Kaki je tradiční pozdně podzimní pochoutka. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není tomel ovoce, ale bobule. Existuje mnoho různých odrůd, které se liší velikostí, tvarem a kyselostí. Nejoblíbenější jsou kinglet a volské srdce. Některé odrůdy tomelu, stejně jako některé nezralé bobule, jsou pletené. Může za to vysoký obsah tříslovin (stejných, které najdeme i v červeném víně). Abyste tomu zabránili, měli byste si vybrat ovoce sytě červeno-oranžové barvy s tenkými pruhy na slupce – to je známka zralosti tomelu.
Tomel: chemické složení
KBJU na 100 gramů:
- Obsah kalorií – 67 kcal
- Bílkoviny – 0,5 gramů
- Tuky – 0,4 gramů
- Sacharidy – 15.3 gramů
Vitamíny a minerály:
- Vitamíny: A, beta-karoten, B1, B2, B6, B12, C, H, K, PP
- Prvky: draslík, vápník, hořčík, sodík, železo, jód, kobalt, mangan, měď, molybden, chrom
- Kyseliny: omega-3, omega-6
Tomel: výhody
- Posiluje kardiovaskulární systém
- Pomáhá v prevenci onemocnění štítné žlázy
- Normalizuje krevní tlak
- Zlepšuje práci trávicího traktu
- Má antibakteriální vlastnosti
- Zlepšuje stav pokožky, vlasů, nehtů
- Chrání před předčasným stárnutím
Vysoký obsah jódu v tomelu pomáhá bojovat s nedostatkem tohoto prvku v těle, což pomáhá předcházet mnoha onemocněním štítné žlázy. V tomelu nejsou téměř žádné kyseliny, proto má pozitivní vliv na činnost žaludku a střev i při výskytu peptických vředů a jiných onemocnění. Tomel pomáhá zlepšit trávení a obsažené antioxidanty posilují nehty a vlasy, zlepšují kvalitu pokožky a bojují proti předčasnému stárnutí.
Tomel: poškození a kontraindikace
- Individuální nesnášenlivost
- Alergická reakce
- Střevní obstrukce
- nemoc ledvin
- Cukrovka
Tomel jako takový neškodí, ale musíme mít na paměti, že obsahuje poměrně hodně vlákniny, která může zhoršit neprůchodnost střev. Tomel má navíc močopudné vlastnosti, proto se nedoporučuje lidem s onemocněním ledvin.
Tomel: kolik můžete sníst za den?
Aby se předešlo negativním důsledkům, doporučuje se, aby zdravý dospělý nejedl více než jedno ovoce denně. Kromě toho se nedoporučuje jíst kaki na lačný žaludek.
Předchází problémům s pamětí a posiluje kosti. Nečekané vlastnosti švestek, o kterých jste neměli ani tušení
Ještě více cvičení, receptů a life hacků v naší skupině VK, přidejte se k nám!
Antioxidanty. Hlavní hodnotou tomelu je přítomnost velkého množství antioxidantů. Jedním z nich je betakaroten, který je prekurzorem vitaminu A. V tomelu je ho více než v mrkvi, paprice nebo dýni. Pokud sníte ovoce o hmotnosti cca 150 g, můžete získat až 20 % denní potřeby této látky. Vitamin A je důležitý především pro obnovu buněk v našem těle. Betakaroten také bojuje proti volným radikálům, chrání buňky před zničením a zpomaluje proces stárnutí.
Vitamin C. Tomel má vysoký obsah vitaminu C. V kombinaci s vitaminy B (80 g tomelu pokryje denní potřebu vitaminu B5) stimuluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti virovým a bakteriálním infekcím. Navíc kyselina askorbová v kombinaci s vitamínem P, který je v kaki také v dostatečném množství obsažen, příznivě působí na cévy. A to celkově zlepšuje průtok krve a je to výborná prevence aterosklerózy. Ne náhodou se kaki doporučuje zařadit do jídelníčku těm, kteří jsou ohroženi rozvojem kardiovaskulárních onemocnění.
Mikroelementy. Mikroelementové složení tomelu je také různorodé. Obsahuje draslík, který pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla. Je užitečné vzít na vědomí osoby náchylné k vysokému krevnímu tlaku. Dalším cenným stopovým prvkem je hořčík. Normalizuje práci srdečního svalu, příznivě působí na nervový systém a zlepšuje vstřebávání dalších užitečných látek. Hořčík pomáhá odstraňovat sodné soli, čímž snižuje pravděpodobnost ledvinových kamenů.
K JAKÝM ZDRAVOTNÍM PROBLÉMŮM JSOU PERSIMON UŽITEČNÉ A PROČ?
Tomel se často předepisuje na anémii. Tato bobule má opravdu dostatek železa, které se dobře vstřebává. A také obsahuje jód, který je užitečný pro normální činnost štítné žlázy. Mimochodem, tento stopový prvek se v rostlinných produktech vyskytuje jen zřídka. Rekordmanem pro svůj obsah je mořská kapusta, ale bohužel ne každému se líbí.
JAK PŮSOBÍ PERSIMOMA NA STŘEVA?
Tomel stimuluje střevní peristaltiku. Vstřebává se v průměru za tři hodiny, ale díky obsahu hrubé dietní vlákniny působí projímavě. Při mírném užívání tomel normalizuje stolici. Ale toto tvrzení platí pouze pro zralé ovoce. V opačném případě se může obrátit proti, zejména u těch, kteří trpí chronickou zácpou.
Adstringentní vlastnost tomelu (při nadměrné konzumaci), která je způsobena obsahem tříslovin, může vést k nadýmání, bolestem žaludku a zácpě.
HARM OF PERSIMONS: KDO NEMŮŽE JÍST PERSIMONY?
Tomel se nedoporučuje jíst během exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění. Neměli byste ho užívat lidé s problémy s ledvinovými kameny, protože tomel působí močopudně.
JE MOŽNÉ MÍT PERSIMONS S CUKROVKOU?
V tomelu je poměrně hodně sacharidů – 18,5 g na 100 g produktu a 25 % z tohoto množství tvoří glukóza a fruktóza. Zároveň má tomel nízký glykemický index. Je to dáno tím, že má hodně tříslovin, které zpomalují vstřebávání živin včetně sacharidů.
Lidé s cukrovkou si musí dávat pozor na tomel. V tomto případě neexistují žádné kategorické kontraindikace, ale neměli byste bobule zneužívat. Doporučuje se zkonzumovat nejvýše 50–100 g tomelu denně (jedná se v průměru o polovinu plodu) a po konzultaci s lékařem. Zároveň je velmi důležité pozorovat reakci těla, nejlépe je měřit hladinu glukózy po konzumaci tomelu pomocí glukometru. Pokud takové množství tomelu dobře snášíte, váš stav se nezmění, dodržujte tuto normu a snižte ji v průměru o 10-15 %.
Také pacientům s cukrovkou se doporučuje věnovat pozornost méně zralým tomelům. Má více taninů, což znamená, že hladina glukózy v krvi bude stoupat plynuleji. Navíc takové ovoce obecně obsahuje méně cukrů a hodně vlákniny, což je obecně prospěšné pro lidi s cukrovkou a náchylné k přibírání na váze.
KOLIK TOČEL MŮŽETE SNÍST ZA DEN?
Při zařazování tomelu do jídelníčku je třeba vzít v úvahu celkové množství jednoduchých cukrů ve stravě. Počítejte s tím, že průměrné ovoce váží asi 250–300 g. V průměru se jeho kalorický obsah pohybuje od 150 do 220 kcal. Pokud si vezmete menší odrůdy (tomel “Korolok”), pak je obsah kalorií asi 50 kcal na 100 g. V průměru při pestré stravě je rozumné konzumovat ne více než 2-3 kusy týdně. Pokud mluvíme o menším ovoci – pak jedno denně, s přihlédnutím k denní normě jednoduchých cukrů. Jíst každý den jednu tomel není na škodu. A dál. Většina živin se nachází v čerstvém tomelu.
K ČEMU JSOU SUŠENÉ PERSIMONY UŽITEČNÉ A KOMU JE NEDOPORUČUJEME JÍST?
Sušený nebo sušený tomel má své vlastní vlastnosti. Za prvé je to obsah kalorií (je čtyřikrát vyšší než u čerstvých bobulí). 100 g produktu obsahuje asi 300 kcal. V případě hubnutí, cukrovky nebo obezity byste se neměli nechat unést sušeným kaki. Na druhou stranu je sušené tomel také zdrojem stopových prvků a vitamínů, navíc je pro vysoký obsah sacharidů výbornou variantou pro svačinu před sportovními aktivitami. Je však důležité pochopit, že 30 g sušeného tomelu je alternativou ke 100 g čerstvých bobulí.
