Zjistěte, které potraviny jsou bohaté na vitamíny A a E. Tyto vitamíny jsou nezbytné pro zdravou pokožku, zrak a imunitní systém. Zařaďte do svého jídelníčku mrkev, zelí, špenát, rybí tuk a další potraviny, abyste měli dostatek těchto důležitých vitamínů.
Vitamíny A a E jsou základní živiny, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Jsou to antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Tyto vitamíny také hrají důležitou roli při udržování zdravé kůže, zraku, imunitního systému a reprodukčních funkcí.
Existuje mnoho potravin, které obsahují vysoké koncentrace vitamínů A a E. Patří mezi ně pestrobarevné ovoce a zelenina, jako je mrkev, dýně, broskve a mango. Jsou bohaté na vitamín A, který je nezbytný pro normální vidění a růst, stejně jako pro udržení zdravé kůže a sliznic.
Ořechy a semínka, jako jsou mandle, kešu a slunečnicová semínka, jsou vynikajícím zdrojem vitamínu E. Tento vitamín pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem a posiluje imunitní systém. Vitamin E navíc pomáhá zlepšit krevní oběh a zpomalit proces stárnutí.
Mějte na paměti, že pro maximální využití těchto vitamínů se doporučuje konzumovat potraviny čerstvé nebo minimálně tepelně upravené. Nezapomínejte také na ostatní vitamíny a minerály, které jsou pro správnou výživu nezbytné.
Obsah
- Vitamin A: role a výhody
- Video na téma:
- Vitamin E: role a výhody
- Mrkev: zdroj vitamínů A a E
- Slunečnicová semínka: bohatý zdroj vitamínu E
- Žlutý pepř: zdravý produkt s vitamíny A a E
- Mandle: cenný zdroj vitamínů A a E
- Kukuřice: produkt obsahující vitamíny A a E
- Špenát: zelená potravina s vysokým obsahem vitamínů A a E
- Otázky a odpovědi:
- Jaké potraviny jsou bohaté na vitamíny A a E?
- Jaké jsou výhody vitaminu A?
- Jaké jsou výhody vitamínu E?
- Jaké potraviny pomohou zlepšit vidění?
- Jaké potraviny pomohou posílit imunitní systém?
- Jaké produkty pomohou udržet mladistvou pleť?
- Můžete získat vitamín A a E z doplňků stravy?
- Jaké potraviny jsou bohaté na vitamíny A a E?
- Jaké jsou výhody vitaminu A?
- Jaké jsou výhody vitamínu E?
- Jaké problémy mohou vzniknout z nedostatku vitaminu A?
- Jaké problémy mohou vzniknout z nedostatku vitaminu E?
- Obsah
- Úloha vitaminu C v lidském těle
- Příznaky nedostatku vitaminu C
- Příznaky nedostatku vitaminu C
- Komu je vitamin C indikován?
- Pro koho je vitamín C nebezpečný?
- Denní příjem vitamínu C a jak ho užívat
- Potraviny bohaté na vitamín C
- Kdy je vitamín C zničen?
Vitamin A: role a výhody
Vitamin A, také známý jako retinol, je vitamin rozpustný v tucích, který hraje důležitou roli při udržování zdravých očí, kůže a imunitního systému.
Role vitaminu A:
- Podpora zraku: Vitamin A je nezbytný pro tvorbu pigmentu citlivého na světlo v sítnici, který nám umožňuje vidět za špatných světelných podmínek.
- Růst a vývoj: Vitamin A je nezbytný pro normální růst a vývoj těla, zejména u dětí.
- Zdraví pokožky: Vitamin A pomáhá udržovat zdravou pokožku tím, že podporuje buněčnou výměnu a reguluje produkci kožního mazu, přírodního oleje, který pokožku hydratuje.
- Imunitní systém: Vitamin A hraje důležitou roli při udržování normální funkce imunitního systému, pomáhá tělu bojovat s infekcí a nemocí.
Výhody vitamínu A:
- Zlepšení vidění za špatných světelných podmínek.
- Udržujte zdravou pokožku, zabraňte vysoušení a odlupování.
- Posílení imunitního systému a ochrana před infekcemi.
- Udržování normálního růstu a vývoje těla.
Hlavní zdroje vitamínu A:
Živočišné produkty Rostlinné produkty
| Játra, mléko, vejce, rybí tuk | Mrkev, batáty, dýně, špenát, mango |
| Máslo, sýr, zakysaná smetana | Červená paprika, zelení, špenát, brokolice |
Doporučený denní příjem vitamínu A pro dospělé je asi 700 mikrogramů pro muže a 600 mikrogramů pro ženy. Užívání vitaminu A ve velkém množství však může být škodlivé, proto je důležité dodržovat doporučenou dávku.
Zahrnutí potravin bohatých na vitamín A do vaší stravy pomůže udržet zdravé oči, kůži a imunitní systém a také podpoří normální růst a vývoj těla.
Video na téma:
Vitamin E: role a výhody
Vitamin E je jednou z důležitých živin potřebných pro udržení zdravého těla. Je to vitamín rozpustný v tucích, který má antioxidační vlastnosti a chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Vitamin E hraje důležitou roli v různých procesech v těle, včetně:
- Ochrana buněk před poškozením. Vitamin E chrání buněčné membrány před oxidačním stresem, zabraňuje poškození DNA a dalších důležitých molekul.
- Podpora imunitního systému. Vitamin E pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi a zánětlivými procesy.
- Zvýšená hladina energie. Vitamin E zlepšuje metabolismus a pomáhá přeměňovat jídlo na energii, což pomáhá bojovat proti únavě a zvyšuje fyzickou odolnost.
- Zpomalení procesu stárnutí. Antioxidační vlastnosti vitaminu E pomáhají zpomalovat proces stárnutí, zlepšují stav pokožky a vlasů a také pomáhají udržovat mládí a celkové zdraví organismu.
Vitamin E lze získat z různých potravin, jako jsou:
- Mandle a jiné ořechy
- Slunečnicová semena
- Olej z pšeničných klíčků
- Olivový olej
- avokádo
- Zelená listová zelenina, jako je špenát a kapusta
Doporučená denní dávka vitaminu E pro dospělé je asi 15 miligramů. Před zvýšením dávky vitaminu E nebo užíváním dalších léků se však doporučuje poradit se s lékařem.
Vitamin E hraje důležitou roli při udržování zdraví a pohody. Zařazení potravin bohatých na vitamín E do jídelníčku pomůže zajistit tělu potřebné množství tohoto vitamínu a udržet jeho funkce v normálním stavu.
Mrkev: zdroj vitamínů A a E
Mrkev je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny a je známá pro své blahodárné vlastnosti. Zejména mrkev je bohatým zdrojem vitamínů A a E, které hrají důležitou roli při udržování zdraví.
Vitamin A, také známý jako retinol, je nezbytný pro normální funkci zraku, růst a vývoj a zdravou pokožku. Má také antioxidační vlastnosti, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.
Vitamin E neboli tokoferol je také silný antioxidant. Pomáhá chránit buňky před oxidativním stresem, který může vést k různým onemocněním. Vitamin E také zlepšuje imunitní systém a podporuje hojení ran a poškozené kůže.
Mrkev obsahuje oba tyto vitamíny ve významném množství. Vitamín A se v mrkvi nachází ve formě betakarotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Díky tomu mrkev pomáhá udržovat zdravé oči a pokožku.
Vitamin E je také přítomen v mrkvi, i když v menším množství. Pravidelná konzumace mrkve však může pomoci zlepšit hladinu vitamínu E v těle.
Kromě vitamínů A a E je mrkev bohatá i na další živiny, jako je vitamín C, vitamín K, draslík a fibróza.
Závěr: Mrkev je výborným zdrojem vitamínů A a E, které hrají důležitou roli při udržování zdraví. Pravidelná konzumace mrkve může pomoci zlepšit zrak, posílit imunitní systém a udržet zdravou pokožku.
Slunečnicová semínka: bohatý zdroj vitamínu E
Slunečnicová semínka jsou oblíbeným produktem, který má široké využití v potravinářském průmyslu a domácí kuchyni. Nejen, že jsou chutné, ale jsou také cenným zdrojem živin, včetně vitamínu E.
Vitamin E, také známý jako tokoferol, je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Podporuje také zdravou pokožku, vlasy a nehty, posiluje imunitní systém a pomáhá normalizovat kardiovaskulární systém.
Slunečnicová semínka jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu E. Obsahují asi 35 % denní doporučené dávky tohoto vitaminu na 100 gramů výrobku. Slunečnicová semínka jsou však bohatá i na další prospěšné látky, jako je vitamín B, kyselina listová, hořčík, zinek a železo.
Slunečnicová semínka se dají jíst různými způsoby. Lze je přidat do salátů, pečiva, cereálií nebo je jednoduše jíst jako svačinu. Olej můžete získat také ze slunečnicových semínek, které jsou také dobrým zdrojem vitamínu E.
Vitamin E je vitamin rozpustný v tucích, proto se pro lepší vstřebávání doporučuje konzumovat slunečnicová semínka spolu s tučnými jídly, jako je olivový olej nebo avokádo.
Závěrem lze říci, že slunečnicová semínka jsou chutnou a zdravou potravinou, která je bohatým zdrojem vitamínu E. Jejich zařazení do jídelníčku pomůže udržet zdraví a pohodu těla.
Žlutý pepř: zdravý produkt s vitamíny A a E
Žlutý pepř je jednou z nejzdravějších potravin, je bohatá na vitamíny A a E. Je zdrojem důležitých živin, které jsou potřebné pro udržení zdravého těla.
Vitamin A, také známý jako retinol, hraje důležitou roli při udržování zraku, imunitního systému a zdraví pokožky. Pomáhá opravovat poškozené buňky a tkáně a také chrání tělo před účinky volných radikálů.
Vitamin E neboli tokoferol je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením. Zlepšuje také fungování imunitního systému a pomáhá zpomalovat proces stárnutí.
Žlutá paprika obsahuje značné množství vitamínů A a E. 100 gramů žluté papriky obsahuje asi 150 % doporučené denní hodnoty vitaminu A a asi 20 % doporučené denní hodnoty vitaminu E.
Kromě toho jsou žluté papriky také zdrojem dalších důležitých živin jako je vitamín C, vitamín B6, kyselina listová a draslík. Má nízký obsah kalorií a je výborným doplňkem pestré a vyvážené stravy.
Chcete-li ze žluté papriky získat co největší užitek, doporučuje se jíst ji čerstvou, přidávat do salátů, omáček nebo grilovat. Grilování paprik pomáhá zachovat většinu živin.
Žlutá paprika je tedy zdravá potravina, kterou můžete přidat do svého jídelníčku, abyste získali vitamíny A a E, stejně jako další živiny.
Mandle: cenný zdroj vitamínů A a E
Mandle jsou jedním z nejvýživnějších ořechů a jsou cenným zdrojem vitamínů A a E.
Vitamin A, také známý jako retinol, hraje důležitou roli při udržování zdravé kůže a sliznic a také při správném fungování zraku. Je to také antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály.
Vitamin E neboli tokoferol je také silný antioxidant. Pomáhá chránit buňky před poškozením a posiluje imunitní systém. Vitamin E také zlepšuje krevní oběh a zpomaluje proces stárnutí.
Mandle obsahují oba tyto vitamíny ve významném množství. Pouhých 100 gramů mandlí obsahuje asi 26 % doporučené denní hodnoty vitaminu A a asi 175 % doporučené denní hodnoty vitaminu E.
Kromě toho jsou mandle zdrojem dalších prospěšných živin, jako jsou bílkoviny, železo, vápník a hořčík. Obsahuje také mononenasycené tuky, které jsou zdravé pro srdce.
Zahrnutí mandlí do vaší stravy může pomoci zlepšit zdraví pokožky, posílit imunitní systém a podpořit zdraví očí. Může být také prospěšný pro kardiovaskulární systém a celkovou pohodu těla.
Doporučuje se konzumovat mandle s mírou, protože jsou hutnou potravinou a mohou mít vysoký obsah kalorií. Jeden až dva ořechy denně jsou dostatečné množství pro užitek z jeho živin.
Kukuřice: produkt obsahující vitamíny A a E
Kukuřice je jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších obilných produktů. Je bohatým zdrojem různých živin, včetně vitamínů A a E.
vitamin A je klíčovou živinou pro zdraví očí, kůže a imunitního systému. Je také nezbytný pro normální růst a vývoj těla. Vitamin A pomáhá udržovat zdravou kůži a sliznice a také hraje důležitou roli při udržování dobrého zraku.
Vitamin E je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Pomáhá také zlepšit krevní oběh a imunitní systém a může pomoci v boji proti stresu a únavě.
Kukuřice obsahuje oba tyto vitamíny ve významném množství. Vitamin A se nachází ve formě beta-karotenu, který je prekurzorem vitaminu A. Vitamin E je v kukuřici přítomen ve formě tokoferolů.
Zde je několik příkladů kukuřičných produktů, které obsahují vitamíny A a E:
- Kukuřičné lupínky jsou bohatým zdrojem vitamínů A a E. Mohou být přidány do vaší každodenní stravy jako zdravá a výživná snídaně.
- Kukuřičný chléb je další možností kukuřičného produktu, který obsahuje vitamíny A a E. Lze je použít jako svačinu nebo přidat do salátů.
- Kukuřičný chléb a těstoviny – Tyto potraviny mohou být také zdrojem vitamínů A a E. Mohou být součástí vaší každodenní stravy jako základní jídla.
Nezapomínejte, že kukuřice obsahuje i další živiny, jako je vláknina, kyselina listová a vitamín C. Zařazením kukuřice do jídelníčku vám může pomoci získat všechny tyto živiny a podpořit vaše celkové zdraví.
Před zařazením kukuřice do svého jídelníčku se však určitě poraďte se svým lékařem nebo výživovým poradcem, zvláště pokud máte nějaké alergie nebo zdravotní potíže.
Špenát: zelená potravina s vysokým obsahem vitamínů A a E
Špenát je zelená rostlina, která je vynikajícím zdrojem vitamínů A a E. Je také bohatý na mnoho dalších živin, jako je železo, vápník a kyselina listová.
Vitamin A je důležitý pro zdraví očí a pokožky. Pomáhá udržovat normální vidění a posiluje imunitní systém. Vitamin E je naopak antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Zde jsou některé výhody konzumace špenátu:
- Posílení zraku: Díky vysokému obsahu vitamínu A pomáhá špenát udržovat zdraví očí a zlepšuje vidění.
- Podpora imunitního systému: Vitamin A také hraje důležitou roli při podpoře imunitního systému, pomáhá tělu bojovat s infekcemi a nemocemi.
- Ochrana buněk: Vitamin E přítomný ve špenátu je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a pomáhá zpomalovat proces stárnutí.
- Posílení kostí: Špenát je také dobrým zdrojem vápníku, který je nezbytný pro silné kosti a zdravé zuby.
- Kardiovaskulární podpora: Špenát obsahuje vitamín E, který pomáhá udržovat zdraví srdce a cév.
Zahrnutí špenátu do vaší stravy může být prospěšné pro udržení zraku, imunitního systému a kardiovaskulárního zdraví. Může také pomoci chránit buňky před poškozením a posílit kosti. Přidejte špenát do salátů, polévek nebo ho vařte jako přílohu, abyste získali všechny živiny.
Otázky a odpovědi:
Jaké potraviny jsou bohaté na vitamíny A a E?
Mezi potraviny bohaté na vitamín A patří mrkev, paprika, špenát, dýně, meruňky a mango. Mezi potraviny bohaté na vitamín E patří ořechy, semena, rostlinné oleje (zejména slunečnicový a sójový), avokádo a špenát.
Jaké jsou výhody vitaminu A?
Vitamin A hraje důležitou roli při zraku, růstu a vývoji buněk, imunitním systému a udržování zdravé pokožky. Je to také antioxidant a pomáhá chránit tělo před poškozením volnými radikály.
Jaké jsou výhody vitamínu E?
Vitamin E je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Pomáhá také posilovat imunitní systém, zlepšuje krevní oběh a zpomaluje proces stárnutí.
Jaké potraviny pomohou zlepšit vidění?
Potraviny bohaté na vitamín A, jako je mrkev, paprika a špenát, mohou pomoci zlepšit vidění. Vitamin A je nezbytný pro udržení zdraví sítnice a dobrého zraku.
Jaké potraviny pomohou posílit imunitní systém?
Potraviny bohaté na vitamín E, jako jsou ořechy, semena a rostlinné oleje, pomohou posílit váš imunitní systém. Vitamin E hraje důležitou roli při udržování zdravého imunitního systému a ochraně těla před infekcemi a nemocemi.
Jaké produkty pomohou udržet mladistvou pleť?
Potraviny bohaté na vitamíny A a E, jako je mango, avokádo a rostlinné oleje, pomohou udržet mladistvou pokožku. Vitamíny A a E jsou silné antioxidanty, které pomáhají chránit pokožku před poškozením volnými radikály a zpomalují proces stárnutí.
Můžete získat vitamín A a E z doplňků stravy?
Ano, vitamin A a E můžete získat z doplňků stravy. Tyto vitamíny je však lepší získávat z přírodních zdrojů potravy, protože obsahují další prospěšné látky, které mohou v doplňcích stravy chybět.
Jaké potraviny jsou bohaté na vitamíny A a E?
Mezi potraviny bohaté na vitamín A patří mrkev, sladké brambory, špenát, cuketa, meruňky, mango, pomeranče a vejce. Mezi potraviny bohaté na vitamín E patří ořechy, semena, olej z pšeničných klíčků, avokádo a špenát.
Jaké jsou výhody vitaminu A?
Vitamin A hraje důležitou roli při udržování zdravých očí, kůže, kostí a zubů. Přispívá také k normální funkci imunitního systému a vývoji embrya v těhotenství.
Jaké jsou výhody vitamínu E?
Vitamin E je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Pomáhá také zlepšit krevní oběh, zpomalit stárnutí a posílit imunitní systém.
Jaké problémy mohou vzniknout z nedostatku vitaminu A?
Nedostatek vitaminu A může u dětí vést k problémům se zrakem, suché kůži, zvýšené zranitelnosti vůči infekcím a zpomalení růstu.
Jaké problémy mohou vzniknout z nedostatku vitaminu E?
Nedostatek vitaminu E může vést ke zvýšené zranitelnosti vůči infekcím, zažívacím problémům, svalové slabosti a problémům se zrakem.
Abyste předešli nedostatku vitaminu C, musíte do své každodenní stravy zařadit potraviny obsahující kyselinu askorbovou, jejichž nejlepším zdrojem je ovoce, zelenina a bobule.
Obsah
Úloha vitaminu C v lidském těle
Vitamin C (kyselina askorbová) je silný imunostimulant a přírodní antioxidant. Lidské tělo si vitamín C nevyrábí a neumí si ho ukládat. Proto je nezbytné, aby pravidelně přicházel zvenčí. K tomu je velmi důležité zařadit do každodenní stravy potraviny obsahující vitamín C.
Výhody vitaminu C je obtížné přeceňovat, protože kyselina askorbová plní následující funkce:
- Posiluje syntézu interferonu, čímž posiluje imunitní systém.
- Zabraňuje tvorbě volných radikálů a předchází předčasnému stárnutí, jelikož je silným antioxidantem.
- Urychluje regeneraci poškozených tkání a zlepšuje stav pokožky, protože podporuje tvorbu kolagenu.
- Pozitivně ovlivňuje metabolismus a odstraňování toxinů.
- Podílí se na syntéze řady hormonů.
- Reguluje krvetvorné procesy, v kombinaci s vitamínem P snižuje propustnost kapilár a zvyšuje jejich pevnost.
- Zlepšuje sekreci žluči.
- Podporuje produkci serotoninu.
- Blokuje biosyntézu cholesterolu.
- Podporuje vstřebávání vitamínu E a zabraňuje jeho oxidaci.
- Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (riziko mrtvice, koronárního syndromu).
- Pomáhá zvyšovat vstřebávání dalších živin v těle, jako je B12, železo, kyselina listová, vitamíny D a E.
Příznaky nedostatku vitaminu C
Pokud jsou vaše hladiny vitaminu C nízké, můžete pociťovat malátnost, příznaky podobné chřipce, nevolnost a nedostatek chuti k jídlu. To může být částečně způsobeno nedostatkem železa, protože vstřebávání železa je závislé na vitamínu C.
Tělo využívá kyselinu askorbovou k produkci kolagenu, klíčové složky zdravé pokožky. Nedostatek vitamínu C způsobuje vysušení kůže a vlasů.
Mezi příznaky vážného nedostatku vitaminu C patří rány, které se hojí pomalu, snadno se tvoří modřiny a krvácení dásní.
Konzumace vitaminu C méně než 7 mg denně po dlouhou dobu (více než 4 týdny) může vést ke kurdějím.
Příznaky nedostatku vitaminu C
Jako každý lék, ani vitamín C by se neměl užívat bezmyšlenkovitě. Pokud je přebytek, pak se objevují: nespavost, úzkost, horečka, bolest hlavy, nevolnost, průjem, žaludeční křeče, zvýšený krevní tlak a dokonce i tvorba ledvinových kamenů. Vitamin C ve vysokých koncentracích je nebezpečný zejména pro těhotné ženy, protože může vést k potratu.
K přebytku vitaminu C obvykle dochází pouze tehdy, užíváte-li vysoké dávky doplňků stravy.
Komu je vitamin C indikován?
- Vitamin C je nezbytný především pro kuřáky, protože kouření narušuje metabolismus a vede k nedostatku základních minerálů a vitamínů, včetně kyseliny askorbové.
- Kyselina askorbová se nachází hlavně v zelenině a ovoci, takže pokud jí ve stravě nemáte dostatek, rozhodně byste měli užívat doplňky vitamínu C.
- Vzhledem k tomu, že vitamín C je silný imunostimulant, je nezbytný pro lidi trpící onkologií, malabsorpcí, kachexií, selháním ledvin, zotavující se po operaci a také žijící v ekologicky nepříznivých oblastech.
- Kyselina askorbová je indikována u žen užívajících perorální antikoncepci, protože tyto léky negativně ovlivňují hladinu vitamínů B, C a E. V důsledku toho žena pociťuje úzkost, depresi a ztrátu síly.
- Vitamín C potřebuje každý, kdo je dlouhodobě ve stresu a neustále má nedostatek spánku.
Pro koho je vitamín C nebezpečný?
Tento důležitý vitamín má i stinnou stránku. Jeho bezmyšlenkovité používání může vážně poškodit vaše zdraví.
Vzhledem k tomu, že vitamín C inhibuje proces přeměny glukózy na sorbitol, užívání kyseliny askorbové ve formě tablet a dražé je kontraindikováno u lidí s diabetem.
Lidé trpící ledvinovými kameny, hyperoxalurií, hemochromatózou, oxalózou, talasémií, sideroblastickou anémií a nedostatkem glukózo-6-fosfátdehydrogenázy by měli s vitaminem C zacházet opatrně. A také lidé s gastrointestinálními chorobami, protože kyselina askorbová může dráždit sliznice trávicího systému.
Zvláště pečlivě byste měli sledovat dávkování vitaminu C, pokud podstupujete operaci, protože kyselina askorbová ředí krev.
Při užívání kyseliny askorbové byste měli vzít v úvahu přítomnost zubních problémů, protože vitamín C ničí zubní sklovinu a může situaci zhoršit.
Denní příjem vitamínu C a jak ho užívat
Pro preventivní účely se doporučují následující dávky vitaminu C:
- dospělí: 50–100 mg/den;
- děti: 25–75 mg/den;
- těhotné ženy: 120 mg/den;
- kuřáci – 125 mg/den.
V Rusku je horní přípustná úroveň příjmu vitaminu C 2000 mg/den.
Populární dotaz ve vyhledávačích zní: „Kolik vitaminu C 1000 můžete vypít? Tak vysokou dávku kyseliny askorbové lze užívat pouze v období akutní virové infekce, aby pomohl imunitnímu systému vyrovnat se s nemocí. V tomto případě byste měli věnovat pozornost tomu, zda se nevyskytnou vedlejší účinky.
Vitamin C je rozpustný ve vodě, proto se nejlépe vstřebává ráno nalačno, 30-45 minut před jídlem. Pokud plánujete užívat vitamín C během dne, ujistěte se, že po jídle uplynul dostatek času. Vstřebávání kyseliny askorbové zlepšují vitamíny A, B5, B9, E a také železo a vápník.
Čtenáři se ptali, proč se šumivé tablety s vitamínem C doporučují užívat po jídle, protože vitamíny rozpustné ve vodě, mezi které vitamín C patří, se lépe vstřebávají odděleně od potravy. Protože vitamín C ve vysoké koncentraci (a v šumivých tabletách je velmi vysoký) působí velmi silně na žaludeční sliznici. Proto, aby nedošlo k poškození žaludku, se doporučuje užívat vitamín v této formě po jídle.
Pokud se plánujete obejít bez farmaceutických léků, nezapomeňte, že vitamín C se nejlépe vstřebává z šípků, černého rybízu, kiwi atd. Tyto bobule a ovoce je vhodné jíst odděleně od ostatních potravin.
Mnoho lidí se zajímá o to, jaké množství vitaminu C lze užívat. Pro účely prevence lze doporučenou denní dávku kyseliny askorbové užívat průběžně nebo v intervalu 1–2 měsíců.
Potraviny bohaté na vitamín C
Abyste předešli nedostatku vitaminu C, musíte do své každodenní stravy zařadit potraviny obsahující kyselinu askorbovou, jejichž nejlepším zdrojem je ovoce, zelenina a bobule. A navzdory všeobecnému přesvědčení, že citron je lídrem mezi potravinami bohatými na vitamín C, existuje mnoho dalších druhů zeleniny a ovoce, které mají mnohem vyšší koncentrace kyseliny askorbové. Například polovina kiwi plně uspokojí denní potřebu vitamínu C.
Top 30 potravin bohatých na vitamín C*
| produkt | Množství kyseliny askorbové (mg/100 g) |
|---|---|
| Šípky/šípky suché | 650/1000 |
| Řecký mořský | 200 |
| Sladká paprika | 200 |
| Černý rybíz | 200 |
| Kiwi | 180 |
| petržel | 150 |
| Kopr | 100 |
| Růstové klíčky | 100 |
| oranžový | 60 |
| Jahody (zahrada) | 60 |
| Červené zelí | 60 |
| Špenát | 55 |
| Kohlrabi | 50 |
| Grapefruit | 45 |
| Sorrel | 43 |
| Vařený květák | 40,5 |
| Citrón | 40 |
| Bílý rybíz | 40 |
| Mandarin | 38 |
| pórek | 35 |
| lišek | 34 |
| Hřiby | 30 |
| Angrešt | 30 |
| Zelí bílé zelí | 30 |
| Moroshka | 29 |
| malina | 25 |
| Červený rybíz | 25 |
| Rajčata | 25 |
| Třešeň | 15 |
| Salát | 15 |
Pokud jste alergičtí na ovoce a bobule, určitě zařaďte do svého jídelníčku zeleninu bohatou na vitamín C a užívejte doplňky stravy, přesně dodržujte dávkování.
Kdy je vitamín C zničen?
Často vyvstává otázka: ničí se vitamín C ve vroucí vodě? Vitamin C je zcela zničen při teplotě 85–95 °C. A proces destrukce začíná při 60 °C. Kovové domácí spotřebiče a nádobí také přispívají ke zničení kyseliny askorbové.
Vitamín C nemá rád světlo, proto je lepší zeleninu a ovoce na něj bohaté skladovat na tmavém místě a krátkou dobu. Vzhledem k tomu, že při dlouhodobém skladování (po dobu 4-5 měsíců) hladina vitaminu C v nich klesá o 60-80%.
Uchování vitamínu C je zajištěno správným tepelným zpracováním zeleniny. Neměly by být ponechány oloupané a krájené na vzduchu po dlouhou dobu, protože kyselina askorbová se při kontaktu s kyslíkem ničí. Při vaření zkuste zeleninu přidat do vroucí vody ihned po oloupání.
Při vaření jakékoli zeleniny, ovoce nebo bylinek se spustí proces ničení vitaminu C. Ten se po 2-3 minutách téměř úplně zničí a při dušení se ztrácí jen o 50 %.
Vzhledem k tomu, že vitamín C se začíná rozkládat při vysokých teplotách, pojďme zjistit, jak správně vařit čaj z šípků nebo rakytníku.
- Nejprve převařte vodu, abyste z ní odstranili kyslík.
- Převařenou vodu ochlaďte na 80 stupňů a teprve poté nalijte bobule.
- Nápoj zakryjte pokličkou a nechte hodinu louhovat.
Pamatujte, že jakékoli vitamíny budou prospěšné pouze ve správném dávkování. Proto před užíváním jakýchkoli vitamínových přípravků musíte provést krevní test a zjistit od svého lékaře vaši individuální normu.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
