Pokud jste farmář, pravděpodobně jste přemýšleli o vlastnictví velkých nebo malých hospodářských zvířat. A pokud skot (krávy a býci) vyžadují velké počáteční investice, pak kozy a další drobná hospodářská zvířata nejsou tak vybíravá. Jedním z nejslibnějších plemen koz je núbijská neboli anglonubijská. V tomto článku se můžete podívat na toto plemeno na fotografii, dozvědět se jeho historii, výhody a nevýhody chovu a také recenze o núbijském mase a mléce.
Obsah
- Historie plemene
- Popis plemene
- Barva
- Druhy núbijských koz
- anglický “nubijci”
- američtí “nubijci”
- Australští Núbijci
- Život
- Jídlo
- Reprodukce a délka života
- Péče a údržba
- Núbijské kozí maso a mléko
- Recenze
Historie plemene
Plemeno má neobvyklou historii původu. Aby vytvořili tyto kozy, angličtí farmáři zkřížili africké angarské kozy a staroanglické dojné kozy. Mnozí věří, že núbijská koza je jedním z nejstarších domestikovaných plemen. Jméno dostala podle stejnojmenné pouště v Súdánu. První informace o nich byly od francouzských vědců středověku.
Tyto kozy byly do Ruska přivezeny nedávno, asi před 20 lety. Dnes mají malý chovný genofond.
Ale vzhledem k vyhlídkám tohoto druhu se jeho populace jen zvýší.
Popis plemene
Mají neobvyklý a nezapomenutelný vzhled. Charakteristickým znakem jsou velké a svěšené uši, jako u některých psů. Uši jsou ploché. Referenční uši jsou ty, které jsou o 3-4 cm delší než tlama. Chování se ale podobá spíše vlčímu, protože ve stádě je vůdce, jehož příkazy celé stádo dodržuje. Kozy mají zahnutý nos, který někteří chovatelé přirovnávají k „hrdému římskému profilu“. Vypadají docela masivně. Oči jsou kulaté, připomínající jelena a jsou středně velké.
Barva
- strakatý;
- čokoláda;
- puntíkovaný;
- bílý;
- krém;
- béžová;
- hnědá.
Mají srst, která je příjemná a hedvábná na dotek, stejně jako velké rohy. Kozy váží kolem 60–80 kg (samice), zatímco babek váží v oblasti 100 kg nebo více. Kohoutková výška jedince dosahuje od 75 do 90 cm, má štíhlou stavbu těla a nohy a dlouhý krk.
Charakter koz je zvláštní: mohou být tiché a láskyplné, hravé. A někdy se stávají velmi náhlými, impulzivními, hlučnými a dokonce agresivními. To může záviset na podmínkách zadržení, přístupu ke kozám a klimatu. Také nemají nepříjemný zápach, jako některé jiné kozy, např. plemeno Saanen atp.
Během páření samci plemene nevydávají specifické pachy. To je jedna z hlavních výhod, protože můžete chovat kozy společně s kozami a neovlivní to chuť mléka a masa. Jedinou nevýhodou je, že kozy mají nepříjemný hlas a nesnesitelně často brečí.
Druhy núbijských koz
V současné době existuje jen málo, nebo spíše 3 odrůdy tohoto plemene:
- Anglicky
- Australan;
- Americký.
Na první pohled se může zdát, že jsou stejné, zejména ty samice. Ale pokud se do tohoto tématu ponoříte hlouběji, ukáže se, že různé druhy koz se od sebe nápadně liší:
anglický “nubijci”
Největší ze všech prezentovaných druhů. Vemeno je mnohem větší než u příbuzných z Austrálie a Ameriky. Nejrozmanitější barvy se nacházejí u anglických druhů koz.
američtí “nubijci”
Za prvé, mají standardně správné vemeno. Menší než jejich vrstevníci, chudí na barvu. Mají ze všech nejkratší uši a velmi výrazný hrbatý nos.
Australští Núbijci
Mají nejdelší uši, zahnuté nosy a dlouhé nohy. Jsou tedy pravděpodobně nejreferenčním plemenem ze všech výše uvedených. Australští chovatelé nepovažují vyčnívající čelisti a předkusy za špatné nebo nevhodné pro toto plemeno.
Život
Hlavní požadavky na jejich pohodlný život jsou:
- dobré světlo;
- čistá místnost, která se čistí alespoň jednou za 3 dny, nejlépe dezinfikovaná, aby zabila patogenní mikroby;
- teplá místnost s konstantní teplotou;
- normální ventilaci.
Tyto ušaté kozy se nesnášejí s jinými kozami. Proto v žádném případě nechovejte jiná plemena podobná tomu dotyčnému. To může u Núbijců způsobit záchvaty agrese a sníženou produktivitu, stejně jako snížení kvality mléka a masa.
Je nutné zařídit domov pro kozy tak, aby se dal pohodlně uklízet.
Pro plemeno je lepší uspořádat speciální dřevěné postele, na kterých bude vždy čerstvá sláma, protože jsou docela čisté a nebudou ležet na špinavé nebo shnilé slámě. Kozy nesnášejí průvan, je potřeba je chovat v teplé místnosti, kde bude v zimě kolem 17–18°C a v létě se netopí. Na jaře a v létě by měla být přes den volná pastva. A v podzimních a zimních měsících jsou přeneseni do kozího chléva a krmeni 2krát denně každodenními procházkami.
Jídlo
Jsou velmi vybíraví v jídle, takže musíte vytvořit správnou stravu pro dlouhoušatá zvířata. Měl by obsahovat komponenty jako:
- seno (asi 5 kg denně na dospělou osobu) v zimě;
- v létě čerstvě posečená tráva (také kolem 5 kg na jedince, stejně jako všemožné zelené keře);
- krmivo a obilí (asi 2 kg denně na jednotlivce);
- zelenina (jablka, mrkev, cuketa, kromě zelí);
- siláž (asi 1 kg);
Voda by měla být čistá a teplá. Teplota by se měla pohybovat kolem 25 až 35°C.
Také kozy musí mít osvědčený stravovací režim. Musíte je krmit ve stejnou dobu a nikdy neporušovat plán.
Zvířata mají velmi ráda košťata vyrobená z lipových, jeřabin, javoru a vrbových větví. A abyste zvýšili dojivost koz, musíte do stravy zařadit pařený nebo mletý oves a ječmen.
V zimě musí mít zvířata neustálý přístup k pitné vodě. Také je potřeba jim dávat kousky soli na doplnění chlóru a sodíku v zimě a vůbec. Můžete dát kozí křídu a vitamíny, abyste obohatili kozí stravu o výživné věci. Sůl by měla být dostupná všem zvířatům, protože dospělí potřebují 15 g a mladá zvířata 8 g soli.
Reprodukce a délka života
Plemeno je mladé a nemá velkou chovatelskou základnu. V Rusku žije asi 99 % nečistokrevných Núbijců, kteří byli smíšeni s neznámými jedinci. Taková zvířata mají svěšené uši a nemají produktivitu núbijské kozy. Čistokrevné je potřeba kupovat nebo objednávat pouze v zahraničí (Anglie, Amerika, Austrálie). Níže je také uvedena klasifikace plemen:
- čistokrevná – 100% čistá zvířata, která mají na stromě pouze zvířata s dlouhými ušima;
- americký – alespoň 3-4 čistokrevné předky v rodokmenu;
- registrovaná třída – jeden z rodičů je núbijská koza nebo koza a druhý není nebo není znám.
Hodně se experimentuje s křížením anglonubijských koz, jako jsou kozy z vlny a peří. Ale je lepší to nedělat, protože jednoduše znetvoríte fenotyp. Chovatelským problémem může být i tvrdohlavost. Péče o ně je velmi náročná, proto je obtížné vytvořit automatizovanou produkci a chov.
Tyto kozy se aktivně využívají při zlepšování křížení a při křížení s dojnými plemeny pro zvýšení obsahu tuku v mléce (plemeno Saanen). Zlepšení křížení pomáhá ušetřit poměrně hodně, protože jedna núbijská koza stojí mnohem méně než kozy. Proto v mnoha zemích, stejně jako v Rusku, není zastoupena čistá ovocná produkce núbijských koz a koz.
Péče a údržba
Péče a udržování Anglonubijců v jejich domovině a zde v Rusku má značné rozdíly. Vzhledem k tomu, že v Rusku je mnohem chladnější klima než v domovině zvířat, vyžadují velmi dobrou kalorickou výživu, kterou naši zemědělci nemohou vždy poskytnout.
Kozy nesnášejí průvan a chlad. V zimě by proto měly být místnosti, kde žijí, dobře vytápěny a mít dobré větrání.
Pro rekuperaci tepla je vhodné instalovat rekuperátor. Dobrým bonusem pro kozí boudu bude velká baktericidní lampa, která se nejlépe zapíná, když se kozy pasou na louce.
Důležitou součástí kozího jídelníčku je vařený koláč, který se používá k usnadnění procesu odsávání mléka. Musíte si však pamatovat: nemělo by přesáhnout 30% celkového množství krmiva, aby nedošlo k poškození zvířete.
Núbijské kozí maso a mléko
Kozí mléko produkuje 3.5 až 5 litrů denně. Je krémové barvy s příjemnou krémovou chutí a vůní.
Nemá specifický zápach jako mléko jiných plemen koz. Největší maximální denní dojivost je 8.25 litrů.
Plemeno má vysoký obsah tuku a bílkovin v mléce. Průměrný obsah tuku je asi 4.5–5 %. Patří k maso-mléčnému typu a jejich užitkovost je o něco nižší než u plemen na to speciálních. Normální zvířata produkují během období laktace kolem 750–1000 litrů mléka. Ale v průměru jsou čísla:
- dojivost za 305 dní laktace – 608,7±83,64 l;
- obsah mléčného tuku – 4,30 ±0,03 %;
- mléčný tuk za 305 dní laktace – 26,96 ± 3,79 l;
- obsah bílkovin – 3,61 %;
- denní dojivost – 1,84 ± 0,20 l;
- laktóza – 4,5 %.
Mléko tohoto plemene se spotřebuje na tvaroh (5.2 litru na 1 kg tvarohu). Pokud jde o obsah bílkovin a tuku, núbijci předčí všechna tato plemena. Kámen úrazu je vhodnost núbijského mléka pro výrobu sýrů. Na výrobu 1 kg sýra je potřeba pouze 4–4.4 kg mléka, což je o 500 g méně než u jiných koz. Sýr z Núbijců obsahuje více bílkovin a tuku než z jiných plemen. Vzhledem k tomu, že nejsou v mléčné užitkovosti horší než jiná plemena, chov těchto koz je považován za prospěšný pro výrobu sýra.
Recenze
Elena, Pskov: „Velmi chutné mléko, je z něj výborný sýr. Sýr je měkký a bez pachuti. Mléko a maso bez kozího specifického zápachu. Jsou velmi čisté, musíte uklízet téměř každý den. Jsou vybíraví v jídle a ve svém domově, ale zcela platí za sebe a dokonce platí i za některé kozy na mé farmě. Vzal jsem si 3 kozy a jednu kozu, ale uvažuji o tom, že brzy rozšířím svůj dvůr. Doporučuji nákup.”
Vladimir, Nižnij Novgorod: „Vybrali jsme si s manželkou, kterým plemenem začneme, hodně jsme četli a viděli tento zázrak. Podle recenzí jiných lidí je to prostě úžasná koza, ale s vlastními škodlivými věcmi. Rozhodli jsme se koupit. Velmi tvrdohlavý a hlasitě brečet. Vůbec nemají rádi chlad. Musel jsem izolovat místnost. To vše je ale více než kompenzováno lahodným mlékem a masem, které nemá žádnou pachuť ani nepříjemný zápach. Plemeno je dobré, i když těžko zvládnutelné, vybíravé a velmi tvrdohlavé. Nedoporučuji s tím začínat.”
