Které kachny jsou nejmasovější?

Kachny jsou často chovány jako domácí zvířata. Mají chutné maso a nejsou náročné na chov. Největší poptávka je po masném odvětví, protože se cení především kachní maso, nikoli jejich vejce nebo peří. Masná plemena kachen rychle přibírají na váze, mají křehké maso a mnoho dalších vlastností. V článku budou popsány vlastnosti masných plemen a nejlepší představitelé tohoto trendu.

Obsah

1. Charakteristika masných plemen kachen
2. Baškirské kachní plemeno
3. Pekingská kachna
4. Rouenská kachna
5. Šedá ukrajinská kachna
6. Popis kachen pižmových
7. Černá běloprsá kachna
8. Jaká další plemena kachen jsou považována za masné kachny?
9. VIDEO – Kachny pižmové různých barev. Kolik váží indické kachny?
10. Charakteristika masného plemene
11. Pekinská kachna
12. Bílá Moskva
13. Vlastnosti černého běloprsého druhu
14. Ukrajinští šedí
15. Pižmové plemeno
16. Obchod je vážný byznys

Charakteristika masných plemen kachen

Všechna masná plemena kachen mají několik společných znaků, které je charakterizují jako samostatný trend. Než budete vlastnit jakékoli masné plemeno, měli byste se s těmito vlastnostmi seznámit, protože ovlivňují jak náklady, tak vlastnosti chovu drůbeže.

Chuť a textura masa. Masná plemena kachen mají křehké, šťavnaté, výživné a chutné maso. Aby se hodila k jídlu, není třeba ji dlouho vařit – je měkká, i když ji použijete ihned po porážce bez předběžného vaření, šlehání nebo dlouhého namáčení. Chuť je příjemná, bez hořkosti nebo zápachu. Univerzální použití – vaření, dušení, smažení.

Masná plemena kachen mají křehké, šťavnaté, výživné a chutné maso

Baškirské kachní plemeno

Baškirské plemeno kachen je jedním z nejlepších zástupců masného průmyslu. Hmotnost dospělých dosahuje 4 kg a kachňata ve věku 1,5 měsíce – 3,3 kg! Přitom výtěžnost masa po porážce je 70 % díky lehkým a tenkým kostem.

Baškirské kachní plemeno

Jejich produkce vajec je také vysoká. Během roku vyprodukují 150-200 vajec při běžném, neobohaceném krmení. Líhnivost kachňat je 70-80%. Plemeno má dobrý mateřský instinkt.

Vzhled plemene kachny Bashkir je docela nápadný. Samotný pták může mít dva typy opeření: khaki a černé, s bílými prsy. Zobák je plochý, konkávní. Hlava je mírně zploštělá, tlapky jsou široce posazené, takže tělo je nízko u země. Tělo je svalnaté a silné, jako u jiných plemen masných kachen.

Pekingská kachna

Co se týče oblíbenosti, vedou ve smečce plemena pekingských kachen. Mají krémově bílé peří a oranžově červený zobák a nohy. Tělo je mírně protáhlé, ocas je mírně zvednutý směrem k vrcholu. Krk není dlouhý, hlava je úměrná tělu. Kosti jsou silné, tělo je zvednuté nad zemí.

Průměrná váha samice je 3,5 kg, samec 4 kg. Do 1,5 měsíce mohou kachňata přibrat na dobrém krmivu 3 kg. Podíl masa po porážce – 66,8 %. Pekingská kachna není v jídle vybíravá a sežere cokoliv. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že je nejlepší porazit mladá zvířata, protože mají křehčí maso, a to se provádí před obdobím línání mláďat.

Jsou plodné, ročně vyprodukují 80-120 vajec od jedné slepice, a to přesto, že minimálně 70-80% z nich je oplodněno. Pokud jsou samec a samice krmeni vitamínovými směsmi před kladením vajíček, oplodnění se zvýší na 85–90 %.

Mezi nevýhody tohoto plemene masných kachen patří nervozita. Jsou hluční, dokážou bojovat s jinými druhy i mezi sebou a z čehokoli se leknou (hlasitý zvuk, křik, výfuk). Hlavní výhodou kromě masa a plodnosti je dobrý imunitní systém a celkový zdravotní stav ptáka.

Rouenská kachna

Plemeno rouenských kachen pochází z Francie. Místní vědci jej získali nikoli křížením, ale výběrem z volně žijících jedinců. Pouze ti zástupci, kteří měli velkou tělesnou hmotnost, byli považováni za dobré a zbytek byl vyřazen.

Hmotnost samic je 3,5 kg, draků – 4 kg, ale s dobrým jídlem a vyváženou stravou můžete dosáhnout hmotnosti kachny 6-6,5 kg – to je docela možné! Pokud jde o mláďata, za 1,5–2 měsíce dosahují jedinci 2,5 kg, což je velmi rychlý přírůstek hmotnosti, protože většinou masná plemena kachen dosahují této hmotnosti blíže 3–4 měsícům života.

Mají kompaktní tělo, krásný zakřivený krk a středně velkou hlavu. Křídla jsou přitlačena k tělu. Peří je pestré. Hlava a část krku jsou tmavě zelené, kolem krku je pak zlatý „náhrdelník“, pod ním šedá prsa, přecházející do křídel a břicha. Křídla jsou modrohnědá. Ocas je tmavý, blíže k černé. Zobák je žlutý a nohy špinavě oranžové. Samičky jsou většinou hnědé, ale peří má černý okraj, díky čemuž působí velmi elegantně.

Nevýhody tohoto masného plemene kachen zahrnují:

• nízká produkce vajec – 100 vajec ročně;
• jatečně upravené tělo nemá prodejný vzhled, ačkoli maso je velmi krásné, jemné a chutné;
• jednotlivci jsou náchylní k obezitě.

Šedá ukrajinská kachna

Šedé ukrajinské plemeno kachen vzniklo křížením kachen domácích a divokých. Má šedohnědé opeření, tmavý téměř černý zobák a červenohnědé nohy. Tělo je kompaktní, ale masivní. Váha draka může dosáhnout až 4 kg a kachny 3 kg.

Šedá ukrajinská kachna

Tělo zástupců tohoto druhu je velmi velké, objemné, krk a hlava jsou malé, ale úměrné tělu a nevyčnívají. Křídla nejsou příliš pevně přitlačena k tělu, díky čemuž je tělo vizuálně ještě větší.

Šedá ukrajinská kachňata rychle rostou a rychle přibývají na váze, i když jsou v tomto ohledu horší než kachňata pekinská. Ve 2 měsících váží 2 kg a zhruba v tomto věku jsou posíláni na porážku.

Výživa, stejně jako u jiných masných plemen kachen, by měla být vyvážená a měla by zahrnovat směsné krmivo. V létě se ho dává méně, protože ptáčci na ulici najdou spoustu užitečných bylinek a jsou již sytí, ale v zimě se podíl krmiva ve stravě zvýší na polovinu, jinak může váha mláďat „utrpět “.

Hlavní výhodou je odolnost vůči výraznému mrazu. V zimě mohou žít v drůbežárně bez topení a neonemocnět. Hlavní věc je, že neexistují žádné návrhy.

Popis kachen pižmových

Mezi masná plemena kachen patří také pižmové. Kachny pižmové mají pozoruhodný vzhled. Jejich zobák je úzký, ke konci se zužuje a mírně se ohýbá. Barva zobáku je tělová, kolem jsou jasně růžové kožní výrůstky bez peří. Tělo je husté, tělo je mírně zvednuté nad zemí. Křídla jsou velká a ocas je ve srovnání s jinými plemeny dlouhý. Peří je černobílé, bílé, modré, bílé se vzorem, hnědé – to znamená, že existuje mnoho variací.

Kachny pižmové váží kolem 4 kg, kačery mohou dosáhnout 6 kg. Kachňata rychle rostou, ale svalovou hmotu příliš rychle nenabírají. Ve 2 měsících tedy váží přibližně 1,2 kg. Produkce vajec je 110 vajec ročně.

Hlavní přednosti: imunita, chutné, dietní maso, nenáročnost, nehlučí.

Nevýhody: nemá rád blízkost jiných masných plemen kachen a ptáků jiných směrů, nelze chovat bez rybníka.

Černá běloprsá kachna

Plemeno bylo získáno na Ukrajině křížením pekingských, běloprsých ukrajinských a khaki-campbellských draků. Mají černé peří a hruď a část krku jsou bílé, odtud název. Kosti jsou silné, tělo je zvednuté, záda jsou rovná. Ocas je malý. Hlava není příliš malá, u kačerů má nazelenalý nádech peří. Zobák je obvykle tmavý nebo špinavě žlutý a nohy jsou hnědé.

Černá běloprsá kachna

Váha samic je 3,5 kg, samci 4 kg. Kachňata se porážejí přibližně ve 3-3,5 měsících. Do 2 měsíců váží 1,6-2 kg, do 3 měsíců – 2,5-3 kg. Produkce vajec – 130 vajec ročně.

Maso tohoto plemene je velmi chutné a šťavnaté, obsahuje mnohem více tuku než v případě stejné pekinové nebo šedé ukrajinské kachny.

Jaká další plemena kachen jsou považována za masné kachny?

Masná plemena kachen mají mnoho různých zástupců, není možné je všechny vyjmenovat, zvláště když se každý rok objevují nové druhy. Nejproduktivnější a nejvýnosnější z hlediska chovu a chovu pro produkci masa jsou popsány výše. Méně oblíbené typy budou popsány níže.

Moskva bílá masné plemeno kachen dorůstá do 3,5-4,5 kg. Do 2 měsíců dosahují mláďata 2,5 kg a v tomto věku jsou poražena nebo ponechána k dalšímu chovu. Průměrná produkce vajec je 130 vajec za rok od jedné slepice. Vzhledově je moskevská bílá velmi podobná pekingské kachně, jejímu předkovi. Zástupci tohoto druhu mají bílé opeření, čisté bez skvrn, červenooranžový zobák a nohy a ocas je zakřivený nahoru. Rozdíl je v tom, že tito jedinci mohou být masivnějšího vzhledu, jejich opeření je sněhově bílé, zatímco u pekingských kachen má krémový nádech.

Moskevská bílá kachna

• Aylesbury – velmi produktivní plemeno masných kachen. Samice váží 3,3-5 kg, muži – 4,1-5,5 kg. Do 1,5 měsíce dosahují kachňata hmotnosti 2-2,5 kg. Produkce vajec je v průměru 90 vajec. Plemeno je oblíbené v Anglii a je chováno pro průmyslové účely, ale v domácnostech se téměř nechová a mimo Anglii není téměř rozšířeno. Potřebuje drahé jídlo, dobrou péči a velkou drůbežárnu chráněnou před nepřízní počasí a průvanem.
• Oblíbená modrá mají krásné modrošedé opeření s bílými znaky na hrudi. Hmotnost samic je 3,5-4 kg, samci 4-5,5 kg. Kachňata rychle přibývají na váze a ve věku 2 měsíců váží 2,7-3,6 kg. Produkce vajec – 110-130 vajec ročně. Nevýhodou je, že samice téměř úplně ztratily svůj mateřský instinkt. Plemeno Blue Favorite lze nazvat experimentálním, není všude běžné, a tak je obtížné získat mladá zvířata do chovu.

Existuje také velké množství masných plemen kachen, mezi které patří: kachna Agidel, Star 53, Mulardy a další.

VIDEO – Kachny pižmové různých barev. Kolik váží indické kachny?

Kachna je nejoblíbenější pták, který je chován v mnoha domácnostech. Vysvětlením této popularity je jejich odolnost a také vysoká míra adaptability na jakékoli povětrnostní podmínky. V různých podmínkách vykazují tito ptáci nejvyšší výsledky a stávají se efektivním dodavatelem masných výrobků a vajec. Obzvláště oblíbená jsou masná plemena kachen, která vykazují dobrou užitkovost.

Masná plemena kachen

Charakteristika masného plemene

Pro domácnosti jsou nejoblíbenější kachny (brojleři), které se chovají na maso. Tato obliba je dána tím, že se vyznačují rychlým dosažením zralosti, vysokou vitalitou, dobrou produkcí vajec a kvalitním masem. Chov masných plemen je jednoduchý a cenově dostupný proces, který může poskytnout slušnou úroveň zisku.

Mezi plemena často pěstovaná v našich klimatických podmínkách patří:

• pohled na Peking;
• bílá Moskva;
• černý běloprsý;
• ukrajinská šedá;
• pižmový.

Pěstování každé z těchto odrůd má své vlastní vlastnosti, takže je třeba je zvážit samostatně před naplněním domu.

Pekinská kachna

Masné plemeno pekingské kachny je považováno za jeden z nejoblíbenějších druhů. Za místo jeho vzniku je považován Peking. Podle historických informací se tak stalo asi před 300 lety. Následně byl tento druh převezen do Jižní Ameriky a také na evropský kontinent, kde si brzy získal oblibu. Pekingský druh se vyznačuje dobrou imunitou, rychlým dosažením zralosti a zrychleným přírůstkem hmotnosti.

Navenek jsou tito ptáci velmi masivní, mají velkou hlavu s konvexní přední částí. Charakteristickým znakem plemene je také oranžové a černé zbarvení mírně konkávního zobáku. Nohy těchto zástupců ptáků jsou krátké, masivní a umístěné vedle ocasu. Oči jsou tmavě modré a hluboko posazené a ptačí opeření je často bílé s lehce znatelným žlutým nádechem.

Silná křídla, která těsně přiléhají k povrchu těla, stejně jako mírně zvednuté dlouhé tělo, lze také připsat charakteristickým rysům, jako je ve skutečnosti délka a šířka zad, která má mírný sklon. směrem k vyčnívajícímu ocasu.

Masová kachna může již v padesáti dnech přibrat více než 2 kg, dospělí pak více než 3,5 kg. Vejce může být poměrně velké a vážit asi 90 g. Během prvních 3 let má kachna nejvyšší úroveň produkce vajec.

Dalším důvodem oblíbenosti pekingské kachny je její všežravá povaha, díky které s radostí přijímá rostlinnou i živočišnou potravu a také různá kombinovaná krmiva. S ohledem na tyto vlastnosti je velmi důležité správně připravit každodenní stravu, na které závisí mimo jiné produkce vajec. Kromě toho se tito ptáci vyznačují všežravostí a snadnou adaptací na nové podmínky, díky čemuž není péče o kachnu obtížná.

Bílá Moskva

Plemeno bílého masa moskevské kachny je produktem výběru kachen pekingských a khaki campbell. Dnes je toto plemeno na území Ruské federace dominantní. Vzhledem k povaze svého původu má tento pták značné podobnosti se svými příbuznými pekingského plemene. Barva je bílá s narůžovělým nádechem, stejně jako šířka těla, která je mírně zvednutá nahoru, naznačují tento vztah. Kulatý tvar hrudníku, stejně jako malá velikost hlavy, která je umístěna na tenkém krku, jsou znaky, které naznačují příslušnost k plemeni.

Ptáci mají měkké růžové tlapky, které jsou umístěny tak, že se široce rozbíhají. Barva zobáku má často narůžovělý odstín. Samci rostou poměrně rychle a při správném krmení mohou dosáhnout hmotnosti více než 4,5 kg, zatímco u samic maximální hmotnost nepřesahuje 3,5 kg. Zároveň je třeba poznamenat, že ukazatele hmotnosti se mohou lišit pozitivním směrem, pokud je k dispozici vhodná péče. Během sezóny jsou zástupci tohoto druhu schopni poskytnout větších 120 vajec, takže kromě kvalitního masa mohou také dobře vydělat.

Za klíčový atraktivní faktor, který zajišťuje chov tohoto masného plemene, je považována nízká pořizovací cena vyvolaná velkou populací drůbeže tohoto druhu. Kromě toho lze za hodnotu druhu považovat mrazuvzdornost a přítomnost silného imunitního systému a také nenáročnost v jídle. Na základě toho se každý majitel drůbežárny snaží mít ji ve svém arzenálu. Oblibu plemene podporuje vynikající obchodní kvalita masa, které je jemné a velmi chutné.

Kuřátka bílé moskevské kachny jsou schopna přežít v minimálních nezbytných podmínkách a také rychle rostou, díky čemuž jejich hmotnost během několika měsíců překročí hranici 2–2,5 kg.

Vlastnosti černého běloprsého druhu

Dalším zástupcem masného plemene, které je v našem státě velmi rozšířené, je kachna černá běloprsá. Tato kachna je ideální pro domácí chov. Uměle vyšlechtěné plemeno bylo založeno na genech ukrajinských kachen běloprsých, kachen pekingských, ale i kachen Khaki Campbell.

• Tento druh se vyznačuje hlubokým hrudníkem a zvednutým tělem, širokým a dlouhým hřbetem, který se svažuje směrem k ocasní zóně.
• Charakteristickým znakem je také černé zbarvení, které se ředí bílými krky a hrudníky.
• Šířka rozkročených nohou, které jsou umístěny v zadní části těla, což vede k jejich širokému postoji, je jakousi vizitkou tohoto ptáka.
• Na nepříliš velké hlavě jsou velké černé oči a zobák podobné barvy.
• Křídla tohoto druhu se vyznačují těsným přiléháním k povrchu těla.

Černá běloprsá kachna dospívá v šesti měsících věku a právě tehdy její hmotnost dosahuje maximální velikosti, která se pohybuje od 3 do 3,5 kg. Navíc během jedné chovné sezóny je toto plemeno schopno poskytnout asi 130 vajec o hmotnosti až 90 g. Díky tomu je chov těchto kachen výnosným typem domácího podnikání.

Ukrajinští šedí

Toto plemeno také patří do kategorie kachen chovaných člověkem a hlavním „základem“ je v tomto případě kachna domácí ukrajinská a kachna divoká. Tento druh se vyznačuje svou velikostí a mohutností, což potvrzuje průměrná hmotnost pro draky 4 kg a pro samice – 3 kg. Jak vidíte, tito ptáci nejsou největší, ale zároveň rychle přibývají na váze a vyvíjejí se, což umožňuje získat dospělého jedince během několika měsíců, když jejich hmotnost „přesáhne“ 2 kg.

Pro chov a normální váhový přírůstek takové kachny nevyžadují speciální krmivo ani přísady, přičemž kromě dobré hmotnosti lze za sezónu získat od jednoho jedince i více než 100 vajec. Období snášky vajec nastává na konci zimy a může trvat až do začátku podzimu. Přitom i při domácím chovu za určitých podmínek lze z kachny získat více než 250 vajec, což činí podnikání v této oblasti nejatraktivnější činností. Vejce nejsou nijak zvlášť velká, ale jejich množství vše vynahradí.

Snadný odchov vytváří pro plemeno zvláštní přitažlivost, protože tato kachna není vybíravá, pokud jde o jídlo, a s radostí jí zeleninu a kuchyňský odpad. Svůj jídelníček si může zpestřit i řasami a vodní vegetací, která je bohatá na březích každého rybníka nebo říčky, kde se dá uspořádat procházka. Letní vegetační období je vhodné v tom, že se vyznačuje možností zařadit do jídelníčku pouze čtvrtinu krmiva ve formě obilí, zbytek lze kompenzovat výše zmíněnou veřejně dostupnou metodou.

V chladném období by měl kachní jídelníček obsahovat obilí (50 %), druhou polovinu tvoří dýně, brambory, zelí a jablka. Ukrajinští šedí jsou jedním z těch plemen, která snadno snesou zimu, takže jejich chov i v tomto období nečiní výrazné potíže. V místnosti, kde se chovají kachny, není nutné mít topení, ale je nutná teplá podestýlka ze silné vrstvy slámy, stejně jako teplé stěny. Při zakládání stodoly je navíc třeba dbát na ochranu ptáka před průvanem, který může způsobit onemocnění.

Nemělo by se zapomínat ani na procházky v zimě, protože ptáci i v této době potřebují čerstvý vzduch a jejich imunitní systém jim umožňuje „sněžné koupele“, což by u jiných plemen mohlo být vážným problémem. Ukrajinští šedí jsou velcí ptáci, kteří mají silnou stavbu těla a jsou také krátcí a mají široké nohy. Klíčovými znaky plemene jsou mimo jiné také působivá délka a šířka, spolu s šedou barvou a bílým pruhem na krku. Zobáky zástupců plemene jsou zakřivené a mají tmavou barvu, díky čemuž existuje vnější podobnost těchto ptáků s jejich divokými příbuznými.

Pižmové plemeno

Pižmový druh patří do kategorie masných plemen, která slouží k domácímu chovu již řadu let. Podle odborníků jsou zástupci tohoto druhu vůbec prvními domestikovanými ptáky, kteří si získali širokou oblibu v Mexiku a Jižní Americe. Kachna pižmová se lidově nazývá Indoutki, protože se jí velmi podobá. Mezi těmito druhy však neexistuje žádná souvislost. U nás nastal vrchol obliby tohoto plemene koncem 80. let minulého století.

Vzhled kachny pižmové naznačuje určitou příbuznost s ostruhatými husami, což je necharakteristické pro ostatní již výše popsaná masná plemena, která jsou mezi chovateli oblíbená.

Indická kachna má velmi klidný charakter a také stabilní imunitní systém, který podporuje normální růst. Na rozdíl od jiných druhů kachna pižmová nevyžaduje rybník, což značně zjednodušuje proces uspořádání stodoly a výběhu pro procházky. Kromě toho jsou to pižmové kachny, které jsou největšími zástupci tohoto druhu, protože hmotnost dospělého draka může přesáhnout 6 kg, zatímco samice kachny mají průměrné vlastnosti a zřídka překračují značku 4 kg.

Ne nejlepší ukazatele produkce vajec, které jsou během sezóny na úrovni 100 jednotek, jsou plně kompenzovány výše popsanými výhodami. Vejce z pižmových plemen lze přitom ve srovnání s produkty pekingské kachny skladovat mnohem déle. Kachny pižmové mají silné mateřské pudy, které z nich dělají vynikající slepice.

Krůtí maso má vynikající chuť a jemnou strukturu s minimálním množstvím tuku, díky čemuž je na trhu žádané. Správný přístup k budování podnikání v oblasti chovu pižma vám umožní rychle a bez větších obtíží „vrátit“ vaši investici a stát se ziskem.

Obchod je vážný byznys

Volba, které z uvedených plemen kachen chovat, může záviset pouze na individuálních aspiracích osoby, avšak kterákoli z uvedených možností může poskytnout domácnosti velké množství masa a vajec, která dnes patří do kategorie poptávaného zboží. Atraktivita takového podnikání spočívá v minimálních požadovaných investicích a krátké době návratnosti, což je rozhodující faktor pro začínajícího podnikatele, který nemá seriózní počáteční kapitál.