Koza je jedním z nejoblíbenějších zvířat v domácnosti. Tato roztomilá, přátelská zvířata se chovají mnohem snadněji než krávy, což z nich dělá lepší volbu pro farmáře. Každé plemeno se vyznačuje jinou úrovní produkce masa a mléka.
Vlastnosti
Hovězí kozy jsou chovány pro kvalitní maso, ne pro mléko. Na světě existuje mnoho plemen s různými vlastnostmi, ale všechna sdílejí určité podobnosti. Například Búr je považován za nejlepší nejen v Indii a Pákistánu, ale i v dalších zemích světa.
Poznat masné plemeno podle určitých znaků není těžké. U každého je podrobný popis vlastností: výška v kohoutku, hmotnost, délka těla. Kozu, která může dát hodně masa, určíte podle malého vemene umístěného vysoko. Tato zvířata sice produkují mléko, ale množství je zanedbatelné a nejčastěji se používá jako potrava pro mláďata.
Masné kozy mají krátkou dobu laktace, břicho je velké. Tělo je soudkovité, boky kulaté.
Kozí maso je šťavnaté a křehké, nemá nepříjemnou chuť a vůni, pro kterou někteří kozí maso tolik nemilují.
Populární plemena
Zatímco mnoho Američanů nepovažuje kozí maso za oblíbené, ve většině zemí světa, včetně Ruska, je výborným doplňkem jídelníčku.
Kozí maso se řadí mezi zdravé potraviny, má málo kalorií, jako kuřecí.
Mezi masnými plemeny je několik farmářů nejvyhledávanějších.
- Španělština. Z názvu lze snadno uhodnout, že toto plemeno pochází ze Španělska. Později byl představen v Mexiku a poté ve Spojených státech a po celém světě. Tyto kozy se dokonale přizpůsobí jakékoli klimatické zóně. Jsou nenároční na kvalitu obsahu, mohou se množit po celý rok. V 1980. letech XNUMX. století bylo španělské plemeno více než jiné využíváno k produkci masa.
- Burskaya. Búrští samci mohou přibrat na váze až 136 kg. Pro svou velkou velikost jsou jedním z nejoblíbenějších plemen chovaných pro produkci masa. Další výhody: Kozy jsou odolné vůči chorobám a dobře se chovají.
- Kalahari. Tyto kozy žijí především v Jižní Africe, takže velmi dobře snášejí vysoké teploty a sucho. Maso tohoto plemene je křehčí než maso jiných plemen. Jsou také imunní vůči běžným nemocem a parazitům, množí se po celý rok a typicky rodí tři děti každé 2 roky.
- Kiko. Jedná se o nové plemeno vytvořené v 1980. letech XNUMX. století na Novém Zélandu. Byl vyšlechtěn speciálně pro vytvoření speciálního masa. Z pozitivních vlastností plemene – velká váha, přizpůsobivost, libové maso.
- núbijský. Plemeno koz je dvouúčelové – jsou vynikající pro získávání mléka a masa. Samci mohou vážit až 175 kilogramů. Pro svůj velký vzrůst jsou tato zvířata často využívána k produkci masa.
Někdy je plemeno speciálně vyšlechtěno s búrem, aby získalo ještě větší porážkovou hmotnost na výstupu.
- Černý Bengálsko. Nejčastěji se vyskytuje v Bangladéši. Kozy jsou na podmínky zadržení naprosto vybíravé. Toto plemeno může přivést během jednoho těhotenství 2 až 3 děti dvakrát ročně. Zvířata jsou připravena k chovu 15 měsíců po narození. Z jedné kozy získáte až 11 kg masa.
Obsah
V domácím směru chovu koz potřebují alespoň úkryt. Pokud jsou drženy v dešti, mohou velmi onemocnět. Jako místo na spaní musí nutně fungovat podlaha pod baldachýnem nebo malou stodolou.
Pokud je koza chována s jinými zvířaty, bude nutné zajistit západku v ohradě, protože kozy se mohou chovat špatně.
Zvířata by se měla volně pohybovat. Pro udržení koz na zemi je nejlepší výběh. V případě potřeby můžete jedince svázat, ale budete ho muset sledovat, protože kozy se nedokážou postarat samy o sebe. Provaz se nepoužívá jako vodítko, protože ho zvířata dobře žvýkají, řetěz také není vždy dobrý nápad, protože může kozu zranit.
Zejména během pastvy musíte zvířeti zajistit přístup k čerstvé studené vodě v každém věku. K jeho složení se často přidává malé množství jablečného octa. Obsahuje draslík a další živiny, které pomohou zabránit výskytu parazitů v těle zvířete.
V zimě je nutné zajistit vodu. Je mýtus, že potřebnou vlhkost může koza získat ze sněhu. K jeho přeměně na užitečnou kapalinu je potřeba hodně tepla a zvířata už tuto energii potřebují, aby se v zimě zahřáli.
Poměr
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, kozy nejedí všechno. Jejich strava se skládá převážně ze sena. Žaludek není určen ke zpracování velkého množství obilí, jeho nadbytek může způsobit zdravotní problémy. Postačí malý plný šálek ráno a večer s dostatkem čerstvého suchého sena.
Zkušení chovatelé hospodářských zvířat radí sušit seno na slunci, při vysoké vlhkosti začíná hnít. Krmivo rozložte do čistého krmítka, většina koz potravu spadlou na zem nesežere.
Ve stravě musí být přítomna vojtěška, červený jetel. Sláma je špatným zdrojem výživy, protože má malou nutriční hodnotu a měla by se používat pouze na podestýlku. Obilné směsi, často označované jako „sladká jídla“, jsou k dostání v mnoha obchodech s potravinami. Vyrábějí se v široké škále, takové jídlo neobsahuje umělé přísady. Jsou to v podstatě celá nebo rozdrcená zrna smíchaná s melasou pro sladkost.
Melasa poskytuje základní minerály, jako je železo, ale tyto potraviny vyžadují velmi omezené množství. Takové jídlo můžete udělat s ovsem, ječmenem, pohankou, sójou a kukuřicí. Nezapomeňte, že kozy potřebují více minerálů než jen železo. Z toho důvodu se jim dává kuchyňská sůl, pokud možno jodizovaná.
Velmi užitečné je dát si jednou týdně lžíci jogurtu nebo kefíru, které obsahují laktobacily, které jsou užitečné pro trávení.
Nejčastější problémy u koz jsou spojeny s nedostatkem selenu nebo mědi. Tyto 2 prvky chybí v potravinách a půdě, takže je není odkud získat. Nedostatek mědi může způsobit mnoho problémů včetně špatné kvality srsti a četných napadení parazity.
Ve většině případů je farmář povinen podat zvířeti měděný bolus alespoň několikrát do roka. Nedostatek selenu vede nejen k problémům reprodukčního systému, ale také ke slabým potomkům. Nejlepším řešením v této věci jsou každoroční doplňky stravy zaváděné do stravy.
V období rozmnožování nedávejte sóju a červený jetel. Kozy potřebují odčervovat stejně jako koně, krávy, psi a kočky. Do krmiva je dovoleno přidat trochu křemeliny pro likvidaci vnitřních parazitů. Výrobek je vyroben z řas.
Běžná onemocnění
Většina nemocí souvisí s výživou, parazity, viry nebo bakteriemi. Každý zemědělec musí někdy čelit těmto problémům.
Brucelóza
Nyní je ve většině zemí vzácný, ale u koz z Mexika je stále poměrně běžný. Problém často způsobuje potrat, slabé potomstvo, mastitidu a sníženou produkci mléka u koz.
Šíří se tělními tekutinami a na člověka se může šířit i syrovým mlékem, proto se nedoporučuje konzumace nepasterizovaných mléčných výrobků, kozího masa. U lidí se tato nemoc nazývá maltézská horečka a způsobuje pocení, zimnici, bolesti hlavy, kloubů, slabost, hubnutí a nevolnost.
tuberkulóza
Dnes také vzácné u koz, ale protože se nemoc může přenést na člověka konzumací syrového mléka, je důležité hejno pravidelně kontrolovat.
Kozí encefalitida
Ze stejné rodiny jako lidský virus HIV. Veterináři odhadují, že asi 25 % koz v USA je infikováno touto nemocí. Projevuje se ve formě artritidy, zápalu plic, mastitidy a hubnutí. Někteří jedinci nikdy nevykazují známky onemocnění, ale jsou přenašeči.
Virus je přenášen v bílých krvinkách, takže se přenáší tělními tekutinami. Šíří se z matky na děti prostřednictvím mleziva a mléka.
Krevní test je nejběžnější metodou používanou k detekci onemocnění. V současné době neexistuje žádný lék.
Lymfadentitida
Toto chronické onemocnění také není vyléčitelné a způsobuje vnitřní a vnější abscesy. Vede k vyhublosti, kašli, mastitidě, respiračním a neurologickým problémům. Nemoc je nakažlivá a do krevního oběhu se dostává ranami nebo sliznicemi. Může trvat 2 až 6 měsíců, než se objeví absces. Nemoc se šíří, když praskne a do kontaktu s bakterií se dostane další koza.
Jakmile se virus dostane do půdy, je velmi obtížné ho vymýtit, může žít po dlouhou dobu a šířit se přes oplocení, píci, slámu a seno. Existují případy nakažení člověka.
Johnova nemoc
Smrtelné onemocnění, které postihuje střevní trakt. Má dlouhou inkubační dobu a může být obtížné ji odhalit – jediným příznakem je ztráta hmotnosti, když je zvíře normálně krmeno. Nemoc se šíří tělními tekutinami a také ze skotu.
Nejlepší způsob, jak zjistit problém včas, je krevní test. V současné době není žádná léčba, takže zvíře je zlikvidováno.
Většina hovězích koz se může chovat kdykoli během roku. Farmář je povinen zajistit správné, teplé místo a možnost volného výběhu. Kozy raději rodí daleko od zvědavých očí, takže se před jehnětem snaží najít pro sebe odlehlé místo. Ideální je malý výběh se slámou.
Chovatel musí nejprve analyzovat rodokmen kozy, aby mohl přesně určit typ plemene. Zvíře se kupuje v pubertě, aby bylo do roka vhodné k chovu. Kozu se vyplatí provozovat až po roce, pokud to uděláte dříve, její tělo nemusí být připraveno nést zdravé potomky.
Dobrý zdravotní stav hraje velmi důležitou roli v úspěšném chovu. Jedinec musí mít odpovídající váhu, bez zdravotních problémů. Velmi důležité je dodržovat jídelníček, který musí obsahovat obilí, seno a komplexní doplňky výživy.
Důležitou součástí chovu masných koz je také pravidelné volání veterináře na lékařské vyšetření.
Tato zvířata jsou schopna absorbovat objemné krmivo lépe než ostatní, nevyžadují zvláštní pozornost na jeho kvalitu. Nejlepší způsob, jak získat více masa, je venčit zvíře na pastvě. V tomto případě mláďata přibírají až 150 gramů za den. Zemědělec je povinen zajistit správný pohyb zvířat tak, aby pastviny zůstaly vždy plné trávy.
Tento způsob chovu je ve většině regionů naší země limitován klimatickými podmínkami, proto se paralelně používá stacionární výkrm koz. Hlavní stravou jsou výpalky, dužina a pivovarské obilí. Svalová hmota se hromadí rychleji díky nízké pohyblivosti a vysokému obsahu kalorií v potravě.
V období rozmnožování budete muset buď najít vhodného, geneticky kompatibilního samce, nebo si sami vychovat chovného jedince. Někteří farmáři dávají přednost chovu hybridních druhů, takže pečlivě studují otázku kompatibility mezi plemeny. Toto řešení umožňuje získat zdravé zvíře se souborem nezbytných vlastností.
Hnojení lze provádět přirozeně i uměle. V prvním případě je použit samec požadovaného druhu, ve druhém je semenný materiál samici zavlečen veterinářem, přičemž možnost problémů v budoucnu je zcela vyloučena.
Podzim je obvykle obdobím rozmnožování koz. K ovulaci dochází během ½ až 1½ dne po estru. Úspěšné oplodnění závisí na včasném páření, zpoždění snižuje pravděpodobnost pozitivního výsledku.
Doba březosti koz je asi 5 měsíců. V tomto období je důležité pečovat o výživu a stav zvířete. Koza dostává další potravu, protože její potrava musí být výživná a zdravá, s vitamíny a minerály. Období březosti je velmi důležité jak pro matku, tak pro její budoucí potomky.
Březí kozy je nejlepší chovat odděleně od ostatních, aby v boji o místo na pastvině jedinec nepřišel o potomstvo.
Informace o tom, jak chovat masná plemena koz, naleznete v následujícím videu.
Farmáři chovají tato zvířata za konkrétním účelem, aby získali chutné jídlo nebo suroviny pro potřeby spotřebitelů.
koza žere trávu
Ekonomika nabírá na obrátkách, převažují masná plemena koz, jejichž krmení a údržba vyžaduje speciální znalosti chovatelů hospodářských zvířat.
Jaký je rozdíl mezi svéhlavými zvířaty
Chov zvířat bez ohledu na druh chovu vyžaduje mnoho práce, která se chovateli vrátí s příjmy z prodeje výsledných produktů.
Kozy jsou schopny dodat člověku:
Díky nenáročnosti jedinců na krmení, nízkým nárokům na přírodní podmínky a klima se umožnil jejich plošný chov. Masná plemena koz se vyznačují následujícími biologickými znaky:
- zvýšená mobilita
- družnost
- citlivost
- rychlost reakce
- struktura sluchadla
Kozy jsou svou stavbou, dobou trvání životně důležitých pochodů v těle, nejpodobnější ovcím, ale mnohem rychlejší a zlomyslnější než tento malý skot.
Svým výkonným a vyvinutým trávicím traktem dokážou trávit potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Zvířata se vyznačují plodností a předčasnou vyspělostí. Děloha nosí dítě v děloze 150 dní.
Šest měsíců po narození koza dosáhne puberty, ale majitel musí tento přirozený proces sledovat. Pro získání plnohodnotného potomstva k páření jsou samci se samicemi povoleni po dvou letech dospívání, bere se v úvahu nadměrná sexuální aktivita.
Maso lze získat s vysokou chutností, pokud se včas provede kastrace koz, také dostanou dobrý produkt od královen, které byly odmítnuty pro svou neproduktivitu, nebo se použijí mladá zvířata.
Co je zvláštního na masném směru chovu koz
Podle vnějších znaků se masná plemena koz (viz foto níže) liší:
- tělo se zaoblenými stranami a tvarem
- malé, vysoké vemeno
- impozantní břicho
Samice mají krátkou dobu laktace, mají malé množství mléka, které stačí pouze na nakrmení jejich potomků. Kozy s masovým směrem mají šťavnatý a jemný konečný produkt v podobě masa bez přítomnosti specifických chutí.
Je obdařen mnoha užitečnými látkami, odborníci na výživu jej doporučují používat v jídelníčku a lékaři jej zařazují do stravy, pokud člověk trpí nemocemi:
- dýchací orgány
- srdečný
- krve
- ateroskleróza
- cukrovka
- gastrointestinální trakt
Chovatelé hospodářských zvířat spočítají všechny možnosti, jak získat největší zisk z chovu koz, a k tomu vybírají v regionu běžné plemeno.
Nejznámější představitelé
Masné druhy koz jsou obdařeny především nevrlou a nepřátelskou povahou, zatímco zástupci plemene Búr se vyznačují klidným charakterem. Ve vztahu k ostatním zvířatům a lidem se neperou a chovají se dobře.
- masivnost rozměrů s průměrnou hmotností samců do 130 kg.
- hodnota masa, vyznačující se chutí bez pachů a chutí
- síla těla
- odolnost vůči chorobám
Búrští jedinci se vyznačují svými vnějšími rysy:
- dlouhé rohy
- masivní tělo
- elastické, krátké končetiny
- silná záda
Pro tyto obyvatele farmy není potřeba organizace komplexní péče a přitom jsou schopni vydat až 70 kg masa z jednoho dospělého exempláře.
Mezi nejjasnější zástupce masných plemen koz patří:
Protože chov koz není v zemi dostatečně rozvinutý, jsou ve venkovských oblastech často chovány kozy kombinovaných plemen, které těží z mléka a masa, mezi ně patří:
Každá z těchto odrůd s originálním vzhledem, všechny jsou odolné, se silným imunitním systémem.
Podmínky vazby
Pro farmáře je nezbytné, aby kozy nepotřebovaly zvláštní místnost.
Doma je lze uchovávat v:
V teplých krajích klidně přečkají zimu na dvorcích s baldachýny. V chladnějších oblastech postačí suchá stodola, protože vlhkost a průvan jsou pro tato zvířata kontraindikovány. Chovatelé hospodářských zvířat ne vždy prostory pro tato zvířata zateplují, ale zabraňují zvyšování vlhkosti a zajišťují dobré větrání v chlévech.
Jak zorganizovat kompletní jídlo
Krmivo pro kozy musí být kompletní, aby se získalo dobře vyvinuté potomstvo se stabilní životaschopností a reprodukcí a odolností vůči chorobám.
Zvířata potřebují v dostatečném množství:
Dávkový režim musí být neustále stabilní, protože nadbytek nebo pokles živin ovlivňuje produktivitu a rychlost reprodukce.
Je třeba si uvědomit, že luštěniny obsahují více energetických látek než ty ze smíšených bylinných pastvin. Sláma, stejně jako obiloviny, má vlákninu, ale není možné překrmovat jedním typem krmení, protože to přímo ovlivňuje zdraví koz.
Sůl potřebují všechna zvířata, umisťuje se do krmítek ve formě lízátek nebo se sype na dno koryta. Tráva nemá dostatek potřebných stopových prvků, je nutné používat doplňky výživy s minerálními směsmi.
Ve velkých farmách provádějí odborníci chemickou analýzu krmné základny, vypočítají vydání požadovaného množství vitamínů potřebných pro tělo. Na soukromém dvoře, když majitel na noc zahnal hejno pod kůlnu, nasype obilí do krmítka, dá brambory nebo řepu.
O tom, jak krmit kozy v létě – ve videu:
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.
