Osvěžující vitamínový a lahodný kompot z jablek s přídavkem pomerančů bude kuriozitou domácích příprav na zimu. Jablka se hodí k citrusovým plodům, nápoje z těchto plodů jsou voňavé a bohaté na vitamín C. Aby kompot dostal bohatou chuť, přidává se do nápoje med, máta nebo rybíz. Vitaminový přípravek normalizuje krevní tlak, je osvědčeným lékem na hypertenzi.
Doporučení pro výrobu jablečného kompotu s pomerančem
Chcete-li připravit lahodný vitamínový nápoj, musíte dodržovat recept a postup přípravy kompotu.
- Plody je třeba vybírat zralé, důkladně omýt, vybírat vadné se známkami hniloby.
- Pro skladování je lepší používat skleněné nádoby.
- Skleněné nádoby musí být sterilizovány.
- Po válcování musí být sklenice s kompotem umístěny „na hlavu“, dolů s víkem a zabaleny do teplé přikrývky a nechat na den.
- Cukr se do kompotu přidává podle chuti, kyselina citronová není nutná.
Chcete-li vytvořit originální chutný nápoj z jablek a pomerančů, přidejte med nebo lístky máty jako kompotové přísady, taková pochoutka nezanechá lhostejné dospělé ani děti.
Výběr a úprava ovoce
Konečná chuť, textura a barva připraveného kompotu bude záviset na odrůdě vybraných jablek. Z odrůd, jako je Antonovka, se získává voňavý, ale spíše kyselý nápoj, měl by zvýšit množství cukru.
Golden Chinese obsahuje velké množství přirozené sladkosti, zde lze množství cukru snížit.
Přezrálé ovoce nelze použít do kompotu, takové se ponechá na výrobu marmelád a džemů. Nahnilá a popraskaná jablka také nejsou vhodná. Pomeranče lze přidat do kompotu se slupkou nebo bez ní, v závislosti na receptu a chuťových preferencích kuchaře. Můžete použít žluté, červené a oranžové druhy citrusových plodů.
Na poznámku! Před zahájením přípravy kompotu na zimu se plody důkladně umyjí, jablek se zbaví kostí a jádra.
Příprava skladovacích kontejnerů
Aby sklenice s vaším oblíbeným kompotem stály po dlouhou dobu a nápoj neztratil chuť, je třeba při přípravě polotovarů věnovat zvláštní pozornost fázi přípravy nádob na konzervaci.
Jako nádobu, ve které se bude kompot vařit, je lepší zvolit smaltovanou pánev, protože kvůli škodlivým vlastnostem mědi a hliníku při zahřívání by měly být tyto povlaky zlikvidovány.
Kompot se tradičně stáčí do sterilizovaných třílitrových sklenic pod kovovými víčky, které je nutné společně s hlavní nádobou sterilizovat.
Lahodné recepty na jablečno-pomerančový nápoj na zimu
Zkušení kuchaři mají ve své sbírce mnoho receptů na jablečné kompoty s přídavkem citrusových plodů. Zvažte nejoblíbenější a originální recepty na voňavé pochoutky.
Tradiční způsob vaření
Klasický recept na výrobu vitamínového nápoje je jednoduchý. K vytvoření přířezu budete potřebovat 1 kilogram vypeckovaných a oloupaných jablek, 2 středně velké pomeranče a 0,5 kilogramu bílého třtinového cukru.
Jablka jsou nakrájena na plátky, pomeranče – na plátky, kosti musí být vybrány a odstraněny. Vařené ovoce rovnoměrně rozložíme do sklenic a zalijeme převařenou vodou. Jablka a pomeranče by se měly nechat louhovat asi 20 minut, poté se tekutina ze všech plechovek vypustí do hlavní pánve. Nyní můžete přidat cukr, opatrně jej promíchejte s ovocným sirupem. Nápoj je nutné vařit ne déle než 5 minut.
Na konci této doby se ovoce ve sklenicích nalije připraveným sirupem a sroluje se na zimu.
Točíme zdravý nápoj pro děti
Každá hospodyňka sní o tom, že dětem připraví lahodný a zdravý jablečný kompot. U malých dětí je důležité pít nápoje s minimálním obsahem cukru. V receptu na klasický recept na jablečno-pomerančový sochor lze cukr nahradit fruktózou, takový nápoj je vhodný pro diabetiky a děti.
Recept na vícenásobné
Pomalý hrnec je nepostradatelným pomocníkem v domě při přípravě konzervy na zimu. Ve své oblíbené domácí jednotce můžete vařit nejen džem, ale i kompot.
Optimální programy vaření jsou „Stew“, „Pečení“, „Multipovar“, „Polévka“, v závislosti na modelu multicookeru. Umyté, oloupané a nakrájené plátky ovoce se vloží do misky multivarku, přidá se voda a cukr a zapne se vybraný režim. Doba vaření podle pokynů pro domácí jednotku.
Jablečný kompot je oblíbenou pochoutkou mnoha od dětství, příjemná lehká chuť tohoto nápoje má mnoho obdivovatelů. Proč nepřidat novou poznámku k obvyklé kytici? Kompot z jablek a pomerančů na zimu bude vynikající alternativou ke klasickému receptu. Nápoj je voňavý, chutný a velmi zdravý. Pokud se vám jablečný kompot zdá „čerstvý“, chcete zajímavější a sytější chuť, pak přidáním pomeranče do nápoje objevíte nové kulinářské obzory.
Obecné zásady pro přípravu kompotů z jablek s citrusy
Než začnete vyrábět kompot, musíte věnovat pozornost několika jemnostem přípravy nápoje z jablek a pomerančů. Doporučení budou užitečná zejména pro začínající hospodyňky, které se teprve učí záludnosti vaření.
Plody, o kterých mluvíme v tomto článku, mají dostatečný obsah kyselin, proto se při přípravě kompotu ve většině případů sterilizace neprovádí.
Jablka musí být pevná, aby se plody během procesu louhování nerozpadly. Běžná “Antonovka” se nepovede, v kompotu rychle “zkysne”.
Pokud je pro vás důležitá nejen chuť, ale i druh nápoje, vyberte si ne jednu, ale dvě nebo tři různobarevné odrůdy jablek, abyste získali například kombinaci červených a zelených jablek a oranžových pomerančů.
Chcete-li kromě kompotu podávat na stůl samostatně konzervované ovoce, musíte je při přípravě nápoje krásně nakrájet, odstranit semínka, oloupat pomeranče z kůry a bílou vrstvu pod ní.
Před pitím je lepší nápoj přecedit.
Příprava na výrobu kompotu
Na vaření budete potřebovat velkokapacitní pánev – hliníkovou nebo smaltovanou, nůž, prkénko na krájení ovoce, váhu a odměrku na vodu. Jablka lze krájet bez prkénka, ale je nepohodlné krájet pomeranče „na váhu“ – takže úhledné kousky nebudou fungovat. Dále budete potřebovat speciální nylonové víko s otvory pro odkapávání kompotu a „twist“.
Sklenice dobře omyjte a osušte, víčka sterilizujte.
Ovoce připravte předem, aby po umytí stihlo oschnout. Vybírejte ne nahnilé, pevné plody. Jablka nekrájejte příliš tence – změní se na rozmačkaný kompot, kousky by měly být středně velké, odstraňte jádřince s peckami. Pomeranče oloupejte ze slupky a bílé vrstvy pod ní, nakrájejte na půlkolečka nebo kruh rozkrojte na čtyři části. Dále zvažte několik způsobů, jak připravit kompot.
Klasický recept na jablečný a pomerančový kompot na zimu pro děti
Tento recept neobsahuje žádné konzervační látky, jako je kyselina citronová nebo ocet, takže tento bezpečný kompot z jablek a pomerančů je receptem pro děti. Mohou ho pít i ti nejmenší, pokud ovšem dítě netrpí alergií na citrusové plody.
Takže k přípravě třílitrových sklenic kompotu budete potřebovat:
- 800 gramů pomerančů (asi 4 kusy);
- 1500 gramů jablek (6 středních plodů);
- 400 gramů cukru;
- 1 litru vody.
Chuť kompotu můžete zpestřit malým množstvím kořene zázvoru.
Recept na jablečno-pomerančový kompot do pomalého hrnce
Kompot z jablek a pomerančů v pomalém hrnci je uvařen za pouhou půlhodinu. Pro tento recept musíte vzít:
- 6 jablek;
- Xnumx pomeranče;
- 2 litrů vody;
- Šálek cukru 2.
- Připravte ovoce, jak je popsáno výše.
- Nalijte vodu do pomalého hrnce, přidejte cukr. Přiveďte sirup k varu v režimu “smažení”.
- Do vroucího cukerného roztoku vložíme jablka a pomeranče, nápoj přivedeme k varu a vaříme dvacet minut.
- Kompot je připraven k použití!
Hotový nápoj můžete také nalít do sklenic a srolovat pro budoucí použití.
Pokud chcete kompot použít ihned po uvaření, pak nemusíte pomeranče odstraňovat slupkou – kompot bude voňavější. Ale pro dlouhodobé skladování musí být kůra odstraněna, když trvá, dává nápoji hořkost.
Recept na kompot z jablek a pomerančů s medem
Na 3litrovou sklenici kompotu potřebujete:
- šest jablek;
- jeden velký pomeranč;
- 100 gr. Sahara;
- 100 gr. Miláček.
Pokyny krok za krokem pro výrobu kompotu z jablek a pomerančů na zimu:
- Připravte jablka a pomeranče jako výše. Vložte do banky.
- Nalijte vařící vodu po dobu 15 minut.
- Vodu slijte zpět do pánve, přidejte cukr, med, pomerančovou kůru. Sirup přiveďte k varu a vařte deset minut.
- Po odstranění kůry z náplně ji nalijte do sklenic a srolujte je sterilizovanými víčky.
- Sklenice nasaďte na víčka, zabalte a nechte úplně vychladnout.
Jednoduchý recept na kompot z jablka a pomeranče
Tento recept na kompot je velmi jednoduchý. K tomu budete potřebovat (pro 3litrovou sklenici):
- 10 malých jablek;
- půl pomeranče;
- 1,5 šálku cukru;
- 3 litrů vody.
Do sklenice dáme celá jablka a pomeranče nakrájené na kolečka, zalijeme cukrem. Zalijte vroucí vodou až po okraj a nechte 5-7 minut odstát. Vodu slijte zpět do hrnce, přiveďte k varu a nechte minutu vařit. Sirup nalijte do sklenice a srolujte. Kompot z jablek a pomerančů je připraven.
Pokud vám po snědení kompotu zůstanou nedojedené plody, nevyhazujte je. Dělají lahodnou náplň do koláčů.
Pomocí popsaných metod můžete připravit kompot s jinými citrusovými plody. Jablka lze kombinovat s mandarinkami nebo citrony, v druhém případě bude potřeba přidat více cukru.
Kompot z jablek a pomerančů v receptech s fotografiemi, které jsou uvedeny v článku, osloví vás a vaši rodinu. Nápoje zpestřují sortiment příprav na zimu, potěší jasnou vůní citrusů. A možná se stanou jedním z oblíbených kompotů vaší rodiny.
