Debaty o tom, proč ptáky v zimě nekrmit prosem, se na internetu vedou již mnoho let. Obzvláště vehementně se obávají o osud sýkorek krmených obilovinami z prosa. Domnívám se, že proso lze dát každému ptactvu a zvířatům neublíží a nyní se pokusím obhájit svůj názor. Pokud máte důkazy o opaku, uveďte je prosím v komentářích.
Proč ne: verze škodlivosti prosa pro ptactvo
Existuje několik teorií, proč by se proso nemělo dávat ptákům:
- obiloviny na vzduchu oxidují a jsou jedovaté;
- na povrchu obiloviny je mnoho bakterií;
- proso bobtná v úrodě ptáků;
- nízká nutriční hodnota;
- nevhodné pro řadu ptáků;
- lze podávat až po tepelné úpravě.
Oxidace obilovin
Proso se totiž díky mletí a vysokému obsahu kyseliny linolenové skladuje mnohem hůře než jiné obiloviny. Při dlouhodobém skladování dochází k hydrolýze tuků, která vede k hromadění volných mastných kyselin. Pro stanovení kvality prosa se používá parametr AFR (číslo kyselosti tuku), pokud je nad 80, nelze takové zrno použít jako potravinu – není povoleno prodávat.
Rychlost oxidace lipidů je ovlivněna teplotou a vlhkostí prostředí, ve kterém je proso skladováno. Čím vyšší je teplota a vlhkost, tím dříve cereálie zmizí. Když ale ptáčky krmíme, venku je mráz a rychlost oxidace je zpomalená.
Vařením se problém se zkaženými jáhly neodstraní – kaše bude hořká. Provedené organoleptické studie [5] potvrzují, že kaše vyrobené z obilovin s CFC vyšším než 100 mají hořkou, nepříjemnou chuť. Pokud si tedy jáhlovou kaši připravíte pro sebe a vyhovuje vám její chuť, pak na povrchu zrn nejsou žádné škodlivé oxidy a v krmítku se neobjeví.
Proso je obilovina získaná z prosa odstraněním květních povlaků, slupek plodů a semen a embrya mletím. Barva udává čerstvost prosa – kvalitní obiloviny mají žlutou barvu. Při dlouhodobém skladování barva vybledne.
Bakteriální a plísňové znehodnocení
Jakýkoli potravinářský produkt je náchylný ke kontaminaci a znehodnocení bakteriemi a plísněmi. Všechny produkty ale musí projít veterinární kontrolou. Pokud se takové produkty nějakým způsobem stanou dostupnými pro volný prodej, měli byste se především starat o své vlastní zdraví.
Přítomnost bakterií a spor plísní na povrchu prosa je patologickou výjimkou, nikoli pravidlem. Pokud proso vypršelo, změnilo barvu nebo se objevil nepříjemný zápach, pak by se takové proso nemělo krmit ptáky. Jak to nejíst sám. A pokud je to normální proso, které neustále jíte, pak na něm nejsou žádné nebezpečné infekce.
Sádlo a další živočišné produkty se při rozmrazování kazí mnohem rychleji než proso, ale o tom se nevede žádná tak vzrušená debata.
Jáhly nabobtnají a roztrhají ptáčka
Tento mýtus je z kategorie fantasy. O jeho insolvenci svědčí několik skutečností:
- Namočené proso nezvětší objem o mnoho více než jiné obiloviny.
- Proso je běžnou potravou pro ptáky a je obsaženo téměř ve všech směsích. A to je stejné proso a nabobtná úplně stejně.
- Proso není oblíbenou potravou většiny ptactva – šílí po něm jen vrabci. Sýkorky si budou raději hledat jinou potravu, než aby si nacpaly žaludek pevně prosem.
Jáhly nemají žádné kalorie a nejsou vhodné pro sýkorky
Sýkora je velmi malý pták s rychlým metabolismem. Potřebuje hodně energie, kterou získává z tučných jídel (sádlo, semínka). O tom, čím krmit sýkorky, jsem psala v minulém článku – Co sýkorky jedí: sádlo, semínka a neobvyklé chutě ptactva v zimě
Proso má výrazně nižší kalorický obsah než slunečnice a živočišné tuky. Ale proso zaujímá v jídelníčku sýkorek velmi malý podíl, jak jsem psal výše, takže si modrý ptáček nedostatek energie vynahradí jinou potravou. Jáhly ale pomohou nahradit nedostatek jiných důležitých látek, protože čím pestřejší strava, tím lépe.
Kroupy z prosa navíc dobře žerou vrabci. O semena a sádlo je ale málo zajímá.
Potřeba tepelné úpravy
Promytí zrna a následné vaření pomáhá snížit kyselou mastnou kyselinu odpovědnou za hořkou chuť prosa. Ale pokud jsou jáhly zkažené, pak vaření nepomůže.
Výhody a nevýhody vaření prosa pro krmení ptáků:
- změkčuje;
- zjednodušuje učení;
- snadno se kazí během tání;
- v chladu zamrzne a stane se pro většinu ptáků nedostupným.
Jak vidíte, vaření prosa není podmínkou a může ptákům více ublížit nebo je připravit o dostupnou potravu.
Proč můžete: zkušenosti a názory odborníků
Nejsem odborný ornitolog a nemohu být konečnou autoritou v tomto sporu. Ale nemohu na internetu zaujmout žádný názor na víru. Proto odkazuji na zkušenosti lidí kompetentních v této věci. Pokud máte podobnou informaci potvrzující škodlivost prosa, tak se o ně podělte.
Krmení kuřat
Proso je běžné krmivo pro dvorní kuřata. Ale i v průmyslovém chovu drůbeže je proso součástí krmných směsí. Zkušenosti [1] s krmením brojlerových kuřat ve věku 1 až 6 dnů tedy ukázaly dobrou účinnost použití prosa jako krmiva pro mladé ptáky.
Složení experimentálních diet. Autor: Egorov I.A. [1]
V experimentu byly použity dvě skupiny brojlerových kuřat. Jeden byl krmen standardním krmivem a u druhého se změnila strava a krmivo začalo obsahovat 30 % prosa. Hmotnostní přírůstky ukázaly, že pokusná skupina brojlerů nejenže nezaostávala ve vývoji, ale také mírně převyšovala kontrolní kuřata.
Podobné experimenty byly provedeny s kuřaty vaječných plemen. Proso je tedy dobrým krmivem pro kuřata. Jeho nevýhodou je, že je dražší než standardní krmivo. Pokud tedy proso neškodí jednodenním kuřatům, může ublížit dospělým volně žijícím ptákům?
Názor K.N. Blagosklonová
Blagosklonov ve své knize „Ochrana a přitahování ptáků užitečných v zemědělství“[3] píše, že proso a proso jsou oblíbenou potravou mnoha ptáků a dokonce i sýkorky jsou dobré v pojídání takových zrn.
Blagoslonov ve svých dalších dílech[2] také popisuje možnost krmení ptactva prosem. Všímá si, že vrabci mají tuto potravu velmi rádi, ale redpolls, siskins a sýkorky se mu věnují mnohem méně. Proso by se tedy nemělo používat, pokud nechcete na krmítko přilákat vrabce, ale autor nezaznamenal žádné negativní stránky krmení ptactva obilninami z prosa.
Konstantin Nikolaevich Blagoslonov (1910–1985) – ornitolog, kandidát biologických věd, vědecký pracovník katedry. zoologie obratlovců, Fakulta biologie Moskevské státní univerzity. Jeden z organizátorů All-Union Bird Day a biologických olympiád pro školáky na Moskevské státní univerzitě, organizátor mládežnické sekce VOOP. Jeden z organizátorů prvního týmu ochrany přírody v zemi. Autor více než 550 vědeckých a populárně naučných publikací, z toho 15 knih.
Názor Steklenové A.I.
Anna Igorevna doporučuje[5] používat ke krmení ptáků ovesné vločky a proso. Zároveň s tím, že proso oxiduje a ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností, proto doporučuje dát přednost jáhlům. Negativní aspekty používání prosa ale neuvádí.
Anna Igorevna Stekleneva, vedoucí laboratoře environmentální výchovy na Ústavu cytologie a genetiky Sibiřské pobočky Ruské akademie věd (Stanice mladých přírodovědců).
Závěr
Na internetu se hodně mluví o nebezpečí prosa pro ptactvo. Co když toto krmivo dáte v zimě do krmítka, pak všichni ptáčci okamžitě zahynou v bolestivé agónii. Ale o tom neexistují žádná spolehlivá fakta.
Proso má řadu pozitivních vlastností:
- je k dispozici;
- leží v podavači poměrně dlouho;
- zvyšuje rozmanitost krmiva;
- zvyšuje druhovou skladbu u krmelce.
Stejné sýkorky nemají moc rády proso, ale také je čas od času klují. Ale pro vrabce lze proso považovat za potravinu č. 1. Byli pozorováni také ryzouni a ryzci, kteří jedli žluté zadek.
U sýkorek jsou semena na prvním místě, ale vrabcům mnohem víc chutná proso.
Věřím v poskytování různých potravin, aby měli ptáci na výběr. A často není volba mezi krmivem, ale mezi prosem a smrtí z hladu. Ptactvo navíc nemá odpor ke krmení na smetištích, kde nikdo nekontroluje kvalitu stravy. Krmte proto ptáčky prosem a všichni budou šťastní!
Krmení ptáků při procházce v parku je dobrá věc. Pokud to ovšem neškodí. Řekneme vám, jaký je nejlepší způsob krmení ptáků.
“Na prvním místě jsou slunečnicová semínka, nesolená ani smažená,” vysvětluje ornitolog Vasilij Višnevskij. – Je důležité, aby semena byla ve slupce – to zajišťuje dobrou konzervaci. Taková semena lze umístit do podavače. Možné jsou i loupané, a tím se zvyšuje druhová škála – sežrat je mohou i hmyzožraví červenky a kosi, i když si se semeny ve slupce neporadí.
Další dobrou pochoutkou pro ptáky mohou být ořechy – především vlašské.
„Téměř všichni ptáci jedí vlašské ořechy,“ poznamenává odborník. – To je samozřejmě drahé potěšení, ale pokud chcete potěšit ptáky, můžete si to dovolit. Je lepší je trochu oddělit a dát znovu ručně a po malých porcích, protože vyloupané ořechy se rychleji kazí.
Ke krmení jsou vhodné i arašídy loupané, ale ne bílé, ale ve své tenké červené skořápce (pro stejnou konzervaci).
“Ptáci samozřejmě mají receptory, které jim umožňují rozlišit chuť plísní a tak dále, ale pokud je nedostatek potravy, může pták stále jíst některé z těchto ořechů,” vysvětluje Vasilij Višnevskij. – To negativně ovlivní zažívání ptáka, což může vést minimálně ke snížení imunity a maximálně k jeho uhynutí.
Chléb, ovesné vločky, jáhly. Nevinný!
A přesto si s sebou lidé na procházku do parku nejčastěji berou chleba, sáček ovesných vloček nebo jáhly. Na internetu se dočtete, že takové krmivo ptákům extrémně škodí, ale odborník si je jistý, že pro takový názor neexistují žádné důkazy.
“Toto je běžná mylná představa,” zdůrazňuje ornitolog. – Sušený obyčejný bílý chléb je přijatelný jako malé krmivo pro ptáky. Nevýhodou bývá fakt, že pečivo obsahuje sůl, ale její množství je celkem snesitelné. Někteří jedinci tak či onak mohou skončit u veterinářů, kteří najdou v úrodě hrudky bílého chleba (další široce rozšířený fakt „proti chlebu“). Cca. vyd.). Zde jde především o to, nezaměňovat příčinu a následek: na základě svých dlouholetých zkušeností s pozorováním a krmením ptactva se přikláním k názoru, že se bavíme především o oslabených ptácích nebo jedincích s porušením běžného potravního chování. Ve skutečnosti od 90. let „populace“ vodního ptactva v moskevských nádržích až na pár výjimek neustále roste. A co je důležitější, druhová rozmanitost se zvyšuje. V zoomuzeu Moskevské státní univerzity existuje speciální program, na něj již řadu let dohlíží Ksenia Vsevolodovna Avilova a na základě těchto údajů není důvod tvrdit, že obecně má krmení chlebem nějaký negativní dopad. I když jednotlivci samozřejmě mohou trpět. Mnozí jsou připraveni prohlásit, že chléb je škodlivý, vyzvednout si nějaký příběh o kachně s úrodou plnou chleba, ale jen málo z nich je připraveno provádět experimenty, spoléhat se na skutečný výzkum a dlouhodobé statistiky.
Ovesné vločky jsou také považovány za špatné krmivo, ptáci prý jedí hodně suchých vloček, které pak uvnitř silně nabobtnají.
“To je také velmi běžný názor a extrémně nesprávný: jedí tolik, kolik potřebují,” říká Vasilij Višnevskij. – Pokud vezmete kachny domácí, které jsou blízké a mnohem méně odolné ve vztahu ke kachně divoké, krmí se „kachnou“ – sušeným chlebem, ovesnými vločkami.
Proso je v nemilosti ze stejného důvodu – na internetu se objevují zprávy o vypreparovaných mrtvolách ptáků, jejichž žaludky jsou naplněné nabobtnalými prosy.
“Důležitý bod: po smrti ptáků a jakýchkoli zvířat uvnitř všechno nabobtná – jak orgány, tak obsah žaludku, bez ohledu na to, co to je,” objasňuje odborník. – Říct, že to způsobilo smrt ptáka. Taková prohlášení nezpůsobují nic jiného než rozhořčení. Celé dětství na vesnici jsem ty samé sýkorky krmil prosem, protože tehdy bylo těžké i semena koupit. Tyto ptáky jsem páskoval a o rok později se vrátili naprosto zdraví, navíc se jednotlivé páry rozmnožovaly a v přírodě je to jediné měřítko „úspěchu“ – zda se pták dožil reprodukčního věku a zanechal potomky.
