Tuřín je nejen všestranný zeleniny, který se používá v různých nádobí, но a jeden z nejstarších zdrojů krmení, která je spojena s různými kultur a lidé po celém světě. V tomto článku se podíváme na historii tohoto okopaninajeho šíření a spotřebu.
Původ tuřínu
Tuřín je jednou z nejstarších kultur rostliny, který se objevil kolem 40 století zadní. Je původem z jihozápadu Z Asie a rychle se rozšířily do celého světa. Ve starověku Egypt a starověké Řecko tuřín široce kultivovanýale bylo to považováno za jídlo otroci a nejchudší rolníci.
Tuřín v Rusku
Tuřín v Rusku je považován za „původně ruský“ zeleniny, přesné datum jeho vzhledu však není známo. Předpokládá seže tuřín se začal pěstovat na Rusi v XNUMX. století, při vzniku zemědělství mezi slovanskými a ugrofinské kmeny.
Jíst tuřín
V jiném období a v různých zemích se tuřín používal různými způsoby. Ve starověku Řím, například, konzumovali jej zástupci všech tříd v podobě pečených tuřínů. V Rusku se tuřín používal různými způsoby způsoby: dušené, vařený, smaženýV saláty a mnohem víc.
Rozdíl mezi tuřínem a rutabagou
Tuřín je velmi podobný na rutabagamají však několik rozdílů. Tuřín má tradičně zploštělý форму, a rutabaga je špičatý. Až na na, mají různé chuť и vlastnosti, takže se používají v různých pokrmech.
Kdo je otcem rapu
kromě okopanina, existuje hudební styl rap, která má své vlastní historie a původu. Vznikla za účasti několika hudebníků, mezi nimiž vyniká Gil Scott-Heron jako „kmotr rapu“. Významně přispěl k rozvoji Ameriky hip hop, který je nyní jedním z nejpopulárnějších hudebních stylů na světě.
Užitečné tipy a závěry
Tuřín je unikátní produkt s bohatou historií. Je bohatá na živiny látekTakový jako vitamíny, mikroelementy и antioxidanty, díky čemuž je zdravý. V Rusku se tuřín pěstuje na mnoha farmy a je k dostání v každém obchodě po celý rok. Pokud jste to nezkusili okurky nebo zřídka používáš to, doporučujeme přidat do svého denního výživa a užívat si její chuť a prospěch.
Kdy má Zaire Yusupov narozeniny?
Zair Yusupov je slavný ruský herec, narozený 14. dubna 1992 v Moskvě. Jeho kariéra začala prací ve filmu a televizi a během několika let se stal jedním z nejpopulárnějších a nejtalentovanějších mladých herců v Rusku. Jeho jedinečný herecký talent a jedinečný herní styl rychle upoutal pozornost diváků i producentů. Zair Yusupov získal za svou práci velké množství ocenění a cen, včetně ocenění na různých filmových festivalech. Jeho tvůrčí odkaz se stále rozrůstá a každý nový projekt vzbuzuje u diváků stále větší zájem a potěšení. A dnes, k jeho narozeninám, přejeme Zairovi Yusupovovi další tvůrčí úspěch a prosperitu v jeho osobním životě!
Kde se narodil Tumka?
Tumka je slavný video blogger, který začal svou kariéru hraním v Odnoklassniki. Nyní má svůj vlastní kanál YouTube, který se věnuje hrám a zábavným videím. Mnoho lidí se však diví, proč provozuje kanál v ruštině, protože není Rus a nenarodil se v Rusku. Řekl, že se narodil na Kypru a stále tam žije. Tumka přiznal, že měl vždy rád ruskou kulturu a jazyk, a tak se začal učit rusky a vytvořil si vlastní kanál v tomto jazyce. Jeho videa jsou velmi oblíbená mezi diváky z různých zemí, což naznačuje, že jazyk se nestává překážkou v komunikaci a komunikaci mezi lidmi z různých kultur.
Kolik let je Nastya Bruno
Nastya Bruno je nyní 36 let. Narodila se 19. září 1984, což znamená, že letos dovršila 36 let. Dá se říci, že se jedná již o poměrně zralý věk, kdy má člověk určité životní zkušenosti, zavedený světonázor a zlepšující se zdraví. Věk je samozřejmě vždy relativní a lidé v tomto věku mohou být ještě docela energičtí a aktivní. Nastya Bruno však již pravděpodobně zažila v životě mnoho zajímavých událostí, a to jak akademicky, tak profesně, a je pravděpodobně připravena na nové výzvy a úspěchy do budoucna.
Co se stalo blogerovi Emilovi
Bloger a závodník Emil Pashaev se v Petrohradu dostal k nehodě. Jeho vůz Kia Cerato se srazil s Toyotou Camry, která porušila pravidla silničního provozu. K tomuto incidentu došlo na křižovatce ulic Bogatyrsky a Sizov. O incidentu informoval web „78.ru“. Bloger byl zraněn, ale informace o jeho stavu nebyly zveřejněny. Je důležité nezapomínat, že dopravní nehody mají vážné následky nejen pro zúčastněné, ale i pro jejich okolí. Respektování pravidel silničního provozu je hlavním faktorem, jak se těmto možným nebezpečím vyhnout.
Tuřín je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Jeho pěstování začalo asi před 40 stoletími. Tuto kořenovou zeleninu hojně využívali již staří Egypťané a Řekové, ačkoli ji považovali za potravu pouze pro otroky a nejchudší rolníky. Ve starověkém Římě už tuřín konzumovali zástupci všech tříd, oblíbený byl především pečený tuřín. V Evropě se tato rostlina stala populární až ve středověku a v Rusku – v XNUMX. století. Tuřín je jednou z nejvýživnějších zelenin, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou zvláště důležité pro zdraví. Dnes se tuřín široce používá při vaření, včetně národních jídel mnoha zemí. Používá se také k léčebným účelům a jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Nejstarší pěstovaná rostlina, vědci se domnívají, že domovinou tuřínu je západní Asie, známá asi od 2 tisíc před naším letopočtem. Předpokládá se, že Egypťané a Řekové tuřín pěstovali, ale považovali je za potravu otroků a nejchudších rolníků, ve starém Římě pečený tuřín konzumovaly všechny vrstvy společnosti. V západní Evropě a na Rusi byl tuřín nejdůležitějším potravinářským produktem již od starověku, jsou o něm zmínky v kronikách. V Rusku byla až do XNUMX. století hlavní zeleninou ve stravě, poté ji nahradily brambory. Léčivé vlastnosti tuřínu jsou známé, díky vysokému obsahu vápníku sloužila zelenina jako hlavní preventivní prostředek proti křivici, kostním a krevním chorobám, používala se také jako močopudný a protizánětlivý prostředek.
Téměř jediná zemědělská plodina v Rusku před 20. stoletím, která produkovala 2 sklizně ročně. ESBE: „tuřín jedlý, pěstovaný především v zeleninových zahradách, se dělí na tuřín raný nebo květnový a tuřín pozdní nebo zimní; První dozrává do 2 měsíců po výsevu, ale při skladování není trvanlivý, druhý je hotový za 3-4 měsíce a je dokonale konzervovaný na zimu.“
1) Stávající etymologie
Kořen: -rep-; koncovka: -a. Význam: blbeček. dvouletá bylina z čeledi kapustovitých nebo brukvovitých, s kulovitou nebo podlouhlou hlízou sestávající z přerostlého kořene.
Etymologie podle Maxe Vasmera
Pochází z praslovanštiny, z kat. mimo jiné se stalo: rusko-církevně-slovan. RЪpa, ruština. tuřín, ukrajinský ripa, bulharština ryapa, serbohorv. tuřín, slovinský rera, čes rira, slovensky. rera, polština rzera, v.-luzh., n.-luzh. rera, laboratoř. repo. Pravděpodobně starověký potulný kulturní termín neznámého původu; St lit. provaz „vodnice“, staroněm ruoba „tuřín“ spolu s raba w. (tj. *raр- a *reр-), lat. rapum prům. ř., rara f., řec. rapys, rafys w. „tuřín“, rafanos m. „ředkvička“. Viz také rep;y.
2) Aplikace v ruštině
a) Slovník ruského jazyka XI-XVII století, RAS, M., 1997.
R;pa. „April-l-rЪpy nejez“ (jíst, jíst). Izb. Svyatos. 1073
Používaly se také tyto termíny: potraviny (pozemek osetý tuřínem, 1565); ръпка, XVII století; tuřín (obchodník s tuřínem, 1583).
b) Národní korpus ruského jazyka
* Domostroy (1500–1560): „a v libových dnech s ovesnou kaší nebo hráškem, nebo džusem, nebo rypou, nebo houbami nebo šafránovými čepicemi nebo zelím, co Bůh poskytuje, jiné zábavy“.
* A. N. Radishchev. [Zápisky z výletu ze Sibiře] (1797): „Na Barabě (barabinská step) se v 1/2 arše rodí tuřín. v průměru a překvapivě sladké.“
*A.F. Veltman. Dobrodružství čerpaná z moře každodenního života. Salome. (1848): „Nejen ředkvičky, obvyklý lék Fekly Semjonovny na ucpání žaludku, ale dokonce i ořechy a syrový tuřín; pro kterou byla vášnivou lovkyní a kterou si předtím ucpala žaludek; vypadl z provozu.”
3) Zobecnění a závěr
a) V řadě zemí západní a východní Evropy existuje pojem „tuřín“, kdo, kdy a od koho si toto slovo vypůjčil, nelze prokázat. Kromě výše uvedených zemí se používá termín: v maďarštině – feher repa; italština rapa; Holandsko Raap. Max Vasmer došel k závěru: “Pravděpodobně starobylý potulný kulturní termín neznámého původu.”
Termín byl v řecké etymologii zafixován od XNUMX. století. PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM.; cm.
b) Víme, že domovinou tuřínu byla západní Asie, pěstoval se i ve Středomoří, je to produktivní plodina (dá 2 sklizně ročně).
Západní Asie je vše, co se nachází od Afghánistánu včetně po Nil (Egypt, Sinaj, Arabský poloostrov), toto území ve starověkém světě ovládali Semité: Arabové, Aramejci, Asyřané, Babyloňané, Židé, Féničané a další. Primární oblast, kde „tuřín“ roste, nám dává směr k hledání jazyka termínu a jeho významu.
Poznamenejme, že zde vznikaly první zemědělské státy a o něco později světové říše: babylonská, asyrská, egyptská, perská; V době Perské říše (která okupovala celou západní Asii) byla úředním jazykem aramejština.
Velkou roli v kolonizačních procesech ve Středozemním moři sehráli Féničané, první kolonizátoři a šiřitelé starověké asijské kultury: náboženství, písma, řemesla a zemědělských technologií (aramejština, féničtina, hebrejština – příbuzné jazyky).
Informace o životě a jazycích (pojmech) této starověké oblasti byly uchovány a předány nám v prostoru a čase prostřednictvím vynikajícího písemného díla Bible židovským lidem. Většina národů žijících v této oblasti zmizela, jejich kulturní úspěchy byly pokryty pískem a byly zapomenuty. Teprve v XNUMX. století bylo možné pomocí archeologie a dalších speciálních vědeckých disciplín znovu vytvořit obraz života ve starověkém světě, v mnoha ohledech se shoduje se zápletkami Bible.
Vycházíme-li z biblického termínu, můžeme proniknout do různých oblastí působení starověkého člověka, vč. a v zemědělství obnovit význam názvu zemědělských plodin.
4) Hebrejská terminologie a biblický obraz
Uveďme termín do formy blízké hebrejské gramatice a zvýrazněme kořen; k tomu přečteme slovo pozpátku (jako v hebrejštině) a odstraníme samohlásky (souhlásky patří v židovské tradici Bohu).
TŘÍP = APER = PR; Okamžitě „vyklíčíme“ hebrejský výraz PR, PAIR, PERI ve významu – ovoce, ovoce (fr+ukt), nést ovoce; obecný význam je produkt země.
* TURNIP = opačně A+PER = hebrejština. PÁR nést ovoce, nést ovoce, nést ovoce, růst, dávat se, být plodný.
Viz silné 6510 nést ovoce;
* TURNIP = opačně A+PER = hebrejština. PERI ovoce, ovoce; obecný pojem je produktem země.
* Viz O.N. Steinberg. Židovský a chaldejský etymologický slovník pro knihy Starého zákona, Vilna, 1878; http://www.greeklatin.narod.ru/hebdict/img/_390.htm
*Termín P.R. (ovoce, ovoce) je zaznamenáno ve fénickém jazyce P.R. ovoce a v asyrském pir’u, potomstvo. Pravděpodobně ve starověku tento termín znamenal rostlinu, jejíž jedlá část (kořen) byla v zemi.
b) Biblický obraz
* Genesis 4:3: „Po nějaké době přinesl Kain Pánu dar z plodů (PERI) země.“
* 4. Královská 19:30: „A to, co zůstalo v domě Judově, to, co zůstalo, znovu zakoření dole a ponese ovoce (PERI) nahoře.“
* Nehemjáš 9:36: „A hle, jsme nyní služebníci; v zemi, kterou jsi dal našim otcům, aby jedli její plody (PERI) a její dobrotu, hle, jsme otroci.”
Nevysvětlitelný termín REPA má tedy historickou a terminologickou souvislost s hebrejštinou a jejím prostřednictvím s fénickým a asyrským jazykem. Autor doufá, že čtenáři doplní jeho výzkum o vlastní návrhy a upřesnění, jazyk je běžnou záležitostí a v etymologii jmen a termínů neexistují žádné autority.
Tuřín. Olga Teplyakova, Próza. Ru, 2013
Murka pláče, Zhuchka vyje,
Babička kňučí, vnučka kňučí
A starý dědeček pláče –
Žádný tuřín k obědu!
Na stole je prázdný hrnec –
Drží kořen tuřínu!
