Chov prasat je jedním z nejrozšířenějších odvětví v zemědělství. Ostatně i přes to, že si mnoho lidí hlídá postavu a zdraví, je libové vepřové maso velmi oblíbené, dokonce více než výrobky ze sádla. Většina lidí se proto snaží chovat pouze masná plemena prasat.
Vlastnosti
Mnoho výrobců těmto plemenům prasat říká slanina a pěstuje je, protože mají docela chutné maso. Prasata takových plemen rostou velmi rychle, za pouhých šest měsíců mohou vyrůst až na sto kilogramů. Během této doby navíc intenzivněji roste svalová partie. To znamená, že tělo takového prasete nehromadí tuk, ale maso.
Ale tuk, nebo jinými slovy tuk, roste velmi pomalu. V průměru se tedy po šesti měsících bude prase skládat z 65 procent masa a 35 procent tuku. Těchto ukazatelů však lze dosáhnout pouze tehdy, pokud se použije správný přístup ke krmení a péči o prasata. Jinak budou jen mastné.
Kromě toho, pokud porovnáme všechny faktory, pak mají prasata velmi svalnaté tělo, stejně jako silné nohy s dobře definovanými kýty. Tuk takových zvířat bude velmi tenký. Pokud však chcete, aby tato vrstva byla silnější, stačí zvířata nechat trochu déle a pořádně je nakrmit.
Pokud jsou však taková masná plemena chována déle než sedm měsíců, vykrmují se poměrně rychle. Všechna masná plemena rostou rychle a nevyžadují příliš velké náklady. Jsou ale i plemena, pro která musí krmivo nutně obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.
Některá plemena, která byla vyšlechtěna mimo zemi, se v Rusku zakořeňují spíše špatně, protože nemají dostatečnou vrstvu tuku.
Nejčastěji jsou chováni pouze v množírnách. A používají se k chovu plemen, která jsou více přizpůsobena chladu.
Populární plemena
Existuje velké množství odrůd prasat, která jsou chována v závislosti na regionu. Takže v Rusku jsou taková moderní plemena jako Don, Kemerovo, Bělorusko považována za velmi populární. Stojí za to zvážit nejlepší z nich a seznámit se s jejich vlastnostmi.
Kemerovo
Je třeba poznamenat, že existují dva typy tohoto plemene, z nichž jeden je maso a druhý je mastný. První byl uveden nedávno a okamžitě se stal mezi ostatními nejoblíbenější. Tato prasata mají poměrně silné tělo a velmi široký hrudník. Prasata mohou dorůst až dvou set kilogramů, ale hmotnost kanců dosahuje 350 kilogramů. Navíc se dobře množí, kemerovská prasata dokážou vyprodukovat až deset selat za jeden porod. Jejich barva je nejčastěji černá, s malými bílými skvrnami.
Taková prasata se absolutně nebojí ani silných mrazů a mohou také jíst jakékoli jídlo.
Donskaya
Toto plemeno bylo vyšlechtěno poměrně nedávno, v osmdesátých letech, a již se docela dobře prosadilo. Byla vyšlechtěna v důsledku toho, že Pietrenskaya byla křížena se severokavkazským plemenem. Ta má na rozdíl od ostatních nejen mohutné tělo, ale i dost vyvinuté kýty. Zároveň je hlava poměrně malá a nohy jsou velmi krátké, kromě toho se vyznačuje pestrou černou barvou.
Toto plemeno má silný imunitní systém, odolnost vůči chladu, rychle dospívá a je také zcela nenáročné na údržbu. Kromě toho má vynikající maso. Prasata dorůstají až 210 kilogramů, ale kanci mohou dosáhnout i tří set kilogramů.
Jeden chov prasnice může být více než 12 selat.
Uržumská
Toto plemeno prasat bylo vyšlechtěno jako výsledek křížení velkého bílého plemene s pozdějšími plemeny. To bylo provedeno v oblasti Kirov. Nejčastěji se z nich vyrábí slanina. Za šest měsíců přiberou prasata až sto kilogramů, starší mohou vážit až tři sta kilogramů. Toto plemeno se navíc vyznačuje vysokou plodností, prase může přivést na svět až 13 selat na jeden porod. Taková selata se nebojí mrazu a také nevyžadují zvláštní péči. Vyznačují se malou hlavou a zavěšenýma ušima.
Cornish nebo Large Black
Tento druh prasete byl vyšlechtěn v Anglii jako výsledek křížení tří nejoblíbenějších plemen: anglický dlouhouchý, neapolský a čínský černý. Více se však prosadil až v Rusku. Pokud mluvíme o popisu prasat, pak se jedná o velká zvířata s černou barvou. Kanci mohou dosáhnout tří set kilogramů a běžná prasata váží až 180. Jedna prasnice může vyprodukovat až devět selat, která mohou přibrat více než 750 gramů denně. Prasata tohoto plemene jsou všežravci a mají také schopnost se pást.
Nebojí se příliš vysokých a příliš nízkých teplot.
vietnamský bellied
Toto plemeno se vyznačuje rychlým růstem a nenáročnou péčí. Nejčastěji se vyskytuje při domácím pěstování.
rané maso
Toto plemeno prasat bylo vyšlechtěno v roce 1993 a vyznačuje se dlouhým tělem se širokým hřbetem. Prasnice mohou dorůst až 230 kilogramů, ale kanci – až 300 kilogramů. Jejich barva je bílá.
Kromě toho se vyznačují prekocitou a plodností.
Duroc
Rodištěm tohoto plemene prasat jsou Spojené státy americké, kde bylo vyšlechtěno v šedesátých letech. Ale v Rusku se plemeno objevilo až v osmdesátých letech. Prasata jsou červená. Mají široký klenutý hřbet a také velkou hlavu. Kanci tohoto plemene mohou dorůst až 360 kilogramů a prasnice – až 270 kilogramů.
Nejsou však tak plodní, za jeden porod se může objevit až 8 miminek. Kromě toho jsou prasata velmi náročná na krmivo.
Landrace
Plemeno se objevilo v Dánsku a v důsledku zdlouhavých experimentů bylo možné dosáhnout bílé barvy. Za jeden porod může prasnice porodit až 11 mláďat, která za rok přiberou až dvě stě kilogramů. Toto plemeno je však velmi náročné na péči.
Pokud krmivo neobsahuje potřebné živiny, výrazně se sníží růst prasat.
Estonská slanina
Toto plemeno je považováno za slaninu a vyznačuje se poměrně velkým zachováním potomstva. Navíc rychle přibírá na váze a má dobré maso. Prasnice může dorůst až 240 kilogramů, ale kanec může narůst o sto kilogramů více. Toto plemeno je velmi plodné, při jednom porodu může vyprodukovat až 13 selat. Tato prasata mají také dlouhé tělo a velmi široký hřbet, ale hlava je poměrně malá.
Hampshire
Toto masné plemeno prasat roste poměrně rychle, není však příliš plodné. Takže za jeden porod nemůže dát více než sedm dětí, jejichž růst je téměř jeden kilogram za den. Tělo prasat je dlouhé a nohy krátké. Zvíře je natřeno černou barvou. Dospělá prasnice přibírá na váze až 220 kilogramů a divoké prase – o sto kilogramů více.
Jak si vybrat?
Poté, co jste se rozhodli začít s prasaty orientovanými na maso, musíte si sami určit, které z nich bude nejvíce rané a masitější. Koneckonců ne všechna plemena se vyznačují obrovskou hmotností a masným růstem, zejména s ohledem na náklady na jejich údržbu. Může se stát, že náklady prostě nepokryjí.
Mezi nimi stojí za zmínku plemena prasat, která jsou velmi náročná na péči a nesnášejí různé teplotní extrémy. Navíc vyžadují drahé a kvalitní krmivo a bez něj tak rychle neporostou a nepřiberou. Existují také plemena prasat, která mají špatnou imunitu a při aklimatizaci mohou jednoduše uhynout. Existují i druhy, které nedokážou uživit všechny své potomky. Lze jim připsat například Pietrain.
Prasnice krmí pouze šest miminek a zbytek bude nutné převést na umělé krmení.
Dalším důležitým faktorem při výběru plemene masných plemen prasat je konkurenceschopnost. To znamená, že je nutné vybírat takové druhy prasat, které nevyžadují zvláštní náklady a jsou ve stravě zcela vybíravé. Navíc existují plemena, která se dají i pást, například Vietnamci. Proto se doporučuje vyloučit všechna zvířata, která vyžadují drahé krmivo, stejně jako zvláštní režimy krmení. Ostatně, čím dražší je chov prasat, tím dražší bude maso na trzích, což znamená, že po něm nebude velká poptávka. Jediným východiskem v takové situaci je zavedená dodávka do specializovaných prodejen nebo restaurací.
Je třeba vzít v úvahu i velikost budoucí farmy, na které bude přímo záviset počet personálu potřebného k chovu zvířat. Pokud bude mít chovatel více finančních prostředků, bude moci pořídit dražší plemena prasat a také zlepšit podmínky pro jejich údržbu a venčení.. Vzhledem k tomu, že zimy v Rusku jsou poměrně chladné, některá plemena budou vyžadovat teplé místnosti pro jejich údržbu a ne každý si to může dovolit. To vše je třeba vzít v úvahu při výběru prasat.
Také byste neměli kupovat selata do domácností, je lepší je nakupovat ve specializovaných prasečích farmách, které si zakládají na jejich pěstování.
Taková prasata i přes vyšší cenu porostou mnohem rychleji.
Rostoucí pravidla
Když jste se rozhodli chovat selata doma, musíte se nejprve seznámit s některými pravidly pěstování.
Pro dosažení dobrého výsledku je důležité pečovat o slušnou údržbu zvířat. Prasátka musí být udržována v čistotě, což znamená, že budete muset provádět každodenní čištění. Kromě toho by měl být povrch po čištění posypán pilinami nebo jemnou slámou. To je nezbytné, aby se zabránilo nemocem a možným zraněním.
Nesmí chybět chodítko, kde masná plnokrevná prasata mohou nejen rozdrtit přebytečný tuk, ale také získat všechny potřebné vitamíny, které jsou ve vegetaci. A pod širým nebem porostou rychleji. Budete také muset provádět pravidelné prohlídky u veterináře, který může vidět nástup onemocnění a zastavit jej v počátečních fázích.
Tyto kontroly jsou zvláště důležité, pokud jsou prasata chována na prodej.
Zvláštní místo zaujímá výběr správné výživy. Téměř všechna masná plemena se pěstují o hmotnosti do 100-140 kilogramů. Doma však může být váha větší. Krmivo se musí nutně skládat z brambor, řepy, cukety nebo dýně, stejně jako různé přísady do obilí. Ten může být vyroben nejen na bázi kukuřice, ale také přidáním pšenice nebo ovsa do krmiva. Kromě toho nezapomeňte na zeleň, jako jsou kopřivy.
Všechna krmiva musí být vyvážená. Koneckonců, pokud převažuje pouze zelená hmota, růst se okamžitě sníží. A pokud budete krmit pouze krmnými směsmi, pak budou prasata mastnější. Všeho by proto mělo být s mírou. Krmivo je nejlepší kupovat hotové, protože v tomto případě se do něj přidají všechny potřebné látky, které budou potřeba pro rychlý růst prasat. Ale pomocí levného krmiva povedete ke snížení růstu a nástupu všech druhů onemocnění.
Při krmení těchto zvířat je třeba věnovat zvláštní pozornost dětem, protože vyžadují zvláštní péči. Dokud selata nedosáhnou 50 kilogramů, jejich strava musí nutně obsahovat nejen kvalitní krmivo nebo brambory, ale také řepu a reverz, což dohromady dá dobrý výsledek.
Abychom to shrnuli, můžeme říci pouze jednu věc: když jste se rozhodli začít pěstovat masná plemena prasat, musíte se nejprve seznámit s jejich vlastnostmi, prostudovat, jakou péči by měli mít. Koneckonců, ne každé plemeno prasat je přizpůsobeno povětrnostním podmínkám konkrétního regionu. Navíc správný výběr krmiva vám umožní vypěstovat zvířata v krátkém čase.
Jak krmit prasata je popsáno v následujícím videu.
Prase je zvíře chované pro maso, sádlo a kůži. Na rozdíl od jiných mas má vepřové méně nutričních a chuťových vlastností. Vepřové maso se často používá k přípravě různých pokrmů. Ale mnoho zemí to nejí vůbec.
Vepřové maso je stejně oblíbené jako kuřecí. Ale kuře je pod ní ve šťavnatosti. Navzdory skutečnosti, že hlavním přínosem prasete je tlustý tuk, je nejvýhodnější chovat zvíře na maso. Zvažte hlavní plemena prasat, která poskytují majiteli největší množství produktu. Zvažte vlastnosti vzhledu každého plemene, jeho výkonnost a pravidla péče o ně.
Plemeno prasat s fotkami a jmény: popis
V chovu prasat existuje několik hlavních oblastí pro produkci tohoto zvířete. V souladu s nimi se vyrábí plemena podle určité vlastnosti.
- Mastný druh zvířete. Vyznačují se vnějšími znaky, protože mají hluboké a široké tělo. Přední část jejich těla vypadá těžce a zadní vypadá jako šunka. Zásoby tukové tkáně u zvířete jsou poměrně vysoké. O šest měsíců později zvíře přestane růst svalová vlákna. Mrtvola takového zvířete se skládá z poloviny celé tělesné hmotnosti. Masa v něm bude mnohem méně než 53 %.
- Univerzální nebo masotučný druh zvířete. Toto zvíře je v mladém věku schopné produkovat vysoce kvalitní maso. Kromě toho prase tohoto druhu rychle získává živou váhu. Dospělý člověk může snadno nahromadit dostatečné množství tukové tkáně. Množství masa jednoho jatečně upraveného těla je až 65 % a tuk tvoří zbylých 35 %.
- Maso nebo slanina druh zvířete. Jejich vzhled se vyznačuje protáhlým tělem a mělkou hrudní kostí. Přední část tohoto plemene je mnohem menší než zadní. Představují ho masivní šunky. Příklad obvodu celého těla takových jedinců je dán velkými ukazateli, týdny velikosti jejich hrudníku. Rozdíl mezi mastným typem a typem slaniny je vývoj svalové tkáně u nich. Tuk se v tomto případě ukládá něčím zpomaleným. Malá selata rychle rostou a ve věku 8 měsíců mohou vážit i sto kilogramů.
V závislosti na plemeni prasete může jeho hmotnost tvořit 70 % masa. Sala tvoří zbývajících 30 %. Zvažte nejjasnější zástupce plemen prasat.
Plemena prasat: Mirgorodskaja a ukrajinská stepní bílá
Obě plemena byla vyšlechtěna na Ukrajině. Zvažte hlavní ukazatele růstu a vnější znaky obou odrůd.
- Mirgorodské prase vyznačující se vícečetným těhotenstvím, nenáročnou výživou. Při výkrmu je schopna rychle získat denní přírůstky. Je přizpůsoben k pastvě. Navenek to vypadá jako silné zvíře s vyvinutými velkými kýty. Dospělí kanci mohou dosáhnout hmotnosti 300 kilogramů. Prasnice mají o 100 kilogramů méně. Barva zvířete je prezentována v černé a pestré barvě.
- Ukrajinská stepní bílá má husté štětiny. Prasata v období zrání mají navenek znatelnou silnou kostru. Zvíře je hrubě stavěné. Hmotnost zvířete se rychle získává a dosahuje 300 kilogramů. Mezi přednosti plemene patří předčasnost, plodnost a nenáročnost na údržbu a péči. Pasoucí se prasata tohoto druhu mohou být ve stepi i v suchých oblastech.
Masná plemena prasat: břicha a landrase
Jedna z populárních odrůd zvířete se nedávno stala prase s břichem. Pokračuje selektivně, aby zvýšila hmotnost. Je ceněn kvůli absenci specifického zápachu a je také charakterizován jako čistý. Zvíře má kompaktní velikost a vyrovnaný charakter. Kromě toho má zvíře dobrou imunitu a dobře se pase na pastvě. Prasnice se vyznačují vyvinutým mateřským instinktem a vysokou produkcí mléka. Prase s břichem rychle přibírá na váze. Ve věku osmi měsíců může vážit více než sto deset kilogramů.
Maso Landrace má vynikající vlastnosti masa. Proto je Landrace klasifikována jako plemeno slaniny. Prasata za 190 dní mohou bezpečně přibrat kolem sta kilogramů. Dospělí jedinci přibírají od 200 do 300 kilogramů hmotnosti. Zemědělci přitom utrácejí za jídlo málo času a peněz. Prasnice tohoto plemene má dobrý ukazatel produkce mléka a prekocity. Navenek má Landrace protáhlé tělo a husté šunky. Má také krásnou hladkou bílou kůži a krátké měkké štětiny.
Plemena prasat: Urzhum, Vietnamec a velké černé prase
- Stejně jako maso landrace, urzhum dosahuje dobrých ukazatelů hmotnosti s malým odpadem na krmivu. Zvíře zároveň může přijímat místní potravu a přírůstek hmotnosti je asi sedm set gramů za den. Plemeno se vyznačuje silně stavěnou tělesnou konstitucí. Má dlouhý trup velké velikosti, který je pokrytý hustými bílými štětinami. Samice je plodná a za jeden porod může přivést dvanáct selat.
- vietnamština odrůda se objevila nedávno, ale vzhledem k probíhající selekci toto plemeno neustále zvyšuje svou živou hmotnost. Prase je ceněno kvůli absenci specifického zápachu. Vyznačuje se čistotou, má relativně malou velikost. Má vyrovnanou povahu. Zvíře má silný imunitní systém a na pastvě se chová dobře. Prasnice má vyvinutý mateřský instinkt a vysokou dojivost. Prasata tohoto plemene rychle přibývají na váze. Do deseti měsíců váží až sto kilogramů včetně.
- Velká černá rozmanitost zvířete vyniká svou bohatou barvou a přítomností záhybů na kůži. Kanci tohoto plemene mohou získat až tři sta kilogramů hmotnosti. Prasnice rostou o něco menší a dosahují asi 220 kilogramů. Při průměrných nákladech na krmivo vyrostou mláďata o 670 gramů hmotnosti najednou. Zároveň obsahuje 53 % masa. Plemeno má málo chyb. Častěji se kříží s bílým plemenem prasat a dosahuje se díky tomu nejlepších výsledků.
Plemena prasat s popisem: velká bílá a Duroc
V Rusku je část populace prasat velké bílé plemeno. Je to jedna ze starých odrůd zvířat, která byla chována v Anglii v předminulém století. Prasata tohoto plemene měla silné kosti, harmonickou konstituci. Měli možnost výkrmu, který by se získával ze sádla, masa nebo šťavnaté slaniny. Ale v důsledku práce v druhé polovině XNUMX. století o tak dobré plemeno málem přišli. Vývoj seriózních standardů, výběrových pravidel pomohl upevnit znaky přirozenosti plemene.
Proto zvířata dostala jméno – bílá velká. Prasata tohoto plemene se poprvé objevila v Rusku na konci předminulého století. V našich zeměpisných šířkách chovatelé dlouhodobě pracují na tom, aby na naši stranu získali aklimatizovaná chovná zvířata. Dnes, z velké části díky chovatelům, patří velké bílé prase k nejoblíbenějším. Následující vlastnosti by měly být připsány univerzálním rysům tohoto zvířete.
- široký a konvexní hrudník;
- široký a dlouhý hřbet;
- silný a pevný zadek;
- silné a krátké nohy;
- tenké štětiny hustě pokrývající tělo;
- velká hlava na dlouhém tlustém krku;
- výrazné uši;
- tlustá a hrubá kůže.
V tomto případě dosahuje tělo kance délky asi 190 centimetrů. A samice mají o něco kratší délku – 170 centimetrů. Prase bílého plemene se vyznačuje vynikající plodností. V průměru může samice rozmnožit asi dvanáct selat. Do jednoho měsíce od narození mohou dosáhnout dvaceti pěti kilogramů.
Dalším druhem zvířat, které nelze přehlédnout, je plemeno americké červené prase. Duroc. Objevil se na konci XNUMX. století. Tehdejší chovatelé věřili, že prase lze chovat pouze pro sádlo. Ale stále rostoucí poptávka změnila průběh výběru. K dnešnímu dni má Duroc následující vlastnosti.
- Výborná kvalita masa.
- Raná zralost, vytrvalost a schopnost chovat zvíře v pastevních podmínkách.
- Schopnost předat své nejlepší geny svým potomkům.
Samice Duroc mohou chovat najednou maximálně jedenáct selat. Prasnice se vyznačují klidem, pečlivostí a starají se o budoucí generaci. V den 180 dosahují selata hmotnosti kolem sta kilogramů.
Plemena prasat: brazier, karmal a yorkshire
V historii chovu zvířat existuje jen málo druhů zvířat, která se vyznačují zvýšenou vlnou. Měly by zahrnovat plemeno selat BBQ. Její vlasová linie připomíná ovčí vlnu, ze které se vyrábí hrubá domácí příze. Plemeno selat brazier, jak můžete vidět na fotografii, má společné znaky s maďarskými a karpatskými prasaty.
Zvíře má jinou barvu. Díky své vlně je odolný a produkuje maso vynikající kvality. Mezi nevýhody patří vzácnost tohoto plemene a malý počet selat v odchovech. V průměru může jedna samice dát najednou maximálně pět selat. Ale v budoucnu se počet mláďat pokaždé zvýší.
Dalším typem zvířete je hybrid, který byl získán složitým křížením břichatého prasete a brazieru. Odchov byl pojmenován karmal. Zvířata mají rekordní předčasnou vyspělost. Jsou mnohem těžší a větší než ostatní jedinci. Dospělé prase plemene Karmal přibírá na váze kolem dvou set kilogramů. Zároveň může jíst levnou rostlinnou stravu a ve svém obsahu neukazovat rozmary.
Hybridní zvířata mají poměrně hustou srst vlny. Prasátka mají dětskou pruhovanou barvu. Prasata nevyžadují v zimě izolované místnosti. Mají silné žaludky, které jim umožňují strávit i balastní látky, které neměli k dispozici jejich předkové. Je nemožné nazvat toto plemeno plně formované. Dnes probíhají speciální práce na plemeni prasat za účelem upevnění a zvýšení nejlepších vlastností.
Každý chovatel ví, že aby prase rekordně přibralo na váze, doporučuje se pořídit si plemeno prasete. Yorkshire. Ve věku jednoho roku může přibrat až 210 kilogramů. Ale za předpokladu správné údržby, správné výživy a správné péče. Existují dokonce případy, kdy se prasata zvětší. Dospělé prase může vážit až dvě stě sedmdesát kilogramů, kanec přibere asi 370 kilogramů. V jednom porodu může yorkshirská prasnice rozmnožit asi čtrnáct selat. Zatímco produkce mléka zvířat je až devadesát kilogramů.
Pokud správně krmíte prasata tohoto plemene, výstupem bude vysoce kvalitní maso. Stojí za zmínku, že pokud je maso rozříznuto napříč svalovými vlákny, vidíme, že jsou uvnitř rozmístěny tenké vrstvy tuku. Výsledkem je mramorované maso, které má šťavnatou, jemnou chuť. Poptávka po něm každým rokem stoupá.
Celkem existují na světě stovky odrůd prasat. Ale pro naše zeměpisné šířky bohužel ne všechny druhy vyhovují a vyplatí se vybírat plemeno podle domácích podmínek. Chcete-li usnadnit chov selat, musíte vzít v úvahu přizpůsobivost zvířete našemu klimatu. Asimilace krmiva pro zvířata, které je v určité oblasti hojné. Proto se uvažovalo o těch fotografiích prasat a jejich popisu, která u nás dokážou přežít a dát největší váhu masu, tuku a kůžím. Chov prezentovaných plemen prasat v našem regionu probíhá poměrně úspěšně již několik let.
Úplně první a nejoblíbenější a nejžádanější jsou bílá prasátka a jorkšírové. Právě tato plemena se nebojí chladu, což je pro naši zemi obrovské plus. Selata této odrůdy plemene rostou rychle. Mnoho farmářů volí tato plemena. Jsou případy, kdy se selata narodila i v mrazu a přežila.
