Objevila se na Zemi před 200 miliony let a říká se jí “ďáblův chléb” и “boží sliny”. Je všudypřítomná a nezničitelná a provází člověka od narození až do smrti. Možná je to ona, kdo je nejstarším „živým“ svědkem vývoje života na Zemi, ale dokáže se proměnit “Mor XNUMX. století”. Důkazy o interakci lidstva s plísní jsou velmi staré: historici například uvádějí, že když prozíravý Noe nechal archu zvenčí i zevnitř dehtovat, izoloval ji tak od plísní a možná díky tomu i lidské rasy. zůstal naživu.
Další historický případ související s dávnou historií plísní je spojen se senzačním, svého času, objevem mumie Tutanchamona: během krátké doby zemřelo dvacet dva lidí. Prvních sedmnáct bylo těch, kteří po Carterovi a Carnarvonovi vstoupili do pohřební komory 13. února 1923, dalších pět mělo možnost prohlédnout si samotnou mumii. Jejich smrt dala vzniknout mýtu „prokletí faraonů“, kteří se pomstili za porušení jejich míru. Ale pozdější studie ukázaly, že příčinou smrti těch, kteří otevřeli hrobky egyptských faraonů, byla žlutá plíseň, zvýraznění aflatoxin, který způsobuje těžký zápal plic a rakovinu jater. Následně byla tato životu nebezpečná látka použita při výrobě moderních biologických zbraní. I nyní v asijských zemích zemře každý rok na působení tohoto karcinogenu 20 tisíc lidí. produkce žluté plísně aflatoxin, postihuje potravinářské produkty (nejvíce postižena jsou játra, ryby, mléko, rýže, arašídy).
Co je plíseň? Formy je kolonie jednobuněčné houby, vyvíjející se ze spor, které jsou v „konzervovaném“ stavu neustále přítomny ve vzduchu ve velkém množství. Nejaktivnější je na podzim, protože hnijící porost pro ni poskytuje výbornou živnou půdu.
Plíseň je všežravá, všudypřítomná, ale málokdy k vidění. V čisté místnosti obsahuje každý metr krychlový vzduchu přibližně až 500 spór hub. Když člověk dýchá, vdechuje spóry hub spolu se vzduchem. Větší spory mohou způsobovat alergie a menší mohou způsobit onemocnění plic. Houba, která žije uvnitř člověka v podmínkách imunitní nedostatečnosti, se aktivuje, začne se množit a může způsobit smrtelné formy onemocnění.. Alergická rýma, známá také jako senná rýma, postihuje více než 36 milionů lidí. Ve většině případů je hlavní příčinou tohoto onemocnění alergenní plíseň. Mezi obrovské množství hub alergenní vlastnosti se vyskytují u přibližně 300 druhů.
Plíseň se přátelí s radiací a prostorem. V roce 1935 velký ruský vědec Alexandr Čiževskij studovali reakci mikroorganismů na sluneční erupce. Zjistil, že s růstem sluneční aktivity se zvyšuje agresivita plísní. Primární imunitní systém je udržován rovnováhou plísňových mikrohub Aspergillus Niger (černá plíseň) a Mucor Racemosus. Jsme zdraví, dokud tělo udržuje rovnováhu těchto mikroplísní. Jakmile se zhroutí, onemocníme. Nemoci jako napřuberkulóza, osteoporóza, onemocnění kostí, demence je výsledkem patologického růstu Aspergillus. A všechny nemoci spojené se stagnací krve a vedoucí k rakovině jsou činností rostoucí houby. Mukor. Rovnováha plísní je narušena, když prožíváme negativní emoce – vztek, nenávist, strach.
Černá plíseň na povrchu stěn je tzv. černá houba, popř aspergillus niger. Ona taky Aspergillus fumigatus, způsobit vážná plicní onemocnění, zejména aspergilózu. Ve městech se ukázalo, že převažují výtrusy těch plísní, které jsou pro lidi nejničivější. Plíseň se šíří vzduchem jako mikroskopické spory. Při dopadu na vlhký povrch pučí nejtenčími nitěmi (mycelium). Ve Švédsku platí nařízení: kubický metr vzduchu v místnosti by neměl obsahovat více než 174 kolonie tvořících jednotek aktivních mikrobuněk plísní. Studie vzduchu v obydlích našich krajanů provedené ruskými mikrobiology poskytly výsledek 3-6krát vyšší, než je uvedeno.
Hlavním důvodem vzniku a růstu plísní je zvýšená vlhkost vzduchu v místnosti, nadměrná vlhkost. Houba se aktivně vyvíjí s vlhkostí více než 95%. Plíseň může růst jak na dřevě, tak na betonu, na omítce, gumě, plastu, linoleu a jeho látkovém podkladu, lakovaných površích, kobercích a dokonce klíčit v knihách. Mikrospory mohou stoupat ventilací z vlhkých sklepů. V koupelnách (nemluvě o vanách a saunách) je kondenzace běžným jevem. Je to výsledek rozdílu teplot mezi povrchem a vzduchem. Déšť má blahodárný vliv na tvorbu plísní. Vlhkost proniká póry, dírami, prasklinami nebo netěsnými švy v budovách. Podzemní a usazené vody mají tendenci vsakovat do suterénu budovy nebo do zdí. Výskyt plísní na nechráněných materiálech je v tomto případě nevyhnutelný.
U potravinářských firem Technologická zařízení a inventář se mohou stát přímými zdroji infekce spory plísní, pokud jsou jejich povrchy nevyhovující, špatně umyté a špatně dezinfikované. Plíseň neroste na kovových površích, ale ve formě spor může migrovat v náhodných směrech. Nejčastějším místem výskytu plísní jsou stěny, kde se hromadí vlhkost, stropy, spáry oken, podlahy atd. Vodní pára kondenzuje na površích (stěny, strop, podlaha, svahy atd.) a při absenci účinného větrání pro jeho vznik je vytvořeno příznivé prostředí, protože k odstranění přebytečné vlhkosti z prostor je nutné větrání.
Dalším důvodem pro vzhled plísně – porušení výměny vzduchu. Pokud je ventilační systém v místnosti správně nainstalován a funguje efektivně, pak nejsou podmínky pro růst plísní. V místech, kde chybí nebo je omezen pohyb vzduchu, je nejčastěji vidět plíseň.
Kromě neefektivního větrání je ovlivněna kontaminace vzduchu spórami plísní hygienický stav přívodních a odsávacích ventilačních a klimatizačních systémů. Bylo prokázáno, že při absenci pravidelného čištění a dezinfekce ventilačních a klimatizačních systémů je nevyhnutelný vývoj plísní a uvolňování spór hub do prostor. Pro dezinfekci ventilačních a klimatizačních systémů doporučená dvoustupňová léčba:
- čištění od prachu, sazí, mastnoty, mastnoty saponátem CHIMITEK CHUDODEY-POLYPROM
- dezinfekce neutrálním dezinfekčním prostředkem CHIMITEK UNIVERSAL-DEZ, který je aktivní противgrampozitivní a gramnegativní bakterie, kvasinky a kvasinky, nevykazuje korozivní aktivitu, tzn. nepoškozuje předměty a povrchy vyrobené z jakýchkoli materiálů.
Zvláště kritická je přítomnost plísní při výrobě potravin. A to je dáno především tím, že mnohé plísně emitují pro člověka nebezpečné látky, tzv mykotoxiny, které mohou kontaminovat potraviny v jakékoli fázi jejich výroby. Tyto toxiny jsou velmi stabilní a nerozkládají se ani při vysokých teplotách.plísně způsobují kažení výrobků a plesnivé výrobky představují velkou hrozbu pro lidské zdraví. Předpokládá se, že hlavním zdrojem kontaminace produktů sporami plísní je vzduch průmyslových prostor.
Pro dezinfekci vzdušného prostředí průmyslových prostor se doporučuje použít dezinfekci vzduchu uvnitř uzavřeného prostoru postřikem (objemová dezinfekce) znamená CHIMITEK POLYDEZ-SUPER.
Kontrola plísní není snadný úkol a musí být prováděna pravidelně, aby se minimalizovaly nebo eliminovaly možné následky a vznik plísní. biofilmy. biofilmu může růst na jakémkoli povrchu, který byl vystaven bakteriím a vodě. Biofilmy mohou být tvořeny jedním druhem bakterií, ale obvykle se skládají z mnoha různých druhů, stejně jako z hub, mikrořas, prvoků a malých úlomků. Společně tvoří hustou, lepkavou látku, která se může přilepit na různé povrchy, včetně kovů, plastů, půdy a biologických tkání. Aby se zabránilo tvorbě kolonií plísní a biofilmů, může pouze pravidelná důkladná dezinfekce povrchů. Účinným preventivním opatřením je použití alkalického prostředku s obsahem chlóru CHIMITEK CHUDODEY-COMBI v čistících technologiích.
Doma je nejprve nutné odstranit, pokud je to možné, příčiny výskytu plísní, poté vyčistit místnost od stop životně důležité aktivity houbových organismů. Navlékneme si rukavice, respirátor, vyzbrojíme se kartáčem, hadry, fungicidem, např. širokospektrální práškovou dezinfekcí CHIMITEK POLYDEZ®-DRY. Plochu zasaženou plísní navlhčete velkým množstvím vody, abyste co nejvíce zabránili šíření spor plísní v místnosti a nevdechovali je při čištění. Černé skvrny a šmouhy mechanicky odstraňujeme. Poté začneme černé nečistoty čistit vodou a roztokem CHIMITEK POLYDEZ®-DRY. Nezapomeňte na trubky a kohoutky, očistěte je houbičkou. Soklové lišty na podlaze, švy panelů, police je také třeba pečlivě umýt. Všechny improvizované materiály – houby, hadry – jsou potřeba po čištění disponovat. Pokud je vám kartáče líto, přelijte jej několikrát vařící vodou a namočte do roztoku CHIMITEK POLYDEZ®-DRY.
Plíseň je také houba
1 Městská rozpočtová vzdělávací instituce „Střední škola č. 2 města Dimitrovgrad, Uljanovská oblast“
Autor práce byl oceněn diplomem vítěze III. stupně
Text práce je umístěn bez obrázků a vzorců.
Plná verze práce je k dispozici v záložce „Job Files“ ve formátu PDF
V běžném životě se často musíme potýkat s nazelenalým povlakem na prošlých potravinářských výrobcích. Co je to za plak, proč považujeme plesnivý chléb za nevhodný k jídlu a přitom v obchodě kupujeme sýr se stejným povlakem a považujeme ho za jedlý?
Zájem o téma nastal, když jsem najednou zjistil, že chleba v igelitovém sáčku v kuchyni je pokrytý zeleným povlakem. Máma řekla, že chleba je plesnivý. Odkud by se tato plíseň mohla vzít a co to je? Plíseň jsem už viděl mnohokrát, ale to nejzajímavější začalo poté, co jsem se na ni podíval přes lupu. To, co jsem viděl lupou, mě zaujalo a v hlavě se mi vyrojila spousta otázek. Přemýšlel jsem: „Co je plíseň? Přináší to užitek nebo škodu?
Relevantnost: Plísně a houby tajně provázejí lidstvo po celou jeho historii a objevily se mnohem dříve než člověk sám. Navzdory mnoha vědeckým studiím zůstává plíseň jednou z nevyřešených záhad. Nebyl plně prozkoumán a objevuje se pokaždé v nové funkci.
Problém: Studiu plísní se dodnes věnuje mnoho vědeckých prací, ale vědci nedospěli ke shodě – ať už to přináší lidem škodu nebo užitek.
Objekt plíseň.
Věc: produkty napadené plísní, podmínky jejího vzniku.
Účel: studovat podmínky pro výskyt plísní.
K dosažení tohoto cíle byly stanoveny následující: úkoly:
1. Studijní materiál k tématu.
2. Proveďte průzkum u třeťáků.
3. Zkoumejte příčiny plísní na potravinářských výrobcích.
Zkuste si na potravinách „vypěstovat“ plíseň.
4. Řekněte žákům třetí třídy o dosažených výsledcích,
připravit a distribuovat leták „Opatření na ochranu proti plísním“.
Moje hypotéza: Plíseň patří do říše hub, hraje nejen negativní roli v životě člověka.
Metody výzkumu:
– studium literatury, internetových zdrojů;
– analýza získaných výsledků
Co je plíseň?
Ve slovníku S.I. Ozhegova je uvedena následující definice plísně: „Píseň jsou usazeniny tvořené speciálními houbami, které se hromadí ve formě nejasných skvrn na něčem hnijícím nebo vlhkém.
Sovětský encyklopedický slovník popisuje plíseň jako „nános na potravinách, rostlinných zbytcích a jiných organických substrátech, tedy podestýlce, předmětech nebo látkách, které slouží jako živná půda pro mikroorganismy. Plaky jsou tvořeny takzvanými plísňovými houbami.“
Plíseň (plísňové houby) je představitelem zvláštní říše živé přírody. Plíseň patří do třídy hub, kterých existuje více než 100 000 druhů, včetně kloboučků, rzi a kvasinek. Plíseň je obecný název pro houbu, která může být:
– plesnivé (roste na kameni, betonu, nátěru),
– modrá houba (roste ve dřevitém vláknu),
– rozkladná houba (bakteriální, bílá, hnědá hniloba rostoucí na dřevě),
– kvasinková houba (na potravinářských výrobcích). (Příloha 1)
Plísně se vyskytují téměř všude. Nacházejí se jak v domově člověka, tak ve vnějším prostředí.
Plíseň se šíří vzduchem jako mikroskopické spory. Když narazí na vlhký povrch, vyraší v nejjemnějších nitkách. Opravdu miluje špínu. Čím je domácnost špinavější, tím více bakterií a čím více bakterií, tím více plísní.
Černá, zelená, červená, modrá, bílá plíseň je tak pojmenována pro zbarvení její vnější části nití.
1.2. Prospívá nebo škodí plíseň?
Dlouho se věřilo, že plíseň je pro lidi neškodná a v některých ohledech dokonce užitečná. Ale je to tak? Plísně ničí zdraví lidí a jejich domovů. I v čisté místnosti člověk vdechuje vzduch naplněný jejich sporami. Jakmile se lidský imunitní systém kvůli nemoci oslabí, tajní agens plísní, kteří žijí v těle, ovlivňují orgány a kosti, způsobují hrozná onemocnění, jako jsou migrény, rýma, otitis, bronchitida, rýma, bronchiální astma, kardiovaskulární poruchy, mykotoxikóza .
Plísně mohou produkovat toxické látky – mykotoxiny, které mohou poškodit organismus lidí i zvířat. Účinky plísní jsou pociťovány, když se spóry plísní dostanou do vdechovaného vzduchu, na povrch pokožky nebo se dostanou do potravy.
Plíseň se vyskytuje všude, nazývá se houba, která tvoří plíseň na chlebu mucor, (Dodatek 2) Mucor se množí pomocí spór, které se mohou šířit vzduchem. Výtrusy těchto hub jsou velmi malé, stejně jako bakterie nás obklopují všude. A pokud jsou pro spor vytvořeny příznivé podmínky – je zde vlhkost a výživa – pak na tomto místě může růst plíseň. Mucor houby se často množí na různých potravinářských výrobcích: chlebu, džemu, zelenině, ovoci, jakož i na krmivu pro hospodářská zvířata a trusu býložravců. Houby z nich berou živiny, díky kterým rostou. Mucor houby neustále žijí v půdě, kde se podílejí na rozkladu organické hmoty. Tyto houby potřebují ke svému růstu kyslík, ale některé mohou růst i bez volného kyslíku.
Usazeniny plísní na zelenině a ovoci tvoří houby jiné třídy. Patří do skupiny nedokonalé houby, které jsou rozšířeny ve všech oblastech zeměkoule. Mnoho z nich žije v půdě. Vyskytují se v hojném množství na různých rostlinách a podílejí se na rozkladu organických zbytků a na půdotvorném procesu. Mezi nedokonalé houby patří houby rodu penicillium a aspergillus. Nedokonalé houby tvoří plíseň na citrusových plodech a cibulovinách, postihují bobule, hlízy brambor, řepu, rajčata, okurky, zelí a obiloviny. (Příloha 3)
Nejčastěji s ní zacházíme s despektem, ořezáváme zelené skvrny plísně z kůrky chleba nebo kousku starého sýra, zbavujeme džemu tenký bílý film a v klidu sníme, co zbylo, aniž bychom tušili, jak je to nebezpečné. . I když je plísní napadena jen jedna polovina pomeranče, znamená to, že je postižený celý plod. Některé plísně, i když výrazně snižují výnos, mohou mít nepříznivý vliv na zdraví hospodářských zvířat.
Plísně napadají zásoby obilí, píce, slámu a seno. Někdy se produkty stanou nepoužitelnými kvůli toxicitě metabolitů hub.
Při silném rozvoji plísní ve slámě je možné samozahřívání a rovnoměrné vznícení stohů.
Vývoj plísňových hub na povrchu stavebních a dokončovacích materiálů vede k jejich fyzické destrukci. Plísně působí zvláště škodlivě na dřevěné konstrukce.
Nejhorší na černé plísni je, že je téměř nemožné se jí zbavit. Můžete se ho pokusit odstranit pomocí různých prostředků určených k boji s plísněmi, ale navždy se toho zbavit nelze. Plíseň se mění a stává se agresivnější. I když dojde ke katastrofě a svět zemře, plíseň bezpečně přežije.
Plíseň má ale kromě škodlivých i prospěšné vlastnosti (příloha 4).
Kvasinky zná každý – jsou to drobné houby. I v malém kousku čerstvého droždí je jich nespočet. Při velkém zvětšení se kvasinkové houby jeví jako modrozelené kuličky. Těsto s nimi jako mávnutím kouzelného proutku kyne, bublá a chléb a koláče se provzdušní a nadýchají.
Mnoho drobných hub „pracuje“ v továrnách a továrnách. Některé pomáhají člověku připravit jogurt, kefír, sýr a kyselinu citronovou. Jiné prodlužují trvanlivost másla.
Někdy na poli můžete vidět rostliny s černými, jakoby spálenými ušima. Práci odvedl námel, velmi nebezpečná houba. Ale jak se říká, každý mrak má stříbro. Postupem času se vědci začali zajímat o námel. A ukázalo se, že z této houby lze získat úžasný lék. Zastavuje silné krvácení.
V roce 1928 si skotský mikrobiolog Alexander Fleming všiml, že nějaká plíseň zničila bakterie, které tolik potřeboval pro své experimenty, a všechny kolonie Staphylococcus aureus kolem plísňových skvrn vymřely. Vědce to skutečně překvapilo, protože v jeho paměti nebyl jediný případ smrti stafylokoků pod vlivem jiných mikroorganismů a už vůbec ne rozpuštění jejich kolonií. Zjistil, že působení houby se nevztahuje na všechny mikroby, ale hlavně na patogenní bakterie, a dospěl k závěru, že „houba produkuje antibakteriální látku, která působí na některé mikroby a na jiné ne“. Fleming pojmenoval tuto látku penicilin podle kouzelné houby.
Houby a plísně mohou lidem přinést značné výhody. Portugalští vědci doufají, že s jejich pomocí zbaví lidstvo odpadků a odpadu.
Pracovníci Technologického ústavu chemie a biologie identifikovali pět set druhů hub, které dokážou absorbovat nejvíce nestravitelných látek. Navíc procesem ničení odpadu vznikají užitečné látky používané ve farmaceutickém průmyslu.
Nechybí ani plíseň jedlá. Při výrobě slavných sýrů Roquefort a Camembert se používá tzv. „ušlechtilá plíseň“.
Pokud ale nějaký předmět doma plesniví, není třeba ho míchat, je lepší ho opatrně něčím přikrýt a vyhodit. Nejdůležitější je nevdechovat materiál výtrusů. Pokud je houbou zasažena pouze část ovoce, znamená to, že celý plod je napaden sporami plísní. Neměli byste jíst plesnivé potraviny, aniž byste se nejprve nezbavili viditelné plísně. A nemůžete žít v domě, kde roste plíseň.
Když se spóry plísní dostanou do gastrointestinálního traktu, rozvine se potravinová alergie.
Nejjedovatější plíseň je žlutá, která produkuje nejsilnější aflatoxin. Žlutá plíseň postihuje potravinářské výrobky (nejvíce náchylná k poškození jsou játra, ryby, mléko, rýže a podzemnice olejná).
„Neškodná“ plíseň na povrchu džemu je skutečný jed, který se může hromadit v těle a vést k rakovině jater.
Plíseň může napadnout téměř jakýkoli materiál. Snadno ničí nátěry a laky, skvrny od cihel, cementu a betonu (betonová deska napadená houbou se během několika let rozpadne). Plíseň ničí knihy, protože. Jejich skladovací podmínky jsou často optimální pro její vývoj.
Na základě získaných znalostí byla vytvořena následující pravidla:
– nemůžete jíst potraviny kontaminované plísní, je třeba je zničit;
– aby se zabránilo plesnivění produktů, musí být skladovány za přístupu kyslíku a po krátkou dobu;
– Aby se v místnostech netvořily plísně, je třeba je větrat a vyhýbat se vysoké vlhkosti.
2.1. Podmínky pro vznik a rozvoj plísní.
Plíseň se šíří vzduchem jako mikroskopické spory. Když narazí na vlhký povrch, vyklíčí nejjemnějšími nitěmi (mycelium).
Předpokládá se, že ideální podmínky pro vznik a šíření plísní jsou teplota + 20 C a relativní vlhkost vzduchu nad 95 %.Špatná výměna vzduchu podporuje růst hub. Plíseň navíc miluje nečistoty. Čím je domácnost špinavější, tím více bakterií a čím více bakterií, tím více plísní.
Plíseň aktivně roste při pokojové teplotě v podmínkách vysoké vlhkosti a neúčinného větrání na mnoha materiálech a nátěrech používaných v interiéru, včetně betonu, omítky, dřeva, plastů, pryže, linolea, lakovaných povrchů, koberců, knih atd.
V květináčích se vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj plísní. Plísně jsou nejzávažnější na podzim, protože jsou spojeny s rozkládající se vegetací.
Plísni se daří při teplotách pod nulou. Stejně jako stromy v zimě „nežije aktivním životem“, ale ani neumírá. Jak teplota stoupá, plíseň začne znovu tvořit spory. Vysoké teploty mohou plísně zabít, ale některé typy vyžadují vystavení teplu, aby je zabily. +100 C během 1-2 hodin.
2.2. Experiment.
Rozhodl jsem se otestovat získané informace v praxi, abych lépe prostudoval plíseň a pochopil důvod jejího vzhledu.
K provedení experimentu jsem vzal:
1. Vzorky, na kterých budu provádět experiment (čerstvé bobule)
2. Teplé a chladné prostředí (pokojová teplota a chladnička) (Příloha 5).
Bobule byly umístěny:
– na chladném místě (chladnička, otevřená), vzorek 1;
– suchý teplý (při pokojové teplotě, otevřený), vzorek 2;
– na chladném místě (chladnička, uzavřená), vzorek 3;
– teplé světlo (při pokojové teplotě, uzavřené), vzorek 4;
Výsledky pozorování jsem zanesl do tabulky (příloha č. 6).
Při mém experimentu se ukázalo, že vzorky č. 1,2,3 prošly mírnými změnami, což se o vzorku č. 4 říci nedá. Tento vzorek měl již 3. den malé skvrny plísně. 5. den zelených skvrn přibývalo, 7. den plíseň.
Po provedení experimentu jsem potvrdil svůj předpoklad: vzdušná vlhkost a teplo jsou hlavními podmínkami pro rozvoj plísní.
Proto, aby potraviny neplesnivěly, je nutné je skladovat na suchém a chladném místě.
Mezi spolužáky proběhla anketa, při které se ukázalo, že málokdo ví, co je plíseň a co s ní dělat. Mé poznatky a praktický experiment se tedy rozšířily mezi žáky 1. stupně a přinesly praktické výhody (Příloha 7).
Během výzkumu jsem se dozvěděl, že plíseň jsou mikroskopické houby, které tvoří charakteristické usazeniny (plísně) na povrchu organických substrátů (potraviny, papír, kůže, textilie atd.). Plíseň se velmi rychle šíří a infikuje všechny dostupné povrchy.
Plíseň přináší nejen škodu, ale i užitek. Prospěšná plíseň se využívá při výrobě léků, které člověku velmi pomáhají vyrovnat se s nemocemi. Kromě toho se plíseň používá při výrobě potravinářských výrobků, například sýrů, které jsou lahůdkovým výrobkem.
Na druhou stranu je plíseň jed. Osoba, která sní zašlý produkt pokrytý plísní, může způsobit vážné poškození těla. Také není bezpečné zůstávat nebo bydlet v domech, jejichž stěny nebo stropy jsou pokryty plísní. Způsobuje závratě, bolesti hlavy a plicní onemocnění.
Důležitou podmínkou pro vznik plísní je vlhkost, teplo a nedostatek kyslíku (Příloha 8).
Závěr se tedy nabízí: je nutné dodržovat opatření pro správné skladování produktů; udržujte kuchyň v čistotě; Nejezte potraviny kontaminované plísní.
Seznam použitých zdrojů:
1. Sergeev B.F., Tomilin A.N. „Velká encyklopedie základní školy. Otázka odpověď”. – M.: JSC “OLMA Media Group”, 2013 – 109,111 XNUMX s.
2. Nová ilustrovaná encyklopedie ve 20 svazcích. Rezervovat 14. M., Velká ruská encyklopedie, 2006.
3. Ozhegov S.I. Vysvětlující slovník ruského jazyka.- 18. vydání, editoval N.Yu.Shvedova. M: Ruský jazyk – 1987. – 450 s.
4. Prochorov A.M. Sovětský encyklopedický slovník – 4. vyd. – M.: Sov. encyklopedie, 1988.
5. Fedotová O.N. a další. Svět kolem nás. 2. třída: Čítanka – M.: Akademikniga/Učebnice, 2012. – 67 s.
6. Fedotová O.N. a další. Svět kolem nás. 2. stupeň: Učebnice – M.: Akademikniga/Učebnice, 2012. – 109 s.
Různé formy
Obr 2. Modrá houba
Obrázek 3. Hnědá plíseň
Mucor houby.
Nedokonalé houby.
Tabulka “Role formy”
Negativní role
Pozitivní role
– způsobit nebezpečné nemoci;
– kazit lidské jídlo;
– způsobit smrt zvířat;
– některé druhy hub mohou způsobit diatézu u dětí, alergie vedoucí k astmatu a dokonce i rakovinu.
