Při plánování koupě krávy na mléko chce každý soukromý majitel koupit to nejlepší zvíře, které zajistí rodině maximální produkci za minimální náklady. I když se ne nadarmo říká, že kráva má mléko na jazyku, něco pravdy na takových úvahách je. Ne všechny dojnice produkují stejné množství mléka stejné kvality při stejném příjmu krmiva. Bez ohledu na plemeno platí určitá pravidla pro výběr dojnice.
Vyberte sestru
Všechna dojná plemena krav mají společné znaky:
- půvabná postava;
- malá úhledná hlava;
- dlouhá pánev;
- dokonale rovná linie hřbetu bez vyčnívajícího kohoutku nebo křížové kosti;
- tenká kůže;
- dobře vyvinuté mléčné žíly;
- miskovité elastické vemeno s dobře vyvinutými struky;
- středně dlouhé nohy.
Obecně se popis nejlepších dojných plemen krav liší pouze barvou a velikostí. Ale ani kráva patřící k nejlepšímu světovému mléčnému plemeni skotu nezaručí vysokou dojivost. Odchylky od normy se vyskytují u každé populace. Hodně záleží na tvaru vemene a struků.
Které vemeno je lepší
U dojnic typu krávy je preferováno miskovité vemeno: široké u základny, daleko dopředu k hrudníku a vyčnívající vzadu. Základna takového vemene je připevněna vysoko. Vpředu linie vemene plynule přechází do břišní stěny. Spodní část vemene je umístěna téměř vodorovně. Spodní linie je na úrovni hlezna. Bradavky jsou poměrně dlouhé, mírně kuželovitého nebo válcovitého tvaru, široce rozmístěné. Délka bradavek je 6-8 cm, jsou umístěny na rovnoměrně vyvinutých lalocích.
Bradavky by neměly být příliš silné nebo tenké, krátké nebo špatně vyvinuté. Silné, krátké nebo nedostatečně vyvinuté struky jsou pro dojení nepříjemné, a pokud jsou tam tenké struky, kráva při chůzi ztratí mléko.
Na poznámku! Pokud se v budoucnu plánuje strojové dojení, pak je zvláštní pozornost věnována bradavkám. Jejich tvar musí být vhodný pro kelímky dojicího stroje.
Krávy s nestandardními bradavkami se dojí ručně a to má smysl pouze v případě, že tento jedinec dává mléko lepší kvality než její společníci. Jinak je kráva vyřazena ze stáda dojnic.
Zaoblené vemeno není považováno za zlomyslné, ale pro plemeno dojnic je nevýhodou. Je to typické pro masný skot, který mléko potřebuje pouze ke krmení telat. Zaoblené vemeno má menší základnu než vemeno zkosené. Přední stěna se sbíhá s břichem téměř v pravém úhlu. Laloky vemene také nejsou vždy rovnoměrně vyvinuté. S věkem se zaoblené vemeno propadá, začíná se poškozovat na tvrdých stoncích rostlin a špiní.
“Kozí” vemeno pro dojný skot je považováno za zlé a takový jedinec je utracen. „Kozí“ vemeno má nedostatečně vyvinuté přední laloky a ze strany vypadá trojúhelníkově. Bradavky na takovém vemeni jsou tlusté, těsně nasazené, dlouhé. Kromě jednoduchého nepohodlí při dojení má skot s takovým vemenem nízkou produktivitu.
Na poznámku! Nemůžete si koupit krávu se zlým vemenem v naději, že tele od ní bude vysoce kvalitní.
Vady vemene jsou spíše dědičné.
Jak by měl vypadat zástupce plemene dojnice na fotografii níže.
Kromě toho je třeba věnovat pozornost věku krávy. Věk se určuje podle zubů nebo kroužků na rozích. To druhé je možné pouze v případě, že zvíře není dotazováno. Při určování věku dojnice podle rohů se k počtu stávajících kroužků připočítávají dva roky. Při nákupu skotu na mléko je také velmi důležitý věk. Dobrá dojnice produkuje maximálně 8 let. Poté se výnosy sníží. Bez narození tele nebude mléko. A kroužky ukazují, kolikrát se kráva otelila. Jalovice se často stává ve věku jednoho roku, ve dvou letech – přináší první mládě.
Stáří zubů je určeno úrovní vymazání. Mohou se však vyskytnout chyby, protože vymazání zubů závisí na potravě, kterou zvíře dostalo, a na síle zubní skloviny.
Na poznámku! Oblíbené znaky dojnice se v tomto směru většinou shodují s popisem standardu skotu.
Než si definitivně vyberete dojnici, musí se opečovávané kandidátky podojit samy. Prodejci by měli být požádáni, aby zvíře nedojili před příchodem kupujícího, pak bude možné odhadnout, kolik mléka může tento konkrétní jedinec dát.
Které plemeno si vybrat
Při výběru krávy chcete vzít to nejlepší, ale zde kupující šlape na tenký led. Jaká plemena krav jsou nejvíce dojná? Je zřejmé, že nejlepším dojným plemenem krav je holštýnská černá a bílá. Ale ve skutečnosti není všechno tak jednoduché.
Holstein
Jak si toto holandské plemeno skotu „přivlastnil“ německý region Holštýnsko, není jasné. Nicméně jméno je německé a Nizozemsko je považováno za místo narození plemene. Popis této dojnice uvádí, že dokáže produkovat až 60-65 litrů mléka denně. Toto plemeno je chováno na mléčných farmách po celém světě. Rekord v dojivosti byl vytvořen v Izraeli, kde se za období laktace nadojilo 10 tisíc litrů mléka od jedné krávy. V Rusku je dojivost tohoto skotu nižší: až 7,5 tisíce litrů.
Zdálo by se, že už není co si přát. Ale ne všechno je tak jednoduché. Pro získání velkého množství mléka z tohoto plemene je nutné vytvořit pro něj pohodlné podmínky a poskytnout mu vysoce kvalitní krmivo. Přitom obsah tuku v mléce u tohoto plemene je pouze 3 %. Ale co máslo a zakysaná smetana?
Na druhém místě v žebříčku dojných plemen na světě je kráva Ayrshire.
Ayrshire
Plemeno ayrshire je snadné zaměnit s červenobílou variantou holštýna, ale holštýn je větší. Dojivost Ayrshire za období laktace je v průměru 4,5 tuny a obsah tuku v mléce je již vyšší než u holštýnského: 4 %. Skot tohoto plemene je ale také poměrně náročný na krmivo a údržbu, má smysl trpět, když najdete krávu s téměř stejnou dojivostí a mnohem vyšším obsahem tuku v mléce?
Trikot
Z hlediska poměru krmivo / návratnost se jedná o nejlepší dojné plemeno krav. Výnos Jersey je jen o málo nižší než u plemene Ayrshire: 3,5-4 tisíce litrů. Při určité píli se od těchto krav nadojí i 5 tisíc litrů mléka. A stanovený rekord je 9 tis.. Přitom jejich obsah mléčného tuku je asi 5 %. A na produkci 1 litru mléka je potřeba pouze 0,8 krmiva. Jednotky Jerseyské krávy potřebují výrazně méně prostoru než jejich „konkurenti“, protože tyto krávy jsou velmi malé velikosti. Samice mají vstřícný charakter, i když býků je třeba se bát.
Jersey by mohla být nejlepší dojnicí pro soukromého obchodníka, nebýt inherentních nedostatků, které vznikly kvůli podmínkám chovu. Ostrov, kde se choval Jerseyský skot, je velmi malý. Není možné na něm chovat velká hospodářská zvířata. To znamená nevyhnutelnost příbuzenské plemenitby. Křehký vzhled a velké malátné oči dresů jsou také důsledkem příbuzenské plemenitby, ale ne fatální. Mnohem horší je, že tato roztomilá zvířátka mají slabou imunitu a jsou náchylnější k nemocem než jiná plemena krav.
Také tělo krávy z Jersey je přizpůsobeno asimilaci krmiva pěstovaného na půdě přesycené mikroelementy a v oblastech daleko od moře potřebují krávy z Jersey speciální krmení.
Hlavní nevýhodou plemene je cena. Dokonce i v Evropě jsou tyto dresy vzácné a drahé. V Rusku často chovají křížence a jen zřídka hledají čistokrevné zvíře. Proto, navzdory vysokým produkčním vlastnostem krav Jerseyského mléčného plemene, nejsou v Rusku široce používány.
Pokud jsou cizí plemena vybíravá a některá bolestivá, možná byste se měli blíže podívat na domácí a vybrat si nejmléčné plemeno krav v Rusku?
Ruský dojný skot
V Rusku je tolik plemen dojnic, kolik je v něm klimatických pásem. Historicky v Rus nechtěli získat maso, ale mléko z dobytka. Maso obvykle poskytovala jiná hospodářská a volně žijící zvěř.
Původní ruská plemena byla dobře přizpůsobena klimatu oblasti, kde byla vyšlechtěna lidovým výběrem. Místní dobytek byl nenáročný na krmení a dokázal přežít na shnilých došcích ze střech. Tehdy se ale nedaly nazvat nejmléčnějšími plemeny krav a nelze je nazvat ani nyní.
Na otázku „které domácí plemeno krav je v Rusku nejmléčnější“ se budeme muset znovu vrátit do Holštýnska. Přesněji řečeno jejím potomkům.
Černý a bílý
Jedná se o nejoblíbenější plemeno mléčného skotu ve středním Rusku. Potomci holštýnských býků a místních královen, černobílý skot dokážou vyprodukovat od 5,5 do 5,8 tuny mléka ročně. Obsah tuku je přitom nepřímo úměrný dojivosti a činí 3,4-4,15 %.
Černobílý skot je mnohem lépe přizpůsoben ruskému klimatu než holštýnský skot a umožňuje více „svobod“, když je chován na soukromém dvoře. Tyto krávy nejsou tak náročné na krmivo a teplotu ve stáji. Ale pro severnější regiony bude nejdojnější plemeno krav jiné.
Kholmogorskaya
Kholmogorský skot byl chován v oblasti Archangelsk a je dokonale přizpůsoben severnímu chladu. Kholmogorok se chová nejen na severu evropské části Ruska, ale také na Sibiři. Dojivost se pohybuje od 3,5 do 8 tun mléka ročně. Obsah tuku je 3,6-4%. Při správném výběru krmiva může obsah tuku v mléce cholmogorského skotu dosáhnout 5%.
Nevýhodou Kholmogoroku je zaoblené vemeno, které se často vyskytuje v populaci.
Jaroslavl
Velmi oblíbené plemeno mezi soukromými obchodníky, které dává mléko s vysokým obsahem tuku: 4-4,5%. Ale dojivost je podle očekávání nízká: v průměru 2250 kg za období laktace. Maximální dojivost je 5 tun.
Yaroslavskaya je podle fotografie a popisu velmi dobře rozpoznatelná mezi ostatními dojnými plemeny krav: má černé tělo a bílou hlavu. Na břiše jsou také bílé znaky, přecházející na vemeno.
Jaroslavl není velká. Velikostí jsou podobné Jersey, ale nevyžadují takovou pozornost a péči. Jaroslavlský skot má dobrou schopnost přizpůsobit se různým podmínkám, ale pro jižní regiony je lepší zakoupit plemena mléčného skotu chovaná ve stepích Ukrajiny.
Červená step
Krasnaya Stepnaya, která je schopna přežít v relativně suchých taurských stepích na Ukrajině, má dobré mléčné výnosy: 3,5–4 tuny mléka za laktaci. Ale obsah tuku v mléce pro takové mléčné výnosy není vysoký: 3,2-3,4%. Odkud se však bere tuk, pokud červený stepní skot získá šťavnatou trávu až na jaře a začátkem podzimu. V létě tráva vyhoří a krávy jsou nuceny žrát podvyživené sušené stonky. Červenostepní skot dobře snáší sucho a teplo, ale je citlivější na chlad než severská plemena.
Na poznámku! Kromě mléčného skotu bylo na Ukrajině vyšlechtěno plemeno skotu mléčného a masného směru, jehož předky byli slavní šedí býci Chumaků.
šedá step
Plemeno nelze nazvat mléčné, ale zaslouží si zmínku pro svou jedinečnost. Dnes je to téměř vyhynulé plemeno, jehož část zachovali mniši Kyjevsko-pečerské lávry. Navíc se jim s Boží pomocí podařilo podojit krávy tohoto plemene až 20 litrů mléka denně, což je i na uznávané „mléčné“ zástupce skotu poměrně hodně. Grey Steppe má zároveň oproti své „sestře“ Krasnayi mírnou výhodu: větší smrtelný výtěžek masa z mršiny.
Neodmítejte Grey Steppe a vytrvalost. Ještě v XNUMX. století se toto plemeno využívalo jako tažný skot. Což znamenalo přes den pracovat v jhu a v noci se zotavovat ze skrovné pastvy. Takové využívání vyvinulo v Grey Steppe schopnost hospodařit s minimem nepříliš kvalitního krmiva.
Závěr
Při výběru krávy byste měli věnovat pozornost nejen reklamě a prestiži plemene, ale také klimatickým podmínkám, ve kterých bude muset toto zvíře žít a produkovat. V případě zvýšeného tepla nebo silného chladu se dojivost nevyhnutelně sníží. Nároky na krmivo si mohou s majitelem dobytka udělat krutý žert, pokud se seno nebo krmivo náhle ukáže jako nekvalitní.
Dnes v Rusku začal chov zvířat ožívat. Opět probíhají selekční práce, zaměřené na zvýšení užitkovosti mléčného skotu místních plemen. Pořádají se výstavy, kde se prezentují nejlepší dojnice v Rusku. Video níže je jedním z takových pořadů.
Pokud je kráva zakoupena za účelem získání mléka, je vyžadováno mléčné zvíře. Pro výběr takových zvířat existují určitá kritéria. Mléčných plemen je spousta, ale každé z nich má své vlastní vlastnosti. Chcete-li vybrat nejlepší možnost, musíte se seznámit s vlastnostmi každého plemene.
Kritéria výběru dojnic
Ideální možností je nákup hospodářských zvířat s příslušnou dokumentací. Vyžaduje se veterinární pas a dokumenty potvrzující její plemeno. K přepravě zvířete možná budete potřebovat veterinární potvrzení a doklad od správy. Nezasahuje ani do plnění smlouvy s prodávajícím.
Kromě dokumentace je při nákupu krávy důležité věnovat pozornost jejímu vzhledu. Jedním z nejdůležitějších faktorů je vemeno. Tvarově může být miskovitý, vanovitý nebo kozí. Přednost by měla mít první možnost. Vemeno musí být dostatečně velké, ale ne příliš převislé, jinak se bude zvíře obtížně pohybovat a zvýší se riziko zranění.
Všechny části vemene musí být vyvinuté a bez středních hlubokých rýh. Je důležité to cítit, protože ukazateli kvality jsou drobivost a zrnitost. Pokud je vemeno masité, pak je špatně vyvinuté. Správný tvar bradavek je válcový a optimální délka je 60-80 mm. Musí být hladké. Škrábance, praskliny nebo vředy jsou špatným znamením.
Důležité jsou mléčné žíly – jsou vidět na vemeni a na dně břicha. Známkou kvality při vizuální kontrole je jejich tloušťka a elasticita, které hovoří o vývoji.
Kromě vemene byste při výběru krávy měli věnovat pozornost také následujícím faktorům:
- Tělo zvířete by mělo být soudkovité, protáhlé, ale ne převislé. Hlava by měla být lehká, protáhlá a s minimem masité vrstvy. Důležitý je vývoj krku, mnoho záhybů kůže, proporcionalita k tělu.
- Je důležité věnovat pozornost rohům. Měly by být tenké a správně nastavené.
- Páteř by měla být silná, ale ne hrubá.
- Svalstvo je poměrně málo vyvinuté, ale nohy by měly být rovné, silné a postavené daleko od sebe.
- Je třeba věnovat pozornost tvaru hrudníku. Měl by být široký a hluboký, což svědčí o správném vývoji srdce s plícemi. Prostor mezi žebry by měl být široký a žebra by měla být umístěna šikmo k páteři – to je známka správně vytvořeného trávicího systému.
- Je důležité věnovat pozornost zadní části zvířete. Mělo by být široké a rovné. Pro snadné telení je důležitá šířka křížové kosti.
- Důležitá je hubenost a délka ocasu, který by měl dosahovat k hleznu.
- Musíme věnovat pozornost obratlům. Pro vysokou produkci mléka musí být prodloužené.
- Při výběru krávy je potřeba cítit její kůži. Ve správném zvířeti se dá snadno složit, ale zároveň je elastický. Podkožní tuk by neměl být cítit na dotek.
- Kráva by se měla podojit, aby se zjistilo, jak snadný je tento proces. Po dojení je důležité zvíře prohlédnout, protože vemeno by se mělo výrazně zmenšit a získat elasticitu. Na jeho zadní straně by se měly objevit kožní záhyby. Pokud je kráva nízkodojná, pak vemeno po dojení zůstává téměř stejné.
- Je důležité vědět o věku zvířete, přítomnosti březosti, počtu laktací (pokud existují). Nejlepší užitkovost krávy se projevuje na 4-5 laktacích. Přibližný věk zvířete je určen rohy – je třeba spočítat kroužky na jejich základně a přidat k nim 2 (standardní věk prvního otelení). Pokud jalovice není starší než jeden a půl roku, lze věk určit podle délky rohů. Od čísla získaného v centimetrech je třeba odečíst jedničku, abyste zjistili věk v měsících.
- Je třeba věnovat pozornost stavu krávy. Zdravé zvíře by mělo být ve střehu s jasnýma očima bez známek zánětu. Důležitá je jistota kroku, absence kašle, měkkost a hladkost vlasové linie. Nervové chování, vyčerpání kůže a srsti jsou nezdravé příznaky.
- Zdravá kráva by měla mít dobrou chuť k jídlu.
Ani nákup zdravé krávy není zárukou dobré dojivosti. K tomu musí být zvíře správně a dobře krmeno, dodržovat pravidla údržby a péče.
Seznam dojných plemen krav, jejich charakteristika
K dnešnímu dni existuje mnoho plemen krav, které poskytují dobrou mléčnou užitkovost. Z tohoto počtu je třeba rozlišit nejlepší možnosti z hlediska vlastností:
plemeno Ayrshire
Rodištěm této odrůdy krav je Skotsko. Vyjmuta byla v XNUMX. století. Zvířata se vyznačují červeno-strakatým oblekem.
Krávy ayrshire mají proporční stavbu těla, silnou konstituci, kost je tenká, ale silná. Plemeno se vyznačuje světlou a suchou hlavou s protáhlým obličejem a velkými rohy. Dospělí mohou vážit až 550 kg.
Toto plemeno je atraktivní pro svou vysokou užitkovost a vynikající kvalitu mléka. Krávy ayrshire brzy dospívají, jsou odolné, rychle se aklimatizují.
Takové krávy jsou schopny dát až 7000 kg mléka s obsahem tuku do 4,3 %. Obsah bílkovin v něm může dosáhnout 3,5%. Vzhledem k vysokému obsahu tuku mohou být ve výrobku malé tukové kuličky.
holandské krávy
Tento druh byl vyšlechtěn před více než třemi stoletími. Je atraktivní pro svou vysokou produkci mléka a masa, zrychlený vývoj a schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám.
Existuje několik větví holandského plemene – Fríský, Groningenský, Maas-Rýn-Isel. První možnost je nejběžnější. Zvířata jsou bílá s černými skvrnami.
Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 650 kg. Postava je mohutná, konstituce silná. Holandské plemeno se vyznačuje krátkými nohami a dobře vyvinutým svalstvem.
Holandské krávy mají velká miskovitá vemena. Zvíře je schopno dát až 4000-5000 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je asi 4% a obsah bílkovin je až 3,5%. Přečtěte si více o tomto plemeni krav zde.
holštýnské plemeno
Tato odrůda je nejrozšířenější mezi mléčnými plemeny po celém světě. Je znám od poloviny XNUMX. století. Plemeno pochází z Holandska, ale stalo se populární díky šlechtění v USA a Kanadě.
Holštýnské krávy mají silnou konstituci. Mají široký a hluboký hrudník, zadní část těla je rovná, dlouhá, ale široká. Hmotnost dospělých může dosáhnout 700 kg.
V Rusku je kráva tohoto plemene schopna poskytnout 7500 3,7 kg mléka ročně. Produkce mléka závisí na klimatických a krmných podmínkách. Obsah tuku v mléce je v průměru 3,8-3% a množství bílkovin XNUMX%.
Plemeno Jersey
Tato odrůda je jedním z nejstarších mléčných plemen. Byl vyšlechtěn již v XNUMX. století kvůli čistokrevnému chovu.
Jersey krávy jsou červené nebo hnědé barvy a mají bílé znaky. Skot má hranatou postavu, silnou konstituci, husté svaly, ale lehké a tenké kosti. Hlava je lehká a malá, přední část je zkrácená. Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 400 kg.
Jersey krávy mají mnoho výhod. Patří mezi ně vysoký obsah tuku a bílkovin v mléce, dobrá aklimatizace.
I přes svou malou velikost je plemeno Jersey proslulé vysokou produkcí mléka. Ročně je to až 4500 kg mléka. Obsah tuku v produktu může v tomto případě dosáhnout 7% a obsah bílkovin – 4,2%. Mléko může mít nažloutlý odstín a velké tukové kuličky.
Červené dánské krávy
Tato odrůda byla vyšlechtěna na počátku XNUMX. století křížením několika plemen najednou – Angler, Ballum, North Schleswig a Shorthorn. Skot má červenou srst a bílé znaky.
Červené dánské krávy se vyznačují velkou velikostí, silnou konstitucí, nízkými nohami, hlubokým a širokým tělem. Toto plemeno se vyznačuje světlou hlavou na dlouhém a tenkém krku. Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 600-800 kg.
Kromě vysoké produktivity a slušného obsahu tuku v mléce zaujme červená dánská kráva svou předčasností, snadnou adaptací na jakékoli podmínky.
Červené dánské plemeno má slušnou produkci mléka – může dosáhnout 4800 kg za rok. Obsah tuku v mléce je do 5 %, obsah bílkovin do 3,7 %.
Suksun krávy
Toto plemeno vzniklo v XIX století. Získali jsme ho křížením červeného dánského a místního plemene krav.
Suksun krávy mají obvykle červenou barvu, ale v různých odstínech. Takový dobytek má hustou a silnou konstituci, hluboký úzký hrudník, lehkou hlavu na krku střední délky, mírně natažené tělo a silné kosti. Dospělí mohou dosáhnout hmotnosti 500 kg.
Hlavními přednostmi tohoto plemene jsou dobrá adaptabilita na drsné klima, odolnost vůči nebezpečným chorobám, silná konstituce a dlouhá reprodukční funkce.
Produktivita mléka plemene Suksun může dosáhnout 3700 kg. Obsah mléčného tuku může být až 4%, obsah bílkovin – 3,1%.
Plemeno Tagil
Tato odrůda byla vyšlechtěna na Uralu koncem XNUMX. století. Plemeno se vyznačuje různými barvami, ale častěji najdete krávy černé nebo černobílé barvy. Vyskytují se zde i červení a červenobílí jedinci.
Plemeno Tagil se vyznačuje střední výškou, protáhlým trupem, hlubokým, ale úzkým hrudníkem. Tyto krávy mají průměrnou hlavu na rovném a dlouhém krku. Plemeno Tagil se vyznačuje nedostatečně vyvinutým svalstvem, nohy jsou špatně nastavené. Dospělý jedinec může dosáhnout hmotnosti 500-700 kg.
Atraktivita plemene Tagil spočívá v adaptabilitě na drsné klima, hodné produkce mléka. Takové krávy se snadno dojí a jsou schopny reprodukce celý život.
Produktivita dojnic u krav Tagil je až 4500 kg. Obsah mléčného tuku může dosáhnout 4,2% a obsah bílkovin – 3,5%.
plemeno Kholmogory
Tato odrůda je vyšlechtěna již od XNUMX. století. Zvířata tohoto plemene jsou silná a zdravá. Podle jedné verze je to způsobeno pěstováním v drsném klimatu, podle druhé – křížením s holandským plemenem.
Výhodou Kholmogorských zvířat je jejich přizpůsobivost drsnému klimatu a vysoká odolnost vůči nebezpečným chorobám.
Kholmogorské krávy jsou atraktivní pro svou osvalení, těžkou a hrubou kostru, suché protáhlé hlavy. Zvířata mají bílou barvu a velké černé skvrny. Hmotnost jednoho jedince může dosáhnout 550 kg.
Kholmogorská kráva může poskytnout až 5000 3,7 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je v průměru 3,4% a množství bílkovin je XNUMX%.
černobílé plemeno
Barva těchto krav je jasná z názvu odrůdy.
Tato čistokrevná zvířata mají silnou konstituci, tělo je protáhlé a proporcionální, hlava je prodloužená s prodlouženou přední částí. Hmotnost dospělých dosahuje 650 kg.
Plemeno má řadu výhod. Vyznačují se vynikajícím zdravotním stavem hospodářských zvířat, rychlou aklimatizací v různých podmínkách, vysokou mléčnou a masnou užitkovostí.
Černobílé plemeno se dělí na dva typy – sibiřské a uralské. První se vyznačuje malou konstitucí a dojivostí až 5000 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je až 3,9 %. Plemeno Ural se vyznačuje suchou lehkou konstitucí a produkcí mléka až 3800 kg. Obsah tuku ve výrobku může být až 4 %. Průměrný obsah bílkovin v mléce je 3,2 %.
Jaroslavské krávy
V Rusku patří tato odrůda k nejlepším zástupcům mléčného skotu. Byl vyšlechtěn v XNUMX. století.
Jaroslavlské plemeno se vyznačuje bílou barvou a černými znaky. Postava zvířat je hranatá, kostra a konstituce jsou silné, střed těla je dobře vyvinutý. Hlava se vyznačuje suchostí a lehkostí, prodloužením přední části a světlými rohy. Dospělí mohou dosáhnout hmotnosti 500 kg.
Produkce mléka tohoto plemene je poměrně vysoká a může činit až 4500 kg za rok. Obsah tuku v mléce je až 4,4% a bílkovin – 3,8%. Tyto ukazatele jsou hlavními výhodami plemene.
K výběru dojnice je třeba přistupovat obzvláště opatrně. Důležité je mít nejen potřebnou dokumentaci, ale i vyšetření zvířete, které je nutné hodnotit podle mnoha kritérií. Při výběru mléčného plemene je třeba vzít v úvahu vlastnosti, které jsou vlastní každé odrůdě.
