Které pivo je nejméně škodlivé?

Zastánci střízlivosti trvají na úplném odmítnutí opojného nápoje a milovníci studeného piva připomínají jeho dávný původ a blahodárné vlastnosti. Tvrdí, že pivo je zdravé, že je v něm mnohem méně stupňů než ve víně a ještě víc ve vodce, čímž je poškození zdraví mnohem menší. Tak je nebo není?

Připomínáme, že zneužívání alkoholických nápojů je plné vašeho zdraví. Také vás informujeme, že tento materiál nedoporučujeme prohlížet osobám mladším 18 let.

– Vysoce kvalitní a vyrobené podle všech pravidel, pivo je v některých ohledech užitečné, ale podléhá mírné spotřebě. Lékaři trvají na tom, že dospělý nesmí vypít více než 300 gramů piva denně, maximálně 2krát týdně. Pouze v tomto případě můžeme říci, že pivo urychluje metabolické procesy v těle, což by mělo přispět k omlazení buněk krevních cév. Kromě toho může vysoce kvalitní pivo brzdit růst a množení mnoha patogenních bakterií, má analgetický a uklidňující účinek na tělo. Ale nenechte se zmást, vše má i háček.

Obsah

1. V čem konkrétně spočívá výhoda piva?
2. Tloustnete z piva?
3. Pivo není vodka! Nebo ne?
4. Hlavní nebezpečí: pivní alkoholismus
5. Příznaky pivního alkoholismu
6. Od muže k ženě a naopak
7. Pokrmy s pivem: operace “neutralizace”!
8. Nealkoholický znamená neškodný?
9. Kdo by neměl pít pivo
10. 1) Pivo, které neškodí srdci
11. 2) Bezlepkové pivo
12. 3) Pivo je dobré pro mozek (absolutní nootropikum?)
13. 4) Pivo bez kocoviny
14. Zdravé pivo a vy

V čem konkrétně spočívá výhoda piva?

• Lékařští vědci z japonského Národního institutu radiologie již dlouho našli v chmelu xanthohumol – flavonoid, který potlačuje působení karcinogenů. Z čehož Japonci usoudili, že pivo do jisté míry chrání člověka před rakovinou. Stejný xanthohumol chrání mozek před degenerativními změnami souvisejícími s věkem.
• Žádný jiný nápoj nedokáže tak rychle odstranit sloučeniny hliníku z těla. Můžeme říci, že při otravě touto látkou je indikováno použití piva.
• Podle výzkumu amerických vědců mají občané, kteří pijí pivo střídmě, o 41 % menší pravděpodobnost, že budou trpět ledvinovými kameny.
• Podle obsahu fosforu, železa, hořčíku, mědi, draslíku a zinku se pivo neliší od pomerančového džusu. Co se týče vitamínů, pěnový nápoj je bohatý na B1 a B2 a ve formě, která je lehce stravitelná. Abyste zajistili 50 % denní hodnoty těchto vitamínů, musíte vypít litr piva. Stejný objem doplní zásobu vitaminu C o 70 %. Tady začínají obtíže. Norma není větší než 300 gramů a ne každý den. A v tomto případě o vitamíny tolik nejde.
• Tři sta gramů piva umožňuje doplnit denní zásobu pouze kyseliny nikotinové a listové.

Problém je v tom, že pivo jako močopudný nápoj současně vyplavuje z těla obrovské množství mikroelementů, čímž vzniká jejich nedostatek.

Také u ostatních látek není vše jasné. Zdá se, že obsah křemíku v ječmeni a chmelu pomáhá udržovat hustotu kostí, elasticitu kloubů a má pozitivní vliv na stav mozkových struktur. Chmelové hlávky a ječná zrna ale nežvýkáme v syrové podobě, ale konzumujeme je po fermentaci. Pod vlivem alkoholu se klouby a mozek naopak ničí.

Fusel oleje, aldehydy, estery a metanol ovlivňují mozek. Nohy se stávají „bavlnou“ a mysl je zmatená. Při pravidelném příjmu takového „krmení“ do mozku se zvyšuje úzkost, míra agrese, vznětlivost, lenost, klam, myšlenkové procesy se zpomalují. Zneužívání piva zvyšuje riziko vzniku stařecké demence mnohem dříve, než je důchodový věk.

Kobalt ve složení piva vede k narušení srdeční činnosti a to v každém věku.

Roskachestvo zkoumalo světlé pivo 40 značek, hodnocení piva ZDE.

Speciální projekt Roskachestvo pro studium pivních nápojů – ZDE.

Tloustnete z piva?

Opět vše záleží na tom, kolik pijete. V rámci normálního rozmezí světlé pivo dokonale aktivuje trávicí systém. Stává se živnou půdou pro prospěšné střevní bakterie a stimuluje sekreci žaludeční šťávy. To zase napomáhá trávení potravy a lepšímu vstřebávání živin.

Co se týče kalorií, i tmavé pivo má méně kalorií než odstředěné mléko nebo jakýkoli sycený nápoj. Pivo přispívá k přibírání na váze a otokům díky slaným pochutinám – sušeným rybám, sušenkám, chipsům, slaným oříškům a přesnídávkám. Oxid uhličitý a kvasinky navíc rozšiřují žaludek a alkohol dráždí receptory trávicího traktu a blokuje centra sytosti. To je důvod, proč po pivu chcete tolik jíst.

Pivo není vodka! Nebo ne?

Milovníci piva často opakují, že je díky nízkému procentu alkoholu nezávadné. Výrok je zavádějící.

1. Jednak některé odrůdy, zejména plechovkové pivo, dnes dosahují až 15 stupňů alkoholu, což je srovnatelné s vínem.
2. Za druhé, pivo se obvykle pije v lahvích nebo velkých hrncích. Půllitrový džbánek piva obsahuje tolik etylalkoholu jako 50 gramů vodky. Ukazuje se, že dvoulitrová láhev piva je svou silou ekvivalentní sklenici vodky.

Hlavní nebezpečí: pivní alkoholismus

Bohužel málokterý milovník piva věří na pivní alkoholismus. Pravda, vzácný alkoholik svou nemoc poctivě přiznává, a to i sám sobě. Zdá se mu, že kdykoli se vzdát závislosti nebude problém. Mýtus o tom, že milovníci piva konzumují málo alkoholu, si z nich vlastně dělá krutý vtip. Každý večer pár lahví oslabí kontrolu natolik, že se postupně promění v poloviční krabici. Tak se objevuje závislost, když tělo vyžaduje pravidelnost a zvýšení dávky.

O nebezpečí alkoholismu u piva vědí nejlépe patologové. Zaznamenávají značně zvětšené a upravené srdce, játra a ledviny.

Hlavní poruchy v práci srdce a krevních cév při alkoholismu piva:

• znatelné zvýšení srdečního svalu a cévních stěn;
• zvýšený krevní tlak;
• arytmie, dušnost, ischemická choroba, tachykardie, srdeční záchvaty a mrtvice.

Mozkové poruchy u pivního alkoholismu:

• postupná smrt mozkových buněk;
• zhoršení pozornosti a paměti;
• nekoordinovanost pohybů:
• snížení úrovně inteligence, demence.

Problémy s vnitřními orgány při alkoholismu piva:

• pálení žáhy, gastritida, žaludeční vřed;
• plynatost;
• hepatitida, cirhóza jater.

I banální zvýšení tlaku je často důsledkem závislosti na pivu. Takto hlásí ledviny překrvení. A Světová zdravotnická organizace viní pivo z narušení tlustého střeva a vzniku zhoubného nádoru v něm.

Příznaky pivního alkoholismu

Hlavním příznakem nástupu pivního alkoholismu lékaři nazývají neschopnost relaxovat nebo sejít se s přáteli bez piva. A jasným ukazatelem druhé fáze, kdy se bez pomoci narkologa neobejdete, je každodenní užívání piva v jakýchkoli dávkách, bez ohledu na to, jak mikroskopické se mohou zdát.

Při snaze omezit nebo úplně opustit pivo si pivní alkoholik všimne charakteristických příznaků syndromu kocoviny: třes rukou, sucho v ústech, bolesti hlavy, slabost a pocení. Pokud pár doušků piva zmírní stav, pak je čas spěchat k lékařům. A nenechte se zmást tím, že pivo je vynikající. O tom, že je čas navštívit narkologa, svědčí i fakt, že člověk přestal vnímat jeho ostrou pachuť a zjevný zápach alkoholu.

Od muže k ženě a naopak

Chmel je bohatý na fytohormony. Dostávají se do těla pivem, potlačují produkci testosteronu – mužského pohlavního hormonu a také stimulují výskyt estrogenů – ženských pohlavních hormonů.

Zvýšená produkce estrogenu formuje mužskou postavu podle ženského typu, to znamená, že se muži zvětšuje břicho, rostou mléčné žlázy, svaly ochabují a tukové válečky jsou objemné. A v pořádku, došlo by pouze k vnějším změnám – ženy jsou již dlouho zvyklé na přítomnost “pivního břicha” u manželů. Současně se urychlují procesy přirozeného stárnutí, klesá počet spermií, klesá libido, dochází k patologickým změnám ve varlatech a semenných provazcích, začínají problémy s erekcí, v důsledku toho se rozvíjí prostatitida a impotence.

Taková struktura mužské postavy ukazuje na problémy v hormonální sféře! Podle mnohaletých pozorování kardiologů přibývá mladých mužů se zvýšeným množstvím estrogenu v krvi, umírajících na náhlou zástavu srdce.

Kupodivu, když jsou ženy závislé na pivu, dochází k obrácené přeměně těla – stávají se jako muži. Objevuje se knír, hlas je nižší a drsnější a postava je hranatá, na obličeji praskají vlásečnice, kůže se stává zemitou a vrásčitou. Ve velkém množství pivo ovlivňuje menstruační cyklus, což vede k problémům s početím a porodem dítěte, v důsledku toho k předčasné menopauze. Ženy jsou navíc náchylnější k pivnímu alkoholismu než muži. A možnost rakoviny prsu s alkoholismem piva se téměř zdvojnásobuje.

Pokrmy s pivem: operace “neutralizace”!

Pro ty, kteří chtějí zažít chuť piva a přitom se vyhnout konzumaci alkoholu, jsou vhodné různé omáčky a marinády na pivu. Nejprve se při tepelné úpravě odpaří alkohol. Za druhé, objem piva pro omáčku potřebuje malé množství – proto je negativní dopad na tělo jeho složek minimální.

Nealkoholický znamená neškodný?

Nápis „0 % alkoholu“ není tak úplně pravdivý. V nealkoholickém pivu je stále malé procento alkoholu, může dosahovat až 1,5 %. Pravidelné používání tohoto nápoje tedy vede ke stejným nepříjemným následkům jako závislost na alkoholickém pivu. Pravda, možná v menším měřítku.

Do nealkoholického piva se pro napěnění přidává více kobaltu než do běžného piva a jeho negativní vliv na kardiovaskulární systém je nepopiratelný.

Kdo by neměl pít pivo

1. Pivo je přísně zakázáno dětivčetně teenagerů. Sráží hormonální rovnováhu, zasahuje do vývoje mozku a vnitřních orgánů.
2. Těhotná žena Nemůžete pít ani pivo, ani trochu, dokonce ani nealkoholické. Negativně ovlivňuje tvorbu plodu a jeho nesení. I když se navenek dítě narodilo zdravé, maminčina závislost na pivu během těhotenství ovlivní inteligenci a chování dítěte.
3. Stojí za to se alkoholu úplně vzdát páry, které plánují v blízké budoucnosti otěhotnět. I jedna láhev piva může následně ovlivnit fyzický či psychický vývoj dítěte.
4. Totéž lze říci o krmení dítěte “pivním mlékem”. Mýtus, že ke zvýšení laktace si musíte dát doušek piva, vede k poruchám v dětském organismu a také k navykání dítěte na alkohol z kolébky. To rozhodně ovlivní její další vývoj.

O kvalitě piva a jiných alkoholických nápojů přečtěte si hodnocení alkoholických výrobků.

Sledujte novinky, předplatit pošta.

Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.

Spotřeba piva na hlavu v Rusku je 74 litrů ročně, což vytváří celostátní poptávku asi 11 milionů litrů ročně.

Nelze popřít, že obliba piva stále roste. Výzkum provedený v letech 2005-2006 na University of Maryland College of Agriculture and Natural Resources Studie zjistily, že mírná konzumace piva může mít určité zdravotní přínosy. I když různí lidé mohou definovat pojem „umírněnost“ odlišně, pravdou je, že existují některá piva, která jsou „zdravější“ než jiná.

Nedávná zpráva, že australští vědci vytvořili pivo s elektrolyty, nás nutí přemýšlet. Jaké je nejzdravější pivo? Pojďme zjistit, které druhy piva jsou zdravé a jaké jsou jejich předpokládané zdravotní přínosy.

1) Pivo, které neškodí srdci

Pivo je již dlouho známo, že je dobré pro zdraví srdce. Ve skutečnosti studie z roku 2012 zjistila, že „umírněná konzumace piva je spojena s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění“. Vědci dospěli k závěru, že přírodní antioxidanty známé jako fenoly, které se nacházejí v mnoha pivech, byly zodpovědné za zlepšení srdeční funkce u účastníků studie.

Nejvyšší koncentrace fenolu byly zjištěny v nápojích jako Yuengling Light Lager, Abita Purple Haze a Left Hand Good Juju. Yuengling má typickou chuť piva a je velmi nízkokalorický. Sklenice světlého ležáku Yuengling obsahuje asi 99 kalorií a stále obsahuje zdravotní přínosy fenolů.

Abita navíc obsahuje skutečné maliny, které snižují hořkou chuť některých piv. Bobule také přidávají do nápoje další antioxidanty, o kterých lze předpokládat, že prospívají zdraví srdce. Left Hand Good Juju se vyrábí z čerstvého zázvoru, což je superpotravina prospěšná pro srdce. Dobré Juju je také nízkokalorické, ale to vůbec neovlivňuje chuť.

2) Bezlepkové pivo

Pro mnoho lidí zůstat zdravý znamená dodržovat bezobilnou dietu, běžně nazývanou bezlepková dieta. To je zvláště důležité pro přibližně sedm set tisíc Rusů trpících celiakií. Nejjednodušší způsob, jak vyléčit toto zničující onemocnění trávicího traktu, je vyhýbat se lepku na každém kroku.

Dobrou zprávou je, že obliba bezlepkového piva v posledních několika letech neustále roste. V závislosti na tom, kde žijete, však může být bezlepkové pivo docela obtížné najít.

Zavolejte do místního obchodu s řemeslným nebo točeným pivem, jako zde https://pivo-optom.ru/razlivnoe-pivo, a zjistěte, jaká bezlepková piva mají.

Jeden lahodný příklad bezlepkového piva pochází z pivovaru Lakefront Brewery, který vyrábí oblíbené pivo s názvem New Grist. Toto pivo se vaří z rýže a bezlepkových kvasnic pěstovaných na melase. Bylo to také první pivo, které bylo označeno jako bezlepkové.

Dogfish Head má také oblíbené bezlepkové pivo s názvem Tweason’ale. Místo ječmene používá Dogfish základ z čirokového sirupu s tóny jahod, melasy a pohankového medu. Přestože se jedná pouze o sezónní nápoj, stojí za vyzkoušení, pokud jej uvidíte v supermarketu. Dalším skvělým bezlepkovým pivem je Bard’s Original Sorghum Malt Beer. Toto pivo, vytvořené za použití čirokového sirupu místo obilného sirupu, připomíná tradiční pšeničné pivo a chuťově i vůní se vyrovná originálu.

3) Pivo je dobré pro mozek (absolutní nootropikum?)

Vědci z Bostonu zjistili, že pití piva může skutečně zlepšit zdraví vašeho mozku. Podle studie provedené v letech 1992 až 1994 s 3660 14 účastníky měli ti, kteří pili mírně až středně – méně než XNUMX nápojů týdně – méně mrtvic než nepijící. Vědci se domnívají, že je to proto, že alkohol ředí krev, což pomáhá předcházet krevním sraženinám. Zatímco je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se ukázalo, do jaké míry pivo pomáhá, vědci uvedli, že nadměrné pití alkoholu může způsobit atrofii mozku. Jak se říká, všeho s mírou, ať je to jakkoli chutné.

Lehké pití piva navíc může pomoci zlepšit vaše duševní zdraví. Předpokládá se, že umírněné pití piva pomáhá snižovat úzkost a deprese. Vyberte si pivo, které obsahuje mnoho živin, jako jsou bílkoviny, vitamín B, železo, niacin, riboflavin a hořčík. Většina piv již obsahuje tyto silné přísady spolu s dalšími, které pomáhají zlepšit váš emocionální stav.

Jiné studie samozřejmě ukázaly, že alkoholismus a nadměrné pití může skutečně vést k depresím a dalším souvisejícím duševním onemocněním, takže se ujistěte, že pijete zodpovědně. Pokud pochybujete o své odpovědnosti, pak ochutnejte pivo s přáteli, kteří vás mohou včas zastavit a přesvědčit ke zdravějšímu životnímu stylu.

4) Pivo bez kocoviny

Technicky toto pivo zatím není v prodeji, alespoň pokud víme. Ale vědci v Austrálii nedávno oznámili, že do piva přidali elektrolyty, aby vytvořili pivo bez kocoviny.

Vědci tvrdí, že přidáním elektrolytů a snížením množství alkoholu v pivu si můžete udržet hydrataci, a tím zajistit, že nebudete mít druhý den kocovinu. Ve studii vědci z Griffith University přidali elektrolyty do dvou oblíbených, ale nejmenovaných piv. Jeden byl lehký (2,3 % ABV) a druhý byl „plný“ (4,8 % ABV). Účastníkům, kteří právě dokončili náročné cvičení, podávali doplněné pivo ve snaze zjistit, jaký druh piva jim pomůže doplnit tekutiny. Zjistili, že světlé pivo s přidanými elektrolyty bylo “nejúčinnější při rehydrataci” účastníků.

Jakkoli to zní slibně, je třeba poznamenat, že této studie se zúčastnilo pouze sedm lidí. A těchto sedm lidí bylo testováno pouze při čtyřech různých příležitostech. Navzdory zjevným omezením této studie jde také o první studii svého druhu. Nelze popřít, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se potvrdilo, zda elektrolyty ve vašem pivu zabraňují kocovině.

Zdravé pivo a vy

Je důležité si uvědomit, že navzdory jakýmkoli potenciálním zdravotním přínosům, které pivo může mít, existují zdravější potraviny, které byste měli zařadit do svého jídelníčku. Pokud chcete zhubnout, pivo nemusí být tou nejlepší volbou. Pamatujte také, že alkohol se nemíchá s léky, pokud je užíváte. I když chceme věřit, že pití piva s mírou má zdravotní přínosy, pivo není superpotravina a nemělo by být za takové považováno.

Zatímco všechna piva obvykle obsahují alespoň nějaké zdravotní přínosy, některá piva poskytují více výhod než jiná. Pokud byste si měli vybrat to nejzdravější pivo, doporučuje se bezlepkové. Pokud jde o pivo nebo jakýkoli jiný alkoholický nápoj, je důležité pamatovat na to, abyste pili s mírou a zodpovědně.

Vyzkoušeli jste některé z výše uvedených „zdravých piv“? Podělte se s námi o své názory na ně v komentářích níže.