Chov ovcí jako odvětví veřejného chovu hospodářských zvířat má velký ekonomický význam.
Hlavními druhy ovčích produktů jsou vlna, maso, kožešiny a kožešinové ovčí kůže, karakulské smushki, stejně jako mléko a sádlo. Cenná surovina lanolin se navíc získává z ovčího tuku pro průmysl barev a laků a lékařství. Vyrábí se z něj barvy, laky, masti, krémy a dokonce i rtěnky.
Vlna se pro své vlastnosti používá k výrobě různých látek (drapy, kašmír, cheviot, kobercový kabát, Boston aj.), vyrábí se z ní i plsť a plsť. Vlna je špatným vodičem tepla, takže výrobky z ní mají zvýšenou tepelnou ochranu, absorpci vlhkosti a hygienu. Vlhkost vlny dosahuje 16 %, zatímco u syntetických vláken pouze 0,4-4,2 %. Na ovčí vlnu přitom u lidí nebyly pozorovány prakticky žádné alergické reakce. Ale syntetická vlákna mohou mít vyšší pevnost, odolnost a řadu dalších vlastností, takže nejčastěji česaný průmysl vyrábí směsové tkaniny.
Kožešnický průmysl zpracovává 50 druhů surovin a chov ovcí se na celkovém objemu zpracování podílí více než 88 %, z toho kožešinové ovčí kůže – 54,4 %, kožichy – 31 %, astrachánské kožešiny a ostatní jehněčí kůže – 3 %.
Jehněčí maso je vysoce hodnotný dietní produkt, protože obsahuje méně cholesterolu než hovězí a vepřové maso. Jehněčí maso zaujímá 3,5-3,9 % z celkového množství masa zkonzumovaného světovou populací. V některých zemích je podíl jehněčího masa vyšší – v Turkmenistánu – 46%, v Tádžikistánu – 35,3%, v Kazachstánu – 17,7 -19,2%.
Cenným potravinářským produktem je také ovčí mléko, ze kterého se získávají různé druhy nápojů a sýrů: sýr feta, roquefort, piccorino atd. Efektivita chovu dojných ovcí v některých zemích převyšuje ostatní druhy ovčích produktů o 60-70% a zároveň je vzhledem k exportu kvalitních sýrů do jiných zemí významným zdrojem devizových příjmů.
Hnůj získaná od ovcí je vysoce kvalitní a levné organické hnojivo pro rostlinnou výrobu.
Z hlediska počtu hospodářských zvířat na světě zaujímají ovce jedno z prvních míst mezi zemědělskými zvířaty. Na světě je více než 1 miliarda ovcí. Na každých 100 obyvatel planety připadá asi 31 ovcí, z toho více než 2 tisíce na Novém Zélandu, 1,5 tisíce v Austrálii a asi 53 ovcí v bývalém SSSR. Ročně se vyrobí 2,5 až 3 miliony vlny s průměrným střihem jedné ovce 2,5-2,6 kg nebo 1,5 kg vyprané vlny.
Globální genofond plemen ovcí je velmi rozmanitý a představuje bohatou historii procesu formování plemene. Na světě existuje více než 600 plemen ovcí: se srstí od dlouhosrstých po bezsrsté, s tvarem ocasu od krátkosrstého po tlustoocasé a dlouhoocasé, z hlediska produktivity od vysoce specializovaných plemen (srst, mléčné výrobky, smushkovye) až několik (vlna-maso, vlna-maso-mléčné výrobky atd.).
Podle směru produktivity vlny se rozlišují jemnovlněné ovce – produkující jemnou vlnu, skládající se z chmýří – 11%, polojemnou vlnu – s polojemnou vlnou, skládající se z hrubého chmýří a přechodného vlasu – 34%, polo- hrubá vlna a hrubá vlna – produkující heterogenní vlnu, skládající se z chmýří, chlupů, přechodných, mrtvých a suchých vlasů – 47 %, bezsrstá plemena – 8 %.
Dnes je v Běloruské republice ve veřejném sektoru jen asi 6 tisíc ovcí. Byla vyrobena pouze 1 tuna vlny. Cena 1 kg vlny je 5-6 dolarů, zatímco nákup 1 kg vlny v Kazachstánu stojí 3-4 $, v Austrálii 4,5-5 $. Počet ovcí na 100 obyvatel v Bělorusku je 1,8 hlavy, na osobu a rok se spotřebuje 1 kg jehněčího masa.
– předčasná vyspělost (3 dny – smushki, 5–6 měsíců – vlna, 6–7 měsíců – jehněčí)
– plodnost – 120-150 jehňat na 100 ovcí, plemena Romanov – 250-300 jehňat.
– polyester – zahřívejte se 2x ročně
– očekávaná délka života 10-12 let, vyřazeno 6-7 let
– stádová zvířata nenáročná na potravu. Délka střev je 25-30krát větší než u skotu, z 800 bylin se jich sní 520.
Úloha a význam chovu ovcí a jeho problematické aspekty
Chov ovcí je tradičním odvětvím zemědělství, jeho dědictvím a kulturou. Specifickým rysem tohoto odvětví je jeho nízká cena: ovce nepotřebují teplé kapitálové prostory, jejich produkty lze získat s nízkou spotřebou energie a pro obsluhu dobytka nejsou vyžadovány drahé stroje. Hlavními druhy nákladů v chovu ovcí jsou náklady na spotřebované krmivo a mzdy.
Chov ovcí je jedním z nejdůležitějších odvětví zemědělství. Rozvoj tohoto průmyslu je dán uspokojováním potřeb národního hospodářství na suroviny (vlna, ovčí kůže, ovčí kůže, kůže) a obyvatel na potravinářské výrobky (jehněčí maso, tuk, mléko atd.).
Ze všech druhů surovin získávaných z ovcí je nejdůležitější vlna, která je pro své speciální technické vlastnosti (pevnost, roztažnost, pružnost, hygroskopičnost, lámavost) a další vlastnosti nenahraditelnou surovinou pro výrobu tkanin. , koberce, plstěná obuv, plsť a další výrobky .
Kromě vlny se v průmyslu používají rostlinná, umělá a syntetická vlákna, ale všechna mají tepelně izolační vlastnosti, rolovatelnost, elasticitu a pružnost.
Chov ovcí je významným zdrojem produkce masa. Podíl jehněčího na masové bilanci země je tedy 5–6,5 % a v některých regionech, kde je nezbytným produktem pro přípravu národních jídel, dosahuje 30 % i více.
Chov ovcí je dnes v hluboké krizi: počet ovcí se snižuje a jejich produktivita klesá. Chov ovcí je dlouhodobě tradičním odvětvím chovu hospodářských zvířat, v současné době při obtížné socioekonomické situaci v zemi, poklesu produkce a narušení ekonomických vztahů dochází ke snižování stavů ovcí, ke snižování stavů ovcí. výroba a prodej ovčích produktů.
Biltuev S.I. ve své zprávě „Ekonomické předpoklady pro rozvoj chovu ovcí“ se domnívá, že „. pro racionální využití krmných ploch Transbaikalie je nutné chovat původní hrubovlnné ovce schopné se živit po celý rok na přirozených pastviny. Navíc jejich údržba v zimě nevyžaduje kapitálové prostory. Technologie chovu hrubovlnných ovcí je oproti jemnovlnným ovcím nízkonákladová a zajišťuje efektivitu jejich chovu v oblastech s neproduktivními suchými stepními a horskými pastvinami.“ Výše zmíněný autor ve své zprávě také vyzdvihuje: „V současné době je počet hrubovlnných ovcí nevýznamný – asi 2 tisíce kusů. Vytvoření řady hrubovlnných ovcí čítající 30 tisíc kusů dovozem z Vnitřního Mongolska, Číny a Mongolské lidové republiky si v blízké budoucnosti vyžádá finanční prostředky ve výši 25 milionů rublů, které se vrátí výsledným levným a ekonomickým čisté jehně.”
Sokolov I.I. domnívá se, že neuspokojivé tempo rozvoje chovu ovcí v Burjatsku, nízká produktivita ovcí a vysoké výrobní náklady jsou výsledkem velkých nedostatků a chybných výpočtů v technologii tohoto odvětví. Jedním z důležitých technologických faktorů ovlivňujících produkci je krmení zvířat. Z dlouhodobých pozorování a statistických údajů o nákladech na krmivo vyplývá, že zvířatům na farmách v ČR je poskytováno krmivo na 50-60 % jejich potřeby.
Nelze než souhlasit se slovy S.I.Biltueva, který ve svém článku poznamenává: „Problém rozvoje chovu ovcí mohou v budoucnu řešit oboustranně respektujícím přístupem zainteresovaných stran: výrobců vlny, jejích zpracovatelů. a výrobci produktů. První, producenti vlny, přispějí k výrobě produktů s vysokými spotřebitelskými vlastnostmi, a druhý, na paritním základě, se o získané zisky podělí s producenty.
V moderních podmínkách je hlavním faktorem zvyšování efektivity zemědělské výroby plošné zavádění nových samonosných vztahů. Pronájem celého nebo části dlouhodobého výrobního majetku zemědělských podniků dělnickými kolektivy je progresivní formou nájemních vztahů založených na vzájemné odpovědnosti a zájmu smluvních stran, aby nájemce dosahoval vysokých konečných výsledků hospodářské činnosti.
Ve svém článku Zacharov L.I. (11) zdůrazňuje, že „V současné době zůstávají ovce v těch zemědělských podnicích, kde rozpočtové dotace a kompenzace pokrývají ztráty na jejich údržbu a prodej vlny, prachového peří, jehňat a plemenných zvířat. Bez vládní podpory se dnes ani chovné farmy s dobrou produktivitou stád nedokážou samy dostat z krize.“
Dalším autorem je Kulakov B.S. (16) poznamenává, že „Zvýšení produkce jehněčího, vlny, ovčí kůže, zvýšení počtu ovcí v zemi není možné bez vytvoření materiální a technické základny průmyslu, provádění opatření k zachování stávajícího genofondu a jeho zlepšení, personál a vědeckou podporu, využití cenových, daňových, úvěrových, rozpočtových a dalších regulátorů zemědělské ekonomiky, podporující cenovou paritu pro zemědělské a průmyslové produkty.
Chamukha M.D. ve svém článku (27) zdůraznil, že „Jedním z nejničivějších faktorů pro průmysl byl prudký pokles cen hlavního produktu chovu jemných ovcí – vlny“.
Reformy v armádě připravily průmysl o významného odběratele vlny – obranný průmysl – kvůli přechodu na uniformy z bavlny a dalších látek.
Autoři Islamov F.A., Rodionov V.A. (13) v článku „Krmivo a kvalita masa jehňat s jemnou vlnou různých období odstavu“ píší, že „Odstav jehňat ve věku 45 a 60 dnů neměl negativní dopad na porážkovou rychlost a kvalitu masa. . Jehňata s jemným rounem mohou produkovat kvalitní jatečně upravená těla s plným tělem v roce narození.“
V článku Moroz V.A., Chistyakov N.D. (19) „Výsledky chovu jehňat na pastvě“, zní myšlenka: „Technologie pastevního ustájení s chovem jehňat na pastvinách s využitím námi vyvinutých technických prostředků a nestandardního vybavení nám umožňuje snížit mzdové náklady. V tomto ohledu při zavádění této technologie na pastvu jehňat, která umožňuje chovat královny a jehňata v uzavřených prostorách za nepříznivých povětrnostních podmínek. To umožní vyhnout se prudkému poklesu počtu hospodářských zvířat a produktivity v počátečních fázích a také postupně vyřazovat matky nežádoucího typu a současně doplňovat stádo mladými zvířaty získanými a odchovanými na pastvě, tedy zvířata, která již prošla přirozeným výběrem.“
Autoři Semenov A.P. a Galtsev Yu.I. (24) ve svém článku „Nový přístup k selekci v chovu ovcí s jemným rounem“ uvádějí, že „Současná ekonomická situace vyžaduje zvýšení efektivity chovu ovcí s jemným rounem. Využití potenciálu australských merinos přispělo ke znatelnému nárůstu stříhání vlny a konvergenci domácích plemen v produktivním a konstitučním typu, ale nezlepšilo produktivitu masa. Výsledkem výpočtů bylo zjištěno, že optimální poměr odstřižení čisté vlny a živé hmotnosti u beranů je 6,8 – 6,9 kilogramů a 103,4 – 111,4 kilogramů; u královen 3,2 – 3,4 kilogramů a 56,9 – 57,8 kilogramů; pro světlé – 2,8-2,9 kilogramů a 43,3 – 42,8 kilogramů. Následně, jak se jeden ukazatel zvyšuje, druhý klesá.“ V dalším článku jsou autory Altsman K.P., Zhilyakova G.M., Baldanova D.I. (5) „Kvalita vlny předních chovných stád transbajkalského plemene ovcí s jemnou vlnou“ odrážela kvalitu vlny ovcí plemene transbajkalských ovcí s jemnou vlnou“ odrážela kvalitu vlny ovcí transbajkalského plemene s jemným fleecem: „Nejvyšší podíl merino vlny byl zaznamenán u šarží pocházejících z farem Aginského burjatského autonomního okruhu – 94,2 %. Podíl merino vlny byl největší v JZD a šlechtitelském závodě “Usharbay” – 98%. A byl zaznamenán poměrně vysoký výtěžek vyprané vlny – 55,8% – 58%. Studie základních fyzikálních a mechanických vlastností vlny z předních chovných stád ovcí plemene Transbaikal jemné vlny ukázaly, že její převážnou část tvoří kvalita merino 64 s průměrnou jemností 21,43 – 22,95 mikronů. Větší jemnost vlny byla zaznamenána v chovných farmách Trans-Bajkalského území a Aginského Burjatského autonomního okruhu. Kratší délka vlny u ovcí kvůli nedostatečnému krmení.“
Pokud jde o krmení, článek „Výsledky výkrmu ovcí s jemnou vlnou pomocí léku „Zeranol“ od Grebenyuk O.Z., Kilna A.V. (8), který hovoří o léku zvyšujícím produkci jehněčího: „Aby se zvýšila produkce jehněčího masa a zlepšila se jeho kvalita, je vhodné použít lék „Zeranol“, který umožňuje zvýšit průměrný denní přírůstek v živé hmotnosti při výkrmu mladých zvířat o 14,7 % – 15,8 % a při výkrmu dospělých ovcí o 36,2 % – 53,8 % a hmotnosti čerstvého jatečně upraveného těla mladých zvířat do 10,4 % a dospělých ovcí o 7,9 % – 9,3 %. Implantace „Zeranolu“ má pozitivní vliv na stravitelnost a vstřebávání živin krmiva.
Vhodnost opravy chovných zvířat pomocí yarok nebo re-yark je diskutována v článku Dudina I.M. (10): „V podmínkách nedostatečného krmení ovcí měly matky, které prošly fází přesycení, určitou výhodu oproti svým vrstevníkům, kteří vstoupili do reprodukce dříve. Tvoření chovného stáda přespáváním je opodstatněné při nedostatku krmiva a zároveň je úkolem získat hodnotné potomstvo pro reprodukci. V současné době, kdy je nutné co nejdříve obnovit stavy ovcí, aby se zvýšila produkce vlny a jehněčího masa, se oprava matek přes probírku nerozšíří. Lze ji doporučit pouze v extrémních případech, kdy je nemožné získat a odchovat cenná hospodářská zvířata z prvorodiček kvůli špatným podmínkám krmení a ustájení.“
