Kterým zvířatům lze dát topinambur?

Nadzemní zelenou hmotu topinamburu lze použít jako krmivo pro hospodářská zvířata ve formě zeleného hnojiva, sena nebo siláže. Jeruzalémský artyčok, který má schopnost dorůstat po pastvě, lze také použít jako pastevní rostlinu.

Použití zelené hmoty z topinamburu jako zeleného krmení je možné pro všechny druhy hospodářských zvířat a zejména pro skot. Výživnou hodnotu topinamburu jako zeleného doplňku lze posoudit z výsledků krmných pokusů provedených již v první polovině 20. století (1936). Při využívání vzácných pastvin v srpnu krmení krav zeleným topinamburem v množství 20 kg na hlavu zvýšilo dojivost o 25 až 40 % v závislosti na individuálních vlastnostech zvířat.

Použití topinamburů jako zeleného krmiva pro dobytek ukázalo, že krávy ochotně žerou nejen listy, ale i mladé stonky, aniž by připravovaly krmivo řezáním. Prasata také ochotně jedí vrcholy topinamburů, a to nejen dospělí, ale i mláďata.

Využití zelené hmoty topinamburu ve formě sena je možné pouze v jižních oblastech naší země, kde v důsledku vysokých teplot a nízké relativní vlhkosti vzduchu probíhá proces sušení stonků šťavnatých rostlin poměrně rychle. Přesto je nutné pamatovat na to, že při výrobě sena se mnoho listů topinamburu, cenných pro krmné účely, odlomí a ztratí. Navíc bez postupného tréninku dobytek nežere suché, tvrdé stonky topinamburu dobře. I když z hlediska celkové krmné hodnoty lze seno ze zelené hmoty topinamburu přirovnat k nejlepším druhům obilno-luštěninového sena, vzhledem k výše uvedeným nepříjemnostem lze jen stěží hovořit o použití topinamburů ve formě sena ve velkém.

Hlavní metodou přípravy zelené hmoty topinamburu ke krmení je siláž, pojďme se tedy seznámit s údaji o nutriční hodnotě siláže připravené z různých silážních rostlin. Siláž z topinamburu je v krmné hodnotě ekvivalentní kukuřičné siláži a lepší než slunečnicová siláž. Zkrmování zvířat takovou siláží ukázalo, že z hlediska účinnosti nejenže není horší, ale nejčastěji předčí silážní krmivo z jiných rostlin.

Při pokusech All-Union Institute of Feed na krmení dojnic topinamburovou siláží bylo zjištěno, že při krmení silážovaným krmivem pouze 10 kg na hlavu a den krávy vydaly 10 litrů mléka za 181 dní, a když krmeno slunečnicovou siláží, za stejných podmínek, pouze 162 l. Siláž z topinamburu je konzumována hospodářskými zvířaty snadněji než siláž slunečnicová a téměř beze zbytku.

Pokusy na srovnávacím krmení dvou skupin krav siláží z topinamburů a siláží z vikve-ovesné směsi prokázaly téměř stejnou produktivitu krav v obou skupinách s mírným přebytkem ve skupině krav přijímajících topinamburovou siláž. Vysvětluje to nejen vysoký obsah základních živin ve vrcholcích topinamburů, ale také poměrně vysoký koeficient jejich stravitelnosti.

Experimenty (1935) prokázaly, že díky vysokému obsahu cukru lze vršky topinamburu silážovat i při nízkých podzimních teplotách v rozmezí +8 až -10°; Fermentační procesy v silážní hmotě se za takových podmínek rozvíjejí poměrně úspěšně. Svědčí o tom rychlá akumulace kyseliny, která obvykle končí do 5-7 dnů po snášce siláže.

READ
Potřebujete na zimu zakrýt jehličnany?

Poměr těkavých a netěkavých kyselin v jeruzalémské artyčokové siláži je obvykle dobrý (1:2), s relativně nízkým procentem celkové kyselosti.

Velmi důležitá je problematika ztráty živin, ke které dochází při silážování píce, zejména problematika ztráty bílkovinných látek. Práce All-Union Institute of Feeds zjistila, že při silážování zelené hmoty topinamburu, který se vyznačuje vysokým obsahem redukujících sacharidů, jsou ztráty dusíkatých látek relativně malé.

Další složkou sklizně topinamburu, z hlediska krmiva neméně cennou, je hlíz. Hlízy lze s úspěchem použít ke krmení všech druhů hospodářských zvířat. Krmí se syrové, dušené nebo silážované.

Dobrá chutnost hlíz topinamburu se vysvětluje tím, že mají příjemnou sladkou chuť díky obsahu významného procenta cukernatých látek. Při krmení skotu hlízami se doporučuje smíchat je se senem a sekanou slámou přibližně v tomto poměru: seno – 5 kg, hlízy topinamburu – 10 kg a sekaná sláma – 3 kg.

Dobré výsledky byly získány při podávání hlíz topinamburu výkrmným býkům. Současně, počínaje denním přísunem hlíz 5-8 kg, se postupně zvyšuje do konce období výkrmu na 35-40 kg s přidáním 3 kg koláče a 3 kg otrub.

Zvláštní pozornost si zaslouží otázka krmení hlíz topinamburu prasatům. Hlízy lze krmit přímo prasatům na poli, abyste se vyhnuli nákladům na jejich vykopávání a přepravu na farmu. Podle západoevropských údajů lze při výkrmu prasat přímo na poli, pastvou na topinamburu, získat spásáním 1 hektaru topinamburu až 800 kg tuku. Mezitím se za stejných podmínek při pastvě prasat na timotejce vytěží jen asi 200 kg tuku na 1 ha, při pastvě na jeteli bílé – 600 a na vojtěšce – až 900 kg tuku na 1 ha. Hodnota pastviny pro topinambury je tedy po vojtěšce druhá, a to relativně malá.

Před pastvou prasat je vhodné sklidit vršky na siláž, protože zhrublé vršky na konci podzimu prasata špatně sežerou, kazí se a chřadnou. Pastvu prasat na topinamburu lze organizovat na podzim i na jaře a podzimní pastva je považována za zdravější než jarní. To je zjevně způsobeno tím, že při pastvě koncem jara, kdy hlízy začínají rašit, jsou možná gastrointestinální onemocnění zvířat. V oblastech s teplým klimatem, například na některých místech severního Kavkazu, prasata spásají topinambury i v zimě.

Při stacionárním krmení hlíz topinamburu prasatům je lepší dát je vařené nebo dušené.

Ovce a kozy, králíci a dokonce i drůbež dychtivě jedí hlízy topinamburu.

Na celosvazové konferenci o topinamburu byly vyvinuty přibližné normy pro krmení hospodářských zvířat hlízami topinamburu a siláží.

Topinambur jako krmná plodina Ddddddd10

V tomto článku se pokusíme podat co nejspolehlivější a nejúplnější informace o této zajímavé rostlině, zejména s důrazem na to, co bylo testováno a naučeno z vlastní zkušenosti.

Topinambur (latinský název Helianthus tuberosus L.) je blízký příbuzný slunečnice. Dospělá rostlina vypadá působivě – rovný, silný stonek vysoký 2-4 metry, který se nebojí žádného větru, pokrytý krásnými širokými listy, ze stonku vyčnívá mnoho bočních výhonků (zejména v osamělém keři nebo v řídké výsadbě) . Na konci léta rozkvétá na vrcholu jeden nebo více krásných žlutých květů.

READ
Ve kterém měsíci je lepší sázet švestky?

Jeruzalémský artyčok svým životním cyklem připomíná bramboru – na jaře z hlízy vyroste rostlina, která do podzimu vytvoří nové hlízy a na zimu odumírá. Jen na rozdíl od teplomilných brambor dokáže skutečně přezimovat – topinambur má jedinečnou mrazuvzdornost. Zelená rostlina snese mrazy do -5 a hlízy v zemi pokryté sněhem snášejí dlouhodobé mrazy do -40.

Hlízy topinamburu jsou nepravidelného tvaru, s výrůstky a hlízami. Jejich hmotnost se pohybuje od 10 g do 300 g, průměrně 150 g. Leží kompaktně a mělce v zemi.

Produktivita
Jeruzalémský artyčok je schopen produkovat velmi vysoké výnosy. Má zaznamenaný výnos zelené hmoty více než 2000 c/ha a hlíz 1500 c/ha. Ale to je samozřejmě rekordní výnos a průměrný, obvyklý je asi 350-500 c/ha zelené hmoty a 250 c/ha hlíz.

Pěstování
Nelze necitovat V.I.Kozlovského, vynikajícího agronoma počátku století, který se v předrevolučním období výrazně zasloužil o zavedení této plodiny do rolnických farem: „Toto je jediná rostlina ze všech pěstovaných která produkuje úrodu téměř bez mzdových nákladů, bez obav z mrazů, bez sucha, bez deště, bez špatné půdy a jejího vyčerpání, obejde se bez hnoje, produkuje hojně na jednom místě po celá desetiletí, a co je pro nás také důležité, nevyžaduje téměř žádnou péči a netrestá, jako jiné rostliny, za nedbalost při letních pracích v její blízkosti nebo za to, že ji na zimu nevykopali. Jedním slovem, ačkoli to zní proti naší vůli ironicky, je to ideální rostlina, kterou nám, Slovanům, poslal sám osud.“ Není skoro co dodat.

Topinambury by měly být sázeny do kultivované půdy nebo po hluboké orbě panenské půdy. Poté na to můžete (a měli byste) do podzimu zapomenout. Topinambur se objevuje v polovině května (Ukrajina), okamžitě rychle stoupá a na konci června již dosahuje výšky jednoho metru, vysílá mnoho bočních výhonků a zcela se uzavírá, zastíňuje půdu, a to i při řídké výsadbě (optimální plocha pro jednu rostlinu je považována za 3000 cm50, lze tedy sázet podle vzoru 60×40 cm, nebo 70×45 cm – lze však sázet i hustěji, zahušťovací efekt neškodí výnosu až 1 výhonů na XNUMX mXNUMX). Hustý odstín jeruzalémského artyčoku zcela potlačí veškerý plevel, takže se nemusíte bát plevele – země zůstane prakticky holá, jen pár plevelů se bude snažit přežít a natáhnout se při hledání světla. To platí i pro pšeničnou trávu – i kdyby tam nějaká byla, v takovém stínu neporoste.

READ
Jaké odrůdy švestek jsou nejsladší?

Topinambur nemá žádné škůdce ani choroby. Je pravděpodobně dokonce zvláštní číst něco takového, když mnoho jiných kultur má polovinu svých popisů věnováno všemožným neštěstím a opatřením, jak s nimi bojovat. Neexistují však žádní škůdci ani choroby, a to je vše.

Pro topinambur je vhodná téměř každá půda. Špatně reaguje pouze na podmáčenou, stagnující, peroxidovanou půdu. Na zbytku roste dobře; a co je obzvláště důležité, je to, že se cítí skvěle na chudých, suchých písčitých půdách, kde obecně málo pěstovaných rostlin bude souhlasit s růstem. Je to dáno tím, že topinambur má mohutný a hluboký kořenový systém, kterým získává vodu a výživu ve velkých hloubkách. To vysvětluje i fakt, že topinambur nevyčerpává půdu – nedochází k téměř žádnému odstraňování minerálních látek. Jedná se o jednu z mála rostlin, které lze pěstovat desítky let v monokultuře bez poškození půdy. Jeruzalémský artyčok se nebojí sucha – i během silného, ​​dlouhodobého sucha prakticky neztrácí listy, pouze zastavuje růst.

Sklizeň a skladování
Při použití topinamburu po dobu 2-3 let pouze jako zelené hmoty k výrobě senáže, siláže nebo mouky se stonky seříznou dvakrát – poprvé při výšce rostliny 80-100 cm, 6-10 cm nad spodní pár listů, z paždí, z nichž stonky znovu rostou , a druhý – od konce září až do mrazu.

Zelená hmota by měla být odstraněna od začátku října do konce října. Je iracionální sklízet dříve – sklizeň hlíz utrpí a později – zelení začne umírat a ztratí svou kvalitu. Sušení zeleného topinamburu je nepohodlné, proto je nejlepší spojit sklizeň s konzumací. Na velkých farmách se z ní vyrábí siláž a kvalitativně předčí kukuřici.

Hlízy lze sklízet ihned po sklizni zeleně a před nástupem mrazů; a také na jaře – od okamžiku, kdy země zamrzne, až do začátku aktivního růstu. V zemi hlízy dobře přečkají zimu.

Se skladováním hlíz je to ale mnohem horší. Na rozdíl od brambor a řepy, které ve správných podmínkách úspěšně leží až do nové sklizně, tzn. téměř rok – topinambur je ve sklepě skladován asi měsíc. Poté uschne nebo začne hnít. Problém je, že slupka hlíz je velmi tenká a postrádá korkovou vrstvu, takže nevydrží vysychání a snadno se poškodí. Hlízy můžete déle uchovat posypáním vlhkou zeminou nebo pískem, ale tato událost celou záležitost značně komplikuje.

Nutriční fakta
Obsahem kalorií je topinambur srovnatelný s bramborami (oba obsahují 16 % sacharidů), ve výživové hodnotě mírně předčí (brambory mají 2 % bílkovin, topinambur cca 3 %), co se týče obsahu vitamínů B1, B2, C a mikroprvky Topinambur je výrazně bohatší. Zdálo by se – proč tedy potřebujeme brambory? Bohužel nelze nepřipustit, že brambory jsou mnohem chutnější. Hlízy topinamburu v syrové podobě připomínají chuťově stonky zelí, jen jsou jemnější a sladší. Jarní topinambury, které přezimovaly v půdě, jsou chutnější a sladší než podzimní. Ve vařené podobě se ale z topinamburu dá vyrobit spousta chutných věcí, ale stejně nemohou zastínit bramborové pokrmy. Přidáme-li sem problémy se skladováním (které brambory nemají), je jasné, proč přes všechny své přednosti a značnou nutriční hodnotu topinambur v lidské výživě místo brambor nezaujímá a nikdy nezaujme.

READ
Kolik dní můžete pít ovesný nálev?

Jeruzalémský artyčok jako krmná plodina
Jeruzalémský artyčok má velkou hodnotu jako krmná plodina. 100 kg zelené hmoty má nutriční hodnotu 20-25 krmných jednotek. To je 1,5-2krát vyšší než nutriční hodnota slunečnicové zelené hmoty. 1 kg hlíz obsahuje 0,23-0,29 krmných jednotek. Pro srovnání: 1 kg krmné řepy obsahuje 0,12 krmných jednotek.

Téměř všechna zvířata ochotně jedí topinambury – krávy, koně, kozy, ovce, prasata a stejně ochotně jedí vršky a kořeny. Malá zvířata jedí listy a malé stonky a ohlodávají stonek; a velcí, jako jsou koně, pak s radostí sežerou ohlodaný stonek, přestože je dřevnatý a tak tvrdý (až 2 cm v průměru u báze), že nejvhodnějším nástrojem pro jeho sklizeň je malá sekerka. Je obzvláště štěstí, že sklizeň topinamburu probíhá v říjnu – kdy luční tráva začíná ztrácet na kvalitě a končí období pastvy – to umožňuje výrazně oddálit začátek krmení sena.

Hlízy lze zvířatům krmit syrové, hned po vykopání je stačí setřást ze země. V hlízách topinamburu není žádný škodlivý solanin, jako v syrových bramborách, takže syrové krmení je vhodnější za jakýchkoli podmínek. Pokud hlízy necháte až na jaro, velmi dobře se to také shoduje s obdobím, kdy dochází zimní potrava nebo ztrácí kvalitu, a topinambur umožňuje tuto mezeru zacelit vysoce hodnotnou výživnou potravou. Nejjednodušší v této sezóně je vykopat potřebný počet hlíz těsně před krmením zvířat. Máte-li prasata, lze náklady na pracovní sílu snížit na minimum: stačí je vypustit na plochu s topinamburem, a pak ji začnou sami uklízet – a zároveň zúrodňovat půdu. Prasata se v přírodě živí především tímto způsobem – vykopáváním jedlých oddenků a chutným pokrmem jsou pro ně hlízy topinamburu. Maso a sádlo z prasat krmených topinamburem je nejvyšší kvality. Krávy, které mají na jaře v jídelníčku topinambur, výrazně zvyšují dojivost.

Je třeba poznamenat, že po sežrání prasaty i po ruční sklizni zůstává v zemi poměrně hodně hlíz, takže topinambur nemusí být vůbec vysazován – ve druhém a dalších letech jej lze pouze sklízet a poroste to samo. To může dokonce způsobit určité problémy, pokud chcete uvolnit oblast od topinamburu pro něco jiného; Na malých plochách je však snadné se topinamburu zbavit ručním vytažením.

Jak vidíte, topinambur jako krmná plodina má velmi cenné vlastnosti. Nabízí se otázka: proč se stále ve velkém nepoužívá u rolníků a na farmách? Vždyť se ví už více než sto let. Možná je to proto, že na topinambur jsou kladeny špatné požadavky a očekávání. Pokud čekáte, že se stane hlavní krmnou plodinou a nahradí řepu a seno, nic z toho nebude. Pokud čekáte, že ve výživě lidí nahradí brambory, také to zákonitě skončí zklamáním.

READ
Jaká plemena kuřat existují?

„Už několik let ji vysazuji po obvodu pozemku podél plotu. Topinambur mám rád, protože jeho hlízy lze na zimu ponechat v půdě a na jaře je vyhrabat a krmit zvířata jako čerstvou šťavnatou potravu. Je to docela chutné jako salát na vašem stole. A jak ho milují moje kozy a ovce! Topinambur roste na vysokých stoncích hodně listů, takže ho v létě ochotně jedí i kozy, ovce a králíci. Listy topinamburu jsou pro králíky obzvláště dobré, protože zůstávají suché v deštivém počasí a lze je bezpečně umístit do krmítek pro králíky. Topinamburu před zimou odříznu nadzemní část, zavážu do košťat a suším pod širákem. V zimě je s chutí jedí všichni moji živí tvorové.“ – Krátký citát z fóra Fermer.ru

Co ale čekat od topinamburu? Co opravdu může dát, a může dát hodně. Jeho místo v rolnickém zemědělství je pomocná krmná plodina s nízkými náklady (jak peněžní, tak „pracovní“). Poskytuje za prvé efektivní využití neúrodné půdy, nepříjemností a svahů. Za druhé, prodloužení krmné sezóny zeleným krmivem alespoň o měsíc. Za třetí, poskytování vysoce kvalitního šťavnatého krmiva během dvou jarních měsíců, kdy je dostupnost potravy nejobtížnější. Vzhledem k tomu, že topinambury mohou zcela běžně ležet ve sklepě měsíc, lze toto období ještě prodloužit o další měsíc na podzim – listopad – a o měsíc na jaře – květen. Období krmení topinamburem je tedy dva měsíce na podzim a tři měsíce na jaře – pět měsíců, ne tak málo, zvláště když vezmeme v úvahu, jaké jsou to měsíce!

Nejdůležitější věcí, kterou je však třeba vzít v úvahu, je, že pracovní náklady na pěstování topinamburu jsou prakticky nulové. Všechna zvířata lze samozřejmě krmit jak krmnou řepou, tak bramborami. Ale porovnejte, kolik úsilí budete muset vynaložit na stejné množství brambor a řepy – a topinambur? Založením trvalkového pozemku topinamburu můžete výrazně zmenšit plochu pro řepu a další plodiny – což znamená, že na jaře a v létě budete mít mnohem více volného času na relaxaci a další záležitosti. To je hlavní výhoda topinamburu – není to „další potravinářská plodina“, ale rostlina, která vám dá čas, kterého je vždy nedostatek.

Navíc nelze zlevnit použití potravin. Plocha jeruzalémského artyčoku, byť malá, může fungovat jako rezervní zásoba potravy – která lidem zajistí jídlo v případě nouze. Takový fenomén jako potravinová krize (dříve se tomu říkalo prozaičtěji – hladomor) provází lidstvo celou jeho historií.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: