Kozy jsou jedním z nejstarších domestikovaných zvířat a jsou chovány pro mléko, vlnu a maso. Kozy jsou společenská zvířata, která žijí ve stádech. Jejich průměrná délka života je 8-15 let.
Výrobky z kozího mléka si získávají oblibu díky svým léčivým vlastnostem. Jsou vhodné i pro konzumaci lidem, kteří nedají dopustit na kravské mléko. Kromě toho jsou bílkoviny a tuk v kozím mléce snadněji stravitelné než v kravském.
Obecná charakteristika
K dnešnímu dni existuje více než 570 různých plemen koz. Švýcarští chovatelé koz patřili mezi první, kdo systematicky vybíral zvířata. Jejich cílem bylo získat plemeno koz vyznačující se výrazným zvýšením mléčné užitkovosti.
Plemeno koz je poměrně velká populace zvířat, která jsou homogenní, pokud jde o znaky děděné z generace na generaci (popis stavby, tělesné hmotnosti, postavy, velikosti těla, tvaru lebky, délky uší a typu srsti).
Kozy jsou zvířata, která se dají využít mnoha způsoby. Nejčastěji se jedná o jednostranné použití (mléko nebo maso). Jsou ale i méně mléčná plemena, ale dávající více vlny, nebo univerzální (dávající maso i mléko).
Mléčné druhy
Vysoce výnosné mléčné kozy jsou oblíbené v zemích s rozvinutým zemědělstvím, které mají bohaté zdroje krmiva. Zvláštní význam při tvorbě mléčných plemen se připisuje Švýcarsku. Odtud pocházely kozy Saane a Gothenburg, dvě nejběžnější dojná plemena na světě. Kozy původem ze Švýcarska ovlivnily i vznik velmi oblíbeného francouzského alpského plemene. Dojnice dosahují značné tělesné hmotnosti. Vyznačují se velmi dobrou stavbou vemene a vysokou produkcí mléka.
Maso a mléčné výrobky
Obvykle se zvířata používají pouze ve dvou směrech – mléko a maso. Taková zvířata patří k místním plemenům. Obvykle se vyznačují dokonalým přizpůsobením místním podmínkám prostředí. Ale pokud jde o účinnost, jsou horší než plemena s jednosměrnými vlastnostmi mléka nebo masa. Z tohoto důvodu postupně ubývají víceúčelová plemena na významu a nahrazují je jiná.
Tak Plemeno Sandomierz a Kazimierz prakticky vymizelo. Sandomierské kozy měly bílou dlouhou srst s barevnými skvrnami (šedé, černé nebo žlutohnědé). Jejich dojivost byla malá a činila asi 300-400 litrů ročně.
Kazimierzské kozy byly rohaté, černé nebo vícebarevné, pokryté hustou dlouhou srstí. Charakteristickým znakem těchto zvířat byla zlatožlutá barva duhovky. Tyto kozy produkovaly až 300 litrů mléka ročně.
Populární plemena
Rasa Saanean je koza pocházející ze Švýcarska. Název pochází z názvu jedné z největších řek protékajících Švýcarskem (v němčině – Saane, ve francouzštině – Sarine). Saane kozy a jejich odrůdy lze nyní nalézt po celém světě. Tato plnokrevná zvířata měla velmi velký vliv na mnoho místních plemen koz, především s bílou vlnou. Ve Francii je tento druh jedním z nejběžnějších.
Saane kozy jsou obvykle střední velikosti. Mají bílou nebo světle krémovou srst, která je poměrně krátká. Dojivost – přes 1400 litrů za rok.
Togengenská koza (Toggenburger Ziege) je jedním z nejstarších druhů dojných plemen. Pocházejí z oblasti Toggenburg ve Švýcarsku. Zástupci tohoto plemene byli exportováni do mnoha zemí světa.
Samice dosahují tělesné hmotnosti 55-80 kg a muži – 70-110 kg. Mají vztyčené uši. Samci mají vousy. Srst je měkká, krátká nebo středně dlouhá. Barvy pleti se pohybují od světle hnědé až po tmavě čokoládovou. Produkce mléka dosahuje 1000-2000 l / rok. Jsou dobře přizpůsobeny chladnému klimatu.
Německé bílé ušlechtilé (Weiße Deutsche Edelziege) kozy byly vyšlechtěny v Německu křížením místních plemen se sanejskými kozami dovezenými ze Švýcarska. Koncem 20. let dvacátého století byla taková chovná zvířata považována za nové plemeno, a proto byl navržen výše uvedený název. Německé bílé kozy se chovají především v západním Německu (Bádensko-Württembersko, Dolní Sasko, Severní Porýní-Vestfálsko a Šlesvicko-Holštýnsko).
Toto plemeno má bílou krátkou srst. Jedinec dá 900 až 1200 litrů mléka ročně s obsahem tuku 3,2 až 3,6 %.
zástupci Anglonubijské plemeno byly získány v Anglii v XNUMX. století smícháním núbijských egyptských, indických a původních britských zvířat. Anglonubijské kozy jsou chovány po celém světě. Nejvíce jich je ale v Evropě, Severní, Střední a Jižní Americe, Kazachstánu. V mnoha rozvojových zemích se používají ke šlechtění místních plemen.
Tato zvířata dosahují velkých rozměrů. Feny jsou v kohoutku vysoké asi 75 cm a váží až 110 kg. Jejich srst je krátká, její barva může být bílá, hnědá, hnědá, černá. Vyznačují se nízkou dojivostí (obvykle pod 1000-1250 l), vysokým obsahem tuku a bílkovin v mléce (cca 5,0 %, resp. 3,6 %).
Murciano-Granadina (Murciano-Granadina) – plemeno koz z jihovýchodních oblastí Španělska. Jeho název pochází od města Murcia, které je hlavním městem stejnojmenné autonomní oblasti, a Granady, ležící v sousední autonomní oblasti – Andalusii. Tyto kozy jsou dokonale přizpůsobeny suchému a horkému klimatu.
Srst samic je krátká a jemná, zatímco srst samců je delší a hustší. Zvířata mají jednotnou barvu různých odstínů od hnědé po černou. Výtěžnost mléka u zvířat tohoto plemene je asi 500 litrů (obsah tuku v něm je asi 5,3% a bílkovin je asi 3,5%).
Damašské plemeno byl vyšlechtěn v Libanonu a Sýrii a jeho název pochází od hlavního města Sýrie – Damašku.
Tyto kozy nejsou přizpůsobeny chladnému klimatu a vyžadují dobrou výživu.
Tyto exempláře jsou střední až velké velikosti. Feny dosahují 65-70 cm v kohoutku a váží asi 40-65 kg, zatímco muži – 80 cm a 50-90 kg. Zvířata mají různé barvy. Nejčastěji jsou červené nebo hnědé. Výtěžnost mléka – od 260 do 700 litrů (obsah tuku – 3,8-4,5%, bílkovin – 4,0-4,8%).
Karpatské plemeno je druh, který se objevil v 60. století. Původní karpatské kozy jsou středně velká zvířata. Samice v kohoutku jsou asi 30 cm vysoké a váží 35–70 kg, zatímco kozy mají asi 50 cm a asi 21 kg. Zvířata jsou pokryta polodlouhou srstí (kozy – do 31 cm a kozy – XNUMX cm) bílé barvy. Výtěžnost mléka – asi 450 litrů (mléčná bílkovina – 2,8%, tuk – 3,4%). Plodnost je asi 100%.
Alpské kozy jsou zvířata se silnou postavou. Mají hnědou srst s odstíny od světlé po čokoládovou. Plemeno se vyznačuje vysokou mléčnou užitkovostí, plodností a harmonickou stavbou. Tělesná hmotnost dospělého jedince obou pohlaví je asi 90 kg.
Plemeno Búr se vyznačuje kompaktním, podsaditým tělem, krátkými, silnými a svalnatými končetinami a vyvinutou zádí. Tyto kozy mají mírně svěšené uši. Zvířata s rohy, krátkou bílou a lesklou srstí. Hlava a krk jsou červené s bílou šipkou. Na trupu a končetinách mohou být červené skvrny.
Účinnost reprodukce – 140 %. Hmotnost jednotlivce – 75-120 kg.
Produktivita
V zásadě chovatelé používají několik hlavních plemen – saanen, nubian, toggenburg, lamancha, oberhasli, český, alpský. Jejich doba laktace trvá asi 285 dní.
Produktivita
Plemeno
Průměrná produktivita (l)
mléčný tuk (%)
mléčný protein (%)
Množství a složení produkovaného mléka závisí na genetické výbavě kozy a do značné míry na potravě, kterou konzumuje.
Mléčné kozy dosahují pohlavní dospělosti ve věku 4 až 5 měsíců. Doba březosti trvá od 145 do 155 dnů. Obvykle se rodí 1 až 3 děti ročně. Mláďata při narození váží přibližně 3 kg. Kvalita výživy feny během březosti ovlivňuje hmotnost novorozenců a jejich přežití.
Denní přírůstek hmotnosti dítěte po narození se pohybuje od 50 do 150 gramů. Rychlost růstu bude určena stravou matky.
Které je lepší vybrat?
Pokud chcete jen trochu mléka na domácí použití, je nejlepší začít u „kvalitních“ zvířat, která jsou často výsledkem křížení dvou a více plemen. Některé z těchto druhů mají velmi vysoký výnos.
Při výběru kozy je velmi důležitý celkový zdravotní stav.
Některá kritéria pro výběr zdravých zvířat:
- hledejte jedince s lesklou srstí, jasnýma očima a správnou postavou;
- zvíře musí být pohyblivé, „živé“, musí se snadno pohybovat, nekulhat;
- zkontrolujte nohy, zda nejsou poškozené;
- vemeno by mělo mít správný tvar, mléko by nemělo mít nepříjemný zápach;
- hnůj by měl mít pevný zrnitý vzhled.
Je to minimum. V některých případech můžete jít mnohem dále, i když veterinář kozu vyšetří. To může zahrnovat testy na mastitidu, krevní testy na tuberkulózu a brucelózu a fekální testy na vnitřní parazity.
Při výběru kozy byste měli v první řadě věnovat pozornost plemeni Saanen. Jsou jedním z předních výrobců mléka. 8-11 litrů denně není nic neobvykléhoačkoli většina koz vyprodukuje průměrně 3 litry za den. Jeho nevýhodou je, že obsah tuku je pouze 2% – 3%.
Pozoruhodné a alpské plemeno. Většina koz tohoto plemene dává opravdu dobré mléko. Průměrné množství mléka se také liší, ale slušný alpský jedinec by měl vyprodukovat alespoň 3 litry za den. Opravdu dobré alpské dají 8 až 11 litrů za den. Má asi o 3,5 % více mléčného tuku než Saanen.
Núbijci se velmi liší v průměrném výnosu mléka jednoduše proto, že mnoho lidí chová kozy pro kvalitnější druhy. Dobrý Núbijec může dát snadno 7 litrů mléka denně. Mnoho “starých” typů núbijského plemene však dává 2 litry denně. Jejich mléko je sladké chuti a obsahuje v průměru 4 až 5 % tuku.
Toggenburgers trvale přinášejí 7 a více litrů za den. Tyto kozy pocházejí ze švýcarských Alp a byly vyšlechtěny speciálně pro specifickou chuť kozího mléka. Tato specifická chuť se líbí mnoha, ale ne všem. Obsah mléčného tuku v něm je asi 3%.
Nigerijci jsou zábavné plemeno, dokážou produkovat kdekoli od 2 šálků do 3 litrů lahodného mléka denně. Jeho obsah tuku se pohybuje od 6 % do 10 %. Na začátku jejich laktace začíná jeho obsah tuku na 6 %. V době, kdy dosáhne svého vrcholu (po 8 týdnech), se množství tuku v mléce zvýší na 8–10 %.
Péče a výživa
Kozy jsou odolná zvířata ale potřebují suché místo na spaní bez průvanu. Měli byste se také vyhnout vystavení horkému slunci a dešti. Zároveň je žádoucí, aby byly často venku. To je zvláště důležité pro chov dojných koz.
V horkých oblastech, kde je potřeba ochrana před sluncem a deštěm, může kozám stačit jednoduchá střecha nebo bouda. V chladném podnebí jsou problémem studený průvan a vánice. A samozřejmě, licencovaná mlékárna vyžaduje elektřinu, teplou a studenou vodu a kanalizaci, oddělené prostory pro krmení, dojení a zpracování mléka a další.
Zkušení chovatelé koz doporučují spočítat plochu založené na 1-2 metrech čtverečních přístřešku na zvíře. Nižší postava je však vhodná pro teplejší klima, kde budou kozy trávit více času venku.
V chladných nebo vlhkých oblastech jsou kozy často krmeny uvnitř a tráví více času uvnitř, což zvyšuje jejich potřebu prostoru.
Potřebujete také pastvu, která bude zajišťovat alespoň část nutričních potřeb koz. Můžete také použít několik různých polí, abyste svým kozám poskytli pestrou stravu. Při výběru luk byste se měli zaměřit na počet zvířat, která máte, a také na rostliny, které tam rostou.
Oplocení je klíčovým prvkem každého dvora nebo pastviny. Uvazování koz se nedoporučuje. Dobrou volbou pro malé plochy jsou skladové panely. Jsou vyrobeny ze svařovaných tyčí vysokých 120 cm. Další možností jsou kroucené dráty, řetězy nebo pletivo.
Mléčné kozy mohou být krmeny ovsem, ječmenem a otrubami spolu s vegetací. Kozy raději nejedí ze země, ale místo toho milují okusování keřů, listů stromů a plevele. Je nepravděpodobné, že by jídlo rozsypané na zemi snědli. Vzhledem k tomu, že se jedná o kočující zvířata, měla by mít vždy přístup zdroj vlákniny, jako je tráva. Kozy také potřebují neustálý přísun čerstvé čisté vody.
Nedostatek bílkovin může omezit růst zvířat, produkci mléka a zhoršit jejich zdraví během březosti. Kozí strava přímo ovlivňuje chuť jejich mléka.
Mláďata lze krmit ve skupinách nebo jednotlivě. Mléko mohou pít z bradavky nebo přímo z nádobky. Děti potřebují mléko minimálně 6 týdnů po narození, teprve po dosažení tohoto věku mohou přejít na pevnou stravu.
Produkce kozího mléka závisí na faktorech prostředí. Například stres a nedostatečné úkryty před nepříznivým počasím nepříznivě ovlivňují objem mléka, které jednotlivá koza vyprodukuje.
Kozy se dojí mechanicky pomocí upraveného zařízení na dojení dojnic. Většina dodavatelů takového zařízení přizpůsobuje stroje pro mléčné kozy. Ale v druhém případě je tepová frekvence vyšší a vakuum je nižší než u krav. To je třeba mít na paměti při výběru dojicích strojů.
Kozy by se měly dojit každých 12 hodin podle plánu. Oblast dojení by měla být mimo prašné a krmné oblasti. Umyjte vemeno a struky teplou vodou a čističem na vemena (k dostání ve specializovaných prodejnách) a důkladně osušte. To přispívá k získání čistého mléka.
Ruční dojení se může na první pohled zdát obtížné, ale většina lidí ho s trochou cviku zvládá. Uzavřete horní část struku palcem a ukazováčkem tak, aby mléko ve struku bylo vytlačeno ven z vemena a ne zpět do vemene. Poté zavřete druhý prst, pak třetí a nakonec malíček, čímž mléko vytlačíte z bradavky.
Používejte stálý tlak, ale bradavky „nemačkejte“ a netahejte za ně.
Vyhoďte první proud mléka z každé bradavky, protože bude plná bakterií.
Opakujte proces s druhou rukou na druhé bradavce. Střídejte se v dojení kozy, dokud se tok mléka nezastaví.
Výsledné mléko prochází speciálním filtrem, poté se ochladí. Mléko musí být zchlazeno na 3 °C do jedné hodiny. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je umístit nádobu s mlékem na 15–20 minut do nádoby s ledovou vodou za občasného míchání.
Kozy lze chovat, když váží kolem 40 kg. To se obvykle děje kolem 9 měsíců věku.
Samice jsou schopné pouze reprodukce po 2-3 dny každých 18-23 dní od podzimu do konce zimy. Známky toho jsou vrtění ocasem, mírně oteklá vulva a časté močení.
Pár dní před termínem porodu umístěte samici do dobře vymyté komory s dostatkem čerstvé vody a kvalitním senem. Jednoho rána zkontrolujete pokoj a uvidíte v něm 2-3 novorozené kozy.
Na začátku porodu může koza ležet na podlaze, pak znovu vstát a tak dále. Pokud nemůže porodit déle než dvě hodiny, buďte připraveni zavolat na pomoc znalou osobu nebo veterináře. Nejlepší způsob, jak se naučit zvládat těžké porody, je sledovat počínání zkušených chovatelů.
Obvyklým postupem po porodu je očistit nos kůzlat od hlenu či blan, aby se neudusila (to udělá maminka, pokud nejste poblíž), vydezinfikovat pupík jódem a miminko osušit. Poté jemně nadojte malý proud mléka z každé bradavky, abyste se ujistili, že funguje a není ucpaná.
Vyčistěte znečištěnou podestýlku a v případě potřeby přidejte čerstvou podestýlku. Ujistěte se, že děti dostanou nejdůležitější první nápoj, mlezivo nebo podojí srnu a krmte děti z lahvičky.
Kolostrum je husté, nažloutlé mléko produkované během prvních dnů po porodu a je nezbytné pro každého novorozence.
Děti, které je třeba krmit ručně, by měly být umístěny na dobré posteli. V místnosti by neměl být průvan. Je žádoucí, aby to bylo mimo dohled a doslech matky. Mohou být krmeny z lahve nebo z hrnce.
Aby vyrostl zdravý jedinec, je nutné naučit kozu pít samotnou. To vyžaduje čas a trpělivost.
Aby děti vyrůstaly zdravě, je nutné jim dávat seno již od týdne. Toto objemné krmivo je nezbytné pro jejich správný vývoj. Brzy začnou jíst obilí (18 % stravy), ale důležitější je seno. Omezení dodávky mléka v tomto bodě podnítí jejich spotřebu sena a obilí. A vždy jim nabídněte tolik čisté vody, kolik chtějí vypít.
Pro pěstování dojných koz se podívejte na následující video.
Výhody kozího mléka
Výhody kozího mléka jsou známy všem. Svým složením je člověku nejblíže.
Matky jím proto nejčastěji krmí malé děti.
Ale ne všechny kozy dávají dobré mléko s vynikajícím obsahem tuku.
Existují nejlepší plemena dojných koz, které dávají hodně zdravého mléka.
Jak vybrat dobrou dojnou kozu
Je třeba věnovat pozornost vemene, jeho velikosti a tvaru. Měl by být hladký, bez těsnění, být elastický a objemný. Mléčné žíly na vemeni by měly být jasně viditelné. Po podojení kozy se vemeno zmenšuje a objevují se na něm vrásky. Při chůzi by ale neměl moc viset.
Také nekupujte kozu s malými bradavkami. To značně zkomplikuje proces dojení. Bradavky by měly být podlouhlé a trčet v různých směrech.
Posuďte srst a typ těla zvířete. U mladé zdravé kozy má být srst lesklá bez lysiny, nohy rovné, rovnoměrně nasazené, kosti silné. Koza musí být aktivní a ve střehu.
Věk kozy lze určit podle počtu zubů. Koza má mléčné zuby do roku a půl, ještě jim nenarostly řezáky a stoličky. A po šesti letech se mezi zuby začnou objevovat mezery, mohou se potácet a vypadávat.
Produktivitu kozy ovlivňuje nejen plemeno, ale také podmínky zadržení. Zvíře potřebuje být dobře krmeno, denně venčeno,
Dojné kozy – držitelé rekordů
- Druh Saanen je považován za jednu z nejlepších dojných koz dojných plemen. Jedná se o velká zvířata, jejichž výška dosahuje 80 cm a hmotnost – 60 kg. Koza se vyznačuje rekordní produktivitou – až 6 litrů. mléka za den a vysokou plodností. Plemeno Saanen má bílou barvu (béžová je vzácná), široký čenich, hřbet a hruď, krátké rohy a silné nohy. Přes vynikající vlastnosti je plemeno v péči absolutně nenáročné. Jediné, čeho se tyto kozy bojí, je vysoká teplota a nedostatek tekutin. Dobré mléčné výnosy nebudou okamžitě – až po 3 bahnění. Čistokrevné plemeno Saanen má vemeno hruškovitého tvaru s dlouhými struky. Je lepší je kupovat na farmách od chovatelů, protože na trhu se můžete nechat oklamat.
- Plemeno Toggenburg je menší než předchozí – výška zvířete je 60-70 cm a hmotnost je až 70 kg. Kozy tohoto plemene mají šedohnědou barvu, velké tělo a poměrně krátké nohy pokryté dlouhou srstí. Vemeno tohoto typu koz je velké a objemné a postava je silná a šlachovitá, bez tukových usazenin. Plemeno se také vyznačuje vysokými mléčnými výnosy – až 1000 litrů. za rok a dobrou plodností -2-3 jehňata za rok. Z mléka se vyrábí tvrdý sýr nejvyšší kvality, protože má vysoký podíl tuku. Toggenburgské kozy mohou žít v jakémkoli klimatu. Mají hustou srst, která je chrání před mrazem. Proto se chovají i na Sibiři a na severu. alpské plemeno. Průměrná výška koz je 76 cm a hmotnost 61 kg. Kozy jsou mnohem větší, 81 cm a 77 kg. Plemeno dává rekordní dojivost – až 1600 litrů mléka ročně. Mléko je vysoce tučné a výživné. Alpské plemeno lze snadno poznat podle dlouhého krku a odstávajících uší. Péče o tyto kozy je poměrně jednoduchá – jsou nenáročné na jídlo a snadno zakořeňují v jakémkoli klimatu. Zvířata jsou velmi přátelská, přítulná a dobře si rozumí s majitelem. Ve stádě se vždy snaží být vůdci. Kozy tohoto plemene mají velmi rády vysočinu, mohou vylézt na samý vrchol hory a hledat lahodnou trávu. Ale v případě potřeby je lze chovat v plotech. Barva “švýcarů” je velmi rozmanitá: bílá s černou nebo šedou, červená s černou, bílá s červenou, černá s bílou. Plemeno nemá jednotné zbarvení.
Odrůdy alpských koz:
- Francouzský alpský – vyšlechtěn křížením místního francouzského plemene s alpským. Dobře se jim daří v horských oblastech. Mají jinou barvu – bílou, skvrnitou, hnědou. Francouzské plemeno dává maximálně 900 litrů mléka. v roce.
- Britské alpské plemeno – vyšlechtěno v Anglii, má černou barvu s bílými pruhy na tlamě, nohách a ocase. Plemeno je velmi elegantní a půvabné. Je vysoká, štíhlá, má dlouhý krk a vztyčené uši. Denní dojivost je 4,5 litru mléka.
- Nubijské plemeno. Kozy tohoto plemene jsou vysoké a velké, i když jejich hmotnost je malá: koza je 55 kg a koza 70 kg. Núbijské kozy mají dlouhé tělo a nohy, malou hlavu. Plemeno má nejvyšší plodnost. Na jedno jehně přiveze koza 3-4 kůzlata. Produkce mléka je vysoká – až 900 litrů. mléka za rok. Mléko tohoto plemene má příjemnou chuť a vůni, je velmi tučné – až 8%. Kozy tohoto plemene milují komunikaci s lidmi a příbuznými. Jsou přátelští a mobilní. Ale přes všechny přednosti tohoto plemene je málokdo chová. Koneckonců, plemeno je velmi rozmarné v jídle a péči. Jsou špatně přizpůsobené chladnému klimatu. Masový chov plemene mnoha farmáři byl neúspěšný. Je lepší chovat plemeno v domácnosti, protože v takových podmínkách je jim věnována větší pozornost.
Megrelianské plemeno. Zvířata mají dlouhé a silné tělo, růst dosahuje 70 cm a hmotnost 40-60 kg. Megrelianské kozy mají rohy a vousy, což je odlišuje od ostatních plemen. Mají silné, rovné nohy a dobře tvarované vemeno.
Vlna těchto koz je poměrně dlouhá – až 4 cm a tvrdá.
Průměrná porodnost je 2 mláďata na jehně.
Mléčná užitkovost těchto koz je průměrná – 500-800 litrů ročně.
Charakteristickým znakem plemene megrelian je vysoce kvalitní mléko s dobrým obsahem tuku. Často se používá k výrobě drahých tvrdých sýrů a sýrů feta.
Zvířata jsou v péči nenáročná. Mohou být krmeny všemi druhy potravy. Megrelianské kozy mají vynikající imunitu vůči různým nemocem. Jediné, co nesnesou, je zima.
Ruská plemena koz
Rusko má také svá vlastní plemena dojných koz. Například ruská bílá. Má silnou stavbu těla a bílou srst. Velikost tohoto plemene je průměrná – výška koz je 80 cm a hmotnost je 50 kg. Produktivita od 500 do 800 litrů za rok, s obsahem tuku 5%. Ruské bílé plemeno je poměrně plodné. Na jedno jehně koza přivede 2-3 mláďata. Děti jsou velmi předčasně vyspělé, rychle rostou a málokdy onemocní. Jejich životnost je 10-12 let. Proto je toto plemeno v Rusku velmi oblíbené.
Plemeno dojných koz Gorky bylo vyšlechtěno křížením ruského bílého plemene a Zaanes. Mezi mléčnými plemeny koz v Rusku je považován za nejlepší.
Ruská plemena koz
Popis plemene Gorky:
- Silná postava, půvabné držení těla. Růst je nízký – 60-70 cm a hmotnost – 40-60 kg.
- Uši trčí dopředu.
- Nejběžnější barva je bílá.
- Vlna je o 10 % nižší.
- Středně velké vemeno, nízké rovné nohy.
Plemeno koz Gorky dává dobrou mléčnou užitkovost (ne však nejvyšší) s obsahem tuku 4%.Mléko má příjemnou chuť, bez specifického zápachu. Plemeno je navíc ceněno pro chutné maso a speciální vlnu s prachovým peřím. Ze zvířecích kůží se šijí kvalitní kožichy, z kůže jsou boty.
Předností plemene lze nazvat i vysokou plodnost. Na jedno jehně vede samice až 5 kůzlat. Plemeno Gorky je ideální jak pro farmářský chov, tak pro domácí chov.
Aby dojná plemena dojných koz dávala hodně mléka, musí jehně alespoň jednou ročně. Také množství a kvalitu mléka ovlivňuje výživa kozy, která musí být plnohodnotná.
Pokud si chcete pořídit kozu poprvé, vyberte si levná plemena nenáročná na péči. Po nabytých zkušenostech si již kupte dražší kozu. V každém případě se může koza pro vás stát nejen zdrojem mléka, ale i domácím mazlíčkem.
O plemeni Saanen – prezentované ve videu:
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.
