Barevnou kukuřici (aka “Glass Gem”, přeloženo z angličtiny – skleněný drahokam nebo perla) vyšlechtil Carl Barnes, farmář ze Spojených států amerických v roce 2000. Je zajímavý tím, že jeho klasy kombinují mnoho zrnek různých odstínů: od velmi světlých až po nejtmavší a nejsytější světlé. Říká se mu také indický nebo pazourek. Je pozoruhodné, že každý klas je naprosto jedinečný svým souborem, barvou a kombinací zrn, jako jsou lidské otisky prstů.
Neobvyklá odrůda kukuřice vyšlechtěná (nebo spíše oživená) šlechtitelem roste v Americe od pradávna.
Podle Barnese byli jeho předci indiáni a právě oni se zabývali pěstováním kukuřice pestré. Farmář dlouho experimentoval s křížením rostlin různých odstínů, až se na jeho farmě objevily úžasné pestrobarevné klasy.
Barevná škála zrn je opravdu skvělá. S ohledem na “Glass Gem” můžete napočítat desítky různých barev a odstínů. Existují bílá, černá, červená, žlutá, oranžová, modrá, fialová a dokonce i hnědá zrna!
O samostatné odrůdě modré kukuřice – o Hopi – si můžete přečíst zde.
Odrůdy
“Duhová” kukuřice se vyskytuje v mnoha odrůdách, které se od sebe liší především odstíny a tvary. Některé z nich jsou oblíbené mimo domovinu rostliny, včetně Ruska. Zde jsou hlavní odrůdy “skleněné perly”.
„Amero“ („Mozaika“, „Magický kaleidoskop“)
Kukuřice, která má vzhled a dojem klasického domorodého Američana, stejného, který oživil Carl Barnes. “Amero” může dosáhnout výšky až 2 metrů, díky čemuž slouží jako přírodní plot a zdobí pozemek.
“Klenot”
Klasická odrůda barevné kukuřice, ale v miniaturním provedení.
“Jahoda”
Neméně krásnou odrůdou je jahodová kukuřice, jejíž klasy jsou zbarveny do červena, a jejich zrna mají špičatý tvar, připomínající jahody. Barva této kukuřice je velmi jasná a bohatá – můžete ji použít jako prvek dekorace a dekorace postelí.
“Minipop F1”
Světle žlutá kukuřice je docela úhledná a výstižného tvaru. Má malou velikost. Má jemnou, jemnou chuť a příjemnou křupavou texturu.
Vzhledem k tomu, že jde o křížence konvenčních a pazourkových plodin, je to jedna z mála barevných kukuřic používaných k jídlu.
“Růžová záře”
Zajímavé uši, kterým dominují růžová a modrá zrna. Výška rostliny – od 1,2 do 1,3 metru. Klasy jsou pyramidálního tvaru.
“Perleť”
Kukuřice v lila-bílých odstínech, výška – až 2,2 metru. Jedna z nejvyšších odrůd. Stejně jako “Amero” může být použit jako malý plot.
Navzdory skutečnosti, že barevná kukuřice má zajímavý vzhled, mnohem více se používají jiné odrůdy obilovin – píce a cukr, včetně Sweet Nugget F1, Summer Sweet F1, Lakomka Belogorya a Pioneer.
Rozdíly mezi krmnou a potravinářskou kukuřicí
Podívejte se také na tyto články
- Medomet – co to je, typy
- Pěstování jarního česneku
- Popis a charakteristika plemene Jaroslavl krav
- Napáječky bradavkové pro králíky
Krmná kukuřice se liší od potravinářské, ale ne každý ví, co hledat. Ale na trhu se velmi často levné hlavy krmného typu prodávají jako drahé potravinářské.
Musíte tedy vědět, jak tyto odrůdy rozlišovat.
Sklizeň krmné kukuřice
- Pokud se pokusíte rozdrtit zrnko potravinářské kukuřice, snadno pod silou praskne a šťáva zůstane na vašich rukou. Je obtížné rozdrtit zrnko krmné kukuřice, horní skořápka bude tvrdší na dotek.
- Potravinová kukuřice se pěstuje v teplých klimatických podmínkách. Získat dobré hlávky zelí s nedostatkem slunečního světla a tepla je prostě nemožné. Ale krmné odrůdy mohou bez problémů růst v chladném klimatu, v horkém počasí se naopak nevyvíjejí dobře.
- Zrna krmné kukuřice mají tmavě žlutou nebo oranžovou barvu. Uši jsou obvykle světlé, dlouhé. U potravinářských odrůd je barva zrn vždy světle béžová. Zrna mohou být mírně průhledná. Uši jsou krátké, spíše tlusté.
- Chuť je dalším způsobem, jak tyto druhy kukuřice odlišit. Pícniny i po delším vaření mají tvrdá zrna, není v nich prakticky žádná šťáva. Jedlá kukuřice se rychle vaří, zrna jsou velmi šťavnatá, nasládlá a měkká.
Zajímavý! K jídlu můžete použít hlavy krmných odrůd mléčné zralosti. Zrna takové kukuřice ještě nestihla dostatečně ztvrdnout. Musí se vařit 30 minut nebo hodinu a chutnají velmi jemně.
Lidé mohou také jíst krmnou kukuřici. Neobsahuje o nic méně vitamínů a minerálů než jídlo, jen drsné. Musíte ho vařit 1-3 hodiny, aby zrnka a slupka změkly. Je však žádoucí vybrat určité odrůdy. K jídlu je lepší zastavit se u Zlatého rouna, odrůdy Saratovskaya. Obsahují hodně cukru a po dlouhém vaření mají příjemnou chuť.
Nakládání sklizně krmné kukuřice z kombajnu
Kde se pěstují?
Samozřejmě křemičitá kukuřice (takto nazývali staří Mayové kukuřici) nejlépe ze všech roste ve své domovině – v Oklahomě (USA) a v Mexiku. Kukuřici je však možné pěstovat na mnoha místech naší planety, včetně Ruska.
Aby se to „usadilo“ ve vaší letní chatě, klima by nemělo být příliš chladné.
Semena původní neobvyklé rostliny si můžete zakoupit online objednáním od společnosti Seeds Trust, která se prodává za 7,95 $. Vysoká cena se dá vysvětlit:
- za prvé, jedinečnost kultury;
- zadruhé to, že sehnat obilí není vůbec jednoduché – je po nich velká poptávka, kvůli které firma nestíhá vypěstovat dostatečné množství klasů.
Je třeba poznamenat, že veškeré finanční prostředky, které společnost získá z prodeje, jdou na vývoj selekce a studium odrůd barevné kukuřice.
Viz také: Okurkám si dopřáváme celoročně: pěstební technologie na parapetu a vhodné odrůdy
přihláška
Barevná kukuřice není tak docela jedlá, protože jeho zrna a klasy nejsou vhodné ke konzumaci čerstvé a vařené. Je to dáno vysokým obsahem škrobu, díky kterému je kukuřice velmi tvrdá a hustá. Vyrábí ale originální barevný popcorn a kukuřičnou krupici.
Pouze některé klasy lze konzumovat v mléčné zralosti (například odrůdy kukuřice “Amero” a “Minipop F1”).
Vícebarevná zrna a klasy jsou široce používány v umění a vyšívání. V Americe zdobí pozemky a domy před státními svátky a také na různých festivalech vytváří kompozice z kukuřice. Chcete-li svůj pozemek nebo zahradu vyzdobit originálně, zkuste zasadit pazourkovou kukuřici a výsledek potěší vás i vaše hosty.
Kromě toho, existují odrůdy (například „Amero“ a „Pearl“), které dosahují velkých výšekdíky čemu je možné využívat plodiny kukuřice jako přírodní ploty a ochrany.
Vlastnosti kultury
Dnes je kukuřice široce používána ve vaření. Má velký význam jako krmná plodina. Léky založené na kukuřičných stigmatech jsou široce používány v medicíně. A jeho silné stonky se používají jako stavební materiál.
Kukuřice je jednoletá obilovina. Výška slámy může být čtyři metry. Květenství jsou ve formě klasů. Rostlina je jednodomá. Nahoře je sultán samčích květin. Pyl se z nich ve větru rozptyluje. Samičí květy, které jsou umístěny na klas, tvoří na konci opylení obilku. Zrno je velmi odolné a je spojeno s osou klasu.
Vegetační proces kukuřice trvá podle odrůdy 3-5 měsíců, během kterých se objeví 1-2 klasy o délce přibližně 50 centimetrů o hmotnosti až 500 gramů. V jednom klasu je asi tisíc zrnek zlatožluté, načervenalé nebo tmavě fialové barvy. Kvete přibližně 60. den, mléčné zralosti může dosáhnout 70.-80.
Kukuřičné klasy obsahují vitamíny B, C, E, draslík, fosfor, vápník, fluor, bór, jód, železo, dále bílkoviny, tuky, navíc jejich množství je mnohonásobně větší než obsah stejných prvků v jiných plodinách. Hodnota kukuřice je 85,7 kcal / 100g. Kukuřice se pěstuje výsadbou zrn na otevřené půdě nebo prostřednictvím zředěných sazenic.
Vícebarevná kukuřice je neobvyklý jev. U většiny lidí způsobují barevné uši překvapení a zájem. A ne každý ví, že je lze jíst a bezpečně pěstovat na svých pozemcích.
Příběh
Moderní „duhová“ kukuřice si svou oblibu získala díky slavnému americkému farmáři. Carl Barnes se zajímal o kulturu indiánů Mayů. Byli to oni, kdo ve starověku aktivně pěstovali pestrou kukuřici, kterou pak jedli a krmili zvířata.
Muž již řadu let vybírá a kříží hybridní odrůdy kukuřice. Rok od roku byla sklizeň stále jasnější a neobvyklejší. Postupem času věnovali pozornost barevným klasům další farmáři. Neobvyklá kukuřice se začala postupně šířit po celém světě. Díky Barnesovi byl této odrůdě přiřazen název Glass Gem.
V lidu se takové kukuřici říká také indián nebo pazourek.
Obecný popis
Plody této kultury se vyznačují zaobleným tvarem zrn. Jsou lesklé, s mírným vroubkováním úplně nahoře. Barva uší je vždy jedinečná. Předpovědět, jak přesně porostou, je velmi obtížné.
Kultura je vysoce ceněna pro následující výhody.
- Vysoká odolnost vůči změnám teploty. Tuto odrůdu kukuřice lze pěstovat i v chladných oblastech. Rostlina se nebojí náhlých změn teploty ani mrazu.
- odolnost vůči běžným nemocem. Barevná kukuřice prakticky nepodléhá houbovým chorobám a hnilobě. To zvyšuje pravděpodobnost získání dobré sklizně i z malé oblasti.
- Dekorativnost. Vícebarevná kukuřice vypadá velmi krásně. Proto může být vysazen po obvodu záhonů a tvoří neobvyklý živý plot.
- Odolnost proti rozbití. Zralá zrna zůstávají na klasu dlouhou dobu, aniž by se dostatečně vyspali. Sklizeň proto lidem nedává práci.
Indickou kukuřici pěstují jak farmáři, tak běžní zahrádkáři. Z jeho zrn se vyrábí originální barevný popcorn, mouka, lahodné cereálie a další produkty. Většinu odrůd takové kukuřice se však nedoporučuje vařit a jíst. Čerstvý i tepelně upravený má nepříjemnou škrobovou chuť.
Nasbírané klasy lze využít v květinářství a kreativitě. V prvním případě se podzimní kytice zdobí celými klasy. Ve druhém se používají vícebarevná zrna k vytvoření neobvyklých řemesel. Vyrábí nejen originální dětské aplikace, ale i roztomilé náramky nebo korálky.
Oblíbené odrůdy
Nyní existuje několik hlavních odrůd barevné kukuřice.
- “Mozaika”. Tato odrůda je také známá jako “Magic Kaleidoscope”. Rostlina dorůstá do výšky až 2 metrů. Jeho uši mohou být žlutohnědé nebo černé. Jsou jedlé pouze v mládí. Zralá kukuřice se používá výhradně k dekoraci.
- “Jahoda”. Tento typ kultury je jedním z nejpopulárnějších v Ruské federaci. Své jméno získala díky své neobvyklé vínové barvě. Poměrně originální je i tvar uší. Navenek vypadají jako šišky nebo velké jahody. Taková kukuřice velmi miluje slunce a teplo. Vysazovat ji do stínu se proto nevyplatí. Za takových podmínek nebude možné získat kvalitní úrodu.
- “Růžová záře”. Rostliny dorůstají do výšky jednoho a půl metru. Jejich uši jsou obvykle světle růžové. Existují ale i plody s dalšími modrými zrny. Tato dvoubarevná kukuřice vypadá obzvláště krásně.
- “Perleť”. Jedná se o další oblíbenou odrůdu kukuřice. Klasy svým tvarem připomínají podlouhlé pyramidy. Zrna mohou být bílá, perleťová nebo světle fialová. Nejčastěji se používají k přípravě kukuřičného šrotu.
- “Minipop F1”. Jedná se o jeden z oblíbených vícebarevných hybridů. Kukuřičné klasy mají úhledný kuželovitý tvar. Jejich zrna jsou křupavá a chutná. Kukuřičný klas je vhodný ke konzumaci čerstvý nebo vařený. Navíc jsou často konzervované nebo mražené.
- “Klenot”. Tato odrůda se vyznačuje malými klasy. Barva fazolí se liší od zlaté po čokoládovou. Zpravidla se taková kukuřice používá k ozdobení místa nebo v květinářství.
- “indický obr” Tato odrůda získala své jméno kvůli velké velikosti uší. Dorůstají délky až 55 centimetrů. U mladých klasů jsou zrna mléčně bílá. Ale časem se jejich barva změní na modrou, tmavě modrou nebo hnědou. Tato odrůda je velmi produktivní. Proto lze takovou kukuřici pěstovat jako krmivo pro domácí zvířata.
Všechny tyto odrůdy lze nalézt ve specializovaných prodejnách.
Zvláštnosti pěstování
Pěstování barevné kukuřice není o nic obtížnější než běžná kukuřice. Pro výsadbu kukuřice se vyplatí vybrat oblasti s úrodnou půdou. Vybraná oblast by měla být dobře osvětlená.
Nejčastěji jsou zrna okamžitě vysazena na otevřeném terénu. Přistání se provádí začátkem května. V této době by se půda na místě již měla dostatečně zahřát. Proces přistání se skládá z následujících kroků.
- Příprava osiva. Výsadbový materiál se předehřívá na slunci. Den před výsadbou se semena umístí do nádoby s teplou vodou. To vám umožní urychlit proces klíčení zrn. Místo vody můžete použít i stimulátor růstu. Jednou z nejoblíbenějších možností je “Epin”.
- Příprava půdy. Několik dní před výsadbou je místo vykopáno. Do půdy se aplikují potřebná hnojiva. V této fázi se obvykle používá shnilý hnůj.
- Pěstování kukuřice. Po dokončení přípravy můžete přistoupit přímo k výsadbě semen. Hloubka otvorů, ve kterých jsou umístěny, by měla být v rozmezí 5-6 centimetrů. Současně jsou jámy umístěny 30-40 centimetrů od sebe. Semena jsou shora posypána volnou zeminou. Je důležité zajistit, aby na povrchu půdy nezůstala žádná zrna, která by mohla přitahovat pozornost ptáků.
Chcete-li získat časnou sklizeň barevné kukuřice, můžete použít metodu výsadby sazenic. V tomto případě se semena na konci března vysévají do malých nádob se směsí živné půdy. Shora jsou pokryty filmem.
Když se objeví první klíčky, sazenice se otevřou a přenesou na parapet. V budoucnu se pravidelně zalévá.
Po objevení 3-4 plných listů se sazenice ztenčují. V květnu bude možné klíčky přesadit na nové stanoviště. Jámy pro jejich výsadbu jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Po výsadbě sazenic se pozemek zalévá teplou usazenou vodou.
Další péče o barevnou kukuřici zahrnuje následující postupy.
- Zavlažování. Pro dobrou sklizeň se doporučuje kukuřici zalévat 1-2krát týdně. Pokud se ukázalo, že léto je horké, frekvence zavlažování se zvyšuje. V tomto procesu je důležité zajistit, aby voda na místě nestagnovala. To může vést k hnilobě kořenů.
- Uvolňování a stoupání. Po zalévání a deštích je třeba půdu na místě uvolnit. Proces také odstraňuje veškerý plevel, který na místě roste. Aby stonky nepadaly dolů, kukuřice se dodatečně rozpráší. Udělejte to 3-4krát za sezónu.
- Krmení. Aby byly klasy velké a světlé, je důležité rostliny správně krmit. Dělají to dvakrát za sezónu. Poprvé se kukuřice krmí během kvetení. V této fázi se používají vrchní obvazy s vysokým obsahem dusíku. Díky tomu kukuřice rychle roste. Podruhé je stanoviště oplodněno v době tvorby klasů. V této době potřebuje kukuřice vrchní zálivku s vysokým obsahem fosforu a draslíku. Pomáhají zlepšit chuť ovoce a také zvýšit jeho trvanlivost.
Barevné klasy se obvykle sklízejí 100–110 dní po výsadbě. V této fázi jsou již plně zralé a lze je použít k dalšímu zpracování.
Obecně platí, že pěstování vícebarevné kukuřice není vůbec obtížné. Hlavní věcí je vybrat vysoce kvalitní výsadbový materiál a poskytnout rostlinám náležitou péči.
