Proč nemůžete kombinovat meloun s medem?

S nastupující sezónou melounů se jich snažíme jíst hodně. Ale konzumace melounů má v kombinaci s jinými potravinami určitá omezení. Nabízí se otázka: je možné jíst meloun s medem nebo je to smrtelné? Pokusme se tuto problematiku pochopit.

  • Užitečné vlastnosti melounu
  • Bezpečnostní opatření
  • Proč nemůžeš jíst meloun s medem?
  • A co na oplátku?
  • Melounová marmeláda – recept
  • Meloun pečený v troubě

Užitečné vlastnosti melounu

Meloun s medem

Meloun, člen čeledi Cucurbitaceae, je příbuzný okurky a dýně. Jeho chuť lidé oceňovali už před naším letopočtem. Z Indie a Střední Asie se postupně rozšířil do dalších zemí, do Ruska. Falešné bobule, kromě své sladké chuti a vůně, mají léčivé vlastnosti. Vděčí za to složení:

  1. Organické kyseliny (citronová, jablečná, listová).
  2. Vitamíny (C, PP, A, skupina B).
  3. Minerály (draslík, železo, křemík, zinek, měď, fosfor, mangan a další).

Množství cukru dosahuje 20%, zatímco obsah kalorií je pouze 30-38 kcal na 100 gramů. Používání produktu tedy neovlivní vaši postavu.

Ale zdravotní přínosy konzumace melounu vyžadují zvláštní pozornost.

  • Díky přítomnosti pektinů a vlákniny má dužina jemný účinek na střeva a poskytuje mírný projímavý účinek.
  • Melounová terapie příznivě působí na kardiovaskulární systém, uklidňuje nervy, uvolňuje stres a pomáhá rychleji usnout.
  • Plody působí cholereticky a močopudně, proto se doporučuje při onemocněních ledvin a jater.
  • Slunečné ovoce díky vysokému obsahu železa pomáhá zvyšovat hemoglobin.
  • Křemík zlepšuje funkci mozku.
  • Konzumace melounu pomáhá zlepšit imunitu.

Bezpečnostní opatření

Hodně se mluví a píše o tom, zda je možné kombinovat meloun s jinými produkty. Nedoporučuje se jíst nalačno, mohou se objevit střevní potíže projevující se nevolností, nadýmáním či průjmem. Konzumované bobule by se neměly zapíjet vodou. Nedoporučuje se také používat s mléčnými výrobky bez vaření. Pokud se budete řídit těmito jednoduchými tipy, můžete bez obav jíst sladké bobule.

Aby se předešlo problémům s konzumací, doporučuje se používat jako samostatné jídlo, které lze konzumovat mezi hlavními jídly, přičemž dodržujte interval XNUMX až XNUMX hodiny po a před dalším jídlem.

Mimochodem, proč se vedou tak vzrušené debaty o kompatibilitě solárních bobulí s jinými produkty? Někdo to totiž může sníst klidně po vydatném obědě bez pocitu nepohodlí, jiný skončí v nemocnici. A pokud se občas vyskytnou drobné problémy, jen zřídka jsou spojovány se žlutými melouny.

READ
Kolik stojí 1 kg borůvek?

Proč nemůžeš jíst meloun s medem?

Ale kombinace je považována za nejnebezpečnější – meloun a med, jedení společně. Tato kombinace je podle mnohých jed. Problém ale není v tom, že by hodně sladkostí škodilo, ale jinak. Dužnina je těžko stravitelná, její kousky při žvýkání nezískají konzistenci bramborové kaše, ale v podobě malých kousků se dostávají do střev.

Podél cesty gastrointestinálního traktu jsou vystaveny žaludeční šťávě, žluči. Pokud se ale spojí s medem, pak se kousky obalí medem a slepí. Meloun se spolu s medem ve formě hrudek dostává do střev. Tyto hrudky mohou v nejlepším případě vést k zácpě, nadýmání a v horším případě k neprůchodnosti střev. A tento případ vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok, jinak bude výsledek fatální. Proto je meloun s medem považován za jed.

Meloun s medem, jehož recept lze snadno najít, je často nabízen jako bezpečný produkt. Ale než začnete experimentovat se svým zdravím, myslete na to. Pokud měl někdo v anamnéze operace břicha, tak v každém případě existují jizvy, srůsty, které mohou bránit průchodu této těžké potravy. Někteří lidé jedí med s melounem bez následků. Ale jak víte, každý užitečný produkt může mít kontraindikace.

A co na oplátku?

Sezóna čerstvých žlutých bobulí je krátká. Nemůžete toho sníst hodně se vší touhou. Proto se vymýšlejí různé způsoby sklizně produktu na zimu. V místech hromadného pěstování sladkého ovoce se většina z nich zpracovává. Melouny na zimu se sklízejí v následující formě:

  1. Melounový med.
  2. Sušené.
  3. Melounový džem.

Melounový med, jehož receptura se připravuje ze zralých bobulí, zvládne každý. Oloupaná dužina bobulí se rozdrtí v mlýnku na maso nebo v mixéru. Vymačkaná šťáva se zapálí, vaří se na mírném ohni do zhoustnutí. Horký med se nalévá do sklenic. Melounový med se skladuje po dobu jednoho roku, pokud je hoden. Stejně jako melounová marmeláda je zdrojem cukrů a vitamínů v zimě, kdy je potřeba podpořit imunitní systém.

Sušený meloun se připravuje sušením ve stínu tenkých plátků. Sušením se sklízí v asijských zemích, kde horké slunce spolu se suchým klimatem vytváří ideální podmínky pro sklizeň.

READ
Jak dlouho louhovat angrešt ve vodce?

Melounová marmeláda – recept

Dužnina se nakrájí na kostky a blanšíruje se ve vroucí vodě po dobu sedmi minut. Poté se opře do cedníku, aby vypustila vodu. Mezitím se ze sklenice cukru a horké vody připraví sirup. Po rozpuštění cukru nalijte sirup do dužiny a nechte pět hodin. Poté by měl být melounový džem přiveden k varu a vařen po dobu pěti minut. Odstraňte z tepla a nechte sedm hodin.

V poslední fázi přiveďte k varu, přidejte špetku vanilinu a dvě lžíce citronové šťávy. Za tepla nalijte do sklenic. V zimě poslouží melounová marmeláda jako dobrý zdroj vitamínů a náhrada cukru.

Kromě zimních příprav na denní stůl si můžete připravit několik možností pro dezert. Patří mezi ně melounové saláty s medem a jiným ovocem a bobule pečené v troubě.

Video: meloun na medu s mátovou omáčkou.

Meloun pečený v troubě

Pokud chcete své hosty potěšit originálním dezertem, doporučujeme uvařit meloun v troubě. Oloupe se a nakrájí se na plátky silné asi jeden centimetr. Naskládejte je na zapékací misku, pokapejte citronovou šťávou, posypte cukrem a skořicí.

Znovu položte vrstvu plátků, posypte citronovou šťávou, skořicí a cukrem. Poslední vrstva je položena pomerančovými plátky, nakrájenými na kroužky. Stačí vzít jeden pomeranč. Plech vložte do trouby a pečte asi hodinu a půl při vysoké teplotě. Známkou připravenosti jsou ztmavlé pomeranče, které se pak vyhodí.

Med a meloun, konzumované jako nezávislé dezerty odděleně od sebe, přinášejí potěšení a užitek. To je možné díky jejich chuti a léčivým vlastnostem. Obvykle se při kombinaci zesílí příznivé účinky produktů, ale ne v tomto případě. Současné užívání medu a melounu se nedoporučuje. Proč se nedají jíst spolu? Co může vyplývat z porušení tohoto zákazu?

Co je užitečný meloun?

Meloun je sladké, šťavnaté a mnohými milované ovoce. Patří mezi melounové plodiny, příbuzné dýni a okurce. Dýně (tak se nazývá ovoce této rostliny) obsahuje:

  • organické kyseliny: listová, citrónová, jablečná;
  • vitamíny: A, B, C, PP;
  • minerály: draslík, železo, křemík.

Množství sacharidů v celkové struktuře je zanedbatelné, takže obsah kalorií v melounu je poměrně nízký. 100 g výrobku obsahuje pouze 30–38 kcal. Nedoporučuje se však těm, kteří si hlídají postavu a diabetikům kvůli vysokému obsahu sacharidů. Může být použit jako sedativum, projímadlo, choleretikum a diuretikum.

READ
Kolik dní můžete mít řídkou stolici?

Přes své bohaté složení a léčivý účinek zůstává meloun dezertem a prakticky se nepoužívá jako lék. Při jeho použití je však pozorována řada pozitivních účinků:

  • zlepšuje se činnost srdce, cév, ledvin a jater;
  • neuropsychický stav a spánek jsou normalizovány;
  • hladina hemoglobinu se zvyšuje;
  • imunita je posílena;
  • Mozek funguje lépe.

Vlastnosti medu

Med se proslavil svými vlastnostmi již mnoho let před naším letopočtem. Delikatesu ocení nejen milovníci sladkého a kulinární specialisté. Jeho příznivé účinky uznávají tradiční léčitelé, lékaři, odborníci na výživu a kosmetologové.

Čtěte také: Co se stane, když budete jíst med každý den, jak často a v jakém množství můžete produkt konzumovat?

Antivirové, antibakteriální, analgetické, posilující, regenerační, hojivé, protizánětlivé a další vlastnosti medu určují jeho příznivé účinky, jejichž výčet je poměrně široký. Včelařský produkt se úspěšně používá:

  • za účelem prevence infekčních onemocnění;
  • v kosmetologii;
  • v boji proti různým nemocem;
  • normalizovat psycho-emocionální stav;
  • posílit a obnovit tělo po nemoci a operaci;
  • zlepšit fungování lidských vnitřních orgánů a systémů.

Včelí med je bohatý na vitamíny a minerály, takže dokáže kompenzovat jejich nedostatek. Hodí se k mnoha potravinám, ale med byste neměli jíst v kombinaci s melounem.

Jsou tyto produkty kompatibilní?

Konzumace nekompatibilních potravin v jednom jídle vede k poruchám trávení a špatnému zdraví. Současně lidé zřídka přemýšlejí o kompatibilitě potravin a často si stěžují na těžkost v žaludku po jídle. Abyste předešli negativním důsledkům, neměli byste přetěžovat žaludek nekompatibilními potravinami. Mezi tyto vzájemně se vylučující produkty patří meloun a med.

Existuje názor, že meloun se v kombinaci s medem promění v jed. Ve skutečnosti nedochází k žádným reakcím přeměny a uvolňování toxických látek, ale tento tandem má na člověka skutečně škodlivý účinek. Proč?

Jde o to, že melounová dužina je v žaludku špatně trávena a vstupuje do střev v malých kouscích, a ne jako homogenní hmota. Tyto kousky jsou zpracovávány, rozkládány na živiny a odpad, když procházejí střevy.

Pokud jíte meloun s medem, pak se jeho kousky obalí sladkou hmotou a slepí se. Poté, co zůstaly v žaludku, začnou kvasit, aniž by byly stráveny, a způsobují plynatost a říhání. Poté se dostanou do střev jako lepkavá hrudka, která může jednoduše ucpat střevní lumen. Zároveň se člověk cítí špatně. V lepším případě se vše léčí zácpou a nadýmáním, ale někdy dojde i k neprůchodnosti střev. Pokud nedostanete pomoc od chirurga včas, výsledek může být fatální.

READ
Kolik let se modřín dožívá?

Kdo je kontraindikován pro med a meloun společně?

Každý organismus je individuální. Málokdo jí bez problémů meloun a medový dezert v domnění, že všechna tvrzení o neslučitelnosti jsou jen předsudky. Přesto byste neměli podstupovat testy a riskovat své zdraví a život. To platí zejména pro lidi, kteří podstoupili operaci břicha. Jizvy a srůsty znesnadňují průchod a dále zhoršují situaci.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst tyto dary přírody?

Je tedy možné nebo nejíst meloun s medem? Současné užívání se nedoporučuje. Vzhledem k tomu, že meloun je špatně kompatibilní s jinými potravinami, měl by se jíst jako samostatné jídlo mezi jídly, ne na lačný žaludek, ale také ne na plný žaludek. Med lze konzumovat denně bez překročení denních limitů. Pochoutka se hodí k bobulovým plodům, ovoci, ořechům, cereáliím, nápojům, tvarohu a dalším potravinám kromě melounu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: