Mezi včelaři panují různé názory na to, zda je nutné přikrmovat včely cukrem pro doplnění zimních zásob potravy, a také na nejracionálnější koncentraci cukrového sirupu. Někteří s přesvědčením hovoří o opotřebení včel při zpracování značného množství sirupu, jiní s odkazem na literární údaje dokazují, že včely, které na konci srpna dostaly 12-15 kg cukru na rodinu, zimují lépe než ty, které měly 5 -8 kg při obecně stejném množství krmiva.
V řadě evropských zemí (Bulharsko, Polsko, Finsko, Německo atd.) je norma cukru pro krmení včel na podzim od 15 do 25 kg, při dodržení jedné podmínky – dostupnosti bílkovinného krmiva. Pokud to nestačí, pak se do rodin umístí rámečky s chlébem nebo se do zimní stravy přidá čerstvé mléko – do 25% množství vody, mléko se přidá do hotového sirupu.
Při podávání cukrového sirupu včelám, jak pro doplnění zimních zásob, tak pro jarní krmení, by měl včelař vědět a pamatovat si následující. Včely mohou žít dlouhou dobu živit se čistým cukrovým sirupem, ale nemohou pěstovat plod, vylučovat vosk, intenzivně zpracovávat nektar a vykonávat mnoho dalších úkolů. Med je svým chemickým složením mnohem bohatší než cukr. Med kromě sacharidů (cukrů) obsahuje bílkoviny (0,4-0,6 %), minerální soli, enzymy, organické a anorganické kyseliny – celkem až 50 různých látek. Cukr neobsahuje nic jiného než sacharózu, proto by se měl používat pouze v následujících případech.
1. Doplnit zásoby potravy potřebné pro včely na zimu a také nahradit nekvalitní med pro zlepšení zimování včel.
2. Pro stimulační krmení, stimulující pěstování plodu v nepřítomnosti kvetoucích medonosných rostlin na jaře a na podzim.
3. Doplnit zásoby potravy ve včelích hnízdech při jejich nedostatku na jaře, před výskytem kvetoucích medonosných rostlin v přírodě.
4. K preventivnímu krmení proti nemocem včel na nefunkčních včelnicích, které měly v předchozí sezóně nemocná včelstva.
Na jaře, aby se doplnily zásoby potravy, se včelám připravuje hustý cukrový sirup v poměru 2 kg cukru na 1 litr vody. Sirup se podává na noc ve velkých dávkách (3-5 l), aby se okamžitě doplnil nedostatek medu v hnízdech a již nerušila včelstva. To snižuje bezcílné lety a ztráty včel v relativně chladném nebo větrném počasí.
Motivační krmení se používá, když v nejkritičtějším období růstu včel pro hlavní tok medu v přírodě není žádný úplatek. Včelaři proto dlouho usilovali o vytvoření umělého sběru medu pro včely na jaře. K tomu byly rodiny krmeny malými porcemi (1-2 sklenice denně nebo obden) zředěným medem nebo tekutým cukrovým sirupem. Jídlo bylo připravováno v poměru 0,5 l vody na 1 kg medu (medová sytost), nebo na 1 l vody 1 kg cukru.
Včelařský ústav (Rybnoye) provedl experimenty, aby otestoval účinnost motivačního krmení medem a cukrem. Výsledkem výzkumu bylo zjištěno, že účinnost stimulačního krmení závisí na stavu včelstva a jeho potravní nabídce, povětrnostních podmínkách a přítomnosti medu v přírodě.
Motivační hnojení přináší pozitivní výsledky pouze při použití v silných včelstvech s bohatými zásobami potravy a v období příznivém pro práci včel na poli, ale bez sběru medu v přírodě. Použití stimulačního hnojení během chladného počasí má negativní výsledky, protože se věk včel zvyšuje a včely hynou ve velkém počtu, což vede k výraznému oslabení včelstev.
Ze všech testovaných látek, které obsahovaly bílkoviny a další složky, které bylo možné přidat do cukrového sirupu, nejlépe dopadlo kravské mléko a droždí.
Kravské mléko obsahuje celou škálu látek nezbytných pro život a růst telete. Včely tuto přísadu dobře využívají. Absorbují ho ze 76,5 %, při krmení čerstvým pylem – 79,1 %.
Včely krmené pouze cukrovým sirupem a mlékem vychovaly 79 larev na tisíc včel, zatímco ty krmené pylem vyprodukovaly 1 larev. Plnotučné mléko poskytlo lepší výsledky než odstředěné mléko. Při krmení cukrovým sirupem s plnotučným mlékem bylo dosaženo zvýšení výnosu medu o 117 %, u odstředěného mléka o 15 % au sušeného mléka o 9 % (ve srovnání s čistým cukrovým sirupem). Pro přípravu krmení cukrem a mlékem se vaří hustý cukrový sirup, ve kterém se 8% vody nahradí mlékem. Do vychlazeného sirupu se těsně před distribucí do úlů přidává mléko.
Pekařské a pivovarské kvasnice obsahují lehce stravitelné bílkoviny, vitamíny a další látky. Hnojení kvasinkami se provádí následovně. Nejprve si připravte cukrový sirup 1:1. Poté odvažte 250 g čerstvého pekařského droždí a důkladně rozdrťte s 0,5-1 litrem cukrového sirupu. Výsledná homogenní směs se zředí sirupem na 5 litrů a vaří se. Výsledkem je cukrovo-drožďový doplněk obsahující 5 % pekařských kvasnic, rozemletých a usmrcených varem. Suché pekařské droždí se spotřebuje přibližně 4krát méně než čerstvé. Proto na 1 litr hnojení musíte vzít asi 12 g suchého droždí. Rozmíchají se v mírně oslazené vodě a nechají se den na teplém místě – během této doby se kvasinky rychle rozmnoží. O den později se kvas nalije do cukerného roztoku, uvaří se a po vychladnutí se dá včelám.
Včely snadno berou cukrovo-medové těsto v nepřítomnosti nektaru v přírodě. Rodina to bere mnohem pomaleji než cukrový sirup (0,5-0,8 kg koláč asi za týden).
Malé porce cukrovo-medového těsta lze připravit doma. Na 4 kg moučkového cukru vezměte 1 kg rozpuštěného medu, přidejte sklenici vody a zadělejte jako těsto na mouku. Hotové těsto by se nemělo roztékat po povrchu stolu. Kvalita těsta a jeho přijatelnost včelami do značné míry závisí na velikosti částic práškového cukru (ne více než 0,22 ml). Při hnětení těsta prsty byste neměli cítit žádné pevné částice. Dojem by měl být, jako by se vám mezi prsty třel kousek másla.To je nejdůležitější podmínka, na které závisí úspěšnost krmení. Cukrové medové těsto jako povzbuzující jídlo dává o něco lepší výsledky než čistý cukrový sirup. Příprava a distribuce těsta vyžaduje podstatně méně času než příprava a distribuce tekutých potravin.
Pro normální vývoj včelstva je však nejlepší potravou rostlinný pyl. Mezi mnoha testovanými látkami nebylo možné najít potravu ekvivalentní květinovému pylu. Uspokojivé výsledky byly získány pouze při použití směsi tří dílů odtučněné sójové mouky, jednoho dílu sušeného odstředěného mléka a jednoho dílu sušeného živého nebo pekařského droždí (směs Gaydak). Tyto produkty jsou důkladně promíchány a rozemlety do prašného stavu. Před distribucí včelám se do směsi přidá med, čímž se z ní udělá proteinovo-vitamínové těsto. Testování různých druhů mouky ukázalo, že včely dokážou dobře využít sójovou mouku po extrakci oleje z ní, ale nejsou schopny absorbovat živiny z jiných druhů mouky.
Včelaři si již dávno všimli, že při nedostatku chléb na hnízdech a nepřítomnosti pylu v přírodě včely sbírají a nosí do úlů mouku v podobě pylu, navštěvují mlýny, stodoly, sklady a další místa. Studie však ukázaly, že včely, které se živí moukou z jiných plodin (pšenice, žito, ovesné vločky, hrách), nevychovávají plod. Mouka těchto rostlin se skládá z poměrně velkých zrn obsahujících uvnitř živiny. Sójová mouka obsahuje drobná zrnka a ta jsou obalena tenčí slupkou, přes kterou mohou do zrna pronikat trávicí šťávy s včelími enzymy a rozkládat živiny. Při odtučnění sójové mouky praská slupka škrobových zrn a částečně se stává rozpustnou, což také usnadňuje její vstřebávání včelami.
Včely nemohou strávit velké dávky mouky, takže přidání odstředěného mléka do směsi dává dobré výsledky. Pivovarské nebo pekařské kvasnice doplní směs o nezbytné vitamíny, bez kterých se jídlo neobejde. Pokud krmíte včely uvedenými látkami samostatně, pak sójová mouka dává 76% plodu, kvasnice – 67%, sušené mléko – 36% množství, které dává směs těchto látek. Bylo zjištěno, že při krmení medem s přídavkem pylu žily mladé včely 47,4 dne a na kvasnicích nebo mouce – 38 dní.
Směs sojové mléko-kvasnice má jeden podstatný nedostatek. Má vůni a chuť, se kterou se včely v přírodě nikdy nesetkaly a nemají vrozený reflex ji sbírat a jíst. Včely si proto musí na takovou potravu postupně zvykat. Mnohem aktivněji přijímají potravu, pokud je do ní přidáno 15-20 % včelího chleba nebo pylu. Potom včely berou potravu, i když je v jejich hnízdech včelí chléb. S rozkvětem pylonosných rostlin včely odmítají přijímat umělou potravu.
Krmná směs je podávána ve formě těsta smíchaného s medem, který dodává krmivu medové aroma a je pro včely atraktivnější. Těsto se rozděluje do úlů dvěma způsoby.
1. Kousky těsta o hmotnosti 0,5 kg se ihned po výrobě zabalí do igelitu nebo vloží do plastových sáčků, aby byly chráněny před vysycháním. Před rozmístěním sáčků a balíčků do úlů se do nich udělají otvory (asi 1 cm) a otočením otvory dolů se položí naplocho na rámky.
2. Kusy krmného těsta (1-1,5 kg) se zploští na ploché koláče o tloušťce asi 2 cm, položí na kovovou nebo plastovou síťku s malými otvory (2×3 mm), přikryjí fólií a umístí na rámy. .
Dobré výsledky dává krmení včel směsí medu a pylu (chlebem). Kolonie rostou rychleji, protože se chová více larev a vylučuje se více vosku. Směs se připravuje z včelího chleba nebo čerstvě nasbíraného pylu a tekutého medu v poměru 1:1. Pokud med zkrystalizuje, rozpustí se ve vodní lázni.
Jednou z odrůd proteinového krmení je houba. Byla navržena Moskevskou městskou společností včelařů jako prostředek ke zvýšení přežití včelstva na pozadí varroa epizootika. V tomto případě přidejte do 1 litru hotového cukrového sirupu 2-3 lžičky hříbků nebo jiných hub namletých v mlýnku na kávu a použijte na jarní a podzimní krmení.
Často na jaře se preventivní krmení používá na včelnicích, kde byla v minulé sezóně nalezena nemocná včelstva (foulbrood, askosferóza atd.). Léky (v souladu s návodem k použití) lze přidávat do cukrového sirupu a cukrovo-bílkovinného těsta. Přidávání léků do těsta má větší výhodu, protože bílkovinné těsto podobné krmení včel je přijímáno postupně (0,8 kg během 7-10 dnů). Lék bude mít delší účinek na včely a jejich larvy.
Chtěl bych upozornit včelaře na následující okolnost. Pokusy spojit uhlohydrátovou a bílkovinnou potravu pro včely v jednom produktu nedávají pozitivní výsledky. Ve včelstvu jsou dvě skupiny včel, které jedí odlišně. Jde o mladé ošetřovatelky, které ochotně a hojně konzumují pyl, a létající včely, které se živí pouze medem. Nadbytek bílkovin a dalších látek v krmivu nebude odpovídat běžné výživě včel polních a nadměrné zatěžování krmiva cukry nesplňuje požadavky ošetřovatelek. Včely se historicky adaptovaly na krmení dvěma druhy potravy, proto, aby včely krmily racionálně, je potřeba jim podávat dva druhy potravy zvlášť – sacharidy (med, cukr) a bílkovino-vitamínové.
Dále. Včelaři musí vzít v úvahu ještě jednu pravdu. Krmení by nemělo být považováno za hlavní techniku ve včelařství, ale za výlučně nezbytné opatření. V roce 1894 A.S. Na základě opakovaných experimentů Butkevich dokázal, že role hnojení je značně přehnaná. Pokud jsou v hnízdě velké zásoby potravy, je stimulační krmení zcela zbytečné. Američtí včelaři svého času také věřili, že stimulační krmení je užitečné, pak se vydali jinou cestou a začali zásobovat včelstva hojnou potravou na podzim (plná měděná tělíska). Slavný americký včelař Dr. A. Miller o tom řekl: „Nejlepší doba pro jarní krmení je předchozí podzim.“
Krmení včel cukrem a související procesy, kterými včely zpracovávají cukrový sirup, jsou mezi včelaři kontroverzní. Všichni netvrdí, že krmení cukrem je nutné, ale vyvolávají otázky ohledně množství a období krmení. Existují však včelaři, pro které jsou slova „med“ a „včela“ neslučitelná se slovem „cukr“.
Ve vztahu ke krmení včel cukrem lze rozlišit tři skupiny včelařů. První – nejaktivnější – je odpůrcem jakéhokoli krmení včel cukrem. Argumenty: “Naši dědové nekrmili včely cukrem”, “Cukr je bílá smrt”, “Odstranění nektaru z medu je jako odstranění kyslíku ze vzduchu.” Druhý krmí včely v zimě – ne více než 8 kg (nemohl jsem zjistit, proč k tomuto konkrétnímu číslu došlo). Příznivci této skupiny častěji odmítají krmení včel v mimopracovní době. A třetí jsou ti, jejichž včely dobře zimují na cukrové potravě (včely včas připravené) a sbírají hodně medu. Kontroverze kolem krmení včel cukrem je překvapuje.
Krmení včel cukrem je široce používán ve včelařství v mnoha zemích ke stimulaci rozvoje včelstev a prevenci rojení na jaře, v období jaro-léto v období bez jara a k částečné nebo úplné náhradě medu pro včely odcházející do zimy. Včelaři v Evropě využívají krmení cukrem zvláště široce, kde s cukrem zacházejí jinak jako s potravou pro včely. Finští včelaři tak přezimují své včely výhradně na „cukrovém medu“. Tam se včelstva odcházející do zimy krmí 25-30 kg cukru. Zimování probíhá dobře (včely zimují ve volné přírodě) a za jeden a půl měsíce medobraní se jim podaří nasbírat 50-60 kg medu výborné kvality na rodinu. Ve Finsku se chovají převážně žluté italské včely. V Rakousku a Německu se také veškerý med odebírá na podzim a včely zimují na cukru. V Dánsku dostávají včely jdoucí do zimy 15-20 kg cukru. V Maďarsku a dalších zemích je široce praktikováno krmit včely cukrovým sirupem na červu v době, kdy nehnědne, a krmit roje. Bylo tam zaznamenáno, že včelaři, kteří nekrmí včely v létě v době nesklizně, jsou nuceni odstraňovat roje ze stromů a zůstávají bez medu. Podle autorových propočtů v roce sucha 2000 maďarští včelaři krmili včely až 20 kg cukru v období jaro-léto. V Německu se pro udržení vývoje plodu přikrmují včelstva od poloviny července do poloviny srpna. V tomto období je v přírodě obvykle pyl, ale žádný nektar. Cukr navlhčený vodou se používá jako motivační krmivo. Pro chuť se do něj přidává med. Někteří včelaři krmí včely cukrovým těstem.
Experiment byl proveden v Bulharsku krmení včel cukrempřechod do zimy: včely byly rozděleny do čtyř skupin po šesti včelstvech stejné síly, se stejným množstvím chleba a matek stejného věku. Kontrolní skupina včelstev dostala 17 kg medu. První testovaná skupina měla 8 kg medu a 8 kg cukru, druhá – 12 kg cukru a 4 kg medu, třetí skupina dostávala pouze cukr, který byl od počátku krmen ve formě sirupu 2:1. podzim. V následujícím roce obdržela první skupina více medu oproti kontrole o 273,5 %, druhá o 310 % a třetí o 284 %.
Mezi americkými včelaři je nejoblíbenější zimní potravou pro včely kukuřičný sirup. K tomuto účelu se používají nekvalitní výrobky z cukrářských podniků a cukrové krémy. Na jaře se sirup podává v poměru 1:1, mimo sezónu – 1:3.
Český vědec Schoenfeld ve své knize „Anatomie, morfologie a fyziologie včely medonosné“ uvádí: „Otázka zdravého a levného krmiva pro včely je v současné době nejen důležitým problémem pro vědecký výzkum, ale je i z praktického hlediska zajímavá. z pohledu ekonomiky včelařství. Problematika výživy včel je neodmyslitelně spojena s nutností přikrmování včel v zimě a stimulačním krmením, které je pro moderní včelařství nejdůležitější. Cennou náhradou medu je řepný (třtinový) cukr a sacharóza, které jsou nejvhodnější jak ke krmení včel v zimě, tak k povzbuzení letního krmení. Podává se také na konci léta, aby se zvýšil počet včel odcházejících do zimy. Cukrový sirup odebraný z krmítka včely opakovaně procházejí sosákem, hltanem a jícnem do medonosné úrody a zpět. Pokaždé, když sirup prochází orgány včel, je obohacen o novou porci bílkovin, která se do sirupu dostává s invertázou z hltanové žlázy. Další inverze sacharózy nastává automaticky: enzym vylučovaný včelami z hltanové žlázy neustále invertuje sacharózu a postupně, rychlostí závislou na teplotě, snižuje množství zbývající sacharózy v zahuštěném roztoku v otevřených a uzavřených buňkách.
Při každém krmení včelám je lepší podávat teplý sirup, optimální teplota je cca 25°C. Při této teplotě dobře fungují sací svaly včelího hrdla.“ Sirup určený ke krmení včel se připravuje pouze z čistého stolního cukru. Údaje o „ztrátě cukru“ v závislosti na tloušťce cukrového sirupu jsou uvedeny v tabulce.
„Ztráta cukru“ v závislosti na hustotě cukrového sirupu
