Mišpule japonská, další názvy – Lokva, Shesek a Eriobotria (lat. Eriobotrya japonica) – je ovocná a okrasná rostlina z čeledi růžovitých. Jeho domovinou je východní část střední Číny, kde se rostlina pěstuje asi 1000 let. Nerušená přírodní stanoviště jsou okres Nanchuan v Chongqing a okres Yichang v provincii Hubei. V přírodě se Eriobothria vyskytuje také v jižním Japonsku. Předpokládá se, že tam byl přivezen z Číny velmi dávno.
V jihovýchodní Asii je známo 800 odrůd pěstovaného mišpule. Do Evropy se dostal v 10. století a nyní se pěstuje v mnoha zemích se středomořským nebo subtropickým klimatem. Lokva dobře zakořenila na Kavkaze, v Austrálii, na Novém Zélandu, v Indii, Íránu, Iráku, Keni, Chile, Jižní Africe, Pákistánu, Tonze, Jižní Americe, teplých oblastech Severní Ameriky (například Mexiko, jižní státy USA) a Bermudy. Předními dodavateli bobulí jsou Izrael a Brazílie. Z evropských zemí vede Španělsko. Eriobotrya japonica snáší mrazy do -XNUMX °C.
Foto: jaké ovoce je mišpule japonský?
Ve své domovině jsou Eriobothria stálezelené keře vysoké 5–10 m. V ostatních oblastech jsou to převážně stromy, dosahující výšky 7 až 12 m. Jejich listy jsou jednoduché, 12–30 cm dlouhé a 3–9 cm široké. okraje desek pokryté chlupy jsou na bázi hladké a pilovité dále pilovité.
Květenství-laty o velikosti od 10 do 19 cm obsahují mnoho oboupohlavných smetanově bílých květů o průměru 1,2–2 cm, mají radiálně souměrnou stavbu a příjemně voní. Ve zralých plodech je zachováno pět kališních lístků dlouhých 2–3 mm, které jsou posety chloupky.
Bobule hruškovitého nebo vejčitého tvaru 3-8 cm dlouhé a asi 4 cm v průměru v nejtlustším místě. Jejich tenká světle žlutá kůže je na dotek kožovitá, pokrytá chlupy a snadno se odstraňuje. Chutná trochu kysele. Dužnina mišpule je nažloutlá až oranžová a v závislosti na odrůdě je tvrdá nebo měkká. Je šťavnaté, osvěžující, voní po jablku a má sladkokyselou chuť, která připomíná chuť meruňky a švestky zároveň. Nezralé plody jsou velmi kyselé. Zralost naznačují drobné hnědé skvrny na slupce, které nejsou známkou zkažení.
Foto: Mišpulovník japonský (Lokva)
Dužnina obvykle obsahuje jedno (většinou u kultivarů) až 10 (velmi vzácně) tvrdých, hladkých hnědých semen, ze kterých lze snadno vyrůst mladé rostliny.
Japonská mišpule je náročná na přepravu. Bobule mají sice ochrannou slupku, ale jsou velmi náchylné na tlak a rychle hnědnou. To neznamená, že se nedají jíst, ale vypadají nechutně. Čerstvě natrhané ovoce je nejlepší. Když jsou zralé, jsou měkké, při lisování trochu dávají a snadno se odstraňují z větve.
Zajímavost: Květiny na Eriobothria kvetou na podzim nebo začátkem zimy a plody dozrávají od podzimu do začátku léta.
Mišpule: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Mišpule je bohatá na protizánětlivé antioxidanty, které blokují volné radikály a tím zlepšují krevní oběh a posilují imunitu, působí proti rozvoji zánětlivých procesů a degenerativních onemocnění. Jelikož plod mišpule obsahuje velké množství vlákniny, chrání sliznici žaludku a střev. Pektin přítomný v ovoci zabraňuje hromadění toxických látek v tlustém střevě a dokonce snižuje jejich množství. Pro dosažení pozitivních účinků stačí sníst 1-2 plody denně.
Mišpule obsahuje cenné vitamíny a minerály. Vysoký obsah draslíku z něj dělá vynikající přírodní diuretikum. Draslík spolu se sodíkem reguluje metabolismus vody v těle. Vitamin A je zodpovědný za zdraví a ochranu pokožky, dobrý zrak, silné zuby a kosti. Spolu se sodíkem tato organická hmota a minerály, jako je železo, mangan, měď a hořčík, pomáhají regulovat krevní tlak. Ty jsou také zodpovědné za tvorbu červených krvinek. Vitamin C podporuje vstřebávání železa z potravy.
Předpokládá se, že mišpule snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá při kašli a gastrointestinálních onemocněních. Naturopatické terapeutky používají ke stimulaci reflexních zón nohou hojivé náplasti s účinnými látkami včetně extraktu z mišpule. Zlepšují nejen celkovou pohodu, ale také odstraňují jedy z těla.
Semena působí močopudně a používají se při infekcích močových cest. Dřevo Eriobothrie je velmi pevné a vyrábí se z něj pravítka.
Použití v Asii
- Pei Pa Koa Loquat Sirup je přírodní lék doporučovaný čínskými lékaři na bolest v krku, kašel a chrapot. Stejně jako meruňky, vodní melouny nebo pomeranče je mišpule potravinou posilující jin a příznivě ovlivňuje tvorbu hlenu při kašli a bronchitidě.
- Přívrženci tradiční čínské medicíny radí jíst bobule při radioterapii nádorů prsu.
- V Japonsku a Číně se mišpule používá k nápravě kosmetických vad. Aby se zbavily nepříjemných stařeckých nebo stařeckých skvrn, přikládají se na ně ovoce zrající několik měsíců v rýžovém víně.
- Koncentrovaný odvar z listů při lokální aplikaci pomáhá při ekzémech a kožních vyrážkách u malých dětí. Vnitřně se užívá při průjmech.
Čtěte také: Švestka – popis ovoce, výhody a škody, složení, obsah kalorií, recepty a pěstitelská tajemství
Při nadměrném použití mišpule způsobuje u některých lidí průjem. Individuální nesnášenlivost je možná.
Jámy a mladé listy obsahují malé množství nebezpečných kyanogenních glykosidů, včetně amygdalinu. Při trávení se z těchto látek uvolňuje kyanid. Riziko otravy je však zanedbatelné, protože koncentrace je nízká a kvůli hořké chuti lidé většinou nemohou sníst mnoho semen.
Složení, obsah kalorií a obsah živin
Energetická hodnota bobulovin je 47 kcal a množství vlákniny 1,7 g na 100 g. Mushmula je bohatá na aminokyseliny (asparagová, glutamin, leucin, lysin atd.) karoten).
Makronutrienty:
- voda – 86,73 g;
- sacharidy – 12,14 g;
- tuky – 0,2 g;
- bílkoviny – 0,43 g.
Minerály:
- draslík – 0,27 g;
- vápník – 16 mg;
- fosfor – 27 mg;
- sodík – 1 mg;
- hořčík – 13 mg;
- zinek – 50 mcg;
- železo – 0,28 mg;
- mangan – 0,15 mg;
- měď – 40 mcg;
- selen – 0,6 mcg.
Vitamíny:
- C – 1 mg;
- B1 – 19 mcg;
- B2 – 24 mcg;
- B3 – 0,18 mg;
- B6 – 0,1 mg;
- kyselina listová – 14 mcg;
- A – 76 mcg.
Mastné kyseliny:
- nasycený – 40 mg,
- jednoduché nenasycené – 8 mg,
- polynenasycené – 91 mg.
Jak jíst mišpuli, recepty
Eriobothria se nejprve pěstovala jako okrasná rostlina a teprve později se začala pěstovat jako ovocná rostlina. Bobule se konzumují ve slupce nebo se loupou syrové nebo vařené. Voní zvláště při dušení. Nejčastěji se mišpule přidává do ovocných salátů a koláčů nebo se zpracovává na želé a džem. Někteří z něj dělají lehké víno s použitím obyčejného krystalového cukru a vodky.
Se semeny se zachází jako se sladkými mandlemi, které chuťově připomínají. Mletá semena se používají jako koření. Můžete je také upražit jako kávová zrna a místo kávy si připravit originální nápoj. V Itálii se z nich vyrábí likér Nespolino (it. Nespolino), připomínající Nocino a Amaretto, které se vyrábí z pecek a ořechů meruněk.
Bobule vydrží v lednici maximálně týden.
Loquat šerbet
Lokva (300 g) oloupejte a odstraňte kosti. Cukr (2 polévkové lžíce) uvařte ve vodě (200 ml). Přidejte ovoce a vařte 3 minuty. Pomocí mixéru vytvořte homogenní hmotu. Zmrazit ve výrobníku zmrzliny. Pokud ne, pak vychlazenou šťávu nalijte do misky, která je vhodná pro hluboké zmrazení, a dejte do mrazáku chladničky nebo mrazničky. Třikrát promíchejte metličkou, pokaždé počkejte 15 minut.
Po ztuhnutí šerbet znovu ochutnejte a podle potřeby oslaďte agávovým sirupem.
Loquat koláč
Rozklepněte čtyři vejce a smíchejte s 200 g cukru tak, aby vznikla krémová hmota. Poté přidejte 250 g mouky a 1 lžičku. prášek do pečiva, poté vmíchejte 4 polévkové lžíce. l. měkký margarín nebo máslo (můžete nejprve rozpustit, trochu vychladnout a přidat v tekuté formě) a 2 polévkové lžíce. l. mléko. Vše míchejte několik minut. Obdélníkový plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a vyložíme těsto. Mišpule (25 ks) omyjte, rozdělte na poloviny a odstraňte semínka. Poté kousky položte na těsto kůží nahoru. Před a během pečení posypte bobule cukrem (celkem 6 lžic). V předehřáté troubě pečte výrobek při průměrné teplotě asi 40 minut.
Jak pěstovat mišpuli doma
Semena mišpule se omyjí a suší. Pak se tyčí nebo prsty udělají důlky v zemi 2–3 cm hluboké, do nich se umístí semena a posypou se. Protože jsou velké, nepoužívejte pro setí médium s jemně hrudkovitou strukturou. Postačí obyčejná prodyšná zemina pro rostliny v květináčích, která má málo živin. Na závěr se zalije fungicidem proti vadnutí a hnilobě (prodává se v obchodech), jinak mohou klíčky uhynout, protože jsou velmi náchylné na půdní houby.
Poté se hrnec přikryje potravinářskou fólií nebo skleněnou nádobou a umístí se na místo, kde je teplota alespoň +20 ° C. To pomáhá udržovat vysokou vlhkost kolem semen, což podporuje klíčení, které trvá několik týdnů. Čím déle byla semena skladována, tím pomaleji tento proces probíhá. Když jsou klíčky dostatečně velké, film / sklenice se odstraní.
Nedovolte, aby půda vyschla nebo přelijte rostliny.
Další péče
U dospělých rostlin často hnědnou špičky listů. Možné důvody jsou vysychání půdy nebo příliš vysoká koncentrace hnojiva. V tomto případě pomáhá přesazení do větší nádoby. Mišpule se přesazují každé 2-3 roky. Pro ty, kteří mají málo místa, se doporučuje místo toho pravidelně obnovovat půdu. V obou případech se odebírá kvalitní zemina pro rostliny ve vaně. Pro zásobení eriobothrie živinami se používá dlouhodobě působící hnojivo.
