálev se používal k potírání poškozených míst kůže, omrzlých končetin a k léčbě radikulitidy. A nyní se nápoj často používá k léčbě těla a zlepšení zdraví vlasů. Ve starověké Rusi byl tento alkohol založen na obyčejném měsíčním svitu. Nyní je pepř i nadále oblíbeným alkoholickým nápojem a je ceněn pro své výhradně přírodní složení.

READ
Proč stroužky česneku žloutnou?

Jak pít

Pertsovka se nepije studená jako vodka. Právě při pokojové teplotě tento alkohol plně odhalí všechny své chuťové kvality a dodá úžasnou dochuť. Pokud tento alkohol pijete, ztratíte jeho hlavní výhodu – jeho ostrost. To je důvod, proč papriku nesmyjete – sníte ji. K tomuto alkoholu se nejlépe hodí maso, okurky a různé marinády. Nápoj se podává v malých skleničkách: papriku můžete vypít jedním douškem nebo rozdělit do několika doušků. Paprika, na které byl nálev vyroben, je vhodná i jako přesnídávka – zelenina získá jemnost a medovou sladkost, navíc příjemně voní po koření.

Co je to pepřenka?

Klasický recept

    (alkohol, čištěný měsíční svit) – 0,5 litru;
  • červená feferonka – 1 kus;
  • černý pepř – 7 hrášek;
  • jakýkoli druh medu – 3 velké lžíce;
  • hřebíček – 3 pupeny.

Vodka se nalije do litrové nádoby a přidá se pepř, med a hřebíček. Všechny přísady se důkladně promíchají, nádoba se těsně uzavře a umístí na 5 dní na tmavé místo při pokojové teplotě. V prvních 3 dnech by měl být obsah nádoby několikrát denně protřepán. Po pěti dnech se nápoj přefiltruje přes hustou látku nebo gázu. Poté se nápoj stáčí do lahví. Na tmavém místě lze kuličky pepře skladovat až 3 roky. Síla výsledného alkoholu bude od 34 do 36 stupňů.

Všechny filtrované ingredience lze znovu použít, pouze s novou vodkou a čerstvým medem. V tomto případě je lepší prodloužit dobu infuze podruhé na týden. Domácí paprika se bude vždy lišit od papriky z obchodu svým odstínem. Faktem je, že výrobci přidávají do nápoje barviva, aby získali reprezentativnější vzhled.

Co je to pepřenka?

Alternativní příchuť

Kromě výše uvedených ingrediencí můžete do domácích pepřů přidat mnoho koření. I přesto, že základem pepře je vodka, která je ceněná pro svou čistou chuť, aroma výsledného alkoholu a jeho dochuť jsou pro degustátora velmi důležité. Proto můžete jako další součásti bezpečně používat následující:

  • česnek (čerstvý i sušený);
  • sušený kopr;
  • kmín;
  • vanilkový extrakt;
  • petržel;
  • ocet (balsamico).

Doporučení

  • Pepř musí být připraven v gumových rukavicích. V první řadě to člověka ochrání před nepříjemnými pocity na kůži z feferonek. Takové opatření navíc jen zvýší kvalitu výsledného alkoholu.
  • Propolis můžete přidat do svého domácího nápoje, abyste zvýšili jeho ochranné vlastnosti pro tělo. Na vaření můžete použít med – na dně se každopádně vytvoří malá usazenina.
READ
Kolik měsíců chovají husy?

Domácí paprika je poměrně pálivý alkohol, proto by ji měli lidé s nemocemi žaludku pít s opatrností. V mírných dávkách tento alkohol dobře hřeje, léčí a povzbuzuje chuť k jídlu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: