Na přilehlých pozemcích středoevropského pásu se teprve nedávno objevily výsadby datlí čínských, známých také jako jujuba. Fanoušci exotických rostlin ocenili dekorativní vlastnosti exotického keře, stejně jako jedinečnou chuť a vitamínové složení jeho plodů.
Obecný popis
Domovinou této jujuby jsou subtropy Indie a Číny, kde je strom ve volné přírodě rozšířen a na některých místech nabývá 10 metrů výšky. V podmínkách chladných klimatických pásem datle čínská zpomaluje vývoj, obvykle dorůstá až do 2 metrů.
V některých oblastech Asie se strom s malými, podlouhlými plody sladké chuti nazývá unabi nebo jujube – druh červené datle. Kromě odolnosti vůči suchým obdobím roku vydrží keřové nebo stromové houštiny rostlin i výrazné poklesy teplot v zimě, až -18 stupňů. V prvních letech po výsadbě je lepší mladé stromky na zimu zakrýt, aby o ně úplně nepřišly. Šlechtitelé z několika zemí, včetně Číny, Tádžikistánu a Moldavska, pracují na vývoji mrazuvzdorných kultivarů jujuby.
Po kruté zimě se mohou stromy zpozdit v období aktivního růstu a zahradníci je spěchají pokácet v domnění, že uhynuly mrazem. Ale i v těch případech, kdy nadzemní část stromu mírně namrzne, existuje naděje na jeho oživení z kořenových výhonků.
Lesklé zelené listy jsou elipsovitého tvaru a jsou připojeny k větvím krátkými a silnými řapíky. Období květu stromů unabi obvykle nastává během června, ale v chladném podnebí se zpožděním 1-2 týdnů. Květiny se neliší nápadnou velikostí a krásou: jedná se o malá zelenobílá květenství bez většího zápachu. Jujube patří k jednodomým dřevinám a k nasazení plodů nepotřebuje velké množství opylujícího hmyzu.
Plodové období stromů začíná 3-5 let po výsadbě na otevřeném prostranství.
Zvláště zajímavé jsou šťavnaté datle, které na stromě hojně rostou. Uvnitř plodu je podlouhlá peckovice obklopená sladkou a velmi výživnou dužinou. Čínské datle obsahují značné množství vitamínu C a dalších prospěšných minerálů. Nezralé plody datlí mají olivovou barvu, a když jsou zralé, slupka získá nahnědlou barvu. Jujuba obecná dozrává na podzim, přičemž úroda musí být sklízena selektivně pro její nerovnoměrnou zralost. Během zrání se na povrchu datlí objevují skvrny a vzory neobvyklého tvaru. Tento proces je zajímavou podívanou.
Plody Unabi lze jíst, když nedosáhly plné zralosti. Chuť zelených datlí připomíná sladkokyselé šťavnaté jablko. Plně vyzrálé plody jsou suché, sladké a měkké, lze je použít k přípravě kompotů, džemů a domácích marshmallow.
Nejčastěji se jujuba pěstuje na pozemcích pro domácnost pro spotřebu v čerstvém nebo sušeném stavu.
Přistání
Několik nejběžnějších odrůd se používá k pěstování zahradních čínských datlí. Vybírají se v závislosti na načasování zrání a velikosti ovoce. Pro severní oblasti střední zóny Ruské federace jsou tedy vhodnější druhy raného zrání a na jihu lze pěstovat odrůdy pozdního a středního zrání.
Existuje několik testovaných a osvědčených typů výběru.
- Brzy zralý “Vakhsh” s cylindrickými datlemi teplého čokoládového odstínu a vysokou produktivitou stromů.
- Čínské datum “Candy”, která tvoří nízké zaoblené keře s bohatou úrodou středně velkých, ale velmi šťavnatých a sladkých plodů.
- Běžná je také řada unabi zvaná „Tavrika“., dává datle střední velikosti, dozrává začátkem října. Liší se vysokou produktivitou a odolností proti mrazu.
- “Mory Jer” snáší silné mrazy až do -25 stupňů. Velké plody o hmotnosti až 35 gramů dozrávají v září.
- Rozvětvené vysoké stromyČínská odrůda “Ta-yang-zao” dávají velké plody ve formě hrušky, ve které jsou semena velmi malá nebo zcela chybí.
Všechny odrůdy jujuby preferují slunné oblasti s ochranou před severním větrem. Datle čínská je odolnější vůči přímému slunečnímu záření a teplu než vůči mírnému zastínění své koruny. Růst a kvetení stromů se může zastavit nebo zpomalit, když teploměr ukazuje pod +15 stupňů.
Rostlina netoleruje nadměrnou vlhkost a mělkou spodní vodu v místě výsadby.
Ve svém přirozeném prostředí roste jujuba dobře na volných horských svazích a půdy sestávající z jílu s vysokou kyselostí nejsou vhodné pro její normální vývoj.
Když sněhová pokrývka na jaře úplně zmizí, můžete si koupit sazenice a začít je sázet. Předplodiny se namočí do roztoku manganistanu draselného nebo růstového stimulátoru. Pro zakořenění jujuby ve vybrané oblasti je nutné vykopat asi 50 cm širokou jamku, na jejíž dno nasypte malý kopeček živné zeminy s humusem. Kořeny stromu by měly být rozmístěny podél dna a pokryty volnou zeminou. Kořenový krček kmene by měl být viditelný nad povrchem přistávacího otvoru. K tomu by měl být mladý výhonek upevněn na místě pomocí kolíku.
Stromy jujuby se vysazují v domácích zahradách a příměstských oblastech především proto, aby získaly úrodu chutných a zdravých plodů. Stromy dobře reagují na správné pěstební postupy, potěší zahradníky bohatým množstvím výživných datlí a svěžím listím. V oblastech jižní Evropy a oblasti Černého moře rostou v horkých letních podmínkách, z čehož vyplývá nutnost zavlažování pěstovaných rostlin. Na severu evropské roviny převládají mírná léta, ale zimní mrazy ohrožují teplomilné odrůdy jujuby, takže sazenice potřebují dodatečnou ochranu.
V teplých oblastech, kde stromy unabi rostou, je třeba je jednou týdně zalévat a navlhčit půdu do hloubky alespoň 60 cm. V mírném klimatu stačí 2 zálivky na měsíc. Sazenice a mladé stromky rostou zpočátku pomalu, proto zalévání a odplevelování kořenové zóny od plevele provádějte podle potřeby. Kruh kmene je užitečné zakrýt shnilým rostlinným odpadem a jinými druhy mulče.
První sezónní krmení stromů se provádí brzy na jaře, když sníh úplně roztál. Vyváženým minerálním komplexem je pro ně směs půl kbelíku shnilého kompostu, 2 polévkových lžic ledku, lžíce draslíku s přídavkem 50 gramů superfosfátu. Takové množství suchého vrchního obvazu by mělo být rozptýleno na ploše 1 čtvereční. metr pod kmeny stromů.
Na začátku života se jujuba adaptuje na nové podmínky a na růst její síly tedy zbývá málo. Od 3-4 let se však strom začíná rychle rozvíjet a dává dobrý nárůst výhonků. Květy se mohou objevit na jaře i na velmi malých stromech, ale vaječníky okamžitě opadají.
Navzdory vysokému stupni odolnosti některých odrůd unabi vůči mrazu rostliny stále hynou i v mírném klimatu. Důvodem nemusí být ani příliš krutá zima, ale chladné a deštivé léto, během kterého rostlina zpomaluje růst a výhony nestihnou dozrát. Někdy po smrti nadzemní části dospělého stromu zůstává kořenový systém životaschopný a obnovuje růst mladých výhonků. Na severu se nízké keříky jujuby cítí dobře ve sklenících nebo zimních zahradách, jejichž části zdí přiléhají k budově.
Řez datlí se provádí pravidelně v závislosti na rychlosti růstu. V severním podnebí se stromy jednoduše prořídnou, aby se obnovily a umožnily více přístupu vzduchu a světla. Na jihu jsou nízké keříky unabi ostříhané ve tvaru misky a ponechávají 4-5 hlavních větví.
Metody reprodukce
Při chovu datlí čínských na otevřeném prostranství nebo ve sklenících používají zahradníci několik metod.
Vrstvy
Metoda spočívá v tom, že nejnižší výhonky jsou připevněny k zemi pomocí dřevěných nebo kovových trnů. Poté jsou oblasti, kde stonky přiléhají k povrchu půdy, pokryty zeminou a hojně zalévány.
Pro vytvoření dobrého kořenového systému je nutné neustále sledovat zvlhčení řízků. V říjnu se objeví samostatný strom s nezávislým kořenovým systémem, který lze na jaře vykopat a přesadit.
Kořenové výhonky
Zde se používají mladé výhonky kořenů, které se na jaře oddělují od mateřského stromu k přesazování. Hojné výhony v kořenové zóně jsou vhodné pro reprodukci při zachování genetických vlastností dospělého stromu.
Semena
Metoda je dobrá v případech, kdy můžete získat kosti jujuby. Semena biologicky zralých plodů sbíraná na podzim jsou vhodná k rozmnožování. Vysévají se pro sazenice před prvním mrazem. Po vzejití výhonků na jaře by měly být výhonky proředěny a pěstovány ve školce po dobu 2-3 let, pravidelně zalévat a obalovat sazenice na zimu. Když stromy vytvoří dobré kořeny a trochu povyrostou, lze je vysadit na trvalá místa v zahradě.
Další způsob množení semeny začíná stratifikací datlí v lednici nebo sklepě, kde se skladují až do jara při stálé teplotě nad nulou stupňů. Pro urychlení klíčení brzy na jaře se plody s dužinou napařují téměř horkou vodou (až +50). Po odstranění jedlé části kamene se znovu udržují v teplé vodě a poté se zasadí do vlhké půdy, zasadí do hloubky 3 cm a přikryjí fólií.
Pro reprodukci se používají části oddenku dospělého stromu, které nepřesahují tloušťku 1 cm. Na jaře se nařezané kousky kořene vysazují na sazenice, kde se o rok později objeví klíčky stromů.
Chcete-li získat odrůdovou jujubu s velkými plody a bohatými výnosy, můžete si zakoupit roubovaný strom ve školce nebo si vyrobit roub sami, přičemž máte k tomu potřebné zkušenosti a materiály.
Pro očkování doma je třeba zvolit období mírné teploty, které se obvykle vyskytuje na jaře nebo na začátku podzimu.
Nemoci a škůdci
Teplomilný strom má dobrou imunitu, která je poskytována v podmínkách, které jsou nejblíže přírodním. Na jihu je jujuba považována za nenáročnou rostlinu, nevyžadující téměř žádnou zvláštní péči. V příliš drsných podmínkách však mohou strom postihnout některé choroby, nejčastěji způsobené deštivým a zamračeným létem. Rostlině prospěje spíše mírná zálivka než přemokření, které může způsobit hnilobu plodů nebo skvrnitost listů. Chcete-li zachovat ekologickou čistotu užitečného ovoce, můžete použít lidové prostředky a pro boj proti mšicím a molice použijte konvenční insekticidní roztoky.
Čínská datle bude méně náchylná k omrzlinám, pokud si s touto exotikou trochu pohrajete a zabalíte ji před zimou. Pak budete muset používat méně chemikálií a budete moci pěstovat čisté, léčivé bobule.
strom (279) keř (197) polokeř (16) keř (11) liána rostlina (23) bylina (21) palma (5)
bez trnů (trní) (172) jedlé plody (165) neobvyklý vzhled (28) krásně kvetoucí (95) vhodné do živých plotů (51) medonosná rostlina (61) kvete celé léto (11) odolná vůči stínu (51) vonné květy (62 )
Synonyma názvu jujuba pravá, Zízíphus jujúba, Unabi vulgaris, jujuba čínská Čeleď řešetlák rod Ziziphus Druhy jujuba pravá Rostlinná forma strom, keř Kde roste v přírodě roste na slunných suchých svazích hor a kopců Země je hojně rozšířena v zemích jižní a východní Asie, v jižní Evropě (Středomoří), v Japonsku, Austrálii; pěstuje se na Kavkaze a ve střední Asii Pevnina Eurasie, Austrálie Přírodní oblasti Ruska Kavkaz Jehličnaté/opadavé listnaté Listnaté/stálezelené listnaté Ovoce/Okrasné ovoce Pěstované/Divoce pěstované, plané Citrus ne Ekonomický význam a využití používají se plody, listy, kůra; je léčivá a potravinářská rostlina Medonosná rostlina ano Jedovatá ne Stav ochrany Nejmenší obavy Prevalence rozšířená
středně velké Trny (trny) trny (upravené palisty) párové Kůra tlustá Listy krátce řapíkaté, tvar celého listu jednoduchý, elipsovitý Velikost květu malá Barva květů zelenobílá Vůně jemná, ale silná medová Voňavé květy ano Ovocná peckovice Druh plodu (pro ovocné stromy) bobule Tvar plody jsou kulaté nebo vejčité Velikost plodů je malá Barva plodů je nejprve světle žlutá, pak červenohnědá Dužnina dužnina masitá, šťavnatá Jedlé plody ano Chuť velmi sladká
pomalu rostoucí Doba květu červen – říjen Doba květu léto, podzim Doba plodnosti červen – říjen Životní cyklus trvalka
mrazuvzdorná Reprodukce se rozmnožuje převážně kořenovými výhonky
První zmínka o tom, co je čínské datum unabi, se nenachází v lékařských nebo kuchařských knihách, ale v poezii z let 1046-771 před naším letopočtem. A teprve mnohem později, v letech 475 – 221 př. n. l., byly cenné vlastnosti čínského datle popsány v pojednání o bylinné medicíně „Vnitřní kánon žlutého pána“.
Jak a kde roste
Strom unabi (čínské datle, jujuba nebo jujube) roste v Číně již přes 4000 let. Do Evropy byla pravá jujuba přivezena až na počátku XNUMX. století.
Rostou unabi na Madagaskaru, v Karibiku, v Evropě. V Rusku je tento strom dobrý v oblastech s teplým klimatem, i když je také chován v moskevské oblasti – vybírá si odrůdy s nejranějším zráním.
Jujubu poznáte podle elipsovitých listů s trny na bázi a tvrdými větvenými výhony. Květy jsou žluté se zelenkavým nádechem, vypadají jako hvězdičky, plody unabi s peckou.
Unabi byl přivezen do Ruska na začátku XNUMX. století. Nejlepší ze všeho je, že rostlina zakořenila na území Krasnodarského území a na Krymské republice.
Odrůdy Unabi
V Číně se pěstuje více než 390 odrůd unabi. Plody datle čínské jsou dužnaté peckovice, kulatého nebo podlouhlého tvaru.
Druh ovoce se liší v závislosti na odrůdě:
- Mori Jer je odrůda od moldavských šlechtitelů. Strom dává velké plody o hmotnosti až 35 g protáhlého válcovitého tvaru. Sklizeň dává do druhé dekády září. Odolává teplotám až -25 stupňů Celsia.
- čínština 2A. Zraje do konce října. Má velké dužnaté plody o hmotnosti až 25 gramů.
- Bonbón. Plodí od poloviny září. Bobule jsou malé (do 8 gramů), velmi sladké.
- Koktebel. Pěstuje se v Nikitské botanické zahradě na Krymu. Plody o hmotnosti až 52 g a délce – až 5 cm.
- Číňan 93. Vede ve výnosu. Plody střední velikosti (do 25 g) jsou oválného tvaru.
Unabi je velmi plodný a nenáročný, je snadné se o něj starat doma; v oblastech s vhodným klimatem (horká, suchá léta a mírně chladné zimy) může dorůst až 9-10 m.
V Rusku a na Ukrajině jsou častější čínské odrůdy jujuby (mezi všemi jsou nejodolnější vůči chladu) a ty, které zde již byly vyšlechtěny (jako koktebel krymský).
Anglický cestovatel Richard Bacon napsal, že unabi vyzkoušel během slavné pouti do Mekky. Tvrdil, že ovoce chutná jako „shnilá švestka, nezralá třešeň a mdlé jablko“. Ve skutečnosti je dužina datlí sladká, s mírnou kyselostí. Chuť a barva.
Výhody ovoce a listů unabi
Čínská datle je plná vitamínů, cenných aminokyselin, triterpenových kyselin, flavonoidů, antokyanů, minerálů a polysacharidů:
- Vitamin B1 přispívá k normalizaci kognitivních procesů.
- Vitamin B2 pomáhá udržovat zdravou kůži a nehty.
- B6 reguluje využití glukózy a vyrovnává krevní tlak.
- Vitamin C, zinek a měď zlepšují imunitu.
- Draslík spolu se sodíkem udržuje rovnováhu voda-sůl a efektivní činnost ledvin.
- Zinek – zlepšuje náladu, spolu s ním na to působí i železo.
- Vápník v tandemu s fosforem přispívá ke zdraví zubů a kostí, díky mědi zvyšuje pevnost kostí a ve spojení s hořčíkem zajišťuje fungování kardiovaskulárního systému.
- Mangan zpomaluje stárnutí a podporuje růst pojivové tkáně.
Pro léčebné a kulinářské účely se rostlina používá od kořenů až po listy.
| Chemické složení (na 100 g výrobku) | Množství, mg |
| Thiamin (vitamin B1) | 0,02 |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0,04 |
| Pyridoxin (vitamin B6) | 0,08 |
| vitamin C | 69 |
| Draslík | 250 |
| Fosfor | 23 |
| Hořčík | 10 |
| Vápník | 21 |
| Sodík | 3 |
| Měď | 73 |
| Zinek | 0,05 |
| Železo | 0,48 |
| Mangan | 0,084 |
Nálevy ze semen datlí mají silný sedativní účinek. Používají se při neurózách, depresích, stresu, neurastenii a nespavosti.
Listy Unabi jsou přírodní expektorans.
Pro své léčivé vlastnosti je unabi (čínská datle) široce používána jako lék proti bolesti a také při zažívacích potížích.
Jak nebezpečný může být?
Všechny užitečné vlastnosti zůstávají v platnosti pouze tehdy, pokud pečlivě zvážíte kontraindikace užívání unabi. Čínské datle nemusí být bezpečné, pokud:
- diabetes mellitus (kvůli vysokému obsahu sacharidů);
- alergie na jiné ovoce;
- silná plynatost po jídle;
- hypotenze;
- těhotenství (plod stimuluje kontrakci děložního svalstva).
Před použitím jako léku je lepší poradit se s odborníkem. Příznivé vlastnosti unabi (čínské datle) jsou výraznější u dospělých mužů a žen, dětem by se mělo podávat v malém množství a dětem do pěti let je zcela kontraindikováno.
Chuťové vlastnosti ovoce
Na chuť plody jujuby připomínají datle s jemnou chutí jablka, sladkokyselou.
přihláška
V různých oblastech se používají nejen bobule unabi, ale také listy, kůra a další části rostliny.
V domácnosti
Ze dřeva unabi vyrábí Číňané domácí potřeby, dekorace a části hudebních nástrojů (například housle nebo plátkový buben).
Recepty s jujubou
Přestože unabi má příjemnou chuť, syrové se konzumuje jen zřídka, hlavně:
- přidává se do cukrovinek a pečiva, do jídel s rýží;
- sušené;
- fermentované (hlavně v Indii);
- používá se k výrobě vína nebo džemu;
- spolu s cukrem, kořením a citronem se zpracují na olej.
Podívejte se na video Olega Savchuka o tom, jak vařit lahodné kandované ovoce z jujuby:
A nenechte si ujít nakládaný recept unabi z kanálu Hobbies Universe:
V Rusku se většinou unabi vyskytují sušené, ale ve specializovaných prodejnách nebo na trhu seženete i čerstvé ovoce, čaj s unabi nebo med.
V oblasti krásy
V sušené a mleté formě se unabi (jujube) používá k péči o vlasy a pokožku, vyživuje je a nasycuje je silou. Antioxidační vlastnosti ovoce pomáhají vyrovnat se s akné, vráskami, stařeckými skvrnami a jizvami.
Jak si vybrat zralé a chutné ovoce
Zralé plody unabi poznáte podle jejich červenohnědé (někdy hnědé) slupky. Dužnina je nazelenalé barvy a velmi šťavnatá s jemnou texturou. Při výběru byste se měli zaměřit na svou chuť: někdo má rád ještě hutné ovoce, jiný preferuje přezrálé.
Jujubu je lepší kupovat podle ročního období: plody dozrávají poměrně pozdě a sklízejí se od druhé poloviny září až do prvního chladného počasí.
Kde a jak dlouho můžete skladovat
Optimální bude zvolit pro skladování unabi suché a tmavé místo. Čerstvé ovoce se rychle kazí, nejlépe je ihned konzumovat nebo zpracovávat.
Kde koupit
Nejlepší možností je zvolit unabi na řevu, ale pokud si přejete, můžete to udělat v internetových obchodech.
| Zdroj | Cena, rub. |
| Tibetská zdravotní prodejna, 250 g | 250 |
| Zdravá krása, 200 g | 195 |
| Orexland.ru, 500 g | 387 |
| Tajstore, 250 g | 144 |
Dávná historie čínských datlí o nich uchovala mnoho mýtů, ve kterých se sjednotily různé kultury a náboženství. Křesťané a muslimové mají své legendy a ve střední Asii dokonce existuje háj těchto stromů, který je považován za svaté místo.
