Nakládané okurky: recept na zimu, křupavé, sladké, na 1 litr ve sklenici bez sterilizace, chutné, mírně kyselé, s octem, pikantní, sterilované

Čerstvost a blahodárné vlastnosti okurek můžete zachovat nakládáním této zeleniny. Metoda se vyznačuje jednoduchostí a rozmanitostí receptů, které vám umožňují vybrat si možnost uchování pro každý vkus. Dodržení technologie moření zachová šťavnatost zeleniny, učiní ji křupavou a sladkou.

V článku řekneme tajemství konzervace a nabídneme recepty na křupavé a sladké nakládané okurky na zimu na 1 litr.

Vlastnosti nakládání okurek

Tento způsob vaření umožňuje uchovat velké množství zeleniny najednou, což je výhodné pro zaneprázdněné ženy v domácnosti. Nakládaná zelenina se přidává do nálevů, dává se na sendviče, používá se jako doplněk ke známým pokrmům, jako jsou špagety, bramborová kaše, míchaná vejce nebo míchaná vejce.

Lahodné sladké, křupavé nakládané okurky: recept na zimu do litrových sklenic

Hlavním rysem takového moření je namáčení hlavního produktu před jeho umístěním do sklenic, což vám umožní zachovat čerstvost zeleniny.

Výběr okurek k nakládání:

  • optimální je vybrat plody malé velikosti se slupkou střední tloušťky;
  • zelenina by neměla být přezrálá, bez modřin a jakýchkoli stop zatuchliny; lze použít pouze v nakrájené formě – kruhy, kousky se slupkou.

Nejpohodlnější je použít plody stejné velikosti – mnohem snáze se vkládají do nádoby a pěchují.

Jak je udělat křupavé

Aby byly plody ještě šťavnatější a křupavé, během solení se doporučuje položit 1-2 dubové listy na dno nádoby. Tato přísada zabrání změknutí zeleniny.

Help. List křenu zprůhlední lák, takže se často používá při přípravě zeleniny na zimu pro estetické účely.

Jak je udělat sladké

Sladkost marinády se dodává přidáním malého množství cukru, ale důležitějším faktorem je sladkost samotné okurky. Ovoce s příchutí hořkosti způsobí, že přípravek bude hořký a nearomatizovaný.

Důležité! Před přidáním granulovaného cukru do nádoby musí být zcela rozpuštěn ve slaném nálevu.

Příprava na vaření

Správná příprava přísad a nádob zabrání růstu mikroorganismů uvnitř uzavřených nádob a zabrání poškození přířezů. Způsob přípravy nádob závisí na receptuře.

Výběr a příprava plechovek

Optimální velikost nádoby pro nakládání zeleniny je skleněná dóza o objemu 1 litr. Taková nádoba se vejde do lednice, na polici ve sklepě i do chladné spíže. Při použití malé nádoby bude hostitelka schopna vařit několik druhů solení najednou a uspořádat je do různých nádob.

Příprava zahrnuje:

  • mytí sodou;
  • sušení;
  • opaření, sterilizace.

Pro sterilizaci se nádoba umístí na několik minut do předehřáté trouby nebo se vaří v páře.

Důležité! Skleněné nádoby a víka nesmí mít žádné poškození, praskliny, odštěpky nebo praskliny. Proto je před mytím každá nádoba pečlivě prozkoumána na světle.

Příprava složek

Všechny součásti budoucí konzervace musí být čerstvé a zdravé. Není dovoleno používat přezrálé nebo zkažené plody se stopami hniloby nebo poškození.

Příprava:

  • mytí zeleniny;
  • sušení;
  • odřezávání konců.

V případě potřeby se ovoce nakrájí na kousky nebo tyčinky. Nejčastěji se ale nasolí celé okurky.

Rada. Před vařením je vhodné zeleninu omýt.

Recepty na sladké nakládané křupavé okurky v litrových sklenicích na zimu

Lahodné sladké, křupavé nakládané okurky: recept na zimu do litrových sklenic

Při přípravě tohoto přířezu se používají další komponenty, které dávají novou chuť, ostrost a pikantnost. Nejčastěji používají čerstvé aromatické bylinky, koření a některé druhy zeleniny, které lze nakládat spolu s okurkami.

Sladké jemné okurky s cibulí a koprem

Takový přípravek má travnaté aroma díky voňavému kopru a cibuli.

Nutné složky:

  • čerstvé okurky – 300 g;
  • malá cibule;
  • koprový deštník;
  • stolní sůl – 1 lžička;
  • slunečnicový olej – 1 st. l;
  • stolní ocet – 1,5 lžičky;
  • bobkový nebo malinový list, petržel, tymián, bazalka – 1 ks.
READ
Piton pepř, foto, video, popis rostliny, výnos odrůdy, recenze těch, kteří rostli

Příprava:

  1. Namočené okurky na několika místech propícháme vidličkou.
  2. Nakrájejte cibuli a kopr.
  3. Smíchejte zeleninu a bylinky a nechte 10 minut.
  4. V hrnci smícháme kyselinu octovou s cukrem a solí. Zahřívejte a vařte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
  5. Nasypte zeleninu do hrnce a blanšírujte 10 minut.
  6. Výslednou hmotu přeneste do nádoby spolu s vylučovanou šťávou a srolujte.

Ve sladkém kečupu bez sterilizace

Blank s kečupem bez sterilizace může být křehký, s příchutí rajčat nebo pikantní, záleží na použitém kečupu.

Složení:

  • čerstvé okurky – 350 g;
  • kečup – 3 lžíce. l.;
  • čistá voda – 0,5 l;
  • kyselina octová – 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl – 0,5 lžíce. l .;
  • cukr – 1 lžička

Příprava:

  1. Vodu smícháme s octem, kečupem, solí a cukrem a vaříme na ohni.
  2. Vložte zeleninu do misky.
  3. Zalijte horkým solným roztokem a srolujte.

Na solení jsou nejvhodnější kečupy Maheev, Torchin. Chilli omáčka osloví milovníky pikantních jídel.

Ve sladké marinádě s mrkví

Mrkev dodá předkrmu sladkost a zeleninovou chuť. Toto solení je lepší kombinovat s rybími pokrmy.

Soupiska produktu:

  • čerstvé okurky – 300 g;
  • voda – 0,5 l;
  • středně velká sladká mrkev – 1 ks;
  • stroužky česneku – 2-3 ks .;
  • černý pepř – 2 ks;
  • kopr, petržel nebo citronová máta – každá dvě větve;
  • sůl a cukr – 0,5 polévkové lžíce. l.;
  • kyselina octová – 1 lžíce. l.

Jak se připravit:

  1. Pošlete zeleninu, česnek a pepř na dno nádoby.
  2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložte do nádoby.
  3. Přidáme okurky a vše zalijeme vroucí vodou.
  4. Po 10 minutách nalijte tekutinu do hrnce a rozpusťte v ní sůl, cukr a ocet. Vařte a nalijte solanku zpět do nádoby.
  5. Srolovat a vychladit.

Lahodné sladké, křupavé nakládané okurky: recept na zimu do litrových sklenic

Ve sladkokyselé omáčce

Sladkokyselá úprava se používá při přípravě chlebíčků, jako přísada do polévek.

Složení:

  • malé okurky – 3 ks;
  • voda – 0,5 l;
  • cukr – 1,5 st. l;
  • sůl – 0,5 lžíce. l .;
  • ocet – 2 lžíce. l.;
  • kopr a petržel – každá dvě větve;
  • černý pepř – 3 ks.

Příprava:

  1. Zeleninu dejte do nádoby spolu s bylinkami a paprikou.
  2. Připravte marinádu. Sůl, cukr a kyselinu octovou zřeďte ve vodě. Vařte a nalijte tekutinu do nádoby.
  3. Zavřete víko.

S hořčicí a celerem

Tento typ solení osloví milovníky neobvyklých jídel a zajímavých chuťových kombinací.

Co potřebujete:

  • malé okurky – 300-400 g;
  • voda – 1 l;
  • suchá hořčice – 1 lžička;
  • celer – 1/4 stonku;
  • bobkový list – 1 ks;
  • hřebíček – špetka;
  • jakákoli zelenina – podle chuti;
  • sůl – 0,5 tsp;
  • cukr – 1 lžičky;
  • ocet – 1,5 lžičky

Jak se připravit:

  1. Zelení, bobkový list, hřebíček a hořčice pošlete ve skleněné nádobě.
  2. Dále poklademe nakrájeným celerem a okurkami.
  3. Naplňte nádobu vroucí vodou. Po 5-7 minutách nalijte vodu do hrnce a smíchejte s octem, solí a krystalovým cukrem. Vařte a nalijte do nádoby.
  4. Zavřete víko a ochlaďte.

Pikantní sladká s chilli a sladkým kečupem

Přítomnost chilli papriček v přípravě udělá pokrm pikantní a pikantní.

Seznam přísad:

  • středně velké okurky – 3 ks;
  • kečup “Tomato” – 2 polévkové lžíce. l.;
  • pálivá chilli paprička, jemně nasekaná – 1-2 kusy;
  • voda – 0,5 l;
  • ocet – 2 lžíce. l.;
  • sůl – 1 tsp;
  • dubový, třešňový a malinový list – 1 ks.

Příprava:

  1. Pošlete bobule a dubový list do kontejneru. Poté vložte chilli.
  2. Ohřejte vodu. Přidejte kečup, sůl a cukr. Vařte 3 minuty, dokud se krystalky soli a cukru nerozpustí. Přidejte ocet.
  3. Zeleninu vložíme do mísy a přelijeme horkým nálevem.
  4. Srolujte víko.
READ
Jaké barvy mají holštýnští koně?

Se sterilizací

Sterilizační proces trvá trochu času, ale tento postup prodlouží životnost obrobku.

Produkty:

  • malé okurky – 4 ks;
  • čistá voda – 1 l;
  • sůl – 1 tsp;
  • cukr – 2 st. l;
  • kyselina octová – 1 polévková lžíce. l.;
  • černý pepř – 2-3 hrášky;
  • koprový deštník a snítka petrželky.

Způsob přípravy:

  1. Nádobu důkladně umyjte a vložte do trouby na 10-15 minut zapéct.
  2. Nádobu naplňte okurkami, poté přidejte kopr, petrželku a pepř.
  3. Do vroucí vody nasypte cukr a sůl, promíchejte. Poté přidejte ocet a tekutinu nalijte do zavařovací sklenice.
  4. Sklenice zakryté víčky sterilizujte ve velkém hrnci. Voda by měla sahat až po „ramena“.
  5. Srolujte víko a ochlaďte.

Doba sterilizace je dána objemem nádoby. Litrové sklenice se sterilizují asi deset minut.

S česnekem

Česnek dodá obrobku pikantní chuť, ostrost a provoní nálev.

Seznam přísad:

  • okurky – 350 g;
  • voda – 0,5 l;
  • sůl – 1 lžíce. l .;
  • česnek – 5 denticles;
  • cukr – 0,5 lžičky;
  • ocet – 1,5 lžíce. l.;
  • estragon, bazalka, petržel, kopr – každá jedna větev.

Příprava:

  1. Zeleninu na několika místech propíchejte vidličkou, konce odřízněte. Takže okurky je lepší krmit lákem.
  2. Zeleninu a zeleninu dejte do láhve.
  3. Česnek nakrájíme na malé pláty a rozdělíme mezi okurky.
  4. Sůl a cukr rozpustíme ve vroucí vodě. Zalijte octem.
  5. Naplňte nádobu horkou marinádou a srolujte víko.

Tipy na výrobu sladkých nakládaných okurek

Zde je několik doporučení pro výrobu nakládaných okurek, které usnadňují proces a zlepšují chuť občerstvení:

  1. Používejte hrubou sůl, preferujte běžnou kuchyňskou sůl. Mořské a jodizované nebudou fungovat.
  2. Před solením vyčistěte vodu domácím filtrem.
  3. Zeleninu omyjte tvrdým kartáčem.
  4. Sterilizujte nádoby v troubě – tímto způsobem můžete zapálit několik malých sklenic najednou.
  5. Sterilizujte víčka ponořením do vroucí vody.
  6. Potraviny a nádoby osušte na papírovém nebo běžném ručníku.

Rady pro skladování

Lahodné sladké, křupavé nakládané okurky: recept na zimu do litrových sklenic

Při dodržení pravidel skladování se nemůžete obávat, že se obrobek zhorší, víko nabobtná a nádoba exploduje.

Nádobu s obrobkem můžete skladovat na jakémkoli chladném tmavém místě – například ve sklepě nebo v lednici. Výrobek by měl být chráněn před přímým slunečním zářením a mrazem.

První dva dny po sešití je vhodné uchovávat nádobu při pokojové teplotě a teprve poté skladovat v chladném sklepě nebo lednici.

Závěr

Nakládané okurky s příjemnou sladkokyselou chutí jsou oblíbeným občerstvením na mnoha rodinných svátcích. Takové moření má navzdory snadné přípravě bohatou chuť a úžasnou vůni.

Příprava je vhodná pro každou příležitost: od každodenních svačin a teplých obědů až po slavnostní oslavy s rodinou a přáteli.

Ahoj všichni! Každý rok vařím okurky, zkouším různé recepty, ale sladkou konzervaci neměním, moje děti takovou zeleninu milují.

Každý, kdo zkusil sladké nakládané okurky, se ptá na recept. Mnohým mým přátelům chutná, ale bez toho ne, jsou známí, kteří milují nakládané okurky ve sklenicích jako sudové bez octa. Vařím je i do salátů a nálevu.

Nyní si v obchodě můžete koupit hotové koření na okurky nebo použít zeleninu, bylinky a koření podle svých představ.

sladké nakládané okurky

Sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

Jedna z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších metod sklizně křupavých okurek na zimu ve sladkokyselém sirupu.

READ
Masná muška: stručný popis, larvy, délka života

Složení:

  • okurky
  • bobkový list
  • zrnka pepře
  • koprem a petrželkou
  • česnek
  • rybízový list a křen volitelně

Na 1 litr vody:

  • 2 polévkové lžíce. lžíce soli (bez sklíčka)
  • 4 Art. lžíce cukru
  • 50 ml. ocet 9%

1. Nalijte okurky na 2-3 hodiny studenou vodou, dobře je omyjte a pokud chcete, nakrájejte je ze dvou stran. Okurky na zimu budu vařit v litrových sklenicích bez sterilizace, takže sklenice pouze umyji vodou a sodou a opláchnu, nesterilizuji. Do každé sklenice jsem dal koprový deštník, sladkou papriku (volitelně) a cibuli. Pár stroužků česneku, lístek rybízu a půl lístku křenu. Podle chuti lze přidat veškerou zeleninu.

Koření a bylinky lze při pokládání zeleniny rozmístit jak na dno každé sklenice, tak doprostřed a navrch.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

2. Zavařovací sklenici naplníme okurkami, podle velikosti můžete plnit vodorovně i svisle. Opět platí, že řez na obou stranách nebo ne, vaše volba.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

3. Konvici jsem uvařil, naplnil vodou, ale opatrně ji naléval, aby sklenice nepraskly. Vrch pokrytý víčky. Víčka byla naplněna vodou a vařena po dobu 5 minut od okamžiku varu. Banky odešly na 15-20 minut.

Zeleninu vařím metodou 3 náplní, 2x s vodou a potřetí s marinádou. Nejspolehlivější způsob, pokud nechcete sterilizovat.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

4. Poté vodu ze sklenic scedím pomocí víčka s otvory, tuto vodu vždy vyleji. Znovu zaliji vroucí vodou a přikryté víčky nechám 20-25 minut. Získává se metodou 3 výplní. A již druhá voda se nalije do pánve.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

5. Odměříme tak, aby byl litr vody, a dáme podle receptu na 1 litr vody, 2 lžíce soli bez sklíčka, 4 lžíce cukru. Pár minut vaříme na ohni, ale čas zjišťujeme od chvíle, kdy se voda vaří.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

6. Do každé sklenice se nalije ocet, měřím 50 ml. ocet a nalijte. Zatím přikryju pokličkou a počkám, až se marináda vyvaří, hlídám, aby se sůl a cukr rozpustily.

Ocet nalévám přímo do sklenice. A hned zavřete víko, aby se nevypařilo.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

7. Zavařovací sklenice naplním vroucí marinádou až po vrch. A já to sroluji, pak přetočím a zabalím. Na noc zabalím, ráno deku rozložím, nechám úplně vychladnout a odložím na uskladnění. Pokud se obáváte o uskladnění v bytě, klidně ho uskladněte, nic se nestane.

sladké nakládané okurky na zimu bez sterilizace

Nakládané sladké okurky na zimu v litrových sklenicích s octem

Tenhle recept mám moc ráda, sladké nakládané okurky, děti jedí s chutí, takže každý rok vařím 4 sklenice.

Ingredience na 4litrové sklenice:

  • 2 kg. okurky
  • Kopr zelený (nejlépe deštníky), listy křenu, černý rybíz, třešně
  • hlava česneku
  • 3 zrnka nového koření na sklenici
  • 1 st. lžíce soli na litrovou sklenici
  • 6 čl. lžíce cukru na litr sklenice
  • 70 ml. ocet v každé nádobě

1. Zeleninu a zeleninu rozdáváme ve sklenicích. Koření nezapomeňte, dejte si, co máte rádi.

Nepřidávám cibuli, pouze česnek, obecně mi to víc chutná s česnekovými a koprovými deštníky.

sladké okurky na zimu

2. Poté do každé sklenice sůl, cukr a kousnutí. Vše podle receptu. Nebojte, octa a cukru je málo, každý kdo se ptá na recept je překvapen a pak díky. Naliji vařící vodu z konvice, přikryji pokličkou.

sladké okurky na zimu

3. Sterilizujeme vložíme do kastrůlku, na dno utěrku (já mám knedlík). A nalévám teplou vodu až po ramena zavařovací sklenice. Sterilizujte v původním receptu 15 minut, ale zelenina může změknout, takže vařte a sledujte, jak zelenina změní barvu ze zelené na olivovou. Vyjměte a srolujte. A zabalte ho do teplé deky, dokud nevychladne.

Sterilujeme od varu 7-10 minut, zeleninu prohlížíme, aby změnila barvu.

sladké okurky na zimu

Toto je náš rodinný recept, představil jsem vám ho z našeho kanálu YouTube, takže pokud máte nějaké dotazy, podívejte se na video.

READ
Croton: pěstování, výsadba a péče doma, kvetení, reprodukce, foto

Tato varianta je vhodná pro uskladnění kdekoliv, byly uloženy v bytě mnoho let, stojí 2 roky, zkontrolováno. Když se ale objevila spíž, začali ji ukládat do spíže.

Křupavé sladké okurky na zimu v 1.5litrových sklenicích

Pokud vaříte ve větší nádobě, zvažte pro tyto účely jeden a půl litrové zavařovací sklenice.

Složení:

  • 6.5 kg. okurky
  • kopr, list třešní a rybízu, list křenu, estragon
  • Xnumx mrkev
  • 4 žárovky
  • 1 hlava česneku
  • 18 hrášek z nového koření

Marináda na 1 litr vody:

  • 2 Art. lžíce soli
  • 1 st. lžíci cukru
  • 1 lžička není plná octové esence

1. Naplňte libovolnou nádobu kořením a zeleninou, zalijte 20 minut vařící vodou, sceďte, znovu na 15 minut nalijte a potřetí zalijte lákem.

2 Ocet přidávám do každé sklenice. Dále je vše v pevném standardu, zabaleno a v pohodě.

okurky v 1.5

Dáme jakékoli koření a zeleninu, například cibuli, papriku nebo mrkev, podle chuti a přání.

Recept na sladké nakládané okurky do 3litrové sklenice

Pokud máte skleněnou nádobu o objemu 3 litry, můžete ji připravit v ní. Skvělé pro velkou rodinu.

Ingredience na 3 litry. banka:

  • okurky
  • třešeň, křen, listy černého rybízu, 6 stroužků česneku, pepř, koprové deštníky
  • 6 st. lžíce cukru
  • 3 Art. lžíce soli
  • 4 polévkové lžíce. kousací lžíce 9%

1. Sklenice nesterilizuji, dobře je umyji vodou, dám česnek a koření. Přidejte všechno koření podle chuti.

sladké nakládané okurky na 3litrovou sklenici

2. Sklenice naplním až po vrch zeleninou, zaliji vroucí vodou, přiklopím pokličkou a nechám 20 minut stát. Zalité vroucí vodou. Poté vodu sliji, přikryji pokličkou s otvory. Jen vylévám vodu. Zaliji čerstvou vroucí vodou a nechám 15 minut.

Na dno zavařovací sklenice jsem zvolila větší zeleninu, pak střední velikost a malou navrch.

sladké nakládané okurky na 3litrovou sklenici

3. Vodu jsem již vypustil do pánve, přidal sůl a cukr, výše uvedené množství na sklenici 3 litry. A do sklenice jsem přidal ocet a zatím přikryju víko. Marinádu pár minut povařím, promíchám. A zalijeme vroucí vodou se solí a cukrem. Zavřu víko a sroluji.

Marinádu nalijte až pod samotný vrch, jako při chladnutí jí bude ještě o něco méně.

sladké nakládané okurky na 3litrovou sklenici

4. Otočte sklenici a zabalte ji na 2 dny do teplé přikrývky. Podle tohoto receptu jsou sladké okurky v třílitrové nádobě křupavé a chutné. Dobře skladováno ve sklepě nebo bytě.

sladké nakládané okurky na 3litrovou sklenici

Tento způsob mám ráda a jelikož mám velkou rodinu, dělám ho do 3 litrových sklenic, moc ne, protože chci vyzkoušet jiné recepty.

Konzervované sladké okurky s chilli kečupem

Okurky s chilli kečupem vařím v 1.5litrových sklenicích, ale dá se to i na litr, jelikož zalévám lákem a steriluji.

Složení:

  • 1 litru vody
  • 200 ml. 9% ocet
  • 200 gr. cukru
  • 2 Art. lžíce soli
  • 270 gr. chilli kečup
  • křen listová petržel, kopr, česnek, pepř
  • okurky

1. Čisté sklenice naplním bylinkami a kořením, to vše dám na dno sklenic. Můžete vyrobit 1 nebo 10 plechovek. Zeleninu nakrájím z obou stran a narovnám do sklenic.

sladké okurky s chilli kečupem

2. Připravím si marinádu, na litr vody dám kečup, cukr a sůl podle receptu. Marinádu jsem uvařila a opatrně nalila do sklenic. Zakryjte sterilními víčky.

sladké okurky s chilli kečupem

3. Pak to dám do kastrůlku, na dno dám utěrku a na to zavařovací sklenice. Víčka jsou zakrytá. Přes ramena sklenic zaliji teplou vodou a sterilizuji přesně 5 minut od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří. Vyndám, sroluji, otočím a zabalím, dokud nevychladne.

READ
Klasický recept na koláč z citronové trávy

sladké okurky s chilli kečupem

Stojí celou zimu, jsou křupavé a silné, nejsou převařené. Proto vám směle radím, vařte. Chuť je sladkokyselá a kořeněná.

Sladké okurky na zimu s kyselinou citronovou na 1 litr vody

Pokud vaříte o zelenině na zimu, tak jsou 2 způsoby, buď dáte ocet nebo kyselinu citronovou, třetí cesta není.

Marináda na 1 litry vody:

  • 1 Art. lžíce soli
  • 3 Art. lžíce cukru
  • 1/2 lžičky kyseliny citronové
  • okurky
  • list křenu, list třešně, list rybízu, kopr

1. Můžete srolovat do sklenice libovolného objemu, marinádu připravíme na 1 litr, vystačí na 2 litrové sklenice.

2 Vložíme koření a bylinky, nádobu naplníme zeleninou, zalijeme marinádou, přikryjeme pokličkou a sterilujeme v kastrolu s vodou (voda po ramena zavařovací sklenice, ručník na dno kastrolu) 8 minut od okamžiku voda se v hrnci vaří.

3. Koukáme, jakmile se změní barva okurek, může to trvat 10 minut místo 8, vyndáme a srolujeme a pak zabalíme.

sladké okurky na zimu s kyselinou citronovou

Takový polotovar je dobře skladován na jakémkoli tmavém místě až do příští sezóny sklizně.

Nakládané okurky na zimu ve sklenicích s tabletami aspirinu

Aspirin udělá váš přípravek spolehlivým, i když je skladujete v bytě, rozhodně z nich nic nebude.

Ingredience na 2litrové sklenice:

  • 1 kg. 100 gr. okurky
  • Stroužky česneku 6
  • 2 pláty křenu
  • 4 koprové deštníky
  • 6 hřebíčků (koření)
  • 2 listy rybízu
  • 4 listy třešně
  • chilli paprička podle chuti

Marináda:

  • 800 ml. vody
  • 1 st. lžíce soli
  • 2 tsp
  • 4 tablety aspirinu
  • 2 polévkové lžíce. lžíce octa 9%

1. Zavařovací sklenice naplníme kořením, vložíme okurky (já jsem je na 3 hodiny naplnila vodou, poté opláchla a odřízla ze 2 stran). Lžící jsem rozdrtil 2 tablety aspirinu a nalil 2 tablety do každé litrové sklenice.

Okurky na zimu ve sklenicích s tabletami aspirinu

2. Marináda vyrobená na čisté vodě podle receptury. Uvařila jsem a nalila až po vrch, přikryla pokličkou a sterilovala v kastrolu tak, že jsem dno přikryla utěrkou na 12 minut, ale značím čas od okamžiku varu. A pak to vyndám a sroluju.

Okurky na zimu ve sklenicích s tabletami aspirinu

3. Pro dodatečnou sterilizaci a zpracování zabalím do ručníku a nechám vychladit.

Okurky na zimu ve sklenicích s tabletami aspirinu

Vyberte umístění úložiště. Chuťově jsou křupavé, sladké a kyselé. A vzhledem k feferonce (pokud přidáte) středně pikantní.

Vím, že ne každý má rád takovou přípravu, ale řeknu vám, že takhle jíte milujete. Například děti vždy častěji jedí sladká než kyselá nebo slaná jídla. A pokud do zavařovací sklenice dáte drobnou zeleninu, vznikne i krásný estetický vzhled.

Můžete jej srolovat na klíč, nebo použít speciální sklenice a víčka s kroucením.

Doporučuji zeleninu zalévat studenou vodou na 2-3 hodiny, aby byla vyživená a ve sklenicích se pak po uvaření vody nepomačkala.

Koření je věcí osobních preferencí. Chilli pro děti nedávám, jen česnek a kopr, listy rybízu a křen. K tomuto druhu zeleniny ideální, co si kdo říká, ale přidáním dalšího koření se chuť zkresluje.

Můžete si vybrat litrovou, třílitrovou a dokonce půllitrovou nádobu, pokud máte okurky. Velké, používám na saláty.

Co vaříte s okurkami? Jsem si jistý, že máte mnoho chutných možností! Podělte se v komentářích. Dobrou chuť všem!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: