Pěstování rajčat není snadné. Abyste si v létě mohli vychutnat tuto lahodnou zeleninu, je třeba vynaložit velké úsilí. Problémy mohou číhat v jakékoli fázi pěstování rajčat.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Rajče – je stále rozmarný. Nelíbí se mu to, nehodí se k němu. Z jednoho vaječník spadne, z druhého – listy se stočí, ze třetího – se objeví skvrny.
Listy rajčat zčernaly a na plodech jsou viditelné hnědé skvrny? Zjistěte, jaké nemoci by mohly způsobit tyto a další příznaky!
Ale i kdyby se vám všechny tyto nemoci a neštěstí vyhnuly a všechna vaše rajčata jako jeden jsou zdraví krásní muži, nespěchejte s úlevným povzdechem. Problémy mají i zdravá dozrávající rajčata. Jedním z nejčastějších je praskání ovoce.
Proč rajčata praskají
Proč se stává, že rajčata při zrání praskají? Důvodů může být několik. Zvažte nejčastější.
Důvod 1. Nesprávné zavlažování
Nesprávné zavlažování častěji než ostatní se stává důvodem toho, že rajčata praskají na keři. Co děláte, když máte velkou žízeň? Přesně tak, pijte. A vodu jen nenasávat, ale hodně a hltavě pít. Stejně tak rajčata. Když je půda suchá a zaléváte ji, rajčata začnou rychle absorbovat tuto životodárnou vlhkost. Slupka se prostě nemůže tak rychle natáhnout, a proto praskne od přebytečné tekutiny. To platí zejména pro obyvatele skleníků, kde vlivem vysokých teplot půda po zálivce velmi rychle vysychá.
Jednorázové zalévání záležitost nezachrání a rajčata téměř vždy postrádají vlhkost.
Důvod 2. Nevhodné mikroklima
Pokud pěstujete rajčata ve skleníku, mohou být příčinou praskání rajčat i nevhodné pěstební podmínky. Pro normální vývoj rajčat by měla být denní teplota vzduchu 22-25 ° C. Pokud jsou horké dny, pak uvnitř skleníku může být 40 nebo dokonce 50 ° C. V takových extrémních podmínkách se růst plodů zastaví a jejich slupka zhoustne. Když rajče začne znovu růst, ztvrdlá slupka praskne a vznikne prasklina.
S nástupem léta a horkého počasí čelí zahradníci pěstující rajčata na otevřeném poli určitým problémům. Pomůžeme vám se s nimi vypořádat.
Důvod 3. Špatné krmení
Asi netřeba vysvětlovat, že rajčata potřebují hnojivo stejně jako vláhu. Ale nesprávné krmení může přinést ne dobré, ale poškození vyvíjejícímu se plodu – rajčata na keřích začnou praskat. Jak správně krmit rajčata?
- Rajčata v období růstu potřebují zálivku dvakrát měsíčně. Hnojení je nutné kombinovat se zálivkou. Ve fázi tvorby plodů zažívají rajčata největší potřebu draslíku. Fosfor a dusík v této době již lze vyloučit.
- Pečlivě sledujte koncentraci aplikovaných přípravků dusíku, fosforu a draslíku. Pokud jste rajčata krmili koncentrovaným hnojivem, spíše než zředěným vodou, plody mohou prasknout. Ve skleníku by měla být koncentrace ještě nižší než na otevřeném poli, protože kvůli vysoké vlhkosti se živiny vstřebávají rychleji a rostlina je prostě nestihne vstřebat.
- Nezapomínejte ani na stopové prvky, které jsou pro rajčata v období dozrávání plodů zvláště nezbytné. Na jejich nedostatek mohou poukazovat například zažloutlé nebo pokroucené listy u rostlin.
Důvod 4. Nadměrné svírání a odstraňování listů
Když se na keřích rajčat již vytvořilo dostatečné množství plodů, mnoho letních obyvatel zaštípne vrcholy keřů a odstraní přebytečné boční výhonky. Snaží se tedy využít všech sil keře k dozrání ovoce. Tato medaile má ale i stinnou stránku. Po ztrátě velké části zelené hmoty dává keř veškerou vlhkost, která šla do listů, plodům. S jeho přebytkem se mohou na rajčatech objevit praskliny.
Proč jsou prasklá rajčata nebezpečná
Kvůli prasklinám ztrácejí rajčata atraktivní vzhled, nejsou vhodná pro konzervování. Ale to je jen polovina problémů. Hlavním nebezpečím tohoto jevu je, že se trhliny stávají branami, kterými snadno pronikají různé infekce. Prostřednictvím otevřené rány pronikají patogeny do plodu, což způsobuje plíseň a hnilobu produktu. Popraskané rajče se tak stává zranitelným vůči chorobám.
Jak se vyhnout praskání rajčat
Aby nedošlo k praskání rajčat ve skleníku a na otevřeném poli, musíte si pamatovat pravidla pro pěstování rajčat.
- Zalévání rajčat by mělo být prováděno systematicky: v horkém létě – každé 3 dny, v zatažené době – jednou za 5-7 dní. Nejlepší možností je vytvořit systém kapkové závlahy, který bude udržovat konstantní úroveň vlhkosti v půdě.
- Mulčování ochrání půdu před rychlým vysycháním. Jako mulč je vhodná i posekaná tráva, sláma a další materiály.
- V horkém počasí nezapomeňte skleník větrat. Neustálá otevřená okna a v případě potřeby dveře sníží nadměrnou teplotu. V této situaci může pomoci i zastínění keřů například spunbondem, který se táhne u střechy a ochrání rostliny před spalujícím sluncem.
- Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání. Nejznámější z nich jsou Naše Máša, Podmoskovny, Favorit, Vasilievna atd.
Podívejte se pozorně na svá popraskaná rajčata. Možná jste právě udělali nějakou chybu v zemědělské technologii, takže praskly? Doufáme, že naše tipy vám pomohou se tomuto problému v budoucnu vyhnout.
Zdálo by se, že hlavní potíže jsou za námi: řady keřů rajčat potěší bujnou zelení, aktivním kvetením a strmými, šťávami naplněnými bobulemi, které rostou přímo před našima očima.
Jenže. natažená slupka rajčat se náhle pokryje prasklinami, aromatická šťáva přitahuje hmyzí škůdce jako magnet a otevřený přístup k jemné dužině hrozí, že se promění v živnou půdu pro plísně, infekce a bakterie. Co je příčinou praskání rajčat a co se s tím dá dělat?
Druhy krakování plodů rajčat
Pojďme si problém prostudovat, pokusit se určit jeho zdroj a najít řešení.
V rajčatech existují pouze dva typy praskání: radiální a soustředné. Každý z nich má své vlastní důvody pro jeho vznik.
Radiální praskání. „Paprsky“ zlomenin se táhnou od stopky ke spodní části plodu. Nejčastěji jsou příčinou takového praskání chyby při zalévání výsadby.
Soustředné praskání. Tělo bobule v blízkosti stopky obklopuje síť prasklin v prstencích. Příčinou je zpravidla nadbytek dusíku v půdě. Nebo jako možnost prudké ochlazení během období kvetení a tvorby plodů.
Praskání plodů obvykle není nemoc. Navíc u některých starých sovětských odrůd, zejména u velkoplodých, jsou praskliny přirozenými společníky dozrávání. Ale už samotný fakt, že rajčata praskají, ztrácejí svůj vzhled a už se nehodí pro zavařování celého ovoce, je deprimující.
Příčiny
Podívejme se blíže na nejpravděpodobnější příčiny prasklin v rajčatech. Není jich tolik.
Proč rajčata praskají na otevřené půdě?
Chyby při zalévání. S tímto problémem se často potýkají letní obyvatelé, kteří mohou jednou týdně o víkendech uniknout na venkovskou „haciendu“ a pokusit se kompenzovat výsadbu za jeden nebo dva dny za veškerý nedostatek pozornosti, který se nahromadil během jejich nepřítomnosti. Do vysušené půdy se nalijí kbelíky s vodou. Nebo když po dlouhém vedru začnou sprchy. Rajčata však nemají rádi extrémy – ani období „sucha“, ani náhlé „povodně“. V důsledku toho se prudce aktivují biologické procesy, které se v podmínkách nedostatku vláhy zpomalily, rychlý růst dužiny předčí schopnosti slupky a. plody praskají. Přibližně totéž se děje při zalévání v horku. Pokud nalijete hodně vody do suché půdy.
Změny teploty. Běžný jev během extrémně horkého léta. Přes den letí teploměr ve stínu nad 30°C a v noci klesá. A plody, jak chladnou, praskají.
Předčasné štípání. Logiku toho, že zahradník svírá apikální výhonky, lze pochopit: namísto krmení přebytečnými listy se výživné šťávy dostanou do ovoce. To se stane. V plodech se hromadí přebytečná vlhkost, která způsobí, že prasknou jako přefouknutý balón.
Nadměrné svírání. Principiálně i v důsledcích podobné předchozí příčině. Odříznutím výhonků zahradník přesměruje šťávy do bobulí. A pokud to přeženete, bude tam příliš mnoho vlhkosti a to povede k praskání.
Nesprávné krmení. Nedostatek, stejně jako přebytek hnojiv může také vést k deformaci ovoce. Když je vápníku hodně, draslík se méně vstřebává. Nedostatek boru – v 9 případech z 10 vede k praskání. Zpravidla – soustředné.
Vlastnosti odrůdy. Nejčastěji se jedná o problém u starých odrůd rajčat s velmi velkými plody. Také praskliny často doprovázejí sladké odrůdy. Ale v tomto případě jsou trhliny zpravidla mělké a pokrývají bobule jako soustředná síť.
Nemoci. Není to běžné, ale stále se stává, že příčinou tvorby trhlin v rajčatech je nemoc. Například praskání může být způsobeno houbovým onemocněním Alternaria neboli „suchým špiněním“. Je snadné rozlišit taková rajčata podle tmavých „prasátek“ na bobulích, které často padají do masa. Pozdní plíseň může také vést k praskání.
Důvody pro praskání rajčat ve skleníku
Obecně platí, že důvody pro tvorbu trhlin v rajčatech v otevřené a uzavřené zemi jsou podobné. Pěstování rajčat ve sklenících má však své vlastní vlastnosti a nejčastěji zde vzniká nebezpečí praskání.
Hlavním důvodem je teplota. Teplota pohodlná pro růst a vývoj rajčat je do 25°C. V létě může teploměr v uzavřené místnosti se záviděníhodnou pravidelností překročit 40°C a navíc dusno.
V nepohodlných podmínkách keře uvolňují část vaječníků, brzdí jejich růst a růst zbývajících plodů a zahajují proces zrání semen. Avšak večer, když teplota klesne, procesy se restartují a do bobulí se opět hojně dostává vlhkost. V důsledku toho příliš ztvrdlá kůže praskne.
Praskají zelená rajčata? Ano. A důvody jsou stejné jako v případě již dozrávajících plodů.
Jak zabránit
Předcházet katastrofě je vždy lepší než řešit její následky. To platí i pro dačí starosti. Preventivní opatření navíc nevyžadují příliš mnoho úsilí.
Správné zavlažování. Pravidelně a s mírou. Umožní vám zalévat zemi a ne proměnit poušť v bažinu v krátké době. Optimální frekvence v oblačných obdobích je jednou za 5 dní, v horkém létě – jednou za 3 dny.
Péče o půdu. Pravidelné uvolňování vrchní vrstvy, zejména v kombinaci s mulčováním, udrží vlhkost v delším odpařování a zajistí komfortní podmínky pro keř rajčat.
Regulace teploty. To se týká především pěstování rajčat ve sklenících. Instalace větracích otvorů, pravidelné větrání a sudy se studenou vodou v rozích výrazně sníží riziko praskání plodin.
Ochrana před přímými paprsky. Slunce je dobré s mírou. Přehřátí na přímém slunci může vést k popálení listů a natržení slupky plodů.
Vážené zpracování keřů. Neměli byste se nechat unést štípáním a štípáním. Pokud to přeženete s „plevelením“ zeleně, můžete plody přetížit vlhkostí a určitě prasknou.
Pokud stále potřebujete keř zesvětlit, pak se zaštípnutí provádí až po otevření květů horního květenství. Přebytečné listy by měly být odstraněny maximálně jednou týdně a pouze 2-3 listy najednou. Frekvence nevlastního sonování: jednou za 10 dní.
Můžete jíst krájená rajčata?
V tomto případě je třeba poškozené plody z rostliny odstranit a pokud zlom ještě neuhnil (nejsou žádné známky rozvoje plísní nebo bakterií), pak odstraněním poškozeného místa lze takové bobule použít do salátů, např. výrobu omáček nebo občerstvení.
Odrůdy nejsou náchylné k praskání
Protože problém praskání rajčat existuje již dlouhou dobu, šlechtitelé vytvořili a vybrali z existujících odrůd ty, které nemají tendenci praskat při každé „vhodné“ příležitosti.
Popraskané plody jsou velmi vzácné vidět u tlustosrstých odrůd, pozdních odrůd a hybridů. Na první pohled můžeme uvést následující odrůdy rajčat, které jsou odolné proti praskání:
