Je těžké si představit pozemek, zahradu nebo chatu, kde nerostou keře angreštu. V sezóně jej proto můžete na trzích koupit za rozumnou cenu. Bobule obsahují stopové prvky a vitamín C ve velkém množství a jsou prostě velmi chutné. Z nich můžete připravit jak klasický kompot (voda, cukr, bobule), tak zpestřit chuť různými aromatickými přísadami. Můžete přidat mátu, citron, pomeranč, třešeň a také sezónní bobule, jako je rybíz a maliny. Níže je výběr zajímavých receptů na angreštový kompot.
Vitamínový angreštový kompot na zimu – fotorecept krok za krokem
Angrešt je velmi zdravá bobule. Na zimu si z něj určitě udělejte lahodný kompot. Aby byl nápoj sytější a aromatičtější, přidejte do něj maliny. Chuť a barva budou prostě úžasné.
Složení
- Angrešt: 1 polévková lžíce.
- Maliny: 1 polévková lžíce.
- Cukr: 1 lžíce.
- Voda: 2.5l
Pokyny k vaření
Maliny a angrešt omyjeme. Sklenici dobře umyjte, ale není nutné ji sterilizovat. Opařte víko vroucí vodou.
Bobule nasypte do sklenice, pokryjí asi pětinu objemu. Na kompot to bude stačit. Můžete dát více, ale ne méně.
Do sklenice nasypeme 50 g cukru, dáme vařit vodu a po malých dávkách naléváme až po hrdlo, aby se sklenice i bobule prohřály rovnoměrně.
Přikryjeme pokličkou a srolujeme. Sklenici opatrně postavte na bok a zarolujte, aby se cukr rozpustil. Nechte dnem vzhůru pod teplou přikrývkou až do úplného vychladnutí. Během skladování získá kompot jasně karmínovou barvu. Z těchto produktů se získává jedna třílitrová sklenice domácího nápoje.
Osvěžující angreštový kompot Mojito na zimu
Říci, že tento nápoj je chutný a zdravý, neznamená nic. Hojnost vitamínů, zejména C, a příjemná osvěžující chuť jsou hlavními přednostmi nápoje. A hlavně je to nealkoholické.
- Angrešt – 2 šálky;
- Citron – 1/2 ks;
- Máta – 3-4 snítky;
- Cukr – 250
Příprava:
- Dvě sklenice angreštu omyjeme, odřízneme stopky a nasypeme do zavařovací sklenice. Je lepší vzít zralé červené angrešty, pak bude barva kompotu jasnější. Přidejte tam 5-6 plátků citronu.
- Do každé sklenice vložte 3-4 snítky máty. Nejprve opláchněte mátu tekoucí vodou. Po naplnění sklenic přidejte cukr.
- Nyní nalijte do nádoby vroucí vodu. Aby sklenice nepraskla a aby se zahřála rovnoměrně, nespěchejte a nalévejte po troškách. Jakmile je sklenice naplněná až po okraj, přikryjeme víčkem a přišroubujeme.
- Uzavřenou sklenici nejprve otočíme na bok a přesvědčíme se, že se všechen cukr rozpustil, poté dáme na víčko a přikryjeme dekou. Až sklenice vychladnou, což bude za den, můžete je odnést do sklepa na uskladnění.
Zimní kompot z angreštu a máty
Kompot podle tohoto receptu lze nazvat klasický, protože se skládá ze skutečného angreštu, vody a cukru. Podle potřeby přidejte mátu. Připravuje se rychle bez sterilizace a ukazuje se velmi chutné.
- Angrešt – 600 g;
- Kyselina citronová – 1/3 lžičky;
- Máta – 1 snítka;
- Cukr – 250
- Sklenici dobře umyjte, není nutné ji sterilizovat, ale nezapomeňte vyvařit víko. Do sklenice dejte angrešt, snítku máty a kyselinu citronovou. Množství máty a kyseliny podle potřeby.
- Přidejte cukr, jeho množství lze upravit od 200 do 300 g, ne však méně než 200 g, jinak nebude kompot sladký. Převařte vodu a nalijte ji do sklenice až po hrdlo postupně, aby sklenice nepraskla.
- Ihned srolujeme. Chcete-li rozpustit cukr na dně sklenice, musíte s ním trochu zatřást nebo ho válet na stole a nejprve jej zakrýt ručníkem. Sklenice je velmi horká, buďte opatrní.
- Poté sklenici položíme na víko a zabalíme ji do něčeho teplého, například do deky nebo deky. Po vychladnutí přesuňte angreštový kompot na tmavé chladné místo.
Recept na angreštový kompot s citronem na zimu
Vrátili jste se z chaty a nasbírali celou horu lahodných zelených angreštů? Nemůžete toho jíst tolik čerstvého, ale můžete si ho připravit na zimu. Zkuste si podle tohoto receptu připravit kompot z angreštu, citronu a máty.
V průměru jedna třílitrová nádoba, z jedné třetiny naplněná bobulemi, dá přibližně 2,0-2,3 litru vody. Vodu nemusíte odměřovat, stačí si vzít trochu více, například 2.4-2.5 litru.
- Angrešt – 2 šálky;
- Citron – 2-3 kolečka;
- Máta – 2-3 snítky;
- Cukr – poháry 1,5.
- Plody omyjeme, angreštům neodřezáváme ocasy, položíme je tak, jak jsou. Dále musíme připravit sirup. Chcete-li zjistit, kolik vody je potřeba, nalijte studenou vodu do sklenice s angreštem až nahoru a poté ji nalijte do pánve. Nyní do sklenic přidejte citron a mátu.
- Do odměřené vody nasypeme 1.5-2 hrnky cukru. Když se sirup vyvaří, necháme 1 minutu vařit a nalijeme do zavařovací sklenice. Nalévejte opatrně, aby nepraskla. Pokud je plechovek hodně, je lepší postupně nalít trochu do každé. Poté přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut louhovat.
- Sirup ze sklenic nalijte do hrnce a vařte asi 1 minutu, poté znovu nalijte do sklenic. Sirup by měl sahat po ramena, pokud je málo, přidejte vroucí vodu.
- Sklenice srolujeme ihned po naplnění sirupem, dokud jsou horké. Překlopíme na víko, čímž zkontrolujeme kvalitu válení. Přikryjte na jeden den teplou přikrývkou, dokud nevychladne.
Jak vyrobit angreštový kompot s příchutí třešně
Klasický recept na kompot si zpestříme přidáním jedné zajímavé suroviny, díky které bude třešeň bez třešně. Jedná se o mladé větve třešně. A abychom získali bohatou červenou barvu, bereme tmavé odrůdy angreštu.
- Angrešt – 2 šálky;
- Třešňové větve – 4-5 ks.;
- Voda – 2,0-2,5 l;
- Cukr – 300
- Angrešt stačí omýt, na bobulích není nutné zastřihávat stonky. Sklenice naplníme bobulemi do třetiny objemu a do každé sklenice vložíme 4-5 třešňových větví s listy, které nejprve dobře opláchneme vodou.
- Vařte vodu a připravte sirup v poměru 2,0-2,5 litru vody na 300 g cukru. Když se vaří, vařte 1-2 minuty a naplňte sklenice vroucím sirupem. Pokud je sirupu málo, přidejte vodu z varné konvice. Necháme 10 minut prohřát a sirup scedíme znovu k varu. Můžete použít speciální vypouštěcí víko.
- Jakmile se vaří, znovu nalijte do sklenic. Okamžitě našroubujte sterilní uzávěry. Otočte ji dnem vzhůru, nezapomeňte ji přikrýt teplou přikrývkou a nechte ji, dokud nevychladne.
- Po vychladnutí kompot změní barvu – ztmavne. Časem získá krásný třešňový odstín a chutná prostě úžasně. Tento recept určitě vyzkoušejte, nebudete litovat.
Jak připravit jednoduchý angreštový kompot na zimu
Kompot podle tohoto receptu má jemnou růžovou barvu a chuť je prostě nepopsatelná a dokonale uhasí žízeň. Ano, na tuto přípravu potřebujete hodně angreštu, takže je lepší vzít 1.5-1.8 litru sklenic.
Podle receptu vyžaduje sklenice o objemu 1,8 litru půl kila cukru – je to sladké, ale pokud si přejete, můžete hotový kompot zředit vodou.
- Angrešt – 2 kg;
- Voda – 1,8 litrů;
- Cukr – 500
- Angrešt omyjeme a oddělíme ocásky od bobulí. Sklenice plníme bobulemi téměř po ramena. Před plněním sklenice omyjte a sterilizujte, stejně jako víčka.
- Nyní je třeba bobule dobře zahřát. Chcete-li to provést, nalijte vroucí vodu a počkejte, až úplně vychladne. Zatímco sklenice chladnou, zakryjte je víčky.
- Po úplném vychladnutí sklenic nalijte tekutinu do pánve. Přidejte cukr v množství 500 g na každou sklenici a zapalte.
- Když se cukr rozpustí a sirup se vyvaří, nalijte jej zpět do sklenic. Za tepla našroubujte víčka. Přes noc kompot úplně vychladne a získá příjemnou růžovou barvu.
Zdravý kompot s rybízem a angreštem na zimu
Polovina léta je obdobím hromadného dozrávání angreštů a rybízu. Skvěle se k sobě hodí, hlavně do kompotů. Na zimu doporučujeme připravit rozmanitý nápoj z angreštu a rybízu.
Pro různé pokrmy si můžete vzít angrešt a červený nebo bílý rybíz v libovolném poměru. Pokud je rybíz černý, pak ho musíte vzít méně než angreštu, abyste nezanesli chuť.
- Různé bobule – 400 g;
- Cukr – 300-350 g.
- Před vložením bobulí do zavařovací sklenice zbavíme angreštu ocásky a můžete tak dát trsy rybízu, nebo se zbavit zelených větviček. Sklenice naplňte do třetiny ovocem. Naplňte vroucí vodou až po vrch. Po cca 20-30 minutách voda v dóze vychladne na takovou teplotu, že se dá nabrat rukama. Nalijte vychlazenou vodu do pánve.
- Když se voda vaří, rozpusťte v ní cukr a nalijte zpět do sklenice. Našroubujte sterilní víčko. Nyní by měl kompot pomalu vychladnout. K tomu otočte sklenici dnem vzhůru a dobře ji přikryjte přikrývkou.
- Po vychladnutí kompot získá barvu a velmi zbohatne. Sklenice se doporučuje otevřít nejdříve za dva až tři týdny. Musíte dát čas, aby se chuť bobulí přenesla do kapaliny.
Rozmanitý kompot z angreštu, rybízu a malin na zimu
Proč do angreštového kompotu nepřidat různé odrůdy rybízu a malin? Vyzkoušeli jsme to a získali jsme jasnou rubínovou barvu, ohromující malinové aroma a naprosto šílenou chuť bobulí.
- Různé druhy rybízu – 200 g;
- Angrešt – 150 g;
- Maliny – 150 g;
- Cukr – 250-300 g;
- Voda – 3 l.
- Rybíz různých barev oddělíme od stopek, omyjeme a osušíme na utěrce. Vložte do dobře vymytých sklenic.
- Angrešt omyjeme a osušíme a pošleme tam. Nakonec přidáme maliny. Sklenice plníme do jedné třetiny objemu.
- Přidáme cukr a opatrně zalijeme vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 10-15 minut, aby se bobule důkladně prohřály.
- Dále vypusťte vodu pomocí cedníku nebo speciálního víka s otvory. Po doplnění sklenice zašroubujte a nechte přes noc zakryté vychladnout.
- Hned druhý den dostane kompot krásnou barvu. Doporučuje se ale vyzkoušet po dvou týdnech, kdy se nápoj dostatečně vyluhuje.
Jak udělat angreštový kompot s citronem a mátou na zimu
Oblíbený nápoj Mojito se dá pít po celý rok. K tomu si v létě připravte angreštový kompot s limetkou, citronem a mátou. Buďte si jisti, že z tohoto domácího mojita budou nadšeni dospělí i děti.
Vybírejte zelené nebo žluté odrůdy angreštu tak, aby kompot měl nazelenalou barvu. Citron lze nahradit limetkou nebo kyselinou citronovou.
- Angrešt – 350 g;
- Cukr – 1 sklenice;
- Citron – 2 plátky;
- Máta – 4-5 snítek.
- Angrešt omyjte (350 g je půllitrová zavařovací sklenice), poté nasypte do třílitrové zavařovací sklenice. Tam dáme také pár plátků citronu nebo limetky a snítku máty.
- Zalijte vroucí vodou a nechte asi 20 minut prohřát bobule. Vodu slijte a znovu vařte. Do sklenice přidejte sklenici cukru a zalijte vroucí vodou.
- Srolujte víko a opatrně otočte dnem vzhůru. Uchováváme pod teplou přikrývkou asi den. Poté můžete skladovat při pokojové teplotě.
Zimní kompot z angreštu a třešní
Už jste vyzkoušeli angreštový a třešňový kompot? Tohle je prostě úžasný drink. Třešeň mu dodává barvu a třešňové aroma příznivě podpoří příjemnou osvěžující kyselost angreštu. Ingredience v receptu jsou na 3litrovou sklenici.
- Angrešt – 200 g;
- Cherry – 150 g;
- Cukr – 250
- Připravíme si bobule: nejprve je dobře omyjeme a osušíme, poté nůžkami odstřihneme stopky angreštu a třešně zbavíme pecky.
- Naplňte nádobu do jedné třetiny ovocem. Vařte vodu a nalijte ji do sklenice. Plody by se měly zahřát a voda by měla vychladnout. Bude to trvat přibližně 15–20 minut. Vodu vypouštíme pomocí speciálního víka.
- Nasypte krystalový cukr do sklenice. Scezenou vodu opět převaříme a nalijeme zpět do zavařovací sklenice. Uvařenou poklici ihned srolujte.
- Otočte jej dnem vzhůru, abyste víko dále sterilizovali a zkontrolujte těsnost. Přikryjeme přikrývkou a necháme vychladnout. Poté je možné skladovat při pokojové teplotě.
Máte-li velkou úrodu angreštu nebo jste toho nakoupili jen pro tuto příležitost, určitě si nějaké nechte a udělejte si kompot podle našich receptů. Nápoj z angreštu může snadno nahradit škodlivou sodu a také pomůže ušetřit peníze. Kromě toho si můžete vzít angrešt zelený, červený nebo dokonce zralý. Jen je potřeba regulovat množství cukru. Na závěr videorecept, jak vařit angreštový kompot á la Mojito v rendlíku.
Chutný a zdravý nápoj pro všechny příležitosti! Angreštový kompot na zimu v 3litrové sklenici je nejjednodušší způsob, jak připravit lahodný nápoj bez sterilizace. Můžete použít různé odrůdy bobulí. Z červených angreštů získáte sytější a zářivější nápoj.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit angreštový kompot na zimu v 3litrové sklenici? Vše připravte podle seznamu. Budete potřebovat minimální sadu produktů. Angrešt se hodí ke každé odrůdě. Na jednu třílitrovou nádobu můžete vzít 300 až 500 gramů bobulí. Budete potřebovat 2,5 litru vody. do 3l.
Krok 2:
Nejprve nechte sirup vařit. Nasypte cukr do hrnce a zalijte vodou. Obvykle připravuji několik 3litrových sklenic najednou. Tentokrát jsem měl dvě sklenice angreštu. Proto jsem připravil sirup v množství 5-6 litrů. voda plus 600 gramů cukru. Tekutinu přiveďte k varu na vysoké teplotě a vařte 2–3 minuty.
Krok 3:
Mezitím si připravte bobule a sklenice. Odstraňte listy a zbytky z angreštu, můžete ponechat ocasy. Plody omyjte ve studené vodě.
Krok 4:
Sklenice důkladně vymyjte sodou a sterilujte ve vodní lázni nebo v troubě. Nalijte asi 1 litr do sklenice. sladký sirup.
Krok 5:
Krok 6:
Zalijte zbývajícím vroucím sirupem až po vrch.
Krok 7:
Vršek přikryjeme pokličkou (předvařenou) a uzavřeme speciálním klíčem. Otočte nádobu a zkontrolujte těsnost. Sklenice zabalte dnem vzhůru do teplé přikrývky a nechte úplně vychladnout. Třílitrová nádoba se obvykle ochladí asi jeden den.
Krok 8:
Angreštový kompot je připraven! Skladujte jej na chladném a tmavém místě až do zimy a později.
Když sklenici otočíte, váš kompot nebude tak světlý. Ale když jsou bobule namočené a namočené v sirupu, bude mít kompot krásnou barvu. To samozřejmě velmi závisí na samotných bobulích (nejintenzivnější barvu dávají červené angrešty). Proto, pokud chcete získat velmi jasnou barvu nápoje, přidejte do sklenice trochu černého rybízu nebo třešní.
Díky tomu, že kompot neprochází v receptuře sterilizací, zachovává si maximum vitamínů a živin. Obsahuje vysokou koncentraci minerálních látek a vitamínu C.
Tento nápoj dokonale uhasí vaši žízeň. Bude se líbit dospělým i dětem!
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
