U mnoha plodin je režim opakovaného setí přirozený. Navíc to není nutné provádět každých 14 dní.
Zpravidla však většina zahrádkářů vysévá mnoho plodin jednou za sezónu. A již v červnu jsou ponechány bez ředkviček, v červenci – bez kopru a koriandru a v srpnu – bez lahodných klasů a zelené cibule. Díky opakovaným výsevům se však prodlužuje doba zásobování čerstvými plodinami ze zahrady, intenzivněji se využívá plocha a tvoří se další biomasa na kompost.
Ředkvičky je například potřeba vysévat každých 5-7 dní. Ne však na dlouho – necelý měsíc. Když se denredis, rostlina s dlouhým dnem, prodlouží, bude těžké ji udržet, aby neuschla. Je pravda, že hraním s odrůdami můžete mírně prodloužit sezónu ředkviček, pokud si pro pozdější sezení zvolíte odrůdy odolné proti šroubování.
„Jednorázový“ výsev ředkviček je o to výjimečnější, že je můžete zasít, kam chcete. Nezasahuje do žádných plodin – ani cibule, ani česneku, ani kukuřice: ředkvička vegetuje před svými sousedy, a v době, kdy se „rozptýlí“, už není v zahradě. Ředkvičky jsou vhodné i tam, kde brzy budou rajčata, papriky a lilky: v době, kdy se sazenice sázejí, jsou záhony vyčištěny od ředkviček. Na melounech a okurkách můžete dokonce nechat rostliny, které sem tam zapadly do sloupce, aby přilákaly užitečný hmyz a odpudily parazity.
Koprové klíčky rostou na našich zahradách zpravidla dvakrát za sezónu – na jaře a (kvůli samovýsevu) na podzim. Podzimní výhonky se nepočítají: kopr, který je slabě odolný vůči chladu, stihne zavadnout, než dosáhne znatelné velikosti. Kopr má navíc poměrně krátkou vegetační dobu – pouhých 60 dní. Ukazuje se, že většinu sezóny tam žádný kopr není. A abyste si mohli zajistit koření na dlouhou dobu, musíte kopr zasít alespoň jednou měsíčně, tedy v dubnu, květnu, červnu a červenci (později je to zbytečné).
Výsev kopru v létě je samozřejmě velmi obtížný. Ale kdo nechce, hledá „proč“ a kdo chce, hledá „jak“. A tak se zaměřme pouze na „jak“. Semena jsou samozřejmě potřeba pouze z loňského roku: čerstvá semena mají velmi dlouhé období klidu (proto mršina kopru nestihne vyrůst před chladným počasím). Semena by měla být namočená v „parní lázni“.
Co to je: semena nasypte do šálku vody a dobře promíchejte, dokud všechna semena nezmoknou; vyberte semena na kus prodyšné látky (chintz, len) a svažte kus pravidelným uzlem; nalijte vodu do šálku a vložte do něj semena, uzel dolů; mělo by být dostatek vody, aby byl uzel ve vodě a samotná semena byla nad ním; udržujte „koupel“ ve stínu asi 3-4 dny a ujistěte se, že uzel je vždy ve vodě: vlhkost vstupující přes kapiláry stačí k tomu, aby semena neustále udržovala ve vlhkém prostředí a zároveň dýchala.
Poté, co jste semena připravili tímto způsobem, musíte na určeném pozemku vykopat příkopy, zalít je, rozházet do nich semena, posypat suchou zeminou nebo kompostem a záplatu zamulčovat lehkým mulčem (ne filmem!): slámou , seno, sušený plevel. To je vše! Podobný postup se provádí kratší a jednodušší, než je popsáno! A kopr raší rychleji než na jaře.
Koriandr je potřeba zasít několikrát a na rozdíl od kopru se nemusíte bát blížících se mrazů: zde může přezimovat (téměř vždy) a na jaře se jevit jako jakási „sněženka“.
Užovka také docela snadno snáší mráz. Má dlouhou vegetační dobu a stačí ji párkrát zasít, aby byly čerstvé bylinky, matně připomínající bazalku, ještě před mrazem.
Bylo by hezké zasít bazalku několikrát, ale semen je nedostatek: každé léto se jich nemůžeme dočkat. Zelené bazalky však lze „osvěžit“ bez semen. Chcete-li to provést, musíte z rozvinuté rostliny odříznout několik větví, podržet je ve vodě, dokud nezakoření, a zasadit je do zahradního záhonu. Přirozeně je v prvních dnech nutné chránit sazenice před přímým slunečním zářením a ujistit se, že kořeny nejsou suché. K tomu však není nutné rostliny zalévat; stejného efektu – a ještě více – lze dosáhnout mulčováním. To vše samozřejmě vyžaduje určité úsilí, ale čerstvá bazalka stojí za to.
Kukuřici – sladkou i obilnou – je vhodné sázet každé dva týdny až do července a pak se křehké klasy mohou vařit alespoň dva měsíce, spíše než dva nebo tři týdny.
O plodinách, které si zaslouží opětovný výsev, můžeme mluvit dlouho. Pro pořádek se však sluší říci, že to není možné a rozumné pro všechny kultury. Vezměme si například rajčata. Tito domorodci z tropů a někdy se opravdu nehodí do našeho léta, zejména těch neurčitých. Totéž lze říci o paprikách, lilku, okře a physalis. Hrách má čas „proklouznout“ jen jednou, dokud je v pohodě.
A přesto bych chtěl tento odstavec zakončit zmínkou o kultuře, na kterou, byť s nádechem, lze takový režim rozšířit. Mluvíme o cibuli. Často se vysazuje (nasazuje) jednou – na jaře. Ale potřebujete alespoň tři!
Na začátku léta, kdy dojdou zásoby „staré“ cibule, často zůstávají nepoužitelné cibule – naklíčené, zkažené atd. Lze je vyhodit do kompostovací jámy, ale je lepší je zasadit. A pak do podzimu vyroste čerstvé pírko – například pro okroshku.
Zajímavá je však především podzimní výsadba cibulí. Ze všech cibulí, které vyrostly ze sad a nigelly, musíte vybrat tu „špatnou“. Patří sem příliš malé sady, které pravděpodobně před jarem uschnou, cibule s měkkými krčky a ty, které jsou zkažené, které se pravděpodobně nezachovají, stejně jako tuřín, velký na sady, ale malý do kuchyně. V druhé polovině září je tento „postižený tým“ vysazen například na záhon, kde bude v příští sezóně pepř. A pak, od časného jara, cibule poroste „v trsu“. Obecně je tato cibule odsouzena jít do výhonku, ale je nepravděpodobné, že se toho dožije – v době, kdy bude paprika zasazena, bude snězena.
Jaký užitek taková podzimní výsadba přináší! Cibulový „odpad“ se nevyhazuje, ale dokonce využívá. A pokud ano, pak by bylo dobré provést třídění cibule přísněji a pochybné cibulky bez váhání poslat k výsadbě. Není žádným tajemstvím, že hnijící cibule při skladování poškozují sousední, takže přísnější výběr zaručuje lepší skladování zbývající cibule. Koncem jara a začátkem léta bude rodina vybavena mladými cibulkami. A to vše je zcela zdarma a bez dalšího prostoru!
Je třeba konečně říci, že opakované výsevy nejen prodlužují načasování příchodu zeleniny a zlepšují její kvalitu, ale poskytují biomasu „navíc“ a zahrada se stává bohatší.
